2021年飲料與健康調(diào)查報(bào)告(共3篇)

1、2021年飲料與健康調(diào)查報(bào)告（共3篇）【調(diào)查報(bào)告】第1篇：飲料調(diào)查報(bào)告飲料調(diào)查報(bào)告3篇【篇1】碳酸飲料俗稱汽水，是指在定條件下充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料。碳酸飲料作為種傳統(tǒng)軟飲料品種，具有清涼解暑、補(bǔ)充水分的功能。目前，碳酸飲料有可樂型、果味型、果汁型、低熱量型，其他型。近年來，我國碳酸飲料產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，但其在占軟飲料產(chǎn)量中的比例不斷下降。_年，我國碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)到萬噸，同比增長(zhǎng)%，其在軟飲料產(chǎn)量中的比例下降為%。碳酸飲料作為傳統(tǒng)飲料的中堅(jiān)力量，盡管近年來增速減緩，但它在飲料市場(chǎng)仍占有席之地，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)被其他飲料所取締。目前，中國碳酸飲料市場(chǎng)已處于飽合狀態(tài)，可口可樂和百事可樂占據(jù)市場(chǎng)支配位

2、置。從品牌格局上看基本處于兩樂壟斷的局面，在可樂型碳酸飲料中，可口可樂的市場(chǎng)占有率為%，百事可樂為%，其它品牌僅為%。盡管目前碳酸飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)空間有限，但該市場(chǎng)仍然具備龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，使得各大飲料廠商無法忽視，_年碳酸飲料行業(yè)掀擴(kuò)產(chǎn)熱潮，兩樂進(jìn)行大規(guī)模的投資，說明碳酸飲料市場(chǎng)仍然有利可圖。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，碳酸飲料近年來的增長(zhǎng)速度直低于果汁等其他軟飲料。為了迎合消費(fèi)者的習(xí)慣，碳酸飲料也直在尋求新的突破和發(fā)展，碳酸飲料健康化將成為其未來發(fā)展的趨勢(shì)。碳酸飲料企業(yè)開始尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，開辟新的發(fā)展方向和推出新的產(chǎn)品，加快向非碳酸飲料領(lǐng)域的拓展。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費(fèi)的多樣化和日

3、益提高的生活水平，不能完全替代碳酸飲料的消費(fèi)。經(jīng)過段時(shí)間的高速發(fā)展之后，中國碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的成熟階段?！酒?】碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告是對(duì)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、區(qū)域市場(chǎng)市場(chǎng)走勢(shì)及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的分析。它是指通過碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查和供求預(yù)測(cè)，根據(jù)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)力和競(jìng)爭(zhēng)者，分析、判斷碳酸飲料行業(yè)的產(chǎn)品在限定時(shí)間內(nèi)是否有市場(chǎng)，以及采取怎樣的營銷戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)或采用怎樣的投資策略進(jìn)入碳酸飲料市場(chǎng)。碳酸飲料市場(chǎng)分析報(bào)告的主要分析要點(diǎn)包括：1）碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給分析及市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給量估計(jì)量和預(yù)測(cè)未來碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)

4、的供給能力。2）碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求量估計(jì)和預(yù)測(cè)碳酸飲料行業(yè)未來市場(chǎng)容量及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力。通常采用調(diào)查分析法、統(tǒng)計(jì)分析法和相關(guān)分析預(yù)測(cè)法。3）碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求層次和各類地區(qū)市場(chǎng)需求量分析。即根據(jù)各市場(chǎng)特點(diǎn)人口分布、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)習(xí)慣、行政區(qū)劃、暢銷牌號(hào)、生產(chǎn)性消費(fèi)等，確定不同地區(qū)、不同消費(fèi)者及用戶的需要量以及運(yùn)輸和銷售費(fèi)用。4）碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。包括市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)主體分析，各競(jìng)爭(zhēng)主體在市場(chǎng)上的地位，以及行業(yè)采取的主要競(jìng)爭(zhēng)手段等;5）估計(jì)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷售時(shí)間。即預(yù)測(cè)市場(chǎng)需要的時(shí)間，使生產(chǎn)及分配等活動(dòng)與市場(chǎng)需要量作

