超市的商品布局和陳列

1、商品布局商品陳列 超超 市市超市周轉天數參考超市和賣場的商品布局篇商品布局對于一個超市的銷售具有舉足輕重的地位，它直接關系到經營的成功與否。 商品面積分配商品面積分配 商品的面積是根據消費者在各項商品上消費比例分配的。 一般超市商品面積分配的大致情況為： 水果蔬菜面積10-15%、 肉食品15-20%、 日配品15%、 一般食品10%、 糖果餅干10%、 調味品南北干貨15%、 小百貨與洗滌用品15%、 其他用品10%。 當然，不同區(qū)域的消費者消費水平、生活習慣不同，以上比例也會略有不同. 商品位置分配商品位置分配 商品位置的是根據消費者購買習慣與人流走向來分配的。人以食為天，食品對消費者而言

2、是最重要的，它幾乎是每一個消費到超市購物的保留項目，其次是日用品、服裝、家電、圖書等。所以超市一般會將家電、日用百貨類的商品放在超市入品處，食品類商品放在出口處，這樣可以延長消費者的逗留時間，促進商品的銷售。整體布局的的思路就是：必須買的要多走點，可買可不買的隨手取. 商品位置分配商品位置分配 商品位置的是根據消費者購買習慣與人流走向來分配的。人以食為天，食品對消費者而言是最重要的，它幾乎是每一個消費到超市購物的保留項目，其次是日用品、服裝、家電、圖書等。所以超市一般會將家電、日用百貨類的商品放在超市入品處，食品類商品放在出口處，這樣可以延長消費者的逗留時間，促進商品的銷售。整體布局的的思路就

3、是：必須買的要多走點，可買可不買的隨手取.幾種超市商品陳列常用的方法和原則幾種超市商品陳列常用的方法和原則 1、首先要知道，商品陳列絕不只是你在超市看到的占大部分面積的貨架陳列那么簡單，事實上，超市很大一部分的銷售額來自貨架之外的通道兩側、拐角，出入口，堆頭，端架等位置，在不同的位置所陳列的商品類型也是不一樣的，比如通道拐角、盡頭就適合陳列流行、季節(jié)性商品，在出入口則適合陳列顧客購買頻率高的商品、特價商品等，-超市磁石點超市磁石點 (超市陳列商品有很多方式，每一種商品都有其陳列規(guī)矩。我國民間就有“魚頭朝魚頭朝內，錢財源源而進內，錢財源源而進”的說法?？紤]到這一習慣，很多門店陳列魚時便將魚頭朝內

4、，魚尾向外。) 門店的門店的“磁石點磁石點”理論理論。 一般典型超市賣場中磁石點可分為四個。 第一磁石點是位于賣場主通道兩側的地方第一磁石點是位于賣場主通道兩側的地方，因為它是顧客的必經之地，所以也是商品銷售最主要的場所，此處陳列的應是主力商品。 在第一磁石點上展示商品不僅會對所銷售的商品產生很大影響，而且也將決定顧客對于該門店的整體印象和評價。 主通道兩側應是賣場管理者苦心布局的“門面”。盡管如此，我們還是經?？梢钥吹剑喈敹嗟某谐鲇诙唐诘拇黉N目的，在主通道兩側陳列過季、滯銷等降價商品以此吸引顧客注意。這種陳列方式從長遠看，會造成低價滯銷的整體形象，必將有損商店在顧客心目中的地位。第一磁石

5、點的商品應是購買量多、購買頻率最高的商品，如蔬菜肉類、日用品等都應放于主通道兩側。 第二磁石點位于主通道頂端，通常處于超市最里面的位置第二磁石點位于主通道頂端，通常處于超市最里面的位置。第二磁石點陳設的應是能誘導顧客走進賣場最里面的商品，一般應放置日配性的商品，因為消費者總是不斷追求新產品，把新的商品布局在第二磁石點，就可以把顧客吸引到賣場最里面；其次可以配置部分季節(jié)性商品，利用商品的季節(jié)性差價形成對顧客的吸引；另外由于第二磁石點的商品多為生鮮熟食等商品，所需光亮程度高過其他區(qū)域，同時也會因為其高亮度和飄出的香味吸引顧客進入門店的最內部。 第三磁石商品主要集中表現為以下特征：第三磁石商品主要集

