超市人性化的店面布局與陳列

1、Eric qi超市的規(guī)劃原則超市的規(guī)劃原則購(gòu)物環(huán)境的溫度購(gòu)物環(huán)境的溫度,濕度濕度,燈光燈光,音響音響,產(chǎn)品陳列產(chǎn)品陳列,賣場(chǎng)氣氛賣場(chǎng)氣氛. 超市規(guī)劃與商品的配置能充分利用空間超市規(guī)劃與商品的配置能充分利用空間,創(chuàng)造出一個(gè)讓消費(fèi)者感覺(jué)舒適的購(gòu)物環(huán)境創(chuàng)造出一個(gè)讓消費(fèi)者感覺(jué)舒適的購(gòu)物環(huán)境(溫度溫度,濕度濕度,燈光燈光,音響音響,產(chǎn)品陳列產(chǎn)品陳列,賣場(chǎng)氣氛賣場(chǎng)氣氛),且能滿足消費(fèi)者一次購(gòu)足的需求且能滿足消費(fèi)者一次購(gòu)足的需求, 則經(jīng)營(yíng)將則經(jīng)營(yíng)將達(dá)到相輔相成達(dá)到相輔相成,完美的效果完美的效果.讓消費(fèi)者覺(jué)得是開(kāi)放的讓消費(fèi)者覺(jué)得是開(kāi)放的,容易進(jìn)入的容易進(jìn)入的.n 如何讓消費(fèi)者很容易地進(jìn)來(lái)是展開(kāi)銷售的根如何讓消

2、費(fèi)者很容易地進(jìn)來(lái)是展開(kāi)銷售的根本本. 因?yàn)橐粋€(gè)賣場(chǎng)因?yàn)橐粋€(gè)賣場(chǎng),雖然物美價(jià)廉雖然物美價(jià)廉,服務(wù)親切服務(wù)親切, 但但如果因?yàn)槌鋈胪ǖ啦幻黠@如果因?yàn)槌鋈胪ǖ啦幻黠@,客人不愿進(jìn)來(lái)或不知客人不愿進(jìn)來(lái)或不知道進(jìn)來(lái)道進(jìn)來(lái),那一切白費(fèi)那一切白費(fèi).n 讓消費(fèi)者停留的更久讓消費(fèi)者停留的更久. 消費(fèi)者所購(gòu)買的商品消費(fèi)者所購(gòu)買的商品中中,有有70%是屬于沖動(dòng)性的購(gòu)買是屬于沖動(dòng)性的購(gòu)買,也即消費(fèi)者本來(lái)也即消費(fèi)者本來(lái)不想購(gòu)買這樣的商品不想購(gòu)買這樣的商品,卻在閑逛中受到明亮的空卻在閑逛中受到明亮的空間環(huán)境間環(huán)境,商品陳列易看易選及良好的空調(diào)商品陳列易看易選及良好的空調(diào),音響音響,親親切的服務(wù)態(tài)度等因素的影響而購(gòu)買切的服務(wù)

3、態(tài)度等因素的影響而購(gòu)買.讓消費(fèi)者享受購(gòu)物的樂(lè)趣讓消費(fèi)者享受購(gòu)物的樂(lè)趣.n最有效的空間利用最有效的空間利用. 讓消費(fèi)者享受購(gòu)物的樂(lè)趣讓消費(fèi)者享受購(gòu)物的樂(lè)趣,而想再來(lái)而想再來(lái),盡量盡量有效地利用賣場(chǎng)空間有效地利用賣場(chǎng)空間,可以增加營(yíng)業(yè)額并可以增加營(yíng)業(yè)額并降低成本降低成本.創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格.n營(yíng)造最佳的銷售氣氛營(yíng)造最佳的銷售氣氛. 從賣場(chǎng)的陳列展示從賣場(chǎng)的陳列展示,色彩色彩,燈光等著手燈光等著手.,賣賣場(chǎng)的燈光場(chǎng)的燈光,色彩應(yīng)列入整體經(jīng)營(yíng)色彩應(yīng)列入整體經(jīng)營(yíng)CIVI(視視覺(jué)企劃覺(jué)企劃)體系內(nèi)體系內(nèi),以取得消費(fèi)者的認(rèn)同感以取得消費(fèi)者的認(rèn)同感,如此才能創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格如此才能創(chuàng)

