分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無機(jī)物

1、會計學(xué)1分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無機(jī)物分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無機(jī)物學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1.細(xì)胞中的水及其作用。細(xì)胞中的水及其作用。 2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽及其作用。細(xì)胞中的無機(jī)鹽及其作用。【課內(nèi)探究一課內(nèi)探究一】通過探究以下三個資料，獲取相應(yīng)信息。通過探究以下三個資料，獲取相應(yīng)信息。細(xì)胞中各種化合物所占比例細(xì)胞中各種化合物所占比例水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂質(zhì)脂質(zhì) 糖類、核酸糖類、核酸85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5可說明什么問題？可說明什么問題？_資料資料1 1： 通過比較細(xì)胞中各種化合物所占比例。通過比較細(xì)胞中各種化合物所占比例。水

2、是細(xì)胞含量最多的化合物水是細(xì)胞含量最多的化合物。資料資料2 2：比較下列不同種類生物的含水量。：比較下列不同種類生物的含水量。 可說明什么問題：可說明什么問題：_生物種類不同其含水量有所差別。生物種類不同其含水量有所差別。資料資料3 3：幼兒體內(nèi)的含水量達(dá)：幼兒體內(nèi)的含水量達(dá)77%77%或以上，中青年或以上，中青年 人體內(nèi)含水量達(dá)人體內(nèi)含水量達(dá)50%-65%50%-65%，老年人體內(nèi)含，老年人體內(nèi)含 水量在水量在50%50%左右。左右。 _ _可說明什么問題：可說明什么問題：_幼兒和老人幼兒和老人人體不同時期的含水量人體不同時期的含水量同一種生物，不同發(fā)育時期含水量也不同。同一種生物，不同發(fā)育

3、時期含水量也不同。小結(jié)：小結(jié)：水是細(xì)胞含量最多的化合物水是細(xì)胞含量最多的化合物。生物種類不同其含水量有所差別。生物種類不同其含水量有所差別。同一種生物，不同發(fā)育時期含水量也不同。同一種生物，不同發(fā)育時期含水量也不同。我們都知道水是生命之源，一切生命活動都離不我們都知道水是生命之源，一切生命活動都離不開水。根據(jù)實(shí)際，自然界中的水有哪些形式？開水。根據(jù)實(shí)際，自然界中的水有哪些形式？云霧（水蒸氣）云霧（水蒸氣）液液 態(tài)態(tài)冰川（固態(tài)）冰川（固態(tài)）那細(xì)胞中的水又有那細(xì)胞中的水又有那些形式？那些形式？【課內(nèi)探究二課內(nèi)探究二】 水的種類和作用水的種類和作用水的種類水的種類作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系要求：仔細(xì)閱

4、讀要求：仔細(xì)閱讀P35P35相關(guān)內(nèi)容，完成以下表格相關(guān)內(nèi)容，完成以下表格一、自由水（一、自由水（95%以上）以上）血管內(nèi)的血液血管內(nèi)的血液1.概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動的水。概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動的水。2.作用：作用：許多物質(zhì)都可溶解在這部分水中。這樣有利于運(yùn)許多物質(zhì)都可溶解在這部分水中。這樣有利于運(yùn)輸?shù)轿覀內(nèi)砀魈?。輸?shù)轿覀內(nèi)砀魈?。? 1）水是細(xì)胞內(nèi)的）水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。良好溶劑。食物食物藥品藥品（2 2）水參與細(xì)胞內(nèi)的許多）水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng)光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用（3 3）水是細(xì)胞生活的）水是細(xì)胞生活的液體環(huán)境液體環(huán)境細(xì)

5、胞生活在以水為基礎(chǔ)的液體中細(xì)胞生活在以水為基礎(chǔ)的液體中（4 4）水可以）水可以運(yùn)輸運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物營養(yǎng)物質(zhì)和廢物血液可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物血液可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物水的種類水的種類作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系自由水自由水95%以上以上1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為 基礎(chǔ)的環(huán)境中基礎(chǔ)的環(huán)境中4.運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。自由水小結(jié)：自由水小結(jié)：結(jié)合水結(jié)合水 4.5%二、結(jié)合水二、結(jié)合水1.概念：細(xì)胞中與其

