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園藝技術(shù)園藝技術(shù)資源庫(kù)子項(xiàng)目資源庫(kù)子項(xiàng)目- -食用菌生產(chǎn)食用菌生產(chǎn)酸堿度、空氣及光照對(duì)食用菌的影響濰坊職業(yè)學(xué)院-張瑞華副教授pH影響酶的活性細(xì)胞透性所以影響著吸收代謝生長(zhǎng)需求范圍：3.08.0最適pH偏酸性：5.06.5（多）偏堿性：7.5酸性：4.0（猴頭菌）調(diào)節(jié)：醋酸或石灰等保持:常噴1%2%石灰水措施穩(wěn)定石膏粉或輕質(zhì)CaCO3KH2PO4、K2HPO4空 氣需求規(guī)律少多菌絲體生長(zhǎng)期子實(shí)體分化期略低子實(shí)體生長(zhǎng)期高長(zhǎng)得快、壯、不易生病蟲(chóng)害通氣好差 菌絲弱，菇體畸形，易生病蟲(chóng)害光線規(guī)律菌絲體生長(zhǎng)：黑暗子實(shí)體分化：散射光子實(shí)體生長(zhǎng)多數(shù)：7分陰3分光喜光型：5分陰5分光厭光型：無(wú)光或微光影響是分化的必要因素光照足：顏色深，健壯光照弱：色淺，弱，畸形或不分化散光7

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