蘇果物流配送中心運(yùn)營模式探析ppt課件

1、蘇果超市物流配送中心運(yùn)營效率蘇果超市物流配送中心運(yùn)營效率 目目 錄錄1、案例背景、案例背景2、案例陳說、案例陳說3、案例分析、案例分析4、案例總結(jié)、案例總結(jié)5、問題討論、問題討論6、教學(xué)目的、教學(xué)目的1、案例背景、案例背景 蘇果超市是一家集零售、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)。 成立于1996年7月，2006年網(wǎng)點總數(shù)1,612家，網(wǎng)點覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個省份，銷售規(guī)模到達(dá)222.8億元，陳列中國連鎖業(yè)前十強(qiáng)位置，名列超市行業(yè)第四名，躋身中國500強(qiáng)企業(yè)第176強(qiáng)。 2006年蘇果的品牌價值評價達(dá)21.38億，榮獲“2006中國500最具價值品牌稱號。 蘇果超市又被國家

2、商務(wù)部確定為全國重點扶持的15個大型流通企業(yè)集團(tuán)。 在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50%以上的市場份額，是江蘇省超市零售業(yè)最大的商貿(mào)流通企業(yè)。1、案例背景、案例背景 蘇果以物流技術(shù)為其中心競爭力，建立了技術(shù)密集型的大型配送中心，其物流方面的軟件和硬件條件在全國連鎖業(yè)遙遙領(lǐng)先 蘇果積極推進(jìn)物流配送的社會化，不但添加了銷售，提高了市場占有率，還經(jīng)過本人的網(wǎng)絡(luò)，將蘇果理念廣為傳播 由于物流配送中心是企業(yè)專屬物流，在效力中心本錢控制利潤中心的轉(zhuǎn)型開展中，物流配送中心為門店配送效力的功能依然是主要職責(zé)。雖然蘇果對其提出了本錢核算要求，但還沒有成為利潤中心 在蘇果建立本身開展所需求的大型物流配送中心后，已

3、開場思索如何才干更加充沛地利用現(xiàn)有資源，怎樣才干獲得更大的規(guī)模效益。 因此，應(yīng)該深化分析蘇果超市在資源尤其是物流配送中心的利用程度如何？效果如何？如何進(jìn)展改良？這些改良方案對蘇果未來的運(yùn)營會產(chǎn)生哪些影響？ 本案例將以蘇果超市物流配送中心運(yùn)營為例進(jìn)展分析，旨在分析自建自營的企業(yè)專屬物流的運(yùn)營效率，以及為提高運(yùn)營效率、降低運(yùn)營本錢，實現(xiàn)蘇果超市物流配送中心社會化的途徑和措施。1、案例背景、案例背景1、案例背景、案例背景生生鮮鮮配配送送中中心心配配送送中中心心董事會董事會首席執(zhí)行官首席執(zhí)行官副總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)總監(jiān)副總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)總監(jiān)市市場場謀謀劃劃部部網(wǎng)網(wǎng)點點開開展展部部干干部部管管理理部部人

4、人力力資資源源部部采采購購管管理理中中心心行行政政部部內(nèi)內(nèi)控控部部資資訊訊部部營營運(yùn)運(yùn)管管理理中中心心財財務(wù)務(wù)管管理理中中心心子公司子公司購物廣場購物廣場社區(qū)店社區(qū)店規(guī)范超市規(guī)范超市便利店便利店加盟店加盟店運(yùn)營實體運(yùn)營實體2、案例陳說、案例陳說 連鎖超市之所以成為一種比較流行的商業(yè)業(yè)態(tài)，是由于它實現(xiàn)了一致進(jìn)貨，一致配送和分散銷售，因此能發(fā)揚(yáng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，具有價錢、質(zhì)量、管理、品牌效應(yīng)等方面的優(yōu)勢。 超市配送是在全方面配貨的根底上，完全按門店用戶在商品分類、種類搭配、數(shù)量、時間等方面的要求進(jìn)展送貨的過程，是“配和“送的有機(jī)結(jié)合。 物流配送中心供貨是由產(chǎn)地、供應(yīng)商、工廠等將消費(fèi)的產(chǎn)品送到配送中心，

5、經(jīng)由配送中心驗收、儲存、加工、包裝、貼標(biāo)、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。 連鎖超市供應(yīng)鏈的特點連鎖超市供應(yīng)鏈的特點2、案例陳說、案例陳說連鎖超市配送中心的作用連鎖超市配送中心的作用 統(tǒng)購分銷，構(gòu)成經(jīng)濟(jì)規(guī)模，降低流通本錢 減少門店的庫存量，提高商品流通效率 親密了連鎖超市與供應(yīng)商的關(guān)系，容易結(jié)成利益共同體，堅持長期、穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。 配送中心承當(dāng)了一切采購和送貨義務(wù)，使各門店不用分散精神與供應(yīng)商打交道，可以專心于門店銷售業(yè)務(wù)的開展和利潤的增長，不時開發(fā)外部市場，拓展業(yè)務(wù)。2、案例陳說、案例陳說配送中心引見配送中心引見 兩個配送中心：城南配送中心、馬群物流中心 馬群配送中心為1000多家蘇果門店提供