4、造出自己的獨(dú)特風(fēng)格.賣場(chǎng)的設(shè)施及其機(jī)能賣場(chǎng)的設(shè)施及其機(jī)能 賣場(chǎng)的設(shè)施賣場(chǎng)的設(shè)施,依其位置與需要依其位置與需要,大致大致可分為前方設(shè)施可分為前方設(shè)施,中央設(shè)施中央設(shè)施,建筑設(shè)施建筑設(shè)施,這些設(shè)施在整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)上這些設(shè)施在整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)上,各自負(fù)擔(dān)各自負(fù)擔(dān)著不同的功能著不同的功能,就賣場(chǎng)的規(guī)劃而言就賣場(chǎng)的規(guī)劃而言,必必須依據(jù)客觀需求須依據(jù)客觀需求,就各機(jī)能配合必要的就各機(jī)能配合必要的設(shè)施設(shè)施,以滿足消費(fèi)者以滿足消費(fèi)者.前方設(shè)施前方設(shè)施n 引起消費(fèi)者的注意并產(chǎn)生興趣引起消費(fèi)者的注意并產(chǎn)生興趣.n讓櫥窗做一名無(wú)聲的導(dǎo)購(gòu)讓櫥窗做一名無(wú)聲的導(dǎo)購(gòu). 停車空間. 在規(guī)劃停車空間時(shí)在規(guī)劃停車空間時(shí),應(yīng)考慮步行的應(yīng)

5、考慮步行的老老,幼幼,婦婦,孺與騎自行車及機(jī)車的消費(fèi)者孺與騎自行車及機(jī)車的消費(fèi)者 招牌和櫥窗設(shè)計(jì) 招牌是吸引消費(fèi)者注目的第招牌是吸引消費(fèi)者注目的第一焦點(diǎn)一焦點(diǎn):櫥窗的設(shè)計(jì)應(yīng)適度表現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)的特色櫥窗的設(shè)計(jì)應(yīng)適度表現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)的特色,讓讓消費(fèi)者一目了然消費(fèi)者一目了然,以創(chuàng)造銷售的機(jī)會(huì)以創(chuàng)造銷售的機(jī)會(huì),讓櫥窗做一讓櫥窗做一名無(wú)聲的導(dǎo)購(gòu)名無(wú)聲的導(dǎo)購(gòu). 出入口的設(shè)計(jì) 在設(shè)計(jì)出入口的時(shí)候在設(shè)計(jì)出入口的時(shí)候,應(yīng)仔細(xì)觀應(yīng)仔細(xì)觀察行人的動(dòng)線察行人的動(dòng)線,選擇行人經(jīng)過(guò)最多的方向或最近的選擇行人經(jīng)過(guò)最多的方向或最近的位置位置,比較能讓消費(fèi)者走進(jìn)來(lái)比較能讓消費(fèi)者走進(jìn)來(lái). 2.中央設(shè)施中央設(shè)施(賣場(chǎng)賣場(chǎng))n賣場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)不

6、在華麗賣場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)不在華麗, 而是在于賦予商而是在于賦予商品及消費(fèi)者有個(gè)適宜的空間品及消費(fèi)者有個(gè)適宜的空間.n 良好的標(biāo)示良好的標(biāo)示, 可指引顧客輕松購(gòu)物可指引顧客輕松購(gòu)物, 也避免也避免死角死角.n 內(nèi)部裝潢,陳列設(shè)施 消費(fèi)者購(gòu)物有消費(fèi)者購(gòu)物有70%是在悠閑是在悠閑,自由自在的環(huán)境中自由自在的環(huán)境中,不知不覺(jué)不知不覺(jué)地選購(gòu)地選購(gòu), 因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一個(gè)明亮因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一個(gè)明亮,舒舒適的購(gòu)物環(huán)境適的購(gòu)物環(huán)境. 通路與動(dòng)線 良好的通路規(guī)劃良好的通路規(guī)劃,可引導(dǎo)消費(fèi)者可引導(dǎo)消費(fèi)者在自然中走向賣場(chǎng)的每個(gè)角落在自然中走向賣場(chǎng)的每個(gè)角落, 當(dāng)然這需要以當(dāng)然這需要以商品配置以及陳列技巧為輔商

