酒店人事培訓(xùn)管理制度P

1、酒店人事培訓(xùn)管理制度日期：編號：制定：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理目的(PURPOSE):為規(guī)范酒店培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)成效，特制定本辦法:政策與程序(POLIC丫&PROCEDURES):1、人力資源部負(fù)責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項(xiàng)目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案，以便人力資源部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案，各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。3、凡遲到、早退或不到者，人力資源

2、部將比照考勤制度給予相應(yīng)的處分。4、每次課程結(jié)束后，人力資源部將安排考評。效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運(yùn)用到實(shí)際工作中進(jìn)行隨機(jī)考核。書面考評，根據(jù)考評情況給予評分：80分以上為優(yōu)秀6080為中等60分以下為不及格5、凡每次考評不及格者，降職一級。待重考合格后，回升員職位?？荚u優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。&人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案，級路員工所接受的培訓(xùn)課程，考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。員工訓(xùn)練的基本原則所謂安排新進(jìn)員工的人事及教育，也就是安排新進(jìn)員工接受訓(xùn)練并分配到各工作部門

3、。教育訓(xùn)練不只是以集合授課的方式舉辦，同時也要教導(dǎo)新進(jìn)員工訓(xùn)練一些非常基本的概念。然后，在分配的工作部門中，由第一線的管理者、監(jiān)督者來負(fù)責(zé)。但是對工作忙碌的第一線管理者或監(jiān)督者來說，要全身心地教導(dǎo)新進(jìn)員工是不可能的事實(shí)上，這種教導(dǎo)的責(zé)任大多是交給和新進(jìn)員工一起工作的資深同仁們但是在將教育指導(dǎo)新進(jìn)員工的責(zé)任交給資深員工之前，必須先教導(dǎo)資深員工教育新進(jìn)員工的方法。這并不是光指那些可以直接教育、指導(dǎo)新進(jìn)員工的舊有員工，對其他人也是一樣。因?yàn)樾逻M(jìn)員工會學(xué)習(xí)前輩們的各種處事方法。所以在新進(jìn)員工尚未上班之前就必須將舊有員工訓(xùn)練成為新進(jìn)員工的榜樣。舊員工的檢查訓(xùn)練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質(zhì)做一次總

4、檢查。也就是說，對舊員工的能力、素質(zhì)等不足之處，一項(xiàng)一項(xiàng)檢查總結(jié)。換句話說，訓(xùn)練之前要先找到教育的重點(diǎn)（必要點(diǎn)）。檢查的方法可依照下列幾點(diǎn)來做。1. 首先分為能力和人際關(guān)系對于舊員工的能力、素質(zhì)和人際關(guān)系等大致上進(jìn)行分類，再從各項(xiàng)分類仔細(xì)地去檢查。2. 再細(xì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面只將能力、素質(zhì)分為工作和人際關(guān)系兩項(xiàng)是不夠的，必須再做進(jìn)一步詳細(xì)地分類。也就是將能力、素質(zhì)再分為知識、技術(shù)、態(tài)度三部分。因?yàn)槟芰κ侵R、技術(shù)、態(tài)度等綜合表現(xiàn)出來的一種力量，因此將能力、素質(zhì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理不過的了。3. 將知識不足的部分列出來既然分為知識、技術(shù)、態(tài)度三個方面，就必須將各方面欠缺的部

5、分列舉出來。首先關(guān)于知識方面，這方面必須分為工作上必要的知識和在人際關(guān)系上必須的知識兩種。特別是在工作上必要的知識，一定要實(shí)事求是地總結(jié)，才能明確地知道教育的需求內(nèi)容。4. 技術(shù)的熟練度這里所指的技術(shù)就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識為基礎(chǔ)，而由親身體驗(yàn)去積累的東西。并且，這可以說是一種工作熟練的程度。在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問題也是非常重要的。5. 態(tài)度的總結(jié)無論知識、技術(shù)多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不好，人際關(guān)系有許多問題的人就不能算是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問題就是致命傷，因此關(guān)于這點(diǎn)一定要好好的檢查，并且改正過來。工作方面的訓(xùn)練檢查完舊員工的能力、素質(zhì)

6、之后，就必須針對每一種教育的需要進(jìn)行再教育。關(guān)于教育的內(nèi)容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點(diǎn)開始訓(xùn)練。接下來讓我們從各種角度來檢查。1. 對工作部門整體性的工作內(nèi)容理解不足有不少已經(jīng)工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統(tǒng)、流程等。這種舊員工可以說沒有長遠(yuǎn)的眼光，不足以成為新進(jìn)員工的榜樣。這種員工遲早會成為壞榜樣，因此要早一點(diǎn)再訓(xùn)練他們。2. 忘了基本方法，我行我素忠實(shí)地依照基本方法進(jìn)行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進(jìn)行的話就容易引起失誤或?qū)е率?。但是，工作幾年后，忘了基本做法而照?/p>

7、己的方法去做的事例越來越多。因此如果新進(jìn)員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態(tài)將會變得更嚴(yán)重。所以如果發(fā)現(xiàn)不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正，讓他使用基本方法來做事。3. 對改善工作的努力不夠也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領(lǐng)導(dǎo)人所指示的工作外，其他什么事情都不做。他們常說：“照著指示做，總可以吧!”而不愿意多投入。若舊員工有此狀況就必須立即糾正他，同時計劃如何改善其工作。特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒有業(yè)務(wù)實(shí)行能力的因素，所以必須檢查舊員工對改善工作的努力，并且如果有這種情況時必須好好指導(dǎo)這些人如何改善工作的方法。4. 時間管理不徹底工作就

8、是和時間的戰(zhàn)爭。也就是工作一定要在規(guī)定的期間（期限、deadline）之內(nèi)完成,這是工作的準(zhǔn)則。但是，也有不少舊員工沒有什么時間觀念。這種人就無法有效地利用時間,這樣的員工也決不是新進(jìn)員工學(xué)習(xí)的對象。所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法,徹底改善他們對時間管理的能力。人際關(guān)系方面的訓(xùn)練人際關(guān)系是做人處事的基本,如果人際關(guān)系良好的話可以使工作績效事半功倍,因此要有好的工作表現(xiàn),人際關(guān)系對每個人都是非常重要的1. 業(yè)務(wù)員基本的條件為了維持團(tuán)體的和諧，工作場所人際關(guān)系的圓滿，有些基本禮節(jié)是一定要遵守的。這就是所謂的業(yè)務(wù)員的基本禮節(jié)，在新進(jìn)員工進(jìn)來之前，一定要先檢查每位舊員工是否已經(jīng)記住最基本的禮節(jié)

