各種水果的藥理功能參考模板

1、 各種水果的營養(yǎng)成分及其藥理功效 中國保健協(xié)會(huì)高級(jí)營養(yǎng)保健師姚遠(yuǎn)生說“堅(jiān)持水果的多樣化，每天吃多樣的水果，種類越多越好，數(shù)量越多越好，你就幾乎不會(huì)得各種疾病。在你還健康的時(shí)候，每天至少要吃1斤水果。每天要吃3種以上的水果。每周要吃5種以上的水果。每月要吃10種以上的水果”。 水果對(duì)于維持人體健康的神奇作用，還有很多不為人所知。但是，真正為了管理好自己的健康，你不得不了解并利用有關(guān)水果的這些重要知識(shí)。你知道嗎？水果的神奇功效有很多，下面是各種水果的營養(yǎng)價(jià)值及其功效，有的水果你可能還沒見過喲！火龍果營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、花青素、B族維生素、維生素C、鐵、磷、鉀等。具有排毒解毒、保護(hù)胃壁；抗衰

2、老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥、美白皮膚、養(yǎng)顏減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。便秘、高血糖、高血脂人士宜多食，火龍果性涼，因此脾胃虛寒者要少食.榴蓮（水果之王）水果之王。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。榴蓮健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮富含較多纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，因此過多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，所以肥

3、胖人宜少吃，糖尿病患者更要忌食。它亦含較高的鉀，患有腎病及心臟病人士則應(yīng)少吃。荔枝營養(yǎng)成分，果肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內(nèi)的豐富維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。還具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病。因此不宜一次食用過多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠。糖尿病人則要慎食荔枝，荔枝含有單寧、甲醇

4、等，多食容易生內(nèi)熱，因此陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。龍眼營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素P、鈣、鐵、磷、鉀等。有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。 一般人群均可食用龍眼肉，特別適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。而因龍眼肉性溫，有上火發(fā)炎癥狀的人則不宜食用，另外孕婦不宜過多食用。 甘蔗營養(yǎng)成分，含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物

5、質(zhì)。具有甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補(bǔ)充體力、解酒、潤喉消口臭、清除牙齒雜穢。 蘋果營養(yǎng)成分，脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、蘋果酚、B族維生素、維生素C、鉀、鋅、硼、錳等。具有通便排毒、減肥、降脂、防癌、消除疲勞、緩解神經(jīng)、保護(hù)牙齒、降血脂、滋潤皮膚等功效。因蘋果含糖分較高，因此糖尿病患者要注意控制食用量，心肌缺血者則要忌食。梨（果宗）營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等。具有清解熱毒、利尿、滋陰潤燥、潤肺止咳、護(hù)肝解酒、降低血壓、消食通便、防癌等功效。脾胃虛寒、胃酸過多、糖尿病患者較不宜食用。柿營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、果糖、膳

6、食纖維、果膠、碘、鈣、磷等。具有潤肺生津、止咳、消食、清熱止血、降低血壓、軟化血管、解酒、補(bǔ)碘等功效。慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、痔瘡、甲狀腺疾病患者較適宜食用，糖尿病病人、胃動(dòng)力不足及貧血者不宜食用。忌空腹吃柿子，會(huì)導(dǎo)致胃柿石，因此宜在飯后吃。 人參果營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、維生素C與硒、鈣、鋅等微量元素及十幾種氨基酸。具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓；強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良

7、好的防治作用，是理想的食療保健水果。一般人士都可食用，糖尿病及高血壓患者較宜多食。 檸檬營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、煙酸、胡蘿卜素、檸檬酸、多種礦物質(zhì)等。具有消除結(jié)石、美白皮膚、安胎止吐、殺菌、防治心血管疾病、排毒抗癌、減肥解酒等功效。 特別適宜消化不良、維生素C缺乏者、胎動(dòng)不安的孕婦、腎結(jié)石、高血壓患者食用。胃潰瘍、胃分泌過多、糖尿病患者則不易食用。柚子營養(yǎng)成分，橙皮苷、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、揮發(fā)油、多種礦物質(zhì)等。具有清燥熱、通便、消口臭、解酒、降低血液黏度、降低血脂血壓和增強(qiáng)體質(zhì)等功效。適宜咳嗽痰多、孕婦及高血壓、高血脂患者、醉酒人士食用