5、最適當(dāng)?shù)呐浜?。通過市場(chǎng)分析可確定產(chǎn)品的未來需求量、品種及持續(xù)時(shí)間;產(chǎn)品銷路及競(jìng)爭(zhēng)能力;產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新;產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。關(guān)于飲料調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查背景某食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化近年來還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場(chǎng)裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?chǎng)，飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境變得更加變幻莫測(cè)。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。二、調(diào)查目的為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現(xiàn)今對(duì)飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能各飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷售經(jīng)營情況，為某食品企業(yè)在飲料市場(chǎng)中拓展業(yè)務(wù)

6、提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來對(duì)本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。三、調(diào)查方法本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報(bào)聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來完成此次調(diào)查活動(dòng)。四、調(diào)查的背景材料經(jīng)過多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：（一）國家關(guān)于飲料類產(chǎn)品的政策法規(guī)月1日，飲料通則將代替原有的國際gb-_96軟飲料的分類。飲料通則第一次把目前市場(chǎng)上售賣的飲料歸為_類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這_類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第_類其他飲料類。飲料通則對(duì)各種飲料的基本技術(shù)要求非

7、常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（漿）含量達(dá)不到_%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁（漿）含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”樣，如“加糖蘋果汁”等。（二）我國市場(chǎng)上現(xiàn)有飲料類的類別和功能按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：1. 多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。2. 維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。3. 礦物質(zhì)飲料：

8、用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。4. 運(yùn)動(dòng)平衡類飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。5. 益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。6. 低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。（三）我國飲料市場(chǎng)的總體規(guī)模中國的市場(chǎng)隨著加入wto以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在_79年之后紛紛登陸中國大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺(tái)灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭(zhēng)，再有法國達(dá)能和全球第四大飲料品牌立

9、頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場(chǎng)正孕育著一場(chǎng)新的品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)瓜分。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場(chǎng)拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢(shì)，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：1. 包裝水市場(chǎng)：份額最大的一個(gè)飲料市場(chǎng)，主因是我國人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng)。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂百氏等。2. 果汁飲料市場(chǎng)：果汁飲料行業(yè)的市場(chǎng)寡頭壟斷格局趨勢(shì)，已經(jīng)無可避免。目前果汁市場(chǎng)的品牌_強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天與華邦的合資果汁企業(yè)。3. 碳酸飲料市場(chǎng)：在中國市場(chǎng)的

10、衰退已經(jīng)無可挽回了。現(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場(chǎng)容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場(chǎng)的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場(chǎng)的占有率分別達(dá)到%和,二者之和超過85%。瓶裝水市場(chǎng)的cr4也超過了50%。4. 茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。5. 特殊用途飲料市場(chǎng)：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)明顯。7. 植物飲料：植物飲料市場(chǎng)目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。8. 咖啡飲料：全

11、國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。9. 固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場(chǎng)占比最大的還是茶葉和咖啡。（四）我國主要飲料生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，產(chǎn)銷量，市場(chǎng)份額和分布情況1.碳酸飲料行業(yè)：可口可樂市場(chǎng)占有率大約是可樂類的%，百事可樂占有率為%，其他約占_%2. 果汁行業(yè)：飲茶在中國市場(chǎng)份額為45%，排名第一，而果汁則占_%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場(chǎng)果汁占有率為_%。3. 功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動(dòng)占

12、_%，寶礦力水特占_%,健力保占_%和雀巢能量e占9%。4. 茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場(chǎng)主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為%、%、%、%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。（五）飲料市場(chǎng)所需原料及供應(yīng)情況軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實(shí)的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中國飲料市場(chǎng)目前形成了國產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌一爭(zhēng)高下的競(jìng)爭(zhēng)格局，在這

13、個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，無論是挾雄厚資金的國外品牌，還是宣揚(yáng)民族精神的國產(chǎn)品牌都在使出渾身解數(shù)為自己爭(zhēng)得一席之地。在這個(gè)同類產(chǎn)品高度同質(zhì)化的市場(chǎng)領(lǐng)域無論是誰，都很難憑借產(chǎn)品本身的卓然不群贏得消費(fèi)者。零點(diǎn)調(diào)查公司將視角投向這樣一個(gè)不斷更新、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場(chǎng)，希望通過專項(xiàng)研究來揭示飲料市場(chǎng)的品牌格局，探索品牌對(duì)消費(fèi)者、產(chǎn)品的價(jià)值，剖析與探討隱藏在消費(fèi)行為背后的飲料消費(fèi)心理，使品牌立于不敗之地。本次調(diào)查通過對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽、西安6個(gè)城市的_25名飲料消費(fèi)者的訪問，重點(diǎn)研究了8類飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國性的國外或國產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)