6、他物質(zhì)相結(jié)合的水。概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。心臟的水以結(jié)合水為主心臟的水以結(jié)合水為主心肌呈堅韌狀態(tài)心肌呈堅韌狀態(tài)2.作用：作用：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。結(jié)合水常常與細(xì)胞內(nèi)的大分子結(jié)合在一起。結(jié)合水常常與細(xì)胞內(nèi)的大分子結(jié)合在一起。 因此不容易流動。因此不容易流動。蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子1.1.農(nóng)民會把剛收回來的花生先曬干然后再進(jìn)行烘干榨農(nóng)民會把剛收回來的花生先曬干然后再進(jìn)行烘干榨油，請問曬干過程中和烘干過程中花生失去的是什么油，請問曬干過程中和烘干過程中花生失去的是什么形式的水？形式的水？ 結(jié)合水結(jié)合水自由水自由水根據(jù)以上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和實(shí)際生活，解決以下問題。根

7、據(jù)以上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和實(shí)際生活，解決以下問題。2.2.處于成熟期的水稻被水泡過之后很容易萌發(fā)，但是曬處于成熟期的水稻被水泡過之后很容易萌發(fā)，但是曬 干的水稻的種子卻不容易萌發(fā)，由此可見生物新陳干的水稻的種子卻不容易萌發(fā)，由此可見生物新陳 代謝強(qiáng)度與什么水有關(guān)？代謝強(qiáng)度與什么水有關(guān)？ 。在炎熱的。在炎熱的 夏天，植物新陳代謝旺盛，說明植物體內(nèi)的水主要夏天，植物新陳代謝旺盛，說明植物體內(nèi)的水主要 是什么水多？是什么水多？ 。如果是在冰天雪地。如果是在冰天雪地 的冬天里，樹木體內(nèi)的水以什么水為主？的冬天里，樹木體內(nèi)的水以什么水為主？ . .由由2 2得出的結(jié)論：得出的結(jié)論：自由水自由水自由水自由水結(jié)合

8、水結(jié)合水新陳代謝越旺盛強(qiáng)度主要與自由水的含量有關(guān)。新陳代謝越旺盛強(qiáng)度主要與自由水的含量有關(guān)。 抵抗寒冷主要與結(jié)合水的含量有關(guān)。抵抗寒冷主要與結(jié)合水的含量有關(guān)。當(dāng)植物處于萌發(fā)期時，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于萌發(fā)期時，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于休眠期時，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于休眠期時，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？知識延伸：知識延伸：3.3.血液凝固后會變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？血液凝固后會變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _。4.4.新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀

9、稀”的的 液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _。由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水自由水可可轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水結(jié)合水可可轉(zhuǎn)變成了自由水轉(zhuǎn)變成了自由水水的種類水的種類作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系自由水自由水95%以上以上結(jié)合水結(jié)合水 4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為 基礎(chǔ)的環(huán)境中基礎(chǔ)的環(huán)境中4

10、.運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成 成分成分 在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化水的種類和作用水的種類和作用小結(jié)：小結(jié)：將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于 。 結(jié)合水結(jié)合水請問，曬干的種子燃燒盡后，最終會得到一些灰請問，曬干的種子燃燒盡后，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么東西呢？白色的灰燼，這些灰燼是什么東西呢？無機(jī)鹽無機(jī)鹽【課內(nèi)探究三課內(nèi)探究三】 無機(jī)鹽的功能無機(jī)鹽的功能1 1請閱讀課本請閱讀

11、課本P35-P36P35-P36并觀察葉綠素分子、血紅蛋白分并觀察葉綠素分子、血紅蛋白分 子結(jié)構(gòu)簡圖，回答下列問題：子結(jié)構(gòu)簡圖，回答下列問題：（1 1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？（2 2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？（3 3）現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么在食鹽中加碘）現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么在食鹽中加碘以上說明無機(jī)鹽的作用是：以上說明無機(jī)鹽的作用是：_無機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分無機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分2.2.資料資料1 1：哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象：哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。 資料資料2 2