6、常溫商品配送效力，每天經(jīng)過蘇果局域網(wǎng)接納門店訂單，根據(jù)門店需務(wù)虛行每天配送，普通訂單24小時內(nèi)履行，物流效力半徑超越250公里。 配送中心的一致配送比例為60%，其中加盟店中約有30%由物流中心一致配送，50%由蘇果引薦的供應(yīng)商進(jìn)展配送。 此外，還面向社會客戶提供零售、第三方物流等效力，不過規(guī)模較小。2005年，配送中心日吞吐量峰值已突破30萬箱，全年商品吞吐總額超越70億元。2、案例陳說、案例陳說配送普通流程配送普通流程BBCA總部計算機(jī)中心需貨信息集貨 儲存加工、整理 選揀、分揀 配貨、送貨供應(yīng)商 各 分 店A：表示配送中心是按各連鎖分店提出的需貨信息的商品B：表示對相當(dāng)部分銷售比較平衡的

7、、反映企業(yè)運(yùn)營特點的、 銷售頻率比較高的商品C：表示對一些本地消費(fèi)的或供應(yīng)商可以將所需商品直接送 達(dá)各連鎖分店的商品3、案例分析、案例分析存在的問題存在的問題 建立本錢和投資風(fēng)險較大：蘇果馬群物流配送中心總投資約2億元，帶來了較大的投資風(fēng)險。管理如此大規(guī)模的物流配送中心，蘇果缺乏具有閱歷和專業(yè)知識的人才，將會帶來較大的管理風(fēng)險 配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一：蘇果物流配送中心的效力對象僅僅是蘇果在南京的各超市，呈現(xiàn)了配送規(guī)模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、發(fā)明規(guī)模效益。3、案例分析、案例分析 專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高，導(dǎo)致管理不完善，使物流資源沒有實現(xiàn)最大化運(yùn)用 缺乏完善的供應(yīng)鏈支持，

8、貨源風(fēng)險依然存在：蘇果超市供應(yīng)鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，物流支持也不是很固定，并且由于組織間協(xié)作的暫時性，信任與支撐也無從談起。因此，物流配送中心的運(yùn)營，并未緩解商質(zhì)量量、商品數(shù)量等貨源風(fēng)險。 缺乏完善的信息平臺支持，運(yùn)營效率較低：零售商因貨架管理不善導(dǎo)致部分顧客流失，銷售額下降，進(jìn)而利潤下降。由于缺乏有效的信息，整個分銷和配送過程效率較低。3、案例分析、案例分析運(yùn)營方式的改良運(yùn)營方式的改良 經(jīng)過對蘇果超市物流配送中心內(nèi)部各項物流活動的調(diào)查分析，以及對物流作業(yè)流程的調(diào)查，以為蘇果要提升現(xiàn)有的配送才干，首先要從配送中心的各項物流活動及其作業(yè)流程著手，用科學(xué)的方法努力降低各項物流活動的本錢，并優(yōu)

9、化物流流程使之趨于合理，從而可以從被稱為第三利潤源的物流活動中獲得更多的利益。 針對企業(yè)專屬物流提出了如下提高效率、降低本錢的途徑： 3、案例分析、案例分析 提高直流比重，降低配送本錢。商品運(yùn)抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉(zhuǎn)運(yùn)到門店，經(jīng)過不時提高直流種類的比重，不只可以提高配送效率，而且可以大大降低物流本錢。 加強(qiáng)供應(yīng)鏈協(xié)同才干，發(fā)掘利潤增長點，攤薄專屬物流運(yùn)營本錢：像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設(shè)備都是專業(yè)性很強(qiáng)的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。3、案例分析、案例分析 建立科學(xué)的核算體系，加快向利潤中心轉(zhuǎn)變。企業(yè)專屬物流要成為利潤中心，就必需