9、，并且確實(shí)遵守著，如果有尚未確實(shí)記住并遵守的舊員工的話就必須加以教育、指導(dǎo)。特別對被認(rèn)為已經(jīng)破壞酒店規(guī)矩的人要盡早再教育。2. 合作、協(xié)調(diào)的能力合作、協(xié)調(diào)是在團(tuán)體中工作最重要的問題，如果不能主動積極地幫助別人或與周圍的人合作、協(xié)調(diào)的話，就無法順利達(dá)到酒店的目標(biāo)。因此，上級、領(lǐng)導(dǎo)人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調(diào)的能力。對缺乏協(xié)調(diào)性的員工，為了維持團(tuán)體績效就必須讓他了解在團(tuán)體中每位成員之間能協(xié)調(diào)的重要性，一定要使他真正地了解并改正過來。如果發(fā)現(xiàn)在合作、協(xié)調(diào)上發(fā)生了問題的話，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢復(fù)，有效地合作、協(xié)調(diào)。3. 對上司態(tài)度要有禮有些年輕人不知道長幼有序的道理，所以常常不將

10、上司當(dāng)做上司。也就是說，不懂得尊敬上司，用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是很不應(yīng)該的。如果舊員工有不將上司當(dāng)做上司的態(tài)度的話，當(dāng)然新進(jìn)員工也會跟著學(xué)，因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時注意并加以指導(dǎo)。4. 同事之間的態(tài)度問題酒店同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的酒店成員。當(dāng)然，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點(diǎn)很少人去理解、認(rèn)識，因此與同事之間的態(tài)度應(yīng)該常常提出來檢查，如果有不好的地方就要指出來，立刻改進(jìn)。指導(dǎo)新進(jìn)員工方法的訓(xùn)練新進(jìn)員工分配到工作部門之后，有關(guān)實(shí)際的工作內(nèi)容的指導(dǎo)大都由同部門的舊員工來執(zhí)行。因此，在新進(jìn)員工進(jìn)來之前，就必須先訓(xùn)練舊員工如

11、何去指導(dǎo)新員工。這里要提出幾點(diǎn)舊員工在指導(dǎo)新進(jìn)員工時必須注意的重點(diǎn)：1. 首先要了解最近年輕人的特質(zhì)、特征首先要教舊員工如何去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代年輕人的特質(zhì)、特征。大致可舉出下列特質(zhì)：(1)以自我為中心；(2)較不認(rèn)同所謂的權(quán)威；(3)沒有指示就不會有行動；(4)沒有義務(wù)(責(zé)任)意識，權(quán)利意識則很強(qiáng)；（5）注重休閑活動甚于重視工作。應(yīng)該好好理解這種特質(zhì)、特征、即時加以指導(dǎo)使他們能夠改正。2. 教育內(nèi)容舊員工指導(dǎo)新進(jìn)員工時，清楚的教育內(nèi)容是第二個重要因素。例如：要教新進(jìn)員工一些工作內(nèi)容時，千萬不可毫無頭緒，不知道教些什么。因此，希望教給新進(jìn)員工的東西，要先整理歸類，將教育的項(xiàng)目一條一條明確地列舉出來。如果

12、可能的話，將所要教育的項(xiàng)目，以文字的方式紀(jì)錄并送交上司或負(fù)責(zé)人過目。如果能夠這么做的話，舊員工就不會漏掉任何重要的部分，確實(shí)地教育新進(jìn)員工了。3. 教育方式確定教導(dǎo)內(nèi)容之后接著就是教育方法了，也就是如何指導(dǎo)教育的方法（Howto）。例如,自己先示范表演一次并說明工作內(nèi)容，再由新進(jìn)員工親手去做，若有做不好的地方再加以指正，依順序來教育。關(guān)于教育的順序和方法，只要達(dá)到教育的效果即可。當(dāng)然隨著教育內(nèi)容的不同，教育的方法也會有所改變。必須清楚地指示每個教育項(xiàng)目的教育方法。無論如何，新進(jìn)員工如果不能很清楚、很正確地學(xué)習(xí)知識、技術(shù)的話，就是教育的方法不好，必須調(diào)整。4. 教育、指導(dǎo)的技巧教育、指導(dǎo)是有技巧

13、的。例如，集體教育時可以分為講授法和分組討論法等方法。舊員工教新進(jìn)員工一般都是一對一的個別指導(dǎo)法，這種個別指導(dǎo)法也有些技巧。雖然有技巧，但如果沒有認(rèn)真去教的話，也不能提高教育、指導(dǎo)的效果。個別指導(dǎo)的技巧有：（1）說明法,（2）說服法，（3）問題解答法，（4）輔導(dǎo)法，（5）作業(yè)挑戰(zhàn)法等主要的技巧。要利用這些方法達(dá)到教育的效果。因此必須讓舊員工知道什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對象，各種方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及如何具體地運(yùn)用。所以必須將各種教育方法運(yùn)用在實(shí)際的操練上才是最重要的。員工教育培訓(xùn)計劃一、總目第一條本計劃以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本酒店的員工培訓(xùn)。第二條本酒店為儲備人才的長期培

14、訓(xùn)或短期培訓(xùn)，均需依本章所列之條例進(jìn)行。二、培訓(xùn)目標(biāo)第三條本節(jié)所列培訓(xùn)目標(biāo)，是為了人事部門進(jìn)行培訓(xùn)時提供一定的參考第四條凡計劃培訓(xùn)時，首先確定這一培訓(xùn)是新進(jìn)員工培訓(xùn)或在職培訓(xùn)。第五條訂立目標(biāo)時應(yīng)注意如下事項(xiàng)：1. 是否希望改進(jìn)在職人員的工作效率?2. 是否希望通過培訓(xùn)改進(jìn)員工工作表現(xiàn)?3. 是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動工作做準(zhǔn)備?4. 是否需要通過培訓(xùn)使員工有資格晉升?5. 是否是為減少意外，加強(qiáng)安全的工作習(xí)慣?6. 是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少浪費(fèi)的習(xí)慣?7. 是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸現(xiàn)象?8. 是否是培訓(xùn)新進(jìn)員工以適應(yīng)其工作?9. 是否需要教

15、導(dǎo)新員工了解全部生產(chǎn)過程?10. 是否是培養(yǎng)在職人員的指導(dǎo)能力，以便在工廠擴(kuò)充時，指導(dǎo)新進(jìn)員工?三、學(xué)習(xí)方針第六條確定培訓(xùn)目標(biāo)后，需確定學(xué)習(xí)的主題，下列各項(xiàng)，可以幫助人事部門決定在職人員了解其義務(wù)、責(zé)任與學(xué)習(xí)態(tài)度。1. 是否可以用工作分析來配合培訓(xùn)?2. 是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用?3. 是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)?4. 是否在安全操作方面需予以指導(dǎo)?5. 是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費(fèi)?6. 是否需要教導(dǎo)材料處理的方法?7. 是否決定在學(xué)習(xí)時采用最佳機(jī)器設(shè)備操作方法?8. 是否需要訂立員工工作標(biāo)準(zhǔn)?9. 是否期望改進(jìn)或改變工作態(tài)度?10. 是否需對業(yè)務(wù)員說明產(chǎn)品及業(yè)

