11物質的變化和性質共44張實用教案

1、 千姿百態(tài)的物質千姿百態(tài)的物質(wzh)(wzh)間，存間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。在著多種相互作用，也不斷變化著。 同學們能舉出一些日常生活中的物同學們能舉出一些日常生活中的物質質(wzh)(wzh)的變化嗎？的變化嗎？第1頁/共44頁第一頁，共45頁。回憶：什么回憶：什么(shn me)(shn me)是化學？是化學？ 化學是在分子、原子層次上研究物質化學是在分子、原子層次上研究物質(wzh) (wzh) 的的 科學?？茖W。與變化規(guī)律組成(z chn)、結構 性質、 世界是物質的，物質是運動和變化的，世界是物質的，物質是運動和變化的，物質的變化有怎樣的規(guī)律呢？物質的變化有怎樣的規(guī)

2、律呢？第2頁/共44頁第二頁，共45頁。節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火第3頁/共44頁第三頁，共45頁。燃燃 燒燒第4頁/共44頁第四頁，共45頁。鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹第5頁/共44頁第五頁，共45頁。牛奶牛奶(ni ni)(ni ni)變質變質第6頁/共44頁第六頁，共45頁。反應前 觀察反應物的顏色、狀態(tài)(zhungti)。反應時，觀察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。反應時 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。反應后 觀察生成物的顏色、狀態(tài)(zhungti)。 第7頁/共44頁第七頁，共45頁?！緦嶒灐緦嶒?shyn)1-1(shyn)1-1

3、】（1 1）操作操作(cozu)(cozu)：1.1.把盛有少量把盛有少量(sholing)(sholing)水的試管斜夾在鐵架水的試管斜夾在鐵架臺上。臺上。2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。水珠。第8頁/共44頁第八頁，共45頁?！緦嶒灐緦嶒?shyn)1-1(shyn)1-1】（2 2）操作操作(cozu)(cozu)： 取少量硫酸銅晶體取少量硫酸銅晶體 ( (俗稱膽礬俗稱膽礬(dn fn)(dn

4、 fn)或或藍礬藍礬) )放在研缽內，用研杵把膽礬放在研缽內，用研杵把膽礬(dn fn)(dn fn)研研碎。碎?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。第9頁/共44頁第九頁，共45頁。【實驗【實驗(shyn)1-1(shyn)1-1】（3 3）操作操作(cozu)(cozu)：1.1.在在2 2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量水，振蕩得到礬，并加入少量水，振蕩得到(d do)(d do)澄清澄清的硫酸銅溶液。的硫酸銅溶液。2.2.再向再向2 2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液。支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液。現(xiàn)象

5、：現(xiàn)象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時化鈉溶液時都有都有藍色沉淀藍色沉淀生成。生成。第10頁/共44頁第十頁，共45頁?！緦嶒灐緦嶒?shyn)1-1(shyn)1-1】（4 4）操作操作(cozu(cozu)：1.1.把少量把少量(sholing)(sholing)石灰石放在干燥的試管石灰石放在干燥的試管里。里。2.2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸入盛試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：1.1.試管內溶液中有

6、大量試管內溶液中有大量氣泡氣泡產生。產生。2.2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。3.3.澄清石灰水逐漸變澄清石灰水逐漸變渾濁渾濁。第11頁/共44頁第十一頁，共45頁。1-1液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍色塊狀的膽藍色塊狀的膽礬礬藍色粉末狀膽藍色粉末狀膽礬礬1-3 藍色的藍色的膽礬溶液膽礬溶液藍色的氫氧化藍色的氫氧化銅沉淀等銅沉淀等1-4 塊狀塊狀 石灰石石灰石二氧化碳氣體二氧化碳氣體等等無無無無有有有有第12頁/共44頁第十二頁，共45頁。一、實驗一、實驗1 1和實驗和實驗2 2有什么有什么(shn me)(shn me)共共同特征？同特征？二、實驗二、實驗3 3和實驗和實驗4