6、中表現為以下特征：特價商品；SB商品（商家開發(fā)的品牌商品）；季節(jié)商品；購買頻率高的日用品。出口處的商品陳列要考慮到上述商品的有機組合。 第四磁石點分布在超市賣場副通道的兩側第四磁石點分布在超市賣場副通道的兩側，這是個需要讓顧客在長長的陳列中引起注意的位置，因此在商品布局上必須突出品種繁多的特點，商品的陳列更加注重變化，可以有意利用平臺、貨架大量陳列；突出商品位置標牌；在道路兩側設置特價商品POP廣告。例如，突出陳列、窄縫陳列等等，以減少顧客在購物過程中的厭煩心理，有利于引起顧客的注意。對于面積較小、陳列線較短的超市來說，第四磁石商品的效果并不明顯。在大型超市中，第四磁石商品主要集中于服裝、雜貨

7、、家庭日用品等。 超市的磁石原理是基于顧客心理、經過實踐檢驗證明比較行之有效的理論，對商品陳列有很強的現實指導意義。 2、就貨架陳列來說，最重要的就是要區(qū)分陳列和區(qū)分陳列和關聯陳列關聯陳列。所謂區(qū)分定位就是同一類的商品必須集中陳列在一個固定的位置，不同類的商品要分開陳列，這樣既便于超市管理、顧客選購，也能防止不同類產品之間的相互影響，比如把一些氣味都很濃的商品擺在一起就容易串味。而所謂關聯陳列就是要把有互補作用的商品陳列在一起，比如牙膏和牙刷，但關聯陳列一定要注意摸清顧客的購買習慣和顧客在生活中的原型，不能生搬硬套。做好關聯陳列既能誘導顧客沖動性購買，還能極大地延長顧客的購物時間，走過更多的區(qū)

8、域。 3、易見易取原則易見易取原則。所謂易見，就是要把最想賣給顧客的商品擺在顧客最容易看到的位置。一般而言，貨架上一般而言，貨架上80120厘米之間是貨架的厘米之間是貨架的黃金位置，應該陳列高利潤的主力商品，其上方則適合陳列有發(fā)展前黃金位置，應該陳列高利潤的主力商品，其上方則適合陳列有發(fā)展前景的商品，下面則適合陳列體積較大、為補充品類不得不買的商品。景的商品，下面則適合陳列體積較大、為補充品類不得不買的商品。就貨架的上下左右來看，顧客在左右方向的注意力相差不大（有的認為中間好賣，有的認為前后兩端好賣，和貨架長度、商品配置等因素有關），但在上下方向上明顯中間的商品更有吸引力，所以同類商品一定要垂

9、直陳列，把該品類中的主力商品放在中間位置，非主力商品放在上面或下面。如果同類商品橫向陳列就會造成其他類別的主力商品享受不到貨架的黃金位置，還會造成顧客的不方便，為挑選一個商品要在通道內往返好幾次。除了商品要“易見”，價格牌也是一樣，一般都要求傾斜放置在商品的左下角，因為顧客用右手去取商品時會遮蓋右下角的位置。而所謂“易取”，就是要求貨架上的商品不能擠得太緊，并且與上面的隔板留一定的空隙，方便顧客取拿。（其實“易取”的原則更多地是體現在貨架陳列之外的其他陳列方式上。） 4、主輔商品搭配適當的原則，簡單來說就是同一品類中的主力商品應該要量大，輔助商品則要量小種類多，并且有時候即使是同一類商品也要注

