超市設(shè)備、設(shè)施工作規(guī)范

1、文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0設(shè)備/設(shè)施維護(hù)工作規(guī)范1. 0目的為門店設(shè)備/設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)工作提供依據(jù)，確保公司門店各類設(shè)備/設(shè)施的正常使用。2. 0適用范圍適用于門店員工在對(duì)店內(nèi)設(shè)備/設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)的工作過程。3. 0工作規(guī)范3.1文件概要3.1.1門店設(shè)備/設(shè)施是指陳列在門店的冷柜、收款機(jī)、電腦、空調(diào)、監(jiān)控設(shè)備、貨架、辦公臺(tái)、精品柜臺(tái)、購(gòu)物車、購(gòu)物籃等；3.1.2設(shè)備/設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)的主要責(zé)任人為各設(shè)備所在區(qū)的理貨員和部門主管及部門經(jīng)理；3.1.3設(shè)備/設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作按設(shè)備/設(shè)施維護(hù)項(xiàng)目表進(jìn)行實(shí)施并在交接班時(shí)做好相關(guān)記錄。類別維護(hù)要求（項(xiàng)目）備注冷柜見食品冷凍柜日常

2、保養(yǎng)工作規(guī)范建立設(shè)備/設(shè)施檔案收款機(jī)1. 保持清潔、屏幕可見度2. 注意不要受濕、遇磁建立設(shè)備/設(shè)施檔案電腦1. 保持清潔、屏幕可見度2. 經(jīng)常進(jìn)行硬盤空間清理3. 注意電腦不要受濕、磁化建立設(shè)備/設(shè)施檔案空調(diào)1.經(jīng)常清潔，加雪種建立設(shè)備/設(shè)施檔案監(jiān)控設(shè)備1. 保持清潔、屏幕可見度2. 防磁、防潮建立設(shè)備/設(shè)施檔案貨架1. 保持清潔，防濕2. 經(jīng)常查看貨架的鏍絲接口處是否有松動(dòng)，并進(jìn)行處理辦公臺(tái)1. 保持清潔2. 注意防潮精品柜臺(tái)1. 保持清潔2. 輕拿輕放購(gòu)物車1. 保持清潔2. 經(jīng)常檢查車輪、鏍絲是否有松動(dòng)，并進(jìn)行處理3. 定期對(duì)購(gòu)物車的車輪進(jìn)行潤(rùn)滑，保證其正常使用潤(rùn)滑工作一月至少一次購(gòu)物

3、籃1. 保持清潔2. 檢查購(gòu)物籃的把手是否可正常使用第1頁/共1頁文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0設(shè)備/設(shè)施報(bào)修工作規(guī)范1. 0目的為門店設(shè)備/設(shè)施故障后的報(bào)修、維修工作提供依據(jù)，確保門店設(shè)備/設(shè)施的正常使用。2. 0適用范圍適用于門店設(shè)備/設(shè)施的報(bào)修、維修工作過程。3. 0工作規(guī)范3.1文件概要3.1.1門店設(shè)備/設(shè)施是指陳列在門店的冷柜、收款機(jī)、電腦、空調(diào)、監(jiān)控設(shè)備、貨架、辦公臺(tái)、精品柜臺(tái)、購(gòu)物車、購(gòu)物籃等；3.1.2設(shè)備/設(shè)施故障報(bào)到維修組后，一般故障維修組要在8個(gè)工作小時(shí)內(nèi)到達(dá)故障現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢修，提出維修方案，屬自行維修的要立即確定完成時(shí)間，屬保修或委外維修的要立即進(jìn)行咨詢