8、。脾虛者則要禁食。桔子營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、果膠、葉酸、B族維生素、維生素C、維生素K、檸檬酸、鉀、鈉、鎂等。橘子性寒，因此具有解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，還有降低血脂、美容皮膚等功效。胃酸過多人士不易多食。而一般人士一次也不宜過多食用，會(huì)導(dǎo)致口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重者可發(fā)生“胡蘿卜素血癥”。 金桔營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、多種氨基酸、金桔苷、多種礦物質(zhì)等。具有預(yù)防感冒、調(diào)節(jié)血壓、化痰消食、醒酒、運(yùn)氣解郁等功效。較適宜高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用，尤其適宜中老年人食用。吃金桔前后一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中的蛋白質(zhì)遇到金

9、桔中的果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。糖尿病患者則要忌食。橙子營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等。具有解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津止咳、降低血脂、防癌等功效。適宜膽囊炎、高血壓、高血脂、癌癥、膽結(jié)石患者食用，胃酸過多人士不易多食。橙子飯前或空腹時(shí)不 宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利。吃橙子前 后 1 小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響 消化吸收。桑葚營養(yǎng)成分，含有多種氨基酸

10、、白藜蘆醇、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、果膠、果糖、鐵、鋅、硒、磷等?？烧{(diào)節(jié)消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血?dú)庵雇搭A(yù)防風(fēng)寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當(dāng)茶喝，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。還可明目、防癌、降血脂、烏發(fā)美容、提高免疫力.脾胃虛寒人士及小兒不宜過多食用。枇杷營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素B1、多種氨基酸、鈣、磷、鐵等。具有止咳化痰、預(yù)防感冒、助消化、潤膚減肥等功效。適宜食欲不佳、胸悶多痰、體虛易感冒人士食用。因枇杷性涼，含糖分較多，脾胃虛弱及糖尿病人士要少食或禁食。芒果營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、磷等。具有清腸胃、祛痰止咳、

11、潤膚、明目、降脂、防癌等功效，還可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎。便秘、咳嗽哮喘、高血脂患者以及長期用電腦眼睛疲勞的人士較適宜食用。吃芒果時(shí)，多數(shù)人習(xí)慣于剝開皮，直接咬著吃，這樣很容易將果汁沾到口邊或臉部的皮膚上。而有些人臉上沾了果汁也不以為然，果汁長時(shí)間殘留在皮膚上就會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激性作用，引起了過敏反應(yīng)。所以，吃芒果時(shí)，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。芒果性涼多食會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無力，還會(huì)引起消化不良而導(dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和少兒，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，且不可過量。芒果含糖分較高糖尿病患者則要忌食。木瓜營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、番木瓜蛋白酶、凝

12、乳酶、番木瓜堿、齊墩果酸、維生素A原、B族維生素、維生素c、維生素d等。具有除黑斑、雀斑，助消化、治潰瘍、健胃消食、抗癌等功效。木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，是食用時(shí)要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用，吃太多會(huì)引起子宮收縮腹痛，甚至流產(chǎn)。橄欖營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、維生素C、揮發(fā)油、香樹脂醇、鈣、磷、鐵等。具有潤肺止咳、利咽消腫、清熱解毒、補(bǔ)鈣、促進(jìn)生長發(fā)育等功效。加鹽的能醒酒、止嘔。還可排除食積開胃止瀉。因橄欖中含有大量鞣酸、與胃酸結(jié)合易形成胃石，所以不要空腹食用橄欖，另胃酸過多、脾胃虛弱者不宜多食。香蕉營