14、間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：國產(chǎn)品牌仍需努力本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值

15、部分，通常包括對(duì)品牌名稱、品牌標(biāo)志、廣告語、形象使者、經(jīng)營理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量。在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來看，這三個(gè)品牌無論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達(dá)和樂百氏等也各有千秋。總體來說.飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國市場(chǎng)的飲料品牌可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格

16、特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。在品牌價(jià)值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。通過重點(diǎn)比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類

17、飲料中的中國大陸品牌和臺(tái)灣及國外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì)。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)?？傮w來說，國外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致

18、品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。大部分國產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒有人格特征的品牌就像一個(gè)沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。但國內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長(zhǎng)處。這些國產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒有國外品牌那么強(qiáng)勢(shì)，但卻給中國的消費(fèi)者更多親密的感覺。在中國消

19、費(fèi)者心目中，這些國產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來看，國產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿。為飲料消費(fèi)者“把脈”1. 飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在

20、人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。在本次調(diào)查的6大城市中，除了%的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(%)或超過了(%)普通水的飲用量?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。2. 飲料品類變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易如今的市場(chǎng)上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣?？傮w看來，多數(shù)消費(fèi)者(%)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群

21、比例較少，僅占%;也有%的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。在各類飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂類的飲料，有%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂產(chǎn)品;瓶裝水(%)雖然在國內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類產(chǎn)品。3. 品牌主導(dǎo)飲料選擇，

22、價(jià)格、便利顯神通在飲料行業(yè)，同類飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購買選擇上。通過研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買一個(gè)牌子，但說不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買”)、追求方便(“不看牌子，見到什么牌子，就買什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買哪個(gè)”)等五個(gè)群體。4. 廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾伴隨著對(duì)飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。本次調(diào)查中，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要

23、途徑時(shí)，大多數(shù)受訪者(%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上(%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。5. 超市舒適，小店方便，都是購買好去處_年前，超級(jí)市場(chǎng)在中國還很少見，而今天超級(jí)市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購買飲料的地點(diǎn)即可見一斑。調(diào)查顯示，%的消費(fèi)者一般都是在超市購買飲料，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購買飲料的地方(%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購買場(chǎng)所，它們合起來占飲料經(jīng)常購買地點(diǎn)的將近九成。6. 零星購買為主，小批

24、量存放也方便與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有%的消費(fèi)名購買飲料的習(xí)慣是喝多少才買多少;但也有%的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買一點(diǎn)存著，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi)，而非常規(guī)性需求消費(fèi)。第2篇：飲料調(diào)查報(bào)告飲料調(diào)查報(bào)告范文調(diào)查報(bào)告是掌握和研究某種情況，制定方針政策、措施的重要依據(jù)。是檢驗(yàn)路線、方針、政策貫徹執(zhí)行情況，借以解決和回答一個(gè)時(shí)期上級(jí)提出的問題的一種有效方法。調(diào)查有關(guān)的案件和事故的真相等，分清和明辯是非，以便做出正確的處理。下面是收集的飲料調(diào)查報(bào)告，歡迎參考借鑒!報(bào)告

25、名稱：京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查調(diào)查地點(diǎn)：北京、上海調(diào)查方法：入戶訪問調(diào)查時(shí)間：_年樣本量：1_6被訪者：城市居民調(diào)查機(jī)構(gòu)：零點(diǎn)市場(chǎng)研究公司報(bào)告：中國經(jīng)營報(bào)報(bào)告內(nèi)容：隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費(fèi)開始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來越大。前一段時(shí)間，零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為5_個(gè)，共1_6個(gè)。碳酸飲料當(dāng)家調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買飲料時(shí)在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作

26、為飲料的首選，而且上海人對(duì)碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近_個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水;對(duì)于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為%和%。從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對(duì)茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。品牌認(rèn)知度各異第一類：碳酸飲料在北京，可口可樂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為%;雪碧位居第二，綜合提及率為%;而芬達(dá)、健力寶、百事可樂、美年達(dá)的綜合提及率分別為：%、%、%、%。與

27、北京人不同的是，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：%、%、%;另外，七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。第二類：礦泉水、純凈水在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：%、%;可賽牌也有一定的認(rèn)知度;另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜?，綜合提及率分別為：%、%、%;獲特滿有一定的知名度;娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉?？梢钥闯觯本┖蜕虾５牡V泉水、純凈水市場(chǎng)幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。第三類：純正果汁在北京，匯源果汁的認(rèn)知度