10、向社會化、市場化運(yùn)作轉(zhuǎn)型，分步驟、分階段施行。 加快完善供應(yīng)鏈體系。目前的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣少徣藛T根據(jù)超市的商品需求暫時組建的，成員之間缺乏協(xié)作的根底和長期協(xié)作的志愿，各個環(huán)節(jié)的銜接也不銜接，這類常規(guī)供應(yīng)鏈和基于采購人員談判而暫時組建的供應(yīng)鏈構(gòu)造如以下圖。3、案例分析、案例分析超市采購人員消費(fèi)基地或企業(yè)運(yùn)輸公司包裝資料供應(yīng)商保險公司分揀與裝卸單位談判與安排超 市中間商消費(fèi)商零售商不固定的物流支持不銜接的信息流a 常規(guī)供應(yīng)鏈 b基于采購人員談判而暫時組建的供應(yīng)鏈蘇果超市現(xiàn)有的供應(yīng)鏈構(gòu)造蘇果超市現(xiàn)有的供應(yīng)鏈構(gòu)造3、案例分析、案例分析 蘇果超市缺乏長期穩(wěn)定的供應(yīng)商和以此為支撐的供應(yīng)鏈體系。如何圍繞物流配送中

11、心，建立完善以蘇果為中心的供應(yīng)鏈體系，成為蘇果正在思索的焦點問題。假設(shè)可以將物流支持和物流效力都聚集到物流配送中心，那么將構(gòu)成蘇果超市理想的供應(yīng)鏈構(gòu)造模型如以下圖，有助于加強(qiáng)物流配送中心的競爭力。 零售商消費(fèi)商連鎖門店消費(fèi)商消費(fèi)商連鎖門店連鎖門店中間商集配運(yùn)輸 儲存包裝裝卸流通加工物流配送中心物流支持與物流效力3、案例分析、案例分析 參與社會化配送。將商品配送業(yè)務(wù)委托給由多家消費(fèi)廠家和零售企業(yè)共同設(shè)立的“配送中心進(jìn)展，以提高商品物流的效率。 連鎖運(yùn)營效益產(chǎn)生的一個重要途徑是配送中心的一致進(jìn)貨和一致配送。配送中心的組織本錢上下，很大程度上與連鎖業(yè)的開展程度嚴(yán)密相關(guān)。在中國開展連鎖運(yùn)營的過程中尤其

12、是開展期，建立連鎖企業(yè)的社會化配送中心具有重要的實踐意義。 蘇果超市物流配送中心參與社會化配送恰逢其時。施行高效的品類配送戰(zhàn)略，在消費(fèi)商的協(xié)作下，針對顧客偏好和品牌業(yè)績進(jìn)展商品的配置，以改善貨物配送構(gòu)造，添加商品的銷售額和顧客的稱心度。 做好配送人員的布置與培訓(xùn)。4、案例總結(jié)、案例總結(jié) 建立連鎖超市物流配送中心依然是連鎖業(yè)的關(guān)鍵問題，興隆國家的連鎖超市曾經(jīng)開展的較為成熟，物流配送中心的利用也比中國的更為有效，因此，中國大型連鎖超市可以參考興隆國家的運(yùn)營方式，尋覓適宜本人的目的。 在中國目前的市場環(huán)境中，物流配送中心對于大型連鎖超市來說至關(guān)重要，不只相關(guān)的實際值得廣泛關(guān)注和深化研討，而且相關(guān)的實

13、際值得廣泛嘗試和深化發(fā)掘。 連鎖超市物流配送中心在中國還為數(shù)不多，尤其像蘇果超市建立的技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)專屬物流寥寥無幾，在社會化進(jìn)程中的探求和嘗試值得自創(chuàng)和學(xué)習(xí)。4、案例總結(jié)、案例總結(jié) 從目前中國連鎖超市的客觀情況來看，由大型連鎖超市自建自營物流配送中心還存在一定的困難，一方面中國連鎖超市的規(guī)模普遍較小、資金有限；另一方面，中國連鎖超市物流配送管理人員普遍缺乏，加之現(xiàn)行的管理體制的部門割據(jù)等緣由，自建自營物流配送中心還存在較大的運(yùn)營風(fēng)險。 因此，如何規(guī)劃大型連鎖超市物流配送中心的建立，如何充沛利用已有的物流配送中心，減少社會資源浪費(fèi)，應(yīng)該是開展中國家必需仔細(xì)關(guān)注的一個重要問題。4、案例總結(jié)、案例總結(jié) 本案例為我們提供了一個時機(jī)來學(xué)習(xí)位于一個開展中國家的連鎖企業(yè)是如何真實進(jìn)展物流運(yùn)作的。本案例給我們的收獲： 了解蘇果目前的配送中心的運(yùn)營情況； 了解影響配送中心運(yùn)作的一些關(guān)鍵要素； 分析中國連鎖業(yè)開展中所遇的一些困難和挑戰(zhàn)； 學(xué)習(xí)超市配送中心有那幾種運(yùn)營方式？各自的適用條件和優(yōu)勢、優(yōu)勢是什么？5、問題討論、問題討論 1超市自建自營配送中心和運(yùn)營共有型配送中心的各自適宜的內(nèi)部/外部條件有哪些？蘇果超市目前更適宜哪種運(yùn)