7、4有什么共同有什么共同(gngtng)(gngtng)特征？特征？三、實驗三、實驗1 1、2 2與實驗與實驗3 3、4 4有什么有什么(shn (shn me)me)本質的區(qū)別？本質的區(qū)別？第13頁/共44頁第十三頁，共45頁。一、化學變化一、化學變化(huxu (huxu binhu)binhu)和物理變化和物理變化1 1、物理變化、物理變化(wlbinhu)(wlbinhu)2 2、化學變化、化學變化(huxu (huxu binhu)binhu)沒有沒有生成生成其他物質其他物質的變化，叫做物理變化。的變化，叫做物理變化。生成其他物質生成其他物質的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。的變化，

8、叫做化學變化，又叫化學反應。3 3、化學變化的、化學變化的基本特征基本特征：有其他物質生成有其他物質生成第14頁/共44頁第十四頁，共45頁?；瘜W變化(huxu binhu)中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 常伴隨常伴隨(bn su)(bn su)發(fā)生一些現(xiàn)象如發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨還伴隨(bn su)(bn su)著能量的變化著能量的變化( (吸吸熱、放熱、發(fā)光等熱、放熱、發(fā)光等) )。第15頁/共44頁第十五頁，共45頁。4 4、化學變化和物理變化、化學變化和物理變化(wlbinhu)(wlbinhu)的區(qū)別的區(qū)別: : 有沒有新物質有沒有

9、新物質(wzh)(wzh)生成生成5 5、化學變化和物理變化、化學變化和物理變化(wlbinhu)(wlbinhu)的聯(lián)系：的聯(lián)系： 發(fā)生化學變化過程中發(fā)生化學變化過程中一定一定同時伴隨著物理同時伴隨著物理變化；變化； 但物理變化過程中但物理變化過程中不一定不一定發(fā)生化學變化。發(fā)生化學變化。第16頁/共44頁第十六頁，共45頁。2、下列變化、下列變化(binhu)屬于化學變化屬于化學變化(binhu)的的是（是（ ） A、燈泡發(fā)光、燈泡發(fā)光 B、空氣液化、空氣液化 C、光合作用、光合作用 D、海水曬鹽、海水曬鹽 1、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ）A、食物腐敗、食物腐

10、敗 B、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹 C、瓦斯、瓦斯(w s)爆炸爆炸 D、氣球爆炸、氣球爆炸C 3、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為： A、產生耀眼、產生耀眼的白光的白光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成白色固體、生成白色固體該變化的類型是該變化的類型是 , 你依據(jù)的理由是現(xiàn)象你依據(jù)的理由是現(xiàn)象 。 化學變化化學變化CD第17頁/共44頁第十七頁，共45頁。第二(d r)課時1、復習什么(shn me)是化學變化和物理變化。2、化學變化和物理變化最本質的區(qū)別是？第18頁/共44頁第十八頁，共45頁。二、化學性質二、化學性質(huxu (huxu xngzh)xngzh)和物

11、理性質和物理性質1.1.化學性質化學性質(huxu (huxu xngzh)xngzh)2.2.物理性質物理性質(wl (wl xngzh)xngzh) 物質在物質在化學變化化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。 物質物質不需要發(fā)生化學變化不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質物理性質。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、 沸點、密沸點、密度、度、溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延展溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延展性性等。等。 如物質的如物質的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性、還可燃性、穩(wěn)定性、毒性、

12、酸性、堿性、還原性、氧化性原性、氧化性等等第19頁/共44頁第十九頁，共45頁。 熔點熔點(rngdin)(rngdin)和沸和沸點點(P8)(P8) 熔點：物質的熔化溫度熔點：物質的熔化溫度( (固態(tài)固態(tài)(gti)(gti)變液體變液體) ) 沸點沸點(fidin)(fidin)：液體沸騰時的溫度：液體沸騰時的溫度( (液態(tài)變氣態(tài)液態(tài)變氣態(tài)) )如：固態(tài)的冰在如：固態(tài)的冰在00時時會會熔化熔化成液態(tài)的水，即冰的成液態(tài)的水，即冰的熔點熔點為為00。如：液態(tài)水加熱到如：液態(tài)水加熱到100100時時會會沸騰，即水的沸騰，即水的沸點沸點為為100100。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）。（沸點會隨著