7、品配置以及陳列技巧為輔. 此外通路與消費(fèi)此外通路與消費(fèi)品的動(dòng)線息息相關(guān)品的動(dòng)線息息相關(guān), 可利用店內(nèi)平面貨架配置可利用店內(nèi)平面貨架配置圖圖, 記錄來(lái)店消費(fèi)者在店內(nèi)移動(dòng)的路線記錄來(lái)店消費(fèi)者在店內(nèi)移動(dòng)的路線,即可了即可了解何處是賣場(chǎng)的死角解何處是賣場(chǎng)的死角? 何處是賣場(chǎng)較強(qiáng)勢(shì)的地何處是賣場(chǎng)較強(qiáng)勢(shì)的地區(qū)區(qū)? 如何以暢銷品與滯銷品達(dá)到連帶銷售的目如何以暢銷品與滯銷品達(dá)到連帶銷售的目的的.(可參考圖片可參考圖片aisle)陳列用設(shè)施 包含一般陳列貨架及墻板的選用包含一般陳列貨架及墻板的選用, 依據(jù)各項(xiàng)產(chǎn)品的特性及陳列位依據(jù)各項(xiàng)產(chǎn)品的特性及陳列位,選用各種不同選用各種不同的貨架的貨架, 才能與商品展現(xiàn)出相

8、得益彰的效果才能與商品展現(xiàn)出相得益彰的效果.標(biāo)示用設(shè)施 良好的標(biāo)示良好的標(biāo)示, 可指引顧客輕松可指引顧客輕松, 也可避免死角也可避免死角. 標(biāo)示用的設(shè)施主要包括賣場(chǎng)平面配置圖標(biāo)示用的設(shè)施主要包括賣場(chǎng)平面配置圖, 商品商品的標(biāo)示牌的標(biāo)示牌, 特價(jià)品懸掛的各項(xiàng)促銷海報(bào)特價(jià)品懸掛的各項(xiàng)促銷海報(bào),POP架架,提高賣場(chǎng)氣氛布置的設(shè)施提高賣場(chǎng)氣氛布置的設(shè)施,商品定位卡等商品定位卡等.前柜設(shè)施 包括服務(wù)臺(tái)或收銀臺(tái)包括服務(wù)臺(tái)或收銀臺(tái). 服務(wù)臺(tái)大多服務(wù)臺(tái)大多位于入口處位于入口處,通常兼含寄物功能通常兼含寄物功能,收銀臺(tái)位于出收銀臺(tái)位于出口處口處,機(jī)應(yīng)依序予以編號(hào)機(jī)應(yīng)依序予以編號(hào), 可依現(xiàn)場(chǎng)的狀況采用可依現(xiàn)場(chǎng)的狀

9、況采用單線排列或雙先排列方式單線排列或雙先排列方式.3.建筑設(shè)施n利用物體的色彩利用物體的色彩, 可將商品的特色顯現(xiàn)出來(lái)可將商品的特色顯現(xiàn)出來(lái),提高商品品質(zhì)提高商品品質(zhì),更可增加消費(fèi)者的購(gòu)買愿望更可增加消費(fèi)者的購(gòu)買愿望.n好的音響可以讓人覺(jué)得流連忘返好的音響可以讓人覺(jué)得流連忘返.n 空調(diào)設(shè)施 只有在溫度最適宜的環(huán)境下只有在溫度最適宜的環(huán)境下, 才可以提供消費(fèi)者最大的購(gòu)物樂(lè)趣才可以提供消費(fèi)者最大的購(gòu)物樂(lè)趣.n 色彩 表示賣場(chǎng)色彩的要素有商品表示賣場(chǎng)色彩的要素有商品,陳陳列設(shè)施列設(shè)施,天花板天花板,吊旗吊旗, 海報(bào)海報(bào),墻壁墻壁,地板地板,照明設(shè)照明設(shè)施等施等,利用物體的顏色利用物體的顏色,可將商