28、排名第一，綜合提及率為%，都樂居第二，為%，大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢(mèng)緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。在上海，都樂的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為%，大湖、三得利并列第二，為25%，匯源為4%。第四類：果味飲料在北京，統(tǒng)一品牌有一定的認(rèn)知度，為%，其它品牌認(rèn)知度比較分散。在上海，佳得樂為第一，綜合提及率為%，麒麟居第二，為%，統(tǒng)一居第三，為%?？磥?，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。第五類：茶飲料在北京，統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：%、%、%和%。在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。第六類：奶類飲料在北京，卡夫居榜

29、首，綜合提及率為%，誰能敵、帕瑪拉特并列第二，均為%。在上海，江明牌一枝獨(dú)秀，綜合提及率為%，可以看出，上海人更青睞本地產(chǎn)品與礦泉水、純凈水飲料市場(chǎng)相似，北京和上海奶類飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭品牌美譽(yù)度調(diào)查結(jié)果還顯示，在品牌美譽(yù)度方面，可口可樂是近三分之一(%)北京人心目中的最好品牌，另外三分之一的。內(nèi)容僅供參考第3篇：飲料與健康調(diào)查活動(dòng)報(bào)告書“飲料與健康”調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)報(bào)告書石嘴山市第六小學(xué)王鑫一、活動(dòng)背景分析隨著飲料市場(chǎng)的飛速發(fā)展，飲料已成為青少年必不可少的飲品。為了更好地了解青少年在日常生活中飲用飲料的現(xiàn)狀及飲料對(duì)健康的影響，我們開展了一次關(guān)于飲料對(duì)青少年的影響探究活動(dòng)。通過上網(wǎng)查閱資料

30、、采訪、問卷調(diào)查等方法，對(duì)超市、學(xué)校周邊小賣部、學(xué)校內(nèi)部不同地點(diǎn)的學(xué)生進(jìn)行了實(shí)地走訪，就飲料對(duì)青少年的影響做了詳細(xì)的調(diào)查和分析，在探究過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)明知碳酸飲料對(duì)健康不利，依然不能抵制誘惑，就此問題，我們還進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并得出了相關(guān)結(jié)論。希望通過本次活動(dòng)，讓青少年在日常生活中學(xué)會(huì)正確對(duì)待飲料消費(fèi)，選擇健康的飲料，讓青少年更加健康的成長(zhǎng)。二、活動(dòng)目標(biāo)本活動(dòng)以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為目標(biāo)，主要包括：知識(shí)目標(biāo)：通過本次調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)，了解我校學(xué)生經(jīng)常愛喝的飲料種類的基本情況，了解飲料的制作成分、常喝飲料的危害以及每天必須達(dá)到的攝水量等常識(shí)能主動(dòng)獲取自我保健與杜絕垃圾食品的相關(guān)知識(shí)。能力

31、目標(biāo)：通過本次調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察分析能力、動(dòng)手實(shí)踐能力形成學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)、學(xué)會(huì)探究，從自己的周圍生活主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)問題并獨(dú)立解決問題的能力。初步掌握參與實(shí)踐與調(diào)查、信息資料的收集、分析與處理和研究的方法。情感目標(biāo)：通過本次調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)，獲得團(tuán)結(jié)互助、同甘共苦的體驗(yàn)，激發(fā)良好的道德情感。獲得參與實(shí)踐的積極體驗(yàn)和豐富經(jīng)驗(yàn)。三、活動(dòng)時(shí)間：_年9月-_月四、活動(dòng)地點(diǎn)：班級(jí)+校內(nèi)+醫(yī)院+社區(qū)五、參加人員：本校五、六年級(jí)學(xué)生六、指導(dǎo)教師：王鑫七、活動(dòng)步驟活動(dòng)準(zhǔn)備f分組調(diào)查f信息整理f交流展示（一）活動(dòng)準(zhǔn)備階段（_年9月）1. 明確活動(dòng)主題，講解開展本次實(shí)踐活動(dòng)的意