4、并確定預(yù)計(jì)完成時(shí)間；緊急故障按應(yīng)急處理工作規(guī)范執(zhí)行。3.1.3設(shè)備/設(shè)施工作流程表工作流程責(zé)任人/部門工作標(biāo)準(zhǔn)/要求相關(guān)文件/記錄報(bào)障理貨員各區(qū)部門經(jīng)理維修工理貨員發(fā)現(xiàn)設(shè)備/設(shè)施故障，報(bào)各區(qū)部門經(jīng)理，各區(qū)部門經(jīng)理向維修工報(bào)障維修工根據(jù)報(bào)障，對(duì)故障設(shè)備/設(shè)施進(jìn)行檢查，確定是自修還是委外維修，并根據(jù)設(shè)備/設(shè)施檔案查看是否在保修范圍。維修事項(xiàng)申報(bào)表維修自修維修工維修工根據(jù)故障情況購(gòu)買零件，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)維修好設(shè)備/設(shè)施。請(qǐng)款單保修維修工外方單位維修工根據(jù)設(shè)備/設(shè)施檔案上的記錄，聯(lián)系保修單位，告知故障原因、詢價(jià)、確定維修時(shí)間。當(dāng)所需費(fèi)用超過維修工權(quán)限時(shí)，根據(jù)公司規(guī)定寫維修申請(qǐng)報(bào)告進(jìn)行申請(qǐng)、報(bào)批。委外維修

5、維修工外方單位維修工根據(jù)故障情況，尋找有維修資格的外方單位，確定維修完成時(shí)間，報(bào)價(jià)，上報(bào)商場(chǎng)管理部。商場(chǎng)管理部對(duì)報(bào)價(jià)進(jìn)行審計(jì)后，根據(jù)公司規(guī)定寫維修申請(qǐng)報(bào)告進(jìn)行費(fèi)用申請(qǐng)、報(bào)批。維修工聯(lián)絡(luò)維修單位進(jìn)行維修，有必要時(shí)簽定維修合同。驗(yàn)收理貨員維修工各區(qū)部門經(jīng)理維修完成后交使用區(qū)的部門經(jīng)理、理貨員進(jìn)行驗(yàn)收并簽名確認(rèn)。對(duì)有關(guān)費(fèi)用，及時(shí)取得發(fā)票，到財(cái)務(wù)部報(bào)銷。維修事項(xiàng)申報(bào)表發(fā)票文件版次：B/0食品冷柜日常保養(yǎng)工作規(guī)范1. 0目的為門店食品冷凍柜日常保養(yǎng)工作規(guī)范化及要求。2. 0適用范圍適用于門店的所有冷藏柜和開放型冷凍柜。3. 0工作規(guī)范3.1文件概要3.1.1本文制定出門店冷凍柜日常保養(yǎng)工作的程序和工作流

6、程及工作要求。3.1.2門店冷凍柜日常保養(yǎng)工作內(nèi)容包括設(shè)備類型、保養(yǎng)項(xiàng)目、保養(yǎng)周期、保養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。3.1.3食品冷柜日常保養(yǎng)工作的責(zé)任人為該區(qū)的理貨員及各區(qū)部門經(jīng)理。3.2工作項(xiàng)目及方法設(shè)備類型保養(yǎng)項(xiàng)目保養(yǎng)周期保養(yǎng)方法注意事項(xiàng)備注柜島柜外裝板每天用布和清水擦拭。對(duì)于污跡，要用力擦拭。不能用利器刮，以免外裝不銹鋼板刮花。貨架每天用布、清水擦拭。注意保護(hù)好商品。陳列附助工具每天用布和清水擦拭。附助工具的性能也要維護(hù)。反射鏡每周用布和清水擦拭。避免用力過度，損壞反射鏡。照明設(shè)施每周用干布擦拭。小心照明光管，避免破碎。下水口每周清除在下水口過濾器中的污物。清理徹底，避免過濾口堵塞內(nèi)藏柜空冷

7、凝器每周結(jié)冰清除避免弄壞冷凝器岀風(fēng)口蜂巢條二周取岀蜂巢條，用清水沖凈勿用吸塵器吸入口開口間隙二周用鑷子或長(zhǎng)筷子清除雜物，并用抹布清除清理要徹底冷卻用扇二周用干布小心去除灰塵。避免入水底部加熱板三個(gè)月用小鏟和抹布清理避免用力過大排水口一個(gè)月用掃帚和垃圾鏟清理避免排水口清塞。冷凍機(jī)三個(gè)月檢查機(jī)器是正常運(yùn)轉(zhuǎn)并加油除霜每周用冰鏟除去冰塊避免用利器及用力過大第1頁/共1頁文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0冷柜（機(jī)）日常維護(hù)工作規(guī)范1. 0目的為確保冷柜（機(jī)）能夠正常運(yùn)行進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)提供準(zhǔn)則。2. 0適用范圍適用于各門店對(duì)冷柜（機(jī)）日常維護(hù)保養(yǎng)的管理控制過程。3. 0工作規(guī)范3.1文件概要