16、務(wù)，以增進(jìn)其工作成效?11. 是否包括工具的使用方法及放置位置在內(nèi)的訓(xùn)練項(xiàng)目?12. 是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外的業(yè)務(wù)?四、培訓(xùn)形式第七條教育培訓(xùn)還需考慮培訓(xùn)形式，有了正確的培訓(xùn)形式，方可達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。第八條下列各條可提供一些參考：1. 是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)?2. 是否需要一個教室和一個專職教師?3. 是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和教室授課相結(jié)合的方式?4. 是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和函授課程以達(dá)成培訓(xùn)目標(biāo)?五、教學(xué)方祛第九條本酒店業(yè)務(wù)員的教育培訓(xùn)的教學(xué)可采用授課或示范方法。第十條凡決定用授課方法時，須注意以下兩點(diǎn)：1. 授課是傳授知識的最好方法。2. 示范是教導(dǎo)技能的最好方法。第十一條計劃教學(xué)時，須注意下

17、列各點(diǎn)：1. 教學(xué)主題是否只需一次特別講課或需一系列講課?2. 教學(xué)之后是否需要討論?3. 教學(xué)主題是否需要示范?4. 操作上問題能否在教室中解說明白?5. 能否在工作中直接進(jìn)行指導(dǎo)?六、培訓(xùn)視聽教具第十二條視聽教具可以幫助說明授課意圖和使受訓(xùn)者了解把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)第十三條采用視聽教具應(yīng)注意下列各點(diǎn)：1. 是否需要二本教導(dǎo)手冊?2. 是否在培訓(xùn)時，發(fā)給一份計劃大綱?3. 除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材?4. 如果培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類所需資料?5. 是否能利用機(jī)器設(shè)備或產(chǎn)品的圖片或照片，放大作為教學(xué)之用?6. 是否能利用機(jī)器設(shè)備的模型來做教學(xué)示范?七、培訓(xùn)設(shè)備第十四條凡決定培訓(xùn)

18、設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容及形式選用。第十五條施教地點(diǎn)的確定在確定培訓(xùn)設(shè)備時應(yīng)同時完成。第十六條確定培訓(xùn)設(shè)備時亦應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 培訓(xùn)如果不能在工作場地進(jìn)行時，是否有適當(dāng)?shù)臅h室或餐廳可以利用2. 培訓(xùn)是否可以在鄰近之學(xué)校、餐館等地舉行?3. 培訓(xùn)需用的教學(xué)設(shè)備是否充足?4是否要讓受訓(xùn)者自帶一些用具及設(shè)備，以降低培訓(xùn)成本?八、培訓(xùn)時間第十七條教育培訓(xùn)時間的長短，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要而決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素質(zhì)而定。第十八條確定培訓(xùn)時間應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 是否必須在上班時間實(shí)施培訓(xùn)?2. 應(yīng)確定每次講習(xí)時間長短和每周舉行次數(shù)?九、教師的教定第十九條必須聘請一位以上的專家來執(zhí)教。第二

19、十條師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗的重要因素，所以師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目的專家或經(jīng)驗(yàn)者。第二十一條聘用教師必須注意下列幾點(diǎn)：1. 受訓(xùn)者所屬的領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠的時間和能力來施行教學(xué)?2. 是否可以由精良的技術(shù)工人來擔(dān)當(dāng)教學(xué)?十、受訓(xùn)人員的選擇第二十二條凡選擇受訓(xùn)人員除了基于培訓(xùn)目標(biāo)外，其他如受訓(xùn)人員之性向、體態(tài)、工作經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度都應(yīng)加以考慮。第二十三條選擇受訓(xùn)人員時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 對新進(jìn)員工是否需施以培訓(xùn)?2. 新進(jìn)員工的培訓(xùn)是否可作為雇用的先決條件?3. 是否希望受訓(xùn)者曾有一些工作經(jīng)驗(yàn)?4. 員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓(xùn)?5. 是否為因工作中受傷的人員，予以特設(shè)之培訓(xùn)來協(xié)助他們繼續(xù)在原單

20、位服務(wù)?6. 是否允許員工自動參加培訓(xùn)?十一、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)第二十四條凡在培訓(xùn)計劃實(shí)施前，應(yīng)計算全部費(fèi)用編列預(yù)算，以便有充足的培訓(xùn)費(fèi)用，以利計劃之推行和依照編列之預(yù)算來檢驗(yàn)培訓(xùn)之成果。第二十五條培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 是否在培訓(xùn)場地、器械、材料上需花費(fèi)費(fèi)用?2. 受訓(xùn)時，受訓(xùn)工資是否計在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?3. 如若教師是本酒店員工，其薪金是否列在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?4. 籌備培訓(xùn)計劃階段之費(fèi)用是否計算在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?5. 由于培訓(xùn)而造成次品及誤工費(fèi)，是否應(yīng)計算在培訓(xùn)費(fèi)用中?十二、培訓(xùn)計劃的核驗(yàn)第二十六條培訓(xùn)之成果，必須核驗(yàn)是否達(dá)到原定目標(biāo)。第二十七條核驗(yàn)培訓(xùn)計劃必須注意以下幾點(diǎn)：1. 培訓(xùn)成果是

21、否達(dá)到原定目標(biāo)?2. 是否有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)時間，以供核驗(yàn)受訓(xùn)者之學(xué)習(xí)進(jìn)度?3. 能否備有學(xué)員在受訓(xùn)前、期間及受訓(xùn)工作能力之記錄?4. 學(xué)員進(jìn)步情形是否需要做成記錄?5. 是否需對受訓(xùn)者所獲知識與技能施以測定?6. 是否應(yīng)由受訓(xùn)者的直接主管對受訓(xùn)者進(jìn)行長時期的定期性觀察，判定其培訓(xùn)成效，并將結(jié)果反饋給培訓(xùn)部門?十三、公布培訓(xùn)計劃第二十八條培訓(xùn)計劃完成后，須公開發(fā)布以便引發(fā)員工的進(jìn)取意識。第二十九條計劃公布時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 如果計劃需向員工公布，是否準(zhǔn)備在培訓(xùn)開始前或者是施行時宣布?2. 培訓(xùn)時間、地點(diǎn)、方法是否形成制度性文件下發(fā)?3. 培訓(xùn)結(jié)束后是否發(fā)給結(jié)業(yè)證書?十四、附則第三十條本教育培訓(xùn)計劃

22、如有未盡事宜，應(yīng)隨時作出修改。員工培訓(xùn)的基本原則所謂安排新進(jìn)員工的人事及教育，也就是安排新進(jìn)員工接受訓(xùn)練并分配到各工作部門。教育訓(xùn)練不只是以集合授課的方式舉辦，同時也要教導(dǎo)新進(jìn)員工訓(xùn)練一些非?；镜母拍?。然后，在分配的工作部門中，由第一線的管理者、監(jiān)督者來負(fù)責(zé)OJT(onthejobtraining)在職培訓(xùn))。但是對工作忙碌的第一線管理者或監(jiān)督者來說，要全身心地教導(dǎo)新進(jìn)員工是不可能的事實(shí)上，這種教導(dǎo)的責(zé)任大多是交給和新進(jìn)員工一起工作的資深同仁們但是在將教育指導(dǎo)新進(jìn)員工的責(zé)任交給資深員工之前，必須先教導(dǎo)資深員工教育新進(jìn)員工的方法。這并不是光指那些可以直接教育、指導(dǎo)新進(jìn)員工的舊有員工，對其他人也