32、義，鼓動(dòng)學(xué)生積極投身到實(shí)踐活動(dòng)中去;2.教師對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行布置：張貼海報(bào)，通過紅領(lǐng)巾廣播站、國旗下講話、黑板報(bào)等進(jìn)行飲料與健康知識(shí)方面的宣傳；3. 根據(jù)班級(jí)實(shí)際情況，組建活動(dòng)小組。學(xué)生自愿組成5個(gè)小組，每個(gè)小組5-6人，選出一個(gè)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)本組人員的組織與協(xié)調(diào)工作；4. 通過前期的準(zhǔn)備活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到開展本次活動(dòng)的重要意義和了解飲料與健康知識(shí)的重要性，增強(qiáng)自我保護(hù)安全意識(shí)。（二）分組調(diào)查階段（_年_月）1. 圍繞實(shí)踐活動(dòng)主題，設(shè)計(jì)“飲料與青少年的健康”，組織學(xué)生進(jìn)行調(diào)查；2. 學(xué)生通過采訪校內(nèi)1-6年級(jí)學(xué)生，了解我校學(xué)生常喝的飲料有哪些，及時(shí)填寫調(diào)查表；3. 采用上網(wǎng)查找，在學(xué)校圖書室查閱家庭

33、小醫(yī)生、飲食與健康書籍，及時(shí)收集飲料與青少年健康的相關(guān)醫(yī)學(xué)知識(shí)資料；4. 去當(dāng)?shù)蒯t(yī)院和衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)詢問醫(yī)生，了解本地區(qū)各個(gè)季節(jié)小學(xué)生常見傳染病有哪些，做好相關(guān)記錄；通過分組調(diào)查活動(dòng)，使學(xué)生充分了解到我校學(xué)生常見的傳染病有哪些，認(rèn)識(shí)到可以采用靈活多樣的調(diào)查形式和方法開展實(shí)踐活動(dòng)，過程中教師要求學(xué)生及時(shí)做好活動(dòng)記錄，作為有價(jià)值的原始資料。（三）信息處理階段（_年_月）1. 將各小組活動(dòng)中的我校學(xué)生愛喝的飲料調(diào)查表進(jìn)行整理，把常見傳染病分類做成扇形統(tǒng)計(jì)圖表，分析人們喜歡不同種類的類別、選擇飲料的原因等；2. 組織校內(nèi)學(xué)生做”飲料與雞蛋的實(shí)驗(yàn)“讓學(xué)生切身體會(huì)到經(jīng)常飲用碳酸飲料對(duì)身體的侵害，從中體會(huì)到喝

34、水的重要性以及碳酸飲料帶給人的生病后的痛苦感受和健康對(duì)人體的重要意義；3. 各小組將信息匯總，分析整理資料，寫出調(diào)查報(bào)告書；4.教師指導(dǎo)學(xué)生有目的地收集事實(shí)資料，要求學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行及時(shí)地整理和篩選，去粗取精、去偽存真，便于資料的保管、查閱、分析提煉和查漏補(bǔ)缺。（四）交流展示階段（_年_月）1.組織學(xué)生交流調(diào)查活動(dòng)心得體會(huì)，基本上做到人人參與；2. 各小組成員依據(jù)收集所選擇問題的詳細(xì)資料，制作一份以“飲料與健康”為主題的手抄報(bào)，多方面多角度地掌握衛(wèi)生方面的知識(shí)，理解健康的重要意義；3. 在學(xué)生的小報(bào)制作完成后，張貼于班級(jí)文化角，在校內(nèi)進(jìn)行飲料與健康手抄報(bào)展，讓學(xué)生體會(huì)與他人分享自己調(diào)查結(jié)果的喜悅心情；4. 結(jié)合班內(nèi)學(xué)生對(duì)飲料成分的了解，開展以班級(jí)為單位的“飲料與健康”的辯論賽；來激發(fā)學(xué)生的求知欲從而進(jìn)一步了解飲料的成分及危害；5. 每個(gè)班級(jí)中選出若干名“飲料與健康宣傳員”，協(xié)助班主任老師及時(shí)觀察本班學(xué)生的飲水情況，定期向本班同學(xué)宣傳健康與保健知識(shí)；八、活動(dòng)成果的交流與總結(jié)（一）預(yù)期的成果形式研究報(bào)告書、小學(xué)生常見傳染病調(diào)查表、飲料與健康知識(shí)小報(bào)、知識(shí)競(jìng)賽、國旗下講話稿、我校小學(xué)生常見傳染病防治方案、扇形統(tǒng)計(jì)圖、活動(dòng)圖片等。（二）活動(dòng)評(píng)價(jià)活動(dòng)小組全面回顧活動(dòng)過程與收獲，準(zhǔn)