13、養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等?？芍辣忝?、清肺、降壓、舒緩神經(jīng)、增強(qiáng)免疫力、防癌等功效。香蕉含有微量元素硼,運(yùn)動(dòng)后吃香蕉有利于消除疲勞。但空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r(shí)，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致心肌梗塞。另脾胃虛寒者不宜多食，急、慢性腎炎及腎功能不全患者則要忌食。楊桃營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、果糖、蘋果酸、檸檬酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、鎂等。具有清肺熱、利尿消食、潤膚消斑、解酒毒、減肥等功效。一般人士也不宜一次過多食用，會(huì)影響

14、消化，脾胃虛弱及胃酸過多者尤其不宜多食。在吃鮮果和榨汁飲用時(shí)也不易冰鎮(zhèn)或加冰塊。百香果果汁可散發(fā)出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。含有人體必需的十七種氨基酸和多種維生素、微量元素等160多種有益人體的成分。具有消除疲勞、提神解酒、消炎祛斑、降脂降壓、美膚養(yǎng)顏等功效。 葡萄營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、谷氨酸、精氨酸、色氨酸等?？裳a(bǔ)氣、養(yǎng)血、美容、利尿、安胎氣以及抗毒殺菌。另外對(duì)于腎炎、高血壓、水腫患者、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者治療都有輔助作用，癌癥患者尤其適

15、合食用。糖尿病患者，便秘人士及脾胃虛寒者則不宜多食。葡萄營養(yǎng)價(jià)值雖高，但美味多食也有害。葡萄含糖量高，多吃易引起內(nèi)熱、蛀牙、肥胖等副作用由于葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完后立即喝水，將胃酸沖淡，使得葡萄與胃酸急劇反應(yīng)，加速腸道的蠕動(dòng)，很容易發(fā)生腹瀉。除此之外，盡量不要將葡萄和牛奶、水產(chǎn)品等含鈣豐富的食物同吃，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。李子含有多種人體所需氨基酸、果酸、蛋白質(zhì)，維生素、脂肪等。具有促進(jìn)消化、清肝利水、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳、美容養(yǎng)顏等功。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌食。多食易生痰濕、傷脾胃，損傷牙齒。

16、所以脾虛痰濕及小兒不宜多吃。梅子含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。具有生津止渴、化痰止咳、護(hù)心、止泄、止血涼血、消炎止痛、防癌等功效。胃酸過多者則需要忌食。鮮桃營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、蘋果酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等?？裳a(bǔ)血生血、護(hù)肝利膽、利尿、止咳平喘、防癌、潤腸、活血化瘀、美容養(yǎng)顏。一般人均可食用，便秘、貧血、水腫患者尤其適宜食用。因桃的含鐵量較高，所以也是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。草莓營養(yǎng)成分，糖類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鉀、鋅等。具有清肺解暑、生津止渴、化痰、利尿

17、、滋養(yǎng)補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目、減肥降脂、美容養(yǎng)顏等功效。草莓性涼，且含有較多草酸鈣，因此腸胃虛寒者及尿路結(jié)石患者不宜多食，而冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、咳嗽痰多、口舌生瘡患者以及用眼過度者則較適宜食用。櫻桃營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。可補(bǔ)血生血、美容養(yǎng)顏、防癌。虛熱咳嗽患者須忌食。西瓜營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、瓜氨酸、精氨酸、鈣、磷、鐵等。具有解熱、降壓利尿、排毒、消暑、通便、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心血管疾病等功效。 一般人均可食用，糖尿病患者及脾胃虛寒人士則要少食。哈密瓜營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳

18、食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B族維生素、維生素C、磷、鉀、鈉等。具有清涼消暑、利尿、補(bǔ)血等功效。較適宜胃腸積熱、尿路感染、暑熱患者食用，蜜瓜性寒涼，因此脾胃虛寒及糖尿病人士則要少食。菠蘿蜜含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6、維生素C、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪油等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。具有止渴、利尿、清熱、醒酒、補(bǔ)中益氣、去除口腔異味等功效。為避免吃菠蘿蜜引起過敏反應(yīng)，吃之前將其果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這樣不僅可以避免過敏反應(yīng)的發(fā)生還可以使其果肉的味道更加醇香鮮美。鱷梨果肉柔軟似乳酪，色黃，風(fēng)味獨(dú)特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鎂、鈣等。有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心

19、血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因其果仁含油量高，而且油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，因此還可作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。椰子營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、維生素B1、維生素B2、維生C、鈣、磷、鐵等。椰汁具有清涼消暑、生津止渴的功效，椰肉可用來補(bǔ)虛強(qiáng)身，因椰子含有植物雌激素，所以對(duì)女士還有調(diào)節(jié)月經(jīng)、減輕更年期癥狀等功效。椰子性溫，內(nèi)熱體質(zhì)的人士不易多食。奇異果營養(yǎng)成分，胡蘿卜素、多種維生素、果膠、多種氨基酸、葉酸、鈣、磷、鐵等。具有活血化瘀、降低血糖血脂、減肥美容、預(yù)防白內(nèi)障、安神、提高免疫力、補(bǔ)充葉酸、防癌、通便等功效。脾胃虛寒人士不易

20、多食。蕃茄營養(yǎng)成分，多種維生素、礦物質(zhì)元素、番茄紅素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸等?？深A(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病、消暑清熱、助消化、抗衰老防癌等功效。汁液洗臉還可消除小皺紋?；加屑毙阅c胃炎以及急性細(xì)菌性痢疾人士不宜食用，不可空腹吃太多番茄以免造成胃部脹痛，因未成熟的生番茄含有龍葵堿，因此也不可吃未成熟的生番茄，易導(dǎo)致人體中毒。楊梅營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、花青素、檸檬酸、維生素C、維生素E、鉀、磷等。具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿除濕、治痢疾、生津上渴、清腸胃、降脂減肥、提高免疫力等功效。較適宜消化不良、高血壓、高血脂、風(fēng)濕病患者及肥胖人士食用.糖尿病、潰瘍病患者及胃酸過

21、多、容易上火的人士則不宜多食。蓮霧營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，是天然的解熱劑。具有潤肺止咳、除痰、涼血、利尿、寧靜神經(jīng)作用。是一種老少都較適宜食用的風(fēng)味獨(dú)特的水果。 鮮棗營養(yǎng)成分，含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)元素和微量元素，100g鮮棗果肉中含維生素C 300-600mg，比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高，為“百果之冠”。此外，棗果中還含有維生素A、B、P、E等，素有“活維生素丸”之美譽(yù)。具有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，棗對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癜等均有療效，對(duì)冠心病、心肌梗塞等

22、心血管病也有預(yù)防和治療作用。我國民間早就流傳著“五谷加小棗，勝似靈芝草”，“日食仨?xiàng)?，長壽不老”的諺語。椰棗（波斯棗、伊拉克棗）椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低。還含有人體所必須的多種維生素、豐富的維他命與礦物質(zhì)。椰棗不僅具有解酒、排毒養(yǎng)顏、減肥、治療便秘、增強(qiáng)胃腸功能等功效，還具有補(bǔ)中益氣，止咳潤肺，化痰平喘等療效，老年人士經(jīng)常食用有增強(qiáng)體力作用。鳳梨（菠蘿）營養(yǎng)成分，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。具有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，

23、還可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。尤其是對(duì)于長期食用過多肉類及油膩食物的人士，是一種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。山竹（水果之后）營養(yǎng)成分，含有維生素、膳食纖維、葉酸、煙酸、鈣、鉀、磷等。具有降燥、清涼解熱的作用，抗氧化作用較強(qiáng)，還可用于治療口腔潰瘍等。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃.腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者也不可食用，以免加重病情。杏子營養(yǎng)成分，含有多種有機(jī)成分和人體所需的維生素及無機(jī)鹽類、糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素