10、意這一點，比如一瓶可樂賣三塊，一件可樂只賣33，那么貨架上的大部分位置就要留給件裝的可樂。 下面是張簡單超市布局圖 1.一般的，生鮮在最里面，這個是最賺錢的，也是最能用來吸引老頭老太的。不過，近年來，卜蜂蓮花（以前叫易初蓮花）目前正反其道而行，把生鮮放在入口處。我覺得這是尊重用戶體驗，為用戶著想，至于為什么，不多說了。 2.入口處，可以看到是家電、音響什么的，這個很多時候是撐場面，和國美蘇寧比，相對低端一些。但大家電基本負利潤，小家電有些利潤 截圖看毛利率就行了，銷售受店影響大，這份數據來自網上，截圖看毛利率就行了，銷售受店影響大，這份數據來自網上，不知道他的店大小、位置。（下同不知道他的店大

11、小、位置。（下同） 3.過了家電，一般就是服裝，和家電一樣，占地大，但人少，通?？康蛢r吸引沖動消費。 4.服裝之后，就是日用百貨，高毛利，銷量一般。5.日化清潔就是超市利潤的源泉了，毛利和銷量都高，所以他們的位置一般在中間，如果是兩層的，則一般在兩層的連接位置（一樓去二樓的樓梯口，或者到了二樓的樓梯口），這里可以面積大些，讓人沒有擁擠感，可停留。具體原因我也不知道，可能是用戶在這種空間替換的地方會下意識的有所停留吧。 6.日化之后，一般就是油鹽醬醋、保健品等為代表雜貨部和休閑食品部門（立即可以吃的），這兩個一般日用雜貨接近生鮮些。但除保健品外的日用雜貨都是毛利低，銷量高，一次稍猛大米、油、糖鹽

12、的虧本特價就可以引發(fā)一次踩踏事故，但都是賣得越多虧越多，基本這個部門和生鮮是用來吸引人氣的。 7.休閑食品則是高毛利，高銷量。當年我就在這個部門呆了2年多，我可以背下2000多個商品的售價，以及近百個商品的條形碼，某些商品，降價幾毛錢就可以引發(fā)一次銷量的暴漲。在過年的時候，可以貢獻60%以上的業(yè)績。 8.酒水飲料部門，這基本是一個不賺錢的（白酒除外），他的位置靠著休閑食品，兩者關聯度高。 9.在生鮮和食品雜貨之間還會夾著一個冷凍冷藏部門，就是賣牛奶，餃子，冰淇淋之類的，部門雖小，利潤銷量都很不錯。 以上差不多基本說了一個超市的組成，最后說說，單個貨架的陳列，一般的都是按品類集中，好賣的在中間，

13、不好賣放最上或者最下（這是“懲治”供應商的好辦法，可以把一個暢銷品打成滯銷品），當然還會考慮體積問題，大體積的很少放中間。但是，你有時候會看到一個品牌的集中陳列，或者一個貨架大部分是一個牌子的，這個背后很多時候是商家在使錢（明買或暗地行賄）商品陳列篇關于賣場布局、購物動線已經有很好的回答了，說說陳列吧?！凹词故撬卟?，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列，因為商品的美感能撩起顧客的購買欲術地排列，因為商品的美感能撩起顧客的購買欲望。望。”傳說來自法國。傳說來自法國。沒有陳列就沒有銷售，商品陳列技術是一種高級競爭手段，從銷售的角度對產品進行可視化陳述，以

14、吸引消費者購買。合理布置商品在賣場中的位置，以達到吸引顧客、增加銷售機會和提高賣場績效的工作。同時陳列還是終端廣告的一個重要形式。 陳列主要有兩個目的： 1、有效提高銷售 2、塑造品牌形象 顧客的購物過程顧客的購物過程：從“注意”開始一直循環(huán)到計劃購買結束。 顧客進入賣場購物，看到陳列特別的產品，引起興趣，產生購買欲望，聯想生活、工作等，權衡后購買。最關鍵的一環(huán)還是怎樣引起顧客的注意，不然一切都免談，這真的是門技術活。以單個貨架為例以單個貨架為例：一般都以垂直陳列為主。圖中為什么會用女性為例？8020原則，賣場內絕大多數顧客為女性。其次，女性顧客在賣場的逗留時間比男性顧客長，為什么？除了大家都