8、3.1.1門店要將冷柜（機(jī)）的日常保養(yǎng)及維護(hù)落實(shí)到具體責(zé)任人；3.1.2門店對(duì)冷柜（機(jī)）的日常維護(hù)保養(yǎng)要按冷柜（機(jī)）的日常保養(yǎng)規(guī)范的要求進(jìn)行；3.1.3冷柜（機(jī)）發(fā)生故障時(shí)，門店要按一般故障處理方法進(jìn)行檢查、排障，在門店無法排障或超出一般故障處理范圍時(shí)，門店要及時(shí)報(bào)障，并跟蹤廠家進(jìn)行維護(hù)，故障排除后要在報(bào)障處理單上簽字確認(rèn)，并保留報(bào)障處理單以便統(tǒng)計(jì)分析或備查。第1頁/共3頁文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0冷柜（機(jī)）日常維護(hù)工作規(guī)范3.1.4冷柜日常維護(hù)保養(yǎng)工作規(guī)范序號(hào)維護(hù)項(xiàng)目（部位）周期維護(hù)保養(yǎng)方法維護(hù)、保養(yǎng)注意事項(xiàng)（點(diǎn)）備注1外裝板每日拂拭水漬、污漬；除銹；除去膠帶痕跡基本上以

9、水拂拭，污漬嚴(yán)重時(shí)以中性溶液劑清除干凈，不得使用辛納水等，含鹽商品周圍更應(yīng)注意拂拭發(fā)現(xiàn)污漬即時(shí)清掃2貨架拂拭水漬、污漬，清除商品屑、或臟物由于價(jià)簽條可以輕易取去，所以要清掃至每一個(gè)角落3陳列輔助工具/、洗凈竹籃、網(wǎng)架、席子類的水漬、拂拭污漬；不僅貨架板表面，其反面也要認(rèn)真清掃，陳列擱板的商品欄有污漬、臟物時(shí)也要即時(shí)清除。4整個(gè)貨架一次/周清掃水漬、污漬要檢查商品隔板，貨欄等處是否有污漬，擱架板上是否有滯留臟物是否有銹跡等。要檢查是否有拆除標(biāo)價(jià)條后的膠帶痕跡，隔板是否破損等，若有，則采取相應(yīng)措施清除或修補(bǔ)。5反射鏡一次/月中性液拂拭水垢、污漬、灰塵后用干凈抹布擦干。要檢查反射鏡是否有臟物、是否清

10、晰。6照明灰塵、污漬的清掃，水漬、水分的拂拭要檢查陳列柜熒火燈是否關(guān)閉電器系統(tǒng)是否弄濕，若有，則應(yīng)采取相應(yīng)措施予補(bǔ)救。7下水口清除、洗凈遺留在下水過濾器中的污物8吹出口蜂巢條一次/三月清掃堵孔、污漬后用皮管清洗。要取出除蜂巢條認(rèn)真清掃因有可能發(fā)生堵孔危險(xiǎn)、故勿用吸塵器9吸入口開口一次/六月除去商品細(xì)屑、臟物，污物以水拂拭（中性洗劑）。內(nèi)外層風(fēng)幕都可以取下、重點(diǎn)清掃平時(shí)不注意的地方細(xì)小灰塵以用吸塵器清除10冷卻風(fēng)扇除去商品細(xì)屑、臟物，除去積存物，用皮管的加壓洗凈，排除排水口的堵塞物。有可能發(fā)生堵孔危險(xiǎn)、故勿用吸塵器11底部加熱板排水口拂拭冷卻風(fēng)扇上的附著物。注意排水口是否有惡臭現(xiàn)象，檢查地板是否