10、品的特色顯現(xiàn)可將商品的特色顯現(xiàn)出來(lái)出來(lái),提高商品品質(zhì)提高商品品質(zhì),更可增加消費(fèi)者的購(gòu)買更可增加消費(fèi)者的購(gòu)買愿望愿望.n.照明 賣場(chǎng)應(yīng)視各項(xiàng)商品特性而采取不同的照賣場(chǎng)應(yīng)視各項(xiàng)商品特性而采取不同的照明明,如此將有助于將商品魅力如此將有助于將商品魅力,賣場(chǎng)氣氛的提高賣場(chǎng)氣氛的提高及提高訴求力等效果及提高訴求力等效果.音響設(shè)施 音響可以創(chuàng)造出賣場(chǎng)氣氛音響可以創(chuàng)造出賣場(chǎng)氣氛, 好的音好的音響可以讓人覺(jué)得流連忘返響可以讓人覺(jué)得流連忘返, 消費(fèi)者會(huì)在聆聽(tīng)音消費(fèi)者會(huì)在聆聽(tīng)音樂(lè)的同時(shí)樂(lè)的同時(shí),選擇更多的商品選擇更多的商品n賣場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則賣場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:n 科學(xué)合理的設(shè)計(jì)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境科學(xué)合理的設(shè)計(jì)

11、零售店鋪內(nèi)部環(huán)境,對(duì)顧客對(duì)顧客,對(duì)對(duì)企業(yè)自身都是十分重要的企業(yè)自身都是十分重要的.它不僅有利于提高零它不僅有利于提高零售店鋪的營(yíng)業(yè)效率和營(yíng)業(yè)設(shè)施的使用率售店鋪的營(yíng)業(yè)效率和營(yíng)業(yè)設(shè)施的使用率, 還有還有利于為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境利于為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境,滿足顧客精神滿足顧客精神上的需求上的需求, 使顧客樂(lè)于光顧本店購(gòu)物消遣使顧客樂(lè)于光顧本店購(gòu)物消遣, 從而從而達(dá)到提高零售店鋪企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的達(dá)到提高零售店鋪企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的.賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則n在設(shè)計(jì)零售店鋪賣場(chǎng)環(huán)境時(shí)在設(shè)計(jì)零售店鋪賣場(chǎng)環(huán)境時(shí), 應(yīng)遵循以應(yīng)遵循以下原則下原則:n便利顧客便利顧客,服務(wù)大眾服務(wù)大眾 零售

12、店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨中心的服務(wù)宗旨,滿足顧客多方面的要求滿足顧客多方面的要求. 今今天的顧客已不再把天的顧客已不再把“逛商場(chǎng)逛商場(chǎng)”看作是一種純看作是一種純粹的購(gòu)買活動(dòng)粹的購(gòu)買活動(dòng), 而是把它作為一種集購(gòu)物而是把它作為一種集購(gòu)物,休休閑閑,娛樂(lè)及社交為一體的綜合活動(dòng)娛樂(lè)及社交為一體的綜合活動(dòng), 因此因此, 零零售店鋪不僅要擁有充足的商品售店鋪不僅要擁有充足的商品, 還要?jiǎng)?chuàng)造出還要?jiǎng)?chuàng)造出一種適宜的購(gòu)物環(huán)境一種適宜的購(gòu)物環(huán)境, 使顧客享受到最完美使顧客享受到最完美的服務(wù)的服務(wù).賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則 2.突出特色突出特色, 善

13、于經(jīng)營(yíng)善于經(jīng)營(yíng) 零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來(lái)確定范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來(lái)確定. 以別具一格的經(jīng)營(yíng)特色以別具一格的經(jīng)營(yíng)特色, 將目標(biāo)顧客牢牢地吸將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到零售店鋪里來(lái)引到零售店鋪里來(lái). 使顧客一看外觀使顧客一看外觀, 就駐足就駐足觀望觀望; 并產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望和新奇感受并產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望和新奇感受.賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則 3.提高效率提高效率,增長(zhǎng)效益增長(zhǎng)效益 零售店鋪內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué), 能夠合理組織能夠合理組織商品經(jīng)營(yíng)管理工作商品經(jīng)營(yíng)管理工作, 使進(jìn)使進(jìn)

14、,存存,運(yùn)運(yùn),銷各個(gè)環(huán)節(jié)緊銷各個(gè)環(huán)節(jié)緊密配合密配合, 使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能潛能, 節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間,降低勞動(dòng)成本降低勞動(dòng)成本, 提高工作提高工作效率效率, 從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)布置設(shè)計(jì)原則與布置策略賣場(chǎng)布置設(shè)計(jì)原則與布置策略v冷區(qū)與熱區(qū)冷區(qū)與熱區(qū)v冷區(qū)與熱區(qū)的區(qū)別冷區(qū)與熱區(qū)的區(qū)別v熱區(qū): 高人流, 高目視率v暖區(qū): 中人流,中目視率v涼區(qū): 中人流, 低目視率v冷區(qū): 低人流, 低目視率v高銷售高銷售,高利潤(rùn)陳列在熱區(qū)高利潤(rùn)陳列在熱區(qū)v新產(chǎn)品新產(chǎn)品,高利潤(rùn)陳列在