24、C、煙酸、鈣、磷等。具有生津止咳、潤肺化痰、清熱解毒、改善人體微循環(huán)等功效。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。由于鮮杏酸性較強(qiáng)，食用過多不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒，因此孕婦、兒童、脾胃虛弱者不宜多食。番石榴營養(yǎng)成分，含較高的維生素A、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素?？稍鰪?qiáng)食欲、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、美容養(yǎng)顏、減肥，還可防治高血壓、糖尿病等。腸胃不佳人士尤為適宜食用。羅漢果營養(yǎng)成分，含有豐富的維生素C和較高的甜味素。具有清熱潤肺、化痰止咳滑腸通便、健胃養(yǎng)生、美容、

25、抗癌。適宜男女老少所有人士食用。雞蛋果產(chǎn)地海南（黃金果、蛋黃果）營養(yǎng)成分，含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸。具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。紅毛丹產(chǎn)地海南三亞、馬來西亞營養(yǎng)成分，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素。具有潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒和增強(qiáng)人體免疫力等功效。車?yán)遄赢a(chǎn)地美國、智利、澳洲營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等，尤其含鐵量高。具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕、防癌的功效，常用果肉汁液涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食，糖尿病患者則要忌食。石榴營

26、養(yǎng)成分，含有有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、鈣、鉀、等。具有抗菌抑菌、降低血壓血脂、控制血糖、明目止血、解酒、防癌和延緩衰老等功效。小兒不宜多食，感冒及急性炎癥、便秘患者要慎重食用，以免加重病情。山楂營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C 、煙酸、山楂素、鐵、鉀等。具有開胃消食、化痰、降低血壓血脂、活血化瘀等功效。脾胃虛弱人士不易多食，胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒者及服用滋補(bǔ)藥品期間要注意忌食山楂。荸薺營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、低聚糖和單糖、荸薺英、鈣、磷、鐵等。具有清熱生津、化痰、止血、利尿、降低血壓等功效，還可預(yù)防急性傳染病、促進(jìn)生長發(fā)育和防

27、癌。荸薺性寒，因此脾胃虛寒及消化力弱者不宜多食，一般人士每次食用也為10左右為宜。香瓜營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、煙酸、甜瓜素、葫蘆素B、葫蘆素E、鈣、磷、鐵等。具有清暑消熱、生津解渴、保護(hù)肝臟等功效，因香瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，所以對(duì)腎臟病人也有宜，因?yàn)橄愎献佑序?qū)殺蛔蟲、絲蟲的作用，所以吃香瓜時(shí)最好帶子一起吃。脾胃虛寒、腹脹及胃潰瘍?nèi)耸縿t不宜多食。枸杞子營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、脂肪、枸杞多糖、游離氨基酸、B族維生素、維生素E、維生素C、類胡蘿卜素、大量礦物質(zhì)等?？裳a(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、滋陰潤肺、抗衰老、降低血壓血糖、保護(hù)肝臟等功效。枸杞性平，一般人都可食用，以泡茶和煲湯為最佳，育

28、齡期女性不可長期食用。麒麟果營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素等。具有預(yù)防便秘、保健視力、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚、防防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、減肥瘦身、預(yù)防大腸癌等功效。雪蓮果產(chǎn)地云南營養(yǎng)成分，含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，還含有最主要的果寡糖物質(zhì)。可以消炎利尿、清肝解毒、調(diào)理血液、降低血糖血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病也有明顯的