15、知道的原因外，我再補充一點，不知道算不算。真的記不得出處了，原始社會，男性負責狩獵，目標明確，拉弓射箭扛著獵物回家，女性負責采摘野果，哼著小曲東摘一個西摘一顆，像不像現代女性的逛街習慣？祖先留下的習慣，以后男士陪女友、老婆逛街的時候，少抱怨點，其實她是真的不由自主。上圖應該很好理解，最左邊的刻度是指產品陳列的高度，其次是陳列的架層（圖中是5層貨架，現在一般都比這個數多），再次是不同層面產品銷售比例。并不是說最底層和最高層一無是處：1 交替陳列必需品2 負毛利產品3 打壓“不聽話”的經銷商，你懂的。 易看、易摸、易挑選：易看、易摸、易挑選：廠家會為某幾個特定位置爭的面紅耳赤甚至大打出手（少數情況

16、），外加各種送禮討好主管，因為黃金位置確實很有價值，也確實能提升銷量。上輕下重、上小下大原則：理解字面意思就好了，重的產品不方便顧客提取和理貨員整理，萬一砸到人就真不好玩了，現在消費者覺悟高的很，千萬不要小瞧任何大媽。其它的關于陳列整齊、干凈、飽滿等整齊、干凈、飽滿等最基本的就不多說了。 上圖中包含一些展現品牌形象的元素，也存在一些問題，來，找你沒。 不要告訴我你不會注意到這樣的陳列，當然這只是剛剛上好的端架，還沒有加上特價牌、沒有綁贈品、沒有上促銷員、沒有上試吃品，如果加上呢？具體銷售對比我不能說，只能透露：提升很明顯，老板很高興。上圖中的陳列對忠實顧客和潛在顧客的影響是留給參加培訓人員思考

17、的，智者見智。 多點陳列多點陳列=多店陳列多店陳列，第一次聽到這樣的定義時，感覺充滿了智慧，不是么。同一賣場同一品牌或同一產品曝光多次，顧客會視而不見？就算不想看也已經看到了。顧客不會記??？沒辦法，看多了就記住了。嗯，你的產品開始說話了。正常貨架上競品寸土必爭，多點陳列是有效提升銷量和展現品牌形象的最佳手段，當然賣場空間有限，先下手為強，多點陳列的機會基本上都是轉瞬即逝的，一些比較火的賣場，就算和采購談好了，但合同沒來得及簽，嗯，就等于沒談好，或者競品出價高，競品客情比你到位，水比較深。 這圖可能不是很合專業(yè)人士的胃口，但為了解釋“ ” 戰(zhàn)略，所以先將就一下。“ ” 日本50音里的，發(fā)音ko，

18、來，和我一起念：koooooo像不像賣場的動線圖？“ ” 戰(zhàn)略：讓顧客在賣場走動購物時，任何一片區(qū)域都能見到公司的系列產品，有時我就想，如果廣告公司將“ ” 戰(zhàn)略放大到城市，會是什么效果，我是不是想多了，還是已經有了。“ ” 戰(zhàn)略只有通過多點陳列來完成，除非你們公司什么都賣，包含全品項。多點陳列的圖就不一一上了 談到多點陳列，不得不提關聯陳列：談到多點陳列，不得不提關聯陳列：先來點干貨關聯陳列也稱配套陳列，即將種類不同但效用方面相互補充的商品陳列在一起，或將與主力商品都有關聯的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購買的陳列方法。例如，將浴液與洗發(fā)水、香皂與香皂盒、皮鞋與鞋油放在將浴液與洗發(fā)水、香皂與香皂盒、皮鞋與鞋油放在一起，一起，顧客在購買了A商品以后，順便會購買旁邊的相關商品B或C。關聯陳列增加了商店陳列的靈活性，加大了不同種類商品陳列的機會，是商品組合原理在商品陳列中的一個集中體現。在運用關聯陳列時一定要注意商品之間的相關性，確保顧客產生連帶購買行為。 1、用途上的關聯如空調、電視、影蝶、立體音響、錄像等商品相鄰陳列；再如在銷售家庭裝飾用品時，把地