23、是一樣。因?yàn)樾逻M(jìn)員工會學(xué)習(xí)前輩們的各種處事方法。所以在新進(jìn)員工尚未上班之前就必須將舊有員工訓(xùn)練成為新進(jìn)員工的榜樣。舊員工的檢查訓(xùn)練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質(zhì)做一次總檢查。也就是說，對舊員工的能力、素質(zhì)等不足之處，一項(xiàng)一項(xiàng)檢查總結(jié)。換句話說，訓(xùn)練之前要先找到教育的重點(diǎn)（必要點(diǎn)）。檢查的方法可依照下列幾點(diǎn)來做。1. 首先分為能力和人際關(guān)系對于舊員工的能力、素質(zhì)和人際關(guān)系等大致上進(jìn)行分類，再從各項(xiàng)分類仔細(xì)地去檢查。2. 再細(xì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面只將能力、素質(zhì)分為工作和人際關(guān)系兩項(xiàng)是不夠的，必須再做進(jìn)一步詳細(xì)地分類。也就是將能力、素質(zhì)再分為知識、技術(shù)、態(tài)度三部分。因?yàn)槟芰κ侵R、技術(shù)、

24、態(tài)度等綜合表現(xiàn)出來的一種力量，因此將能力、素質(zhì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理不過的了。3. 將知識不足的部分列出來既然分為知識、技術(shù)、態(tài)度三個方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來。首先關(guān)于知識方面，這方面必須分為工作上必要的知識和在人際關(guān)系上必須的知識兩種。特別是在工作上必要的知識，一定要實(shí)事求是地總結(jié)，才能明確地知道教育的需求內(nèi)容。4. 技術(shù)的熟練度這里所指的技術(shù)就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識為基礎(chǔ)，而由親身體驗(yàn)去積累的東西。并且，這可以說是一種工作熟練的程度。在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問題也是非常重要的。5. 態(tài)度的總結(jié)無論知識、技術(shù)多么的優(yōu)良，若

25、是工作態(tài)度不好，人際關(guān)系有許多問題的人就不能算是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問題就是致命傷，因此關(guān)于這點(diǎn)一定要好好的檢查，并且改正過來。工作方面的訓(xùn)練檢查完舊員工的能力、素質(zhì)之后，就必須針對每一種教育的需要進(jìn)行再教育。關(guān)于教育的內(nèi)容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點(diǎn)開始訓(xùn)練。接下來讓我們從各種角度來檢查。1. 對工作部門整體性的工作內(nèi)容理解不足有不少已經(jīng)工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統(tǒng)、流程等。這種舊員工可以說沒有長遠(yuǎn)的眼光，不足以成為新進(jìn)員工的榜樣。這種員工遲早會成為壞榜樣，因此要早一點(diǎn)再訓(xùn)練

26、他們。2. 忘了基本方法，我行我素忠實(shí)地依照基本方法進(jìn)行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進(jìn)行的話就容易引起失誤或?qū)е率?。但是，工作幾年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新進(jìn)員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態(tài)將會變得更嚴(yán)重。所以如果發(fā)現(xiàn)不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正，讓他使用基本方法來做事。3. 對改善工作的努力不夠也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領(lǐng)導(dǎo)人所指示的工作外，其他什么事情都不做。他們常說：“照著指示做，總可以吧!”而不愿意多投入。若舊員工有此狀況就必須立即糾正他，同時計劃如何改善其工作。特別值得注意的

27、是，對改善工作的能力就是決定有沒有業(yè)務(wù)實(shí)行能力的因素，所以必須檢查舊員工對改善工作的努力，并且如果有這種情況時必須好好指導(dǎo)這些人如何改善工作的方法。4. 時間管理不徹底工作就是和時間的戰(zhàn)爭。也就是工作一定要在規(guī)定的期間（期限、deadline）之內(nèi)完成,這是工作的準(zhǔn)則。但是，也有不少舊員工沒有什么時間觀念。這種人就無法有效地利用時間,這樣的員工也決不是新進(jìn)員工學(xué)習(xí)的對象。所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法,徹底改善他們對時間管理的能力。人際關(guān)系方面的訓(xùn)練人際關(guān)系是做人處事的基本,如果人際關(guān)系良好的話可以使工作績效事半功倍,因此要有好的工作表現(xiàn),人際關(guān)系對每個人都是非常重要的1. 業(yè)務(wù)員基本

28、的條件為了維持團(tuán)體的和諧，工作場所人際關(guān)系的圓滿，有些基本禮節(jié)是一定要遵守的。這就是所謂的業(yè)務(wù)員的基本禮節(jié)，在新進(jìn)員工進(jìn)來之前，一定要先檢查每位舊員工是否已經(jīng)記住最基本的禮節(jié)，并且確實(shí)遵守著，如果有尚未確實(shí)記住并遵守的舊員工的話就必須加以教育、指導(dǎo)。特別對被認(rèn)為已經(jīng)破壞酒店規(guī)矩的人要盡早再教育。2. 合作、協(xié)調(diào)的能力合作、協(xié)調(diào)是在團(tuán)體中工作最重要的問題，如果不能主動積極地幫助別人或與周圍的人合作、協(xié)調(diào)的話，就無法順利達(dá)到酒店的目標(biāo)。因此，上級、領(lǐng)導(dǎo)人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調(diào)的能力。對缺乏協(xié)調(diào)性的員工，為了維持團(tuán)體績效就必須讓他了解在團(tuán)體中每位成員之間能協(xié)調(diào)的重要性，一定要使他真正地了

29、解并改正過來。如果發(fā)現(xiàn)在合作、協(xié)調(diào)上發(fā)生了問題的話，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢復(fù)，有效地合作、協(xié)調(diào)。3. 對上司態(tài)度要有禮有些年輕人不知道長幼有序的道理，所以常常不將上司當(dāng)做上司。也就是說，不懂得尊敬上司，用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是很不應(yīng)該的。如果舊員工有不將上司當(dāng)做上司的態(tài)度的話，當(dāng)然新進(jìn)員工也會跟著學(xué)，因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時注意并加以指導(dǎo)。4. 同事之間的態(tài)度問題酒店同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的酒店成員。當(dāng)然，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點(diǎn)很少人去理解、認(rèn)識，因此與同事之間的態(tài)度應(yīng)該常常提出來檢查，如果有不好的