15、暖區(qū)高利潤(rùn)陳列在暖區(qū)v低銷售低銷售, 低毛利陳列在涼區(qū)低毛利陳列在涼區(qū)v設(shè)計(jì)上避免死區(qū)設(shè)計(jì)上避免死區(qū)(見(jiàn)插件04)v產(chǎn)品相關(guān)性陳列產(chǎn)品相關(guān)性陳列v消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)的產(chǎn)品接鄰陳列消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)的產(chǎn)品接鄰陳列v品類角色定位陳列目標(biāo)性品類-熱區(qū),暖區(qū)常規(guī)性品類-暖區(qū)季節(jié)性, 偶發(fā)型品類-促銷區(qū), 涼區(qū)便利型品類-收銀臺(tái)v入口陳列策略入口陳列策略v寬敞明亮寬敞明亮,避免擁擠避免擁擠v人流量大的臨街區(qū)域人流量大的臨街區(qū)域v避免車流過(guò)大的區(qū)域避免車流過(guò)大的區(qū)域v明顯的入口標(biāo)識(shí)明顯的入口標(biāo)識(shí)v超市形象與目標(biāo)消費(fèi)群超市形象與目標(biāo)消費(fèi)群v軟性與暖性軟性與暖性v購(gòu)買頻率高的品類購(gòu)買頻率高的品類v避免阻隔避免阻隔, 視線

16、可見(jiàn)全場(chǎng)視線可見(jiàn)全場(chǎng)n天天n天花板的造型設(shè)計(jì)天花板的造型設(shè)計(jì)(含騎樓及吊眉含騎樓及吊眉).n燈光的布局設(shè)計(jì)燈光的布局設(shè)計(jì).n噴淋煙感及回風(fēng)噴淋煙感及回風(fēng),進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì)進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì).n排煙口設(shè)計(jì)排煙口設(shè)計(jì)(消防窗口消防窗口).n上上,下水設(shè)計(jì)下水設(shè)計(jì).n電源管線布局設(shè)計(jì)電源管線布局設(shè)計(jì).注: 海報(bào)懸掛屬于工程.賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)n地地n停車場(chǎng)停車場(chǎng),外圍的造型設(shè)計(jì)外圍的造型設(shè)計(jì).n綠化的造型設(shè)計(jì)綠化的造型設(shè)計(jì).n人行燈的造型及布局設(shè)計(jì)人行燈的造型及布局設(shè)計(jì).n騎樓的地板造型設(shè)計(jì)騎樓的地板造型設(shè)計(jì).n動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與規(guī)劃動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與規(guī)劃.n一一F門廳的造型設(shè)計(jì)門廳的造型設(shè)計(jì).

17、n特殊業(yè)種的地板要求與設(shè)計(jì)特殊業(yè)種的地板要求與設(shè)計(jì).n地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì)地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì).賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)n墻墻n上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì)上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì).n騎樓柱面設(shè)計(jì)騎樓柱面設(shè)計(jì).n樓面對(duì)外可視墻面設(shè)計(jì)樓面對(duì)外可視墻面設(shè)計(jì).n專柜架專柜架,隔斷尺度要求設(shè)計(jì)隔斷尺度要求設(shè)計(jì).n倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù),門廳門廳, 試衣間尺寸要求及設(shè)計(jì)試衣間尺寸要求及設(shè)計(jì).n大門入口大門入口(含側(cè)門含側(cè)門)門廳設(shè)計(jì)門廳設(shè)計(jì), 墻面設(shè)計(jì)墻面設(shè)計(jì).賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)n后場(chǎng)后場(chǎng)(含與賣場(chǎng)共用設(shè)位的連接含與賣場(chǎng)共用設(shè)位的連接)n辦公室辦公室.n洗手間洗手間.n其他服務(wù)設(shè)施其他服務(wù)設(shè)施(收銀臺(tái)收銀臺(tái),服務(wù)臺(tái)

