識字4中國美食

1、中國美食、教材分析：這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。二、學情分析：民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。三、教學目標：【知識與技能】1會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。2觀察圖片，說出各

2、種美食的名稱。3了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。4會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。【過程與方法】1培養(yǎng)學生的觀察能力。2培養(yǎng)學生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力?！厩楦小B(tài)度與價值觀】1通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。2通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。四、教學重難點重點1會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。2認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。難點1能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。2通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。教學準備教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。學生：了解中國的美食。課時安排2課時第一課時一、課時

3、目標1會認15個生字，掌握1個多音字。2觀察圖片，說出各種美食的名稱。3讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。二、重點難點重點1會認15個生字，掌握1個多音字。2說出各種美食的名稱。難點讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。三、視頻導入1課前播放舌尖上的中國，讓學生欣賞。2聯(lián)系生活，導入話題。同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習中國美食，認識美食。(板書課題：中國美食)四、隨圖識字1出示涼拌菠菜圖片。(1) 同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？(2) 呈現(xiàn)生字菠，指引學生認識。(3) 齊讀菠，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是波浪的波。

4、2出示豆腐、茄子圖片。(1) 同學們，你們認識這兩種食材嗎？(2) 學習腐、茄兩個生字。(3) 你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？(4) 出示香煎豆腐紅燒茄子圖片。(5) 同學們，你們吃過這兩道菜嗎？(6) 認識煎這個生字。(7) 你們知道煎和燒是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)3用以上方法依次學習烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇這幾組美食及其中的漢字。4請小廚師向大家介紹以下四種美食：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯(1) 請出今天的小廚師。(2) 由小廚師向大家介紹他的拿手菜。(3) 出示課件：蒸餃圖片。(4) 由小廚師說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字蒸。(5) 由另外3

5、名小廚師介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出炸這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。五、了解中國美食1出示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2齊讀上述美食名稱。3你還知道哪些中國美食？請說一說。4觀看視頻，了解中國四大菜系。5教師小結(jié)。六、梳理板書中國美食炸zh(炸魚)(炸醬面)zh(爆炸)(炸開)第二課時一、課時目標1會寫9個生字。2運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。二、重點難點重點會寫9個生字。運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。三、觀看天天向上美食季，導入課文1播放視頻。2提問：剛才視頻中哪道美食讓

6、你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)四、查字典，說發(fā)現(xiàn)1出示三組漢字：灶焰燙煲焦烹2學生認一認。3請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)4學生先用部首查字法查第一組字。5匯報交流。灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。焰：火光，火苗。小結(jié)：這兩個字都與火有關(guān)。6再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火?？偨Y(jié)：這三組漢字都與火有關(guān)，可見制作食物時離不開火。五、重溫字詞，感悟漢字之美1摘星星游戲識字。2奪紅旗讀詞。六、指導寫字，體會漢字之巧1出示漢字燒、烤。(1) 引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。(2) 運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)(3) 請你為這三個字組詞。(指名說)(4) 教師正音，學生齊讀這三個字。(5) 觀看電腦小博士的漢字書寫動畫。(6) 全體學生跟隨電腦小博士書空。(7) 學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。(8) 教師巡視、指導。2出示漢字雞、鴨。(1) 請學生說說這兩個字的共同點：都帶有鳥字，與家禽有