12、：英國醫(yī)生塞達(dá)尼：英國醫(yī)生塞達(dá)尼任格在對離體蛙心進(jìn)任格在對離體蛙心進(jìn) 行的實(shí)驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水行的實(shí)驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水 灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少 量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持 續(xù)跳動數(shù)小時。這個實(shí)驗說明鈣鹽和鉀續(xù)跳動數(shù)小時。這個實(shí)驗說明鈣鹽和鉀 鹽有什么作用？鹽有什么作用？ 以上說明無機(jī)鹽的作用是：以上說明無機(jī)鹽的作用是：_無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O3.3.當(dāng)我們進(jìn)行激烈運(yùn)動后，會感到腰酸、

13、兩邊當(dāng)我們進(jìn)行激烈運(yùn)動后，會感到腰酸、兩邊 肋骨肌肉酸痛等。這是因為運(yùn)動時產(chǎn)生了乳肋骨肌肉酸痛等。這是因為運(yùn)動時產(chǎn)生了乳 酸，酸， 但我們的體液的但我們的體液的PHPH沒有因此而降低沒有因此而降低, ,還還 是維持是維持7.357.357.457.45之間，為什么呢？之間，為什么呢？ 以上說明無機(jī)鹽的作用是：以上說明無機(jī)鹽的作用是：_無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡4.4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水 的濃度是多少的？為什么要配制這一濃度，的濃度是多少的？為什么要配制這一濃度， 用用0.09%0.09%或或9 %9 %

14、濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？以上說明無機(jī)鹽的作用是：以上說明無機(jī)鹽的作用是：_無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)清水清水膨脹膨脹濃鹽水濃鹽水皺縮皺縮在細(xì)胞中的含量：在細(xì)胞中的含量：作作 用：用：小結(jié)：小結(jié)：細(xì)胞中的細(xì)胞中的無機(jī)鹽無機(jī)鹽 主要存在形式：主要存在形式：離子離子陽離子陽離子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、 FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。陰離子陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。很少，僅占很少，僅占11.51.1.組成細(xì)胞中的組成細(xì)胞中的復(fù)雜

15、復(fù)雜化合物化合物 2.2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動維持細(xì)胞和生物體的生命活動 3.3.維持細(xì)胞維持細(xì)胞的酸堿平衡的酸堿平衡 4.4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)維持細(xì)胞的正常形態(tài)總結(jié)：總結(jié)：與與 生生 活活 的的 聯(lián)聯(lián) 系系1.在患急性腸炎時，要及時注射在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水。的生理鹽水。2.在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上目的是：以上目的是：補(bǔ)充流失的水分和無機(jī)鹽，以維持體內(nèi)水鹽平衡補(bǔ)充流失的水分和無機(jī)鹽，以維持體內(nèi)水鹽平衡醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗消耗.升升的的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水水，而每天我們吃的食物中

16、已含有大量的水分，除去每日分，除去每日3餐飲食的含水量（蔬菜餐飲食的含水量（蔬菜是水分，水果中是水分，肉類和魚也是水分，水果中是水分，肉類和魚也含有的水分），另外喝普通玻璃杯的含有的水分），另外喝普通玻璃杯的水水68杯杯(.2.0升升)就差不多了。就差不多了。 健康生活，科學(xué)飲水。健康生活，科學(xué)飲水。 同學(xué)們，你每天喝多少杯水？同學(xué)們，你每天喝多少杯水？ 練一練練一練導(dǎo)學(xué)案導(dǎo)學(xué)案-【練習(xí)案練習(xí)案】資料資料2 2：比較下列不同種類生物的含水量。：比較下列不同種類生物的含水量。 可說明什么問題：可說明什么問題：_生物種類不同其含水量有所差別。生物種類不同其含水量有所差別。一、自由水（一、自由水（9

17、5%以上）以上）血管內(nèi)的血液血管內(nèi)的血液1.概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動的水。概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動的水。二、結(jié)合水二、結(jié)合水1.概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。心臟的水以結(jié)合水為主心臟的水以結(jié)合水為主心肌呈堅韌狀態(tài)心肌呈堅韌狀態(tài)3.3.血液凝固后會變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？血液凝固后會變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _。4.4.新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀稀”的的 液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _。由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水自由水可可轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了