30、地方就要指出來，立刻改進(jìn)。指導(dǎo)新進(jìn)員工方法的訓(xùn)練新進(jìn)員工分配到工作部門之后，有關(guān)實(shí)際的工作內(nèi)容的指導(dǎo)大都由同部門的舊員工來執(zhí)行。因此，在新進(jìn)員工進(jìn)來之前，就必須先訓(xùn)練舊員工如何去指導(dǎo)新員工。這里要提出幾點(diǎn)舊員工在指導(dǎo)新進(jìn)員工時必須注意的重點(diǎn)：1. 首先要了解最近年輕人的特質(zhì)、特征首先要教舊員工如何去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代年輕人的特質(zhì)、特征。大致可舉出下列特質(zhì)：(1)以自我為中心；(2)較不認(rèn)同所謂的權(quán)威；(3)沒有指示就不會有行動；(4)沒有義務(wù)(責(zé)任)意識，權(quán)利意識則很強(qiáng)；（5）注重休閑活動甚于重視工作。應(yīng)該好好理解這種特質(zhì)、特征、即時加以指導(dǎo)使他們能夠改正。2. 教育內(nèi)容舊員工指導(dǎo)新進(jìn)員工時，清楚的教育

31、內(nèi)容是第二個重要因素。例如：要教新進(jìn)員工一些工作內(nèi)容時，千萬不可毫無頭緒，不知道教些什么。因此，希望教給新進(jìn)員工的東西，要先整理歸類，將教育的項(xiàng)目一條一條明確地列舉出來。如果可能的話，將所要教育的項(xiàng)目，以文字的方式紀(jì)錄并送交上司或負(fù)責(zé)人過目。如果能夠這么做的話，舊員工就不會漏掉任何重要的部分，確實(shí)地教育新進(jìn)員工了。3. 教育方式確定教導(dǎo)內(nèi)容之后接著就是教育方法了，也就是如何指導(dǎo)教育的方法（Howto）。例如,自己先示范表演一次并說明工作內(nèi)容，再由新進(jìn)員工親手去做，若有做不好的地方再加以指正，依順序來教育。關(guān)于教育的順序和方法，只要達(dá)到教育的效果即可。當(dāng)然隨著教育內(nèi)容的不同，教育的方法也會有所改

32、變。必須清楚地指示每個教育項(xiàng)目的教育方法。無論如何，新進(jìn)員工如果不能很清楚、很正確地學(xué)習(xí)知識、技術(shù)的話，就是教育的方法不好，必須調(diào)整。4. 教育、指導(dǎo)的技巧教育、指導(dǎo)是有技巧的。例如，集體教育時可以分為講授法和分組討論法等方法。舊員工教新進(jìn)員工一般都是一對一的個別指導(dǎo)法，這種個別指導(dǎo)法也有些技巧。雖然有技巧，但如果沒有認(rèn)真去教的話，也不能提高教育、指導(dǎo)的效果。個別指導(dǎo)的技巧有：（1）說明法,（2）說服法，（3）問題解答法，（4）輔導(dǎo)法，（5）作業(yè)挑戰(zhàn)法等主要的技巧。要利用這些方法達(dá)到教育的效果。因此必須讓舊員工知道什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對象，各種方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及如何具

33、體地運(yùn)用。所以必須將各種教育方法運(yùn)用在實(shí)際的操練上才是最重要的。員工培訓(xùn)實(shí)施辦法、總則第一條本辦法依據(jù)本酒店人事管理規(guī)則的規(guī)定制訂。第二條教育實(shí)施的宗旨與目的如下：1. 茲為加強(qiáng)人事管理，重視教育訓(xùn)練而提高員工的素質(zhì)，施予適當(dāng)?shù)慕逃?xùn)練，以培養(yǎng)豐富的知識與技能，同時養(yǎng)成高尚的品德，處理業(yè)務(wù)能達(dá)成科學(xué)化，成為自強(qiáng)不息的從業(yè)人員。2. 使員工深切體會本酒店對社會所負(fù)的使命，并激發(fā)其求知欲，創(chuàng)造心，使員工能充實(shí)自己不斷努力向上，奠定酒店基礎(chǔ)。第三條本酒店員工的教育訓(xùn)練分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。第四條本酒店所屬員工均應(yīng)接受本辦法所定的教育，不得故意規(guī)避。二、不定期訓(xùn)練第五條本酒店員工教育訓(xùn)練由各部

34、科主管對所屬員工經(jīng)常實(shí)施。第六條各單位主管應(yīng)擬定教育計劃，并按計劃切實(shí)推行。第七條各單位主管經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進(jìn)其處理業(yè)務(wù)能力，充實(shí)其處理業(yè)務(wù)時應(yīng)具備的知識，必要時得指定所屬限期閱讀與業(yè)務(wù)有關(guān)的專門書籍。第八條各單位主管應(yīng)經(jīng)常利用集會，以專題研討報告或個別教育等方式實(shí)施機(jī)會教育。三、定期訓(xùn)練第九條本酒店員工教育定期訓(xùn)練每年兩次分為上半期（四、五月中）及下半期（十、十一月中）舉行，視其實(shí)際事務(wù)情況、技術(shù)等級分別辦理。第十條各部由主管擬定教育計劃，會同總務(wù)科排日程并邀請各單位干部或聘請專家協(xié)助講習(xí)，以期達(dá)成效果。第十一條本定期教育訓(xùn)練依其性質(zhì)、內(nèi)容分為普通班（一般員工）及高級班（股長以上干部），

35、但視實(shí)際情況可合并舉辦。第十二條高級干部教育訓(xùn)練分為專修班及研修班，由董事長視必要時隨時設(shè)訓(xùn)，其教育的課程進(jìn)度另定。第十三條普通事務(wù)班其教育內(nèi)容包括一般實(shí)務(wù)（公務(wù)概況、酒店各種規(guī)章、各部門職責(zé)、事務(wù)處理程序等），本酒店營業(yè)員工（待客接物的禮節(jié)及陶冶品格）等精神教育以及新進(jìn)人員的基本教育。第十四條普通技術(shù)班其教育內(nèi)容應(yīng)包括一般實(shí)務(wù)外，并重視技術(shù)管理，專修計算機(jī)各種知識。第十五條高級事務(wù)班其教育內(nèi)容重點(diǎn)為業(yè)務(wù)企劃，包括經(jīng)營管理企業(yè)，貫徹執(zhí)行業(yè)務(wù)等必修的知識與技能第十六條高級技術(shù)班教育內(nèi)容為通曉法規(guī)，了解設(shè)計，嚴(yán)格督導(dǎo)，切實(shí)配合工作進(jìn)度，控制資材節(jié)省用料，提高技術(shù)水準(zhǔn)等并視實(shí)際需要制訂研修課題。第十

36、七條各級教育訓(xùn)練的課程進(jìn)度另定。第十八條各單位主管實(shí)施教育訓(xùn)練的成果列為平時考績考核記錄，以作年終考績的資料，成績特優(yōu)的員工，可呈請選派赴國外實(shí)習(xí)或考察。第十九條凡受訓(xùn)人員于接獲調(diào)訓(xùn)通知時，除因重大疾病或重大事故經(jīng)該單位主管出具證明得申請免以受訓(xùn)外，應(yīng)即于指定時間內(nèi)向主管單位報到。第二十條教育訓(xùn)練除另有規(guī)定外一律在總酒店內(nèi)實(shí)施。第二十一條凡受訓(xùn)期間中，由酒店供膳外不給其他津貼。第二十二條本法經(jīng)董事長核準(zhǔn)后實(shí)施，修改時亦同。員工在職培訓(xùn)條例一、經(jīng)營人員教育培訓(xùn)第一條酒店經(jīng)營層人員必須有創(chuàng)新意識，培養(yǎng)創(chuàng)新意識培訓(xùn)途徑如下：1. 對于外界事物的判定不可根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)主觀臆斷，而必須運(yùn)用科學(xué)方法加以分