18、服務(wù)臺(tái), 衣服修改中衣服修改中心心,VIPROOM,文化教室文化教室,貨梯貨梯,員工出入口員工出入口,消消防通道防通道, 消防拴消防拴)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)n輔助設(shè)施輔助設(shè)施n電扶梯電扶梯,貨梯的設(shè)計(jì)貨梯的設(shè)計(jì).n殘障通道的設(shè)計(jì)殘障通道的設(shè)計(jì).n員工餐廳的設(shè)計(jì)員工餐廳的設(shè)計(jì).n不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念.賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)面積分配賣場(chǎng)面積分配n賣場(chǎng)面積分配賣場(chǎng)面積分配v 依照超市戰(zhàn)略定位依照超市戰(zhàn)略定位v目標(biāo)客戶群特性v超市總體形象v依照品類角色定位依照品類角色定位v目標(biāo)型品類-大面積v常規(guī)型品類-平均面積v季節(jié)型,偶發(fā)型品類-隨機(jī)陳列, 大量面積v便利型品

19、類小面積v依照消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣依照消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣v恩格爾系數(shù): 食品消費(fèi)占家庭總消費(fèi)的比例v中國(guó)60%v美國(guó)8%v消費(fèi)者調(diào)查顯示的目標(biāo)客戶群消費(fèi)分布v目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布v典型中國(guó)城市消費(fèi)者日常消費(fèi)分布賣場(chǎng)面積調(diào)整的原則賣場(chǎng)面積調(diào)整的原則v各品類單品總數(shù)各品類單品總數(shù)v各品類產(chǎn)品體積特性v戰(zhàn)略偏向性v超市面積調(diào)整原則v典型超市場(chǎng)的單品數(shù)比例(見(jiàn)插件03)v消費(fèi)者的購(gòu)物順序消費(fèi)者的購(gòu)物順序v典型消費(fèi)者的購(gòu)物順序典型消費(fèi)者的購(gòu)物順序 蔬果蔬果-畜產(chǎn)畜產(chǎn)-水產(chǎn)水產(chǎn)-冷凍冷凍-調(diào)味品調(diào)味品-糖果餅干糖果餅干-飲料飲料-面包牛奶面包牛奶-日用百貨日用百貨v研究目標(biāo)消費(fèi)群的購(gòu)物順序研究目

20、標(biāo)消費(fèi)群的購(gòu)物順序v沿主通道分布依消費(fèi)者購(gòu)物順序的品類沿主通道分布依消費(fèi)者購(gòu)物順序的品類v主通道設(shè)計(jì)主通道設(shè)計(jì)v副通道設(shè)計(jì)副通道設(shè)計(jì)v副通道兩端的陳列與中間的陳列副通道兩端的陳列與中間的陳列v無(wú)死區(qū)設(shè)計(jì)無(wú)死區(qū)設(shè)計(jì)v延長(zhǎng)副通道以增加客戶滯留時(shí)間延長(zhǎng)副通道以增加客戶滯留時(shí)間v網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間v寬度在寬度在1.2M至至1.5M之間之間,最窄寬度超過(guò)最窄寬度超過(guò)0.9Mv計(jì)算臺(tái)前通道要超過(guò)計(jì)算臺(tái)前通道要超過(guò)2Mv主通道設(shè)計(jì)主通道設(shè)計(jì)v中小型超市的中小型超市的“凹凹”字型設(shè)計(jì)字型設(shè)計(jì)v視線避免受到阻隔視線避免受到阻隔v通過(guò)所有的陳列區(qū)通過(guò)所有的陳列區(qū)v寬度在寬度在

21、2M以上以上, 考慮所用的購(gòu)物車考慮所用的購(gòu)物車v主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)(見(jiàn)插件05)賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估v分析評(píng)估指標(biāo)分析評(píng)估指標(biāo)v消費(fèi)者購(gòu)物環(huán)境滿意度v購(gòu)物便利性滿意度v面積分配效率面積分配效率v品類銷售效率=品類銷售額 / 品類陳列面積v品類利潤(rùn)效率=品類銷售毛利 /品類陳列面積v面積分配效益面積分配效益v面積分配效益=(品類利潤(rùn)*周轉(zhuǎn)率) / 品類陳列面積v面積分配優(yōu)化面積分配優(yōu)化v銷售額優(yōu)化 v毛利優(yōu)化v分配效益優(yōu)化 n店鋪商品配置面積分配店鋪商品配置面積分配n 依規(guī)劃的店鋪面積平面圖參考下列步驟依規(guī)劃的店鋪面積平面圖參考下列步驟, 畫(huà)出