11、有垃圾。將風(fēng)扇裝箱反轉(zhuǎn)即可見底部加熱板吸風(fēng)口是否有臟物、污漬若以水難以沖去污泥、應(yīng)立即用工具除去3.1.5冷凍機(jī)日常維護(hù)保養(yǎng)一覽表序號(hào)維護(hù)項(xiàng)目（部位）周期維護(hù)的方法備注1內(nèi)藏柜空冷冷凝器防塵網(wǎng)一次/月利用皮管加壓用水洗凈2空冷冷凝器一次/半年夏天來臨前要進(jìn)行一次清理（若用水冷式冷凝器則每三個(gè)月點(diǎn)檢一次塔，冷卻水過濾器變臟時(shí)應(yīng)與生產(chǎn)者聯(lián)絡(luò)如有疑難冋題或其它故障時(shí)及時(shí)與廠商聯(lián)系3.1.6冷柜（機(jī)）一般故障處理工作規(guī)范故障表現(xiàn)故障可能原因故障原因檢查確認(rèn)排障方法/注意點(diǎn)冷卻不良冷凍機(jī)不轉(zhuǎn)除霜中確認(rèn)除霜顯示燈除霜指示燈亮，等待除霜結(jié)束冷凍機(jī)異常檢查斷路器是否斷開電源開關(guān)是否閉合將斷路器，電源開關(guān)推至O

12、N檢查警報(bào)燈是否亮按咼壓開關(guān)的紅色按鈕若警報(bào)不滅（空冷式）則清掃冷凝器警報(bào)不火（水冷式）與廠家聯(lián)系冷凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)但不制冷陳列柜是否迎風(fēng)相遇檢查空調(diào)機(jī)、出入口的風(fēng)是否干擾風(fēng)幕高壓壓力值過高檢查冷凝器翅片口是否臟塞（空冷式）清掃冷凝器檢查冷凝器風(fēng)機(jī)是否停止（空冷式）與廠豕聯(lián)系冷卻水是否不足商品可能超出裝載線檢查是否遵守裝載線陳列商品如超出裝載線則遵守裝載線陳列規(guī)則運(yùn)轉(zhuǎn)后立即停止檢查是否冷氣不強(qiáng)陳列柜里的風(fēng)扇是否停止風(fēng)扇停止如風(fēng)扇停止，即與廠家聯(lián)系冷卻器是否結(jié)霜如結(jié)霜過多，即與廠家聯(lián)系蜂窩巢孔是否堵塞是則即時(shí)清掃蜂窩巢檢查視液鏡里是否有汽泡若有氣泡發(fā)生則顯示氣體不足，即與廠家聯(lián)系檢查溫控器設(shè)定值是否正常

13、若不正常則調(diào)整設(shè)定值第2頁/共3頁文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0設(shè)備/設(shè)施報(bào)廢處理工1. 0目的為不適用及不能再使用設(shè)備的報(bào)廢、處理工作提供工作依據(jù)，提高設(shè)備的可用率，確保設(shè)備管理工作規(guī)范化。2. 0適用范圍適用于門店設(shè)備的報(bào)廢處理的全過程。3. 0工作規(guī)范3.1文件概要3.1.1門店設(shè)備/設(shè)施是指陳列在門店的冷柜、收款機(jī)、電腦、空調(diào)、監(jiān)控設(shè)備、貨架、辦公臺(tái)、精品柜臺(tái)、購(gòu)物車、購(gòu)物籃等；3.1.2設(shè)備報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備使用期間，其主要使用功能喪失且不能再利用；或設(shè)備可能使用期間維修費(fèi)用等于或大于重置費(fèi)用；或設(shè)備使用期已超過國(guó)家法定使用年限；3.1.3設(shè)備報(bào)廢處理工作規(guī)范包括申請(qǐng)、審核、審批、處理、資料歸檔等內(nèi)容。第1頁/共2頁文件編號(hào)：SMSSCGL-GF文件版次：B/0設(shè)備/設(shè)施報(bào)廢處理工3.2工作流程、工作要求及相關(guān)文件記錄程流作工看任責(zé)執(zhí)行副總經(jīng)理商場(chǎng)管理部經(jīng)理店長(zhǎng)行政人事部經(jīng)理財(cái)務(wù)部經(jīng)理相關(guān)技術(shù)部門請(qǐng)申單報(bào)場(chǎng)管清備商保備設(shè)、父善設(shè)足請(qǐng)妥據(jù)滿申放根對(duì)廢存長(zhǎng)，報(bào)中店況備集請(qǐng)核審