37、析才能達(dá)到創(chuàng)新的境地。2. 社會對于創(chuàng)新的最初反應(yīng)就是視為標(biāo)新立異，因而必須克服人們責(zé)難與譏諷的心理。第二條本酒店經(jīng)營人員隨時應(yīng)具有下列五種創(chuàng)新精神：1. 引進(jìn)或改良一種新商品的品質(zhì)。2. 引進(jìn)一種新生產(chǎn)方法成一種商業(yè)經(jīng)營的新技術(shù)。3. 開辟一個本行業(yè)成本部門以前不曾開拓的新市場。4. 獲得一個原料或半成品的新供給渠道。5. 實(shí)現(xiàn)一種新的產(chǎn)業(yè)組織。第三條每位主管人員必須隨時培養(yǎng)企業(yè)精神，其重點(diǎn)如下：1. 職責(zé)觀念。2. 獨(dú)立自主的態(tài)度。3. 合理化的志向。4. 節(jié)制的生活態(tài)度。5. 誠實(shí)信用的原則。6. 服務(wù)社會的熱情。第四條職責(zé)觀念是指對其職業(yè)活動的內(nèi)容均有義務(wù)、責(zé)任或使命的感覺，并且本于這

38、種感覺、忠誠而適當(dāng)?shù)貓?zhí)行自己的職責(zé)活動。第五條經(jīng)營人員應(yīng)培養(yǎng)獨(dú)立自決的態(tài)度，是指經(jīng)營者憑借自己的才能與創(chuàng)意獲取正當(dāng)利潤，即自主自動地發(fā)揮自己的企業(yè)活動以開拓市場。第六條合理化的志向是指常以生產(chǎn)力及經(jīng)濟(jì)成果的提高為目的，基于銳利的洞察及嚴(yán)密精確的計算，以果斷的執(zhí)行能力，將技術(shù)與經(jīng)營有計劃地加以整理并重新組織的心志與意志。第七條節(jié)制的生活態(tài)度是在于職業(yè)生活的合理化，即一方面抑制個人本能的享樂，以免疏忽職務(wù)而導(dǎo)致浪費(fèi)錢財、時間及精力；另一方面則與職務(wù)觀念結(jié)合，將這些精神及物質(zhì)上的各種力量專門用于事業(yè)的經(jīng)營。第八條現(xiàn)代企業(yè)的特征在于遵守誠實(shí)、信義的原則，信守公平交易的觀念方為營利道德。第九條所謂服務(wù)社

39、會的熱誠，系對于企業(yè)的經(jīng)營在于增加國民的就業(yè)，促進(jìn)社會的繁榮。第十條上述企業(yè)精神的各種構(gòu)成要素是一種精神統(tǒng)一，必須相互為用，方能發(fā)揮企業(yè)精神的宗旨。（創(chuàng)造利潤的培訓(xùn)）第十一條凡本酒店經(jīng)營人員必須隨時培養(yǎng)創(chuàng)造利潤之精神，其類別如下：1. 創(chuàng)造競爭利潤培訓(xùn)。2. 創(chuàng)造機(jī)會利潤培訓(xùn)。3. 創(chuàng)造利潤培訓(xùn)。4. 經(jīng)營管理利潤培訓(xùn)。（營銷研究培訓(xùn)）第十二條凡經(jīng)營人員應(yīng)重視營銷研究，其目的是提高營銷水平。第十三條營銷研究的基本步驟如下：1. 研究主題。2. 決定研究之目標(biāo)。3. 決定所需資料及資料來源。4. 設(shè)計搜集資料之格式。5. 選擇調(diào)查樣本。6. 實(shí)地搜集資料。7. 整理分析資料。8. 研究報告。第十

40、四條本節(jié)如有未盡事宜可隨時修改之。二、管理人員教育培訓(xùn)條例第十五條本節(jié)所稱管理人員系指企業(yè)內(nèi)中層干部。第十六條對中層干部教育培訓(xùn)的基本信條如下：1. 把握酒店的目標(biāo)與方針。2. 隨時保持友善態(tài)度。3. 對上司和部屬都很忠實(shí)。4. 保持公平之態(tài)度。5. 贊美真誠的努力。6. 能夠很清楚地指示下屬。7. 關(guān)心部屬。8. 具有領(lǐng)導(dǎo)才能而不驅(qū)使別人。9. 有遠(yuǎn)大的眼光。10. 言行一致，以身作則。11. 胸襟寬闊。12. 信守諾言。13. 不亂發(fā)脾氣。14. 沒有高壓、專橫的態(tài)度。第十七條酒店干部人員處理公務(wù)應(yīng)注意下列各點(diǎn)：1. 我是否注意幫助下屬出頭?2. 我是否明了每位下屬的升遷機(jī)會?3. 我是否

41、能使每位下屬都明了我處理事務(wù)所抱持公平措施的理由4. 我所訂的工作計劃，是否讓他們知道那是為他們好而定的?5. 我是否適當(dāng)?shù)胤峙晒ぷ饕员苊庀聦僮鰺o理的要求?6. 我是否注意到每個人都有適當(dāng)?shù)墓ぞ吆脱b備足夠他們工作上的需要7. 我是否在發(fā)號命令和指導(dǎo)前妥加考慮，8. 我是否信守下屬的諾言?9. 我是否迅速處理員工冤屈不平的問題?10. 我是否使下屬感覺到他們是與我一起工作而不是在我屬下工作第十八條干部人員必須具備下列條件：1. 必須具有相應(yīng)工作的知識。2. 必須精通各工作崗位的管理方法。3. 須熟識教育培訓(xùn)。4. 須精于工作的改進(jìn)。5. 須有將工作關(guān)系做得完美的能力。6. 有涵養(yǎng)，具有傅大的胸懷

42、。第十九條干部人員必須具備下列職能：1. 計劃職能。(1) 明白指示工作的目的方針。(2) 掌握著有關(guān)事實(shí)的問題。以六種疑問方式(6W)從事調(diào)查。(4) 擬定實(shí)施方案。2. 組織職能。(1) 將工作目的加以分析。(2) 必要的職務(wù)內(nèi)容決定其范圍并加以分析。(3) 確立機(jī)構(gòu)，做成組織圖表。(4) 選定人員、人才。3. 命令職能。(1) 分配各人的基本職務(wù)，必要時可再分配特別職務(wù)。(2) 依據(jù)具體的計劃方針下命令。(3) 強(qiáng)調(diào)執(zhí)行命令的嚴(yán)肅性。4. 調(diào)整職能。(1) 與有關(guān)人員進(jìn)行磋商。(2) 磋商人員的范圍以必要之最低限度為止。(3) 要依一定的計劃方針調(diào)整進(jìn)行。5. 統(tǒng)制職能。要規(guī)定一個客觀的