22、商品配置畫(huà)出商品配置面積面積, 將暢銷品將暢銷品,滯銷品滯銷品,基本商品和過(guò)季商品合理地安排基本商品和過(guò)季商品合理地安排.n根據(jù)消費(fèi)者支出結(jié)構(gòu)比,關(guān)系分配現(xiàn)有商品結(jié)構(gòu)比.n參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品配置, 發(fā)揮自己經(jīng)營(yíng)特色,來(lái)做商品配置面積的工作. 各項(xiàng)商品, 因陳列方式不同, 所需的面積也不一樣, 在作簡(jiǎn)單的分配后, 再依陳列方法, 自有商品,商圈消費(fèi)特性等因素或參考其他的經(jīng)驗(yàn)做調(diào)整.(見(jiàn)插件02)n決定店鋪商品品項(xiàng)決定店鋪商品品項(xiàng)一般考慮十大因素一般考慮十大因素:n滿足顧客需要,顧客會(huì)買,必買的商品才買n有效利用空間,能夠發(fā)揮最大每平方米效的商品.n商品等級(jí)的結(jié)構(gòu): 高, 中, 低三種價(jià)位n分量大

23、小的結(jié)構(gòu): 大, 中, 小三種包裝(分量)n流行性商品: 掌握時(shí)機(jī), 先賣先賺n經(jīng)常性商品: 消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的, 千萬(wàn)不能缺貨n季節(jié)性商品: 賣場(chǎng)上一定要有應(yīng)季商品, 季節(jié)的變化,會(huì)引起需求的變化n吸引顧客的商品: 暢銷品,新奇品,別家沒(méi)有的產(chǎn)品n增加銷售點(diǎn)數(shù)的商品: 關(guān)聯(lián)性商品的充實(shí), 如此類別產(chǎn)品的配件.n天然意識(shí)與健康意識(shí)的商品: 用天然材料制作的產(chǎn)品. 商品的配置與商品陳列商品的配置與商品陳列n售賣商品的決定售賣商品的決定n根據(jù)采購(gòu)人員所提供的廠商商品報(bào)價(jià)資料表根據(jù)采購(gòu)人員所提供的廠商商品報(bào)價(jià)資料表,參考標(biāo)準(zhǔn)化的參考標(biāo)準(zhǔn)化的商品分類及上述販賣商品種類所考慮的因素來(lái)決定的商品商品分類及上

24、述販賣商品種類所考慮的因素來(lái)決定的商品品項(xiàng)品項(xiàng), 一般按以下步驟決定一般按以下步驟決定:n廠商商品報(bào)價(jià)資料表的收集 采購(gòu)人員要詳細(xì)的收采購(gòu)人員要詳細(xì)的收集每一小分類內(nèi)可能售賣商品品項(xiàng)的資料集每一小分類內(nèi)可能售賣商品品項(xiàng)的資料, 這些資料應(yīng)有系統(tǒng)這些資料應(yīng)有系統(tǒng)齊全的收集齊全的收集,且應(yīng)分類并聯(lián)建在且應(yīng)分類并聯(lián)建在POS應(yīng)用管理系統(tǒng)中應(yīng)用管理系統(tǒng)中,便于分析便于分析及隨時(shí)查詢之用及隨時(shí)查詢之用.n商品組合的決定 商品資料收集齊全后商品資料收集齊全后, 將所有小分類將所有小分類里的商品價(jià)格里的商品價(jià)格,包裝規(guī)格及設(shè)計(jì)包裝規(guī)格及設(shè)計(jì).依商品的品質(zhì)及用途分別做一依商品的品質(zhì)及用途分別做一個(gè)詳細(xì)的比較個(gè)詳細(xì)的比較, 將符合商圈消費(fèi)者需要及能襯托出優(yōu)勢(shì)的商將符合商圈消費(fèi)者需要及能襯托出優(yōu)勢(shì)的商品品, 依其優(yōu)先的順序挑選出來(lái)依其優(yōu)先的順序挑選出來(lái), 依此排列依此排列, 篩選出我們需要