29、保健作用。藍(lán)莓產(chǎn)地美國、加拿大營養(yǎng)成分，含有各種維生素熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維、類胡蘿卜素以及豐富的含量較高的礦物質(zhì)元素。藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病、結(jié)腸癌的發(fā)生，驅(qū)除眼睛疲勞，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。被人們視為超級(jí)水果。鳳梨釋迦營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有人體必需的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。鳳梨釋迦營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。因?yàn)轼P梨釋迦中富含的“番荔枝內(nèi)脂”具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性，所以鳳梨釋迦被喻為“抗瘤之星”。黃皮營養(yǎng)成分，果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸

30、、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等。黃皮有消食化痰、生津止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效，還可預(yù)防流行性感冒，而苦味較重的黃皮，效果尤其好。樹莓營養(yǎng)成分，樹莓不僅含有多種維生素、礦物質(zhì)元素和氨基酸，還含有一種抗癌物質(zhì)鞣花酸。經(jīng)常食用樹莓可以提高人體免疫力、美容養(yǎng)顏、減肥，還可保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病，防癌抗癌。龍宮果(愛情果）產(chǎn)地泰國蛇皮果產(chǎn)地印尼、泰國營養(yǎng)成分，含熱量較高，蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、脂肪、鐵、維生素B1和維生素C等營養(yǎng)元素含量較豐富。具有美容養(yǎng)顏功效，對(duì)長時(shí)間用腦的人士特別適宜食用。人心果產(chǎn)地海南島營養(yǎng)成分，人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素。具有清心潤肺的功效，還對(duì)心臟病、肺病和血管硬

31、化等疾病有輔助療效。番荔枝產(chǎn)地海南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣營養(yǎng)成分，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。番荔枝熱量極高，可以有效的補(bǔ)充體力，并且具有養(yǎng)顏美容，清潔血液、預(yù)防壞血病、強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力、抗癌等多種功效。但因其糖分極高，想減肥的人士和糖尿病患者，不宜多食。余甘果（油柑）營養(yǎng)成分，含有豐富的維生素C、E、B、多種微量元素及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和豐富的有機(jī)硒。具有潤肺化痰、生津止渴、降低血壓血脂、增進(jìn)食欲等功效，還可治喉炎和乙肝炎，因此常吃油柑，有醫(yī)療和保健作用?；饏⒐麪I養(yǎng)成分，含有多種維生素、礦物

32、質(zhì)元素、碳水化合物和植物纖維。具有安神補(bǔ)腦、建心活血、美容養(yǎng)顏、排毒減肥等功效。特別適宜年老者、長期用腦、愛美人士食用。海棠果營養(yǎng)成分，含有膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)元素、碳水化合物、胡蘿卜素、有機(jī)酸等。具有生津止渴、健脾開胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高人體免疫力等功效。因海棠果味較酸，胃潰瘍及胃酸過多患者要忌食。沙棘果營養(yǎng)成分，含有豐富的脂肪、糖類、鹽類和多種維生素。具有活血散淤、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、清熱止瀉、預(yù)防心血管疾病、防癌、抗衰老等功效，同時(shí)對(duì)多種消化系統(tǒng)疾病也有一定的輔助治療作用。 鮮核桃含有精氨酸、油酸、多種抗氧化物質(zhì)和多種不飽和脂肪酸。具有預(yù)防冠心病、老年癡呆、中風(fēng)、降低膽固醇、補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)、健腦、抗衰老等功效。核桃不易一次吃得過多，因核桃火氣大、油脂多，吃的過多會(huì)令人上火和惡心。正在上火和腹瀉的人士不易吃，用核桃外殼煮水喝卻可以止腹瀉，核桃仁外包裹的一層褐色外皮營養(yǎng)成分也很高，因此食用時(shí)最好不要?jiǎng)兊?。鮮無花果營養(yǎng)成分，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素、蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。具有促進(jìn)消化、生津止渴、潤滑皮膚、凈化腸道、防癌抗癌、促進(jìn)有益菌類增殖的功效，還可抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量。一般人均可使用，脂肪肝患者及腹瀉人士不宜食用。菱角營養(yǎng)成分，含有