43、標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)格第二十條干部人員對下屬命令方法規(guī)定如下：1. 如系口頭命令：(1) 應(yīng)以簡單而能于短時間內(nèi)完成的工作為限。(2) 易于指導(dǎo)而并非重要的工作。(3) 首先要讓對方集中注意力。(4) 親自授予對方以適合的方法，而且要簡單明了。(5) 不說多余的話。(6) 按照順序說明。(7) 指示實(shí)行的時間、時期、場所等。(8) 指出實(shí)行時必須注意的地方及困難之所在。(9) 弄清楚對方是否已完全了解各要點(diǎn)。(10) 如在喧鬧的環(huán)境中應(yīng)特別細(xì)心。(11) 必須教他作報告。2. 如系書面的命令：(1) 工作極為復(fù)雜精細(xì)，尤其是與數(shù)字有關(guān)時。(2) 工作遍涉各部門等。(3) 向部屬傳達(dá)最高部門的命令時。(4)

44、 明白指示目的，逐條列舉要點(diǎn)。(5) 如有必要，輔加口頭說明。(6) 遇有不明白的地方，預(yù)先指示詢問的地方。(7) 查明命令是否已達(dá)于對方。第二十一條干部人員對貫徹命令方法規(guī)定如下。1. 將命令內(nèi)容加以整理使其明白確實(shí)。(1) 6W疑問的要點(diǎn)明確列舉出來。(2) 不要使內(nèi)容繁冗復(fù)雜，作系統(tǒng)整理。(3) 命令的順序應(yīng)有條理。(4) 命令的意義，應(yīng)以適當(dāng)正確的語言或文字為之。2. 遵從命令系統(tǒng)。應(yīng)合于命令系統(tǒng)的原則，采用正規(guī)途徑。3. 要確實(shí)認(rèn)為他已徹底了解。(1) 先要考慮內(nèi)容的難易與重要性及對方的立場和能力等(2) 不要一次下達(dá)許多命令。(3) 試問其工作的重點(diǎn)或命令其復(fù)述一遍，直到認(rèn)為已確實(shí)

45、明白為止4. 使其樂于接受命令并提高其完成工作的意愿。(1) 要使其了解目的方針的意義。(2) 選擇最適當(dāng)?shù)拿罘绞健?3) 明確指示基準(zhǔn)，盡量不要馬虎。(4) 不要有叫人討厭或惹人反感的表現(xiàn)。第二十二條干部人員應(yīng)有良好的人際技能。1. 要與其他的管理人員合作。2. 要了解同事。3. 要接受同事的批評。4. 要彼此交換意見和信息。5. 彼此援助。6. 部屬向其他部門流動時應(yīng)樂于應(yīng)允。7. 不越權(quán)。第二十三條干部人員和下屬會談時應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：1.使其輕松。(1) 選擇適當(dāng)?shù)膱鏊?2) 以親切的態(tài)度交談。2.使其樂于交談。(1) 不使對方等待。(2) 要明確讓對方知道見面的目的。(3) 要保證

46、確實(shí)為其保守個人秘密。3. 使其無所不談。(1) 懷著對方同樣的心情傾聽。(2) 要有適當(dāng)?shù)母胶?，也不忘記詢問?3) 給予適當(dāng)?shù)木€索。(4) 不批評對方的言行，不說教，不發(fā)評論。(5) 談話時，不中途走開。(6) 盡可能不提出自己的意見。(7) 話未說完不可表示已領(lǐng)會其意。4. 應(yīng)特別注意的事項(xiàng)。(1) 要特別留意說話的態(tài)度(特別是臉部表情)。(2) 要留意說話的段落及終結(jié)。(3) 不會的事情不做任何承諾，但只要有任何承諾就必須實(shí)行。第二十四條對干部人員保持正常的工作關(guān)系規(guī)定如下：1. 要將每一個人都當(dāng)作一個人格看待。(1) 要確實(shí)把握每個人的差異，指導(dǎo)發(fā)揮其個性。(2) 要充分觀察每個人每

47、天精神上和生理上的變化。2. 要了解工作人員的共同心理。(1) 渴望公正的心理。(2) 渴望知識的心理。(3) 渴望機(jī)會的心理。(4) 渴望安定的心理。3. 要獲得部屬的信賴。(1) 培養(yǎng)出一個值得受人尊敬的管理人員所必須具備的資格。(2) 對待部屬要公平。(3) 對部屬的出色表現(xiàn)應(yīng)及時加以表揚(yáng)。(4) 從內(nèi)心對部屬表示關(guān)懷。(5) 與下屬有關(guān)的事情應(yīng)該預(yù)先通知下屬本人。4. 要培養(yǎng)部屬的積極性。(1) 獎勵并尊重部屬的意見及建議。(2) 避免做過分的監(jiān)督。(3) 要懂得培養(yǎng)積極性所需要的技巧。5. 要妥善解決工作中的問題。(1) 及時發(fā)現(xiàn)問題。(2) 妥善加以處理。第二十五條對干部人員用人方

48、法的規(guī)定如下：1. 因事設(shè)人與因人設(shè)事相結(jié)合(1) 決定組織所必要的工作。(2) 決定每個人的資格，可能的話應(yīng)將其配置在能發(fā)揮其最高能力的崗位2. 排除工作的障礙。(1) 加強(qiáng)考勤管理。(2) 要排除工作場所內(nèi)外有礙工作的障礙。3. 刺激下屬的工作興趣。(1) 使其有好的開始。(2) 使其以自己的工作為榮。(3) 準(zhǔn)備給予適當(dāng)?shù)拇碳ぁ?. 增進(jìn)工作的能力。(1) 找出訓(xùn)練的必要性。(2) 有效地施以培訓(xùn)。(3) 有效地利用培訓(xùn)的成果。5. 最有效地使用下屬。(1) 賦予充足的工作。(2) 安排效率好的時間表。(3) 調(diào)查工作的必要性，此工作是否合于成本，要不要優(yōu)先著手。(4) 調(diào)查結(jié)果。第二十

49、六條干部人員對認(rèn)知部屬須知規(guī)定如下：1. 基本問題。(1) 不要戴著“有色眼鏡”看人。(2) 不要把人分類看待。(3) 不要說某人的看法與某人的相似。(4) 不以自己來衡量別人。(5) 不要作忽視部屬個性的看法。2. 透過工作去認(rèn)知時：(1) 冷靜地觀察目前實(shí)際工作情形。(2) 不要使部屬有受人監(jiān)視的感覺。(3) 應(yīng)就工作方法、質(zhì)、量及工作態(tài)度一加以分析。3. 透過私人關(guān)系認(rèn)知時：(1) 利用日常的接觸、面談、文學(xué)、調(diào)查等方法。(2) 不可以趣味或好奇心為出發(fā)點(diǎn)去認(rèn)知。(3) 絕對嚴(yán)守秘密。(4) 不要故意干涉過問。(5) 不要探究不必要知道的事物。(6) 公私分明。第二十七條干部人員對提高下

50、屬的積極性應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：1. 好的時候要加以稱贊。(1) 真有價值時。(2) 小的行為也不予忽略。(3) 不失時機(jī)做有效的稱贊。(4) 不要忘記稱贊那些默默無聞、埋頭苦干的人。2. 避免有過分的監(jiān)督。(1) 賦予下屬責(zé)任及權(quán)限后，不可做不必要的干涉。(2) 盡可能以商量或期望的形式要求下屬工作。3. 要尊重部屬的意見。(1) 表示以真心在聽取其意見的態(tài)度。(2) 希望部屬提出意見或協(xié)助。4. 歡迎并尊重部屬的研究或建議。(1) 不論任何研究和建議都應(yīng)加以重視。(2) 不予采用時應(yīng)說明理由并及時反饋。5. 使下屬能以自己的工作為榮。(1) 要使其認(rèn)識工作的重要性。(2) 要使其知道自己是一個不

51、可缺少的人物。6. 培養(yǎng)下屬的積極性。(1) 不提誰都知道的事。(2) 稍為難解的事也不提出。(3) 不對下屬的工作行為做出過多暗示。(4) 等待下屬的主動行為。第二十八條干部人員批評部屬時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 要在冷靜的時間(1)擱置一段時間。(2)要事先確定自己已經(jīng)不沖動。(3) 把握好時機(jī)。2. 在個人與個人情形下。(1)考慮什么地方最好。(2)要自然而且能一個人與一個人單獨(dú)在一起。3. 適可而止。(1)要舉出事實(shí)。(2)要考慮批評是否是最佳方法。4. 率直。(1)不要拐彎抹角地批評。(2)不要加以諷刺。(3) 要明確指出問題的嚴(yán)重性。5. 叱責(zé)中帶激動。(1)要站對方的立場為其著想。(

52、2)不要一味叱責(zé)。6. 讓其有聞過必改的思想。(1)不要使其過分受驚而喪失勇氣和信心。(2)使其產(chǎn)生一處積極的改過心。第二十九條干部人員對于副職人員的培養(yǎng)方法主要有以下幾點(diǎn)：1. 給其判斷事物和做出決定的機(jī)會。(1)給予鼓勵。(2)使其能用心思考，并給其實(shí)行自己想法的機(jī)會。(3) 讓他養(yǎng)成正確判斷事物的習(xí)慣。2. 給副職以接觸上級的機(jī)會。(1)加強(qiáng)上級與副職之間的相互了解。(2)表示對副職的信賴。(3) 表示副職有足夠大的權(quán)限。(4) 訓(xùn)練副職一邊說話一邊思考的能力3. 培養(yǎng)副職分析事物的能力。(1)養(yǎng)成慎重行事的習(xí)慣。(2)使其知道處理一件事之前必須先抓住事實(shí)。(3) 使其養(yǎng)成行動之前必先經(jīng)

53、過深思熟慮的習(xí)慣。4. 培養(yǎng)副職的統(tǒng)率協(xié)調(diào)能力。(1)使副職建立起督導(dǎo)下屬的意識。(2)培養(yǎng)副職用人及訓(xùn)練人的能力。(3) 幫助副職了解各下屬崗位的工作性質(zhì)及特點(diǎn)。5. 培養(yǎng)副職的責(zé)任感。(1)養(yǎng)成靠自己思考的習(xí)慣。(2)培養(yǎng)副職宏觀考慮問題的能力。第三十條本節(jié)如有未盡事宜，應(yīng)隨時加以修改。三、管理人員教育培訓(xùn)規(guī)定第三十一條對于管理人員的教育培訓(xùn)悉依本規(guī)定辦理第三十二條各級管理人員在企業(yè)內(nèi)的關(guān)系地位如下：1. 對上的關(guān)系輔佐上級。2. 對下的關(guān)系指揮監(jiān)督部屬。3. 橫向的關(guān)系各部門同事協(xié)力合作。第三十三條各級管理人員的基本責(zé)任如下：1. 按照預(yù)定時間生產(chǎn)。(1)備齊原料。(2)妥用機(jī)器設(shè)備。(

54、3) 善用人力。(4) 平衡生產(chǎn)進(jìn)度。(5) 工作簡化。2. 維持品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。(1)對退貨情況作出登記。(2)調(diào)查責(zé)任，研究改進(jìn)。3. 減低生產(chǎn)成本。(1)切實(shí)控制成本(2)盡可能支出低于預(yù)算。第三十四條各級管理人員對訓(xùn)練員工的責(zé)任如下：1. 對新進(jìn)員工的訓(xùn)練。(1)解釋酒店政策。(2)講解生產(chǎn)部門操作運(yùn)行情況。(3) 指導(dǎo)新進(jìn)員工參加工作。2. 訓(xùn)練老員工承擔(dān)新工作。3. 訓(xùn)練候補(bǔ)人員。4. 其他訓(xùn)練責(zé)任。第三十五條各級管理人員應(yīng)有良好的人際關(guān)系，參考做法如下：1. 對下關(guān)系：(1)排解糾紛與抱怨。(2)誠心關(guān)注下屬利益。(3) 舉行聚會、郊游。(4) 家庭社交訪問。2. 對上關(guān)系：(1)反映

55、員工意見。(2)報告自己的問題需要。(3) 傳達(dá)上級要求。3. 橫向各部門之間自動合作配合。4. 公共關(guān)系(1)利用外界的參觀訪問。(2)參加當(dāng)?shù)孛耖g活動。第三十六條各級管理人員必備資格規(guī)定如下：1. 領(lǐng)導(dǎo)能力一一領(lǐng)導(dǎo)而非發(fā)號施令。2. 組織能力一一使人員、機(jī)械、原料等有秩序簡化。3. 品格誠實(shí)、公正。4. 判斷力。5. 技術(shù)與機(jī)械知識一一懂得操作，知道每一臺機(jī)器的性能及限度。6. 教育廣泛的知識，實(shí)用的了解。7.積極主動自動自發(fā)。8.富有生趣對一切感到興趣，以至于員工的私事。9.健康的身心。10.豐富的想象力。第三十七條管理人員培訓(xùn)種類：1.與其他企業(yè)、大專院校合作舉辦培訓(xùn)。2.利用培訓(xùn)器械。3.聘請專家講課。第三十八條各極管理人員教育培訓(xùn)成果考核項(xiàng)目規(guī)定如下：1.工作記錄資料。2.產(chǎn)品品質(zhì)及退貨數(shù)量資料。3.機(jī)器設(shè)備利用率。4.下屬申訴的事由。5.考勤記錄。6.工作人員的士氣。7.各種費(fèi)用的控制。第三十九條高級管理階層人員如何促進(jìn)下級管理人員培訓(xùn)后的效果，有以下幾種辦法：1.給予獎勵。2.授與權(quán)力。3.給予威信。(1)重要政策直接通知。(2)邀請出席某些重要會議。(3)邀請參加聚餐、宴會。第四十條本節(jié)如有未盡事宜，應(yīng)隨時作出修改。員工培訓(xùn)管理制度第一條