13、大氣壓的減小而降低） 101kPa 101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa101kPa，則水的沸點低于，則水的沸點低于100100。第20頁/共44頁第二十頁，共45頁。 密度密度(md)(P8)(md)(P8)密度密度(md)(md)的數(shù)學表達式：的數(shù)學表達式：密度密度(md)(md)的單位的單位密度越大的物質，即單位體積內的質量越大密度越大的物質，即單位體積內的質量越大。固體或液體：固體或液體：kg/m3 或或 g/cm3氣氣 體：體：g/L 或或 g/mL

14、mV第21頁/共44頁第二十一頁，共45頁。3 3、性質和變化、性質和變化(binhu)(binhu)的的區(qū)別區(qū)別 性質是物質本身特有的屬性，物理性質不性質是物質本身特有的屬性，物理性質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來(ch li)(ch li)；化；化學性質是在化學變化中表現(xiàn)出來學性質是在化學變化中表現(xiàn)出來(ch li)(ch li)的。的。而變化則是物質運動的過程。而變化則是物質運動的過程。 敘述物質的性質往往用敘述物質的性質往往用“能能”、“難難”、“易易”、“會會”、“就就”、“可可”等表示等表示(biosh)(biosh)能力或屬性的用語。能力或屬性的用語。 例

15、：例： 性質性質 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油燃燒汽油燃燒 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)汽油揮發(fā)第22頁/共44頁第二十二頁，共45頁。練習：練習：將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白色的小球，并漸漸嘶作響，很快熔化成一個銀白色的小球，并漸漸縮小，直至消失。據(jù)此判斷：縮小，直至消失。據(jù)此判斷： 鈉的物理性質鈉的物理性質(wl xngzh)(wl xngzh)有：有： 硬度：硬度： 密密度：度： 。 熔點：熔點： 顏顏色：色： 。

16、 化學性質有：化學性質有： 該金屬能夠與該金屬能夠與 發(fā)生反應，該反應屬發(fā)生反應，該反應屬于于 反應反應 （放熱或吸熱）（放熱或吸熱） 較較 小小比煤油比煤油(miyu)大大而比水小而比水小較較 低低銀銀 白白 色色水水放放 熱熱第23頁/共44頁第二十三頁，共45頁。4 4、性質和變化、性質和變化(binhu)(binhu)的的聯(lián)系：聯(lián)系：性性 質質決決 定定變變 化化反反 映映 例：例： 汽油汽油(qyu)(qyu)可燃燒可燃燒 汽油汽油(qyu)(qyu)燃燒。燃燒。 汽油汽油(qyu)(qyu)易揮發(fā)易揮發(fā) 汽汽油油(qyu)(qyu)揮發(fā)。揮發(fā)。決定決定(judng)反映反映決定決定

17、反映反映第24頁/共44頁第二十四頁，共45頁?！緦嶒灐緦嶒?shyn)1-2(shyn)1-2】操作操作(cozu)(cozu)：1.1.分別分別(fnbi)(fnbi)取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。2.2.仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.3.取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：2.2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.3.燃著的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃著的木條在二氧化碳瓶

18、中熄滅。1.1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。第25頁/共44頁第二十五頁，共45頁。1.下列有關物質的變化為化學變化的是( ) 酒精揮發(fā) 白糖(bitng)溶于水 食物腐爛 鐵礦石煉鐵 汽車胎爆炸 電燈發(fā)光 （A) （B) （C) （D)2.下列方法可以用來(yn li)鑒別O2和CO2的是（ ） A聞氣味 B看顏色 C澄清石灰水 D木條B BC C第26頁/共44頁第二十六頁，共45頁。學完了本課題學完了本課題(kt),(kt),你有哪些收獲和體你有哪些收獲和體會會? ?物質物質(wzh)變化變化(binhu)性質性質物理變化物理變化化學變化化學變化物理性質物理性質化

19、學性質化學性質談一談：在化學變化中表現(xiàn)出來的性質。不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質。沒有生成新物質的變化。生成新物質的變化。第27頁/共44頁第二十七頁，共45頁。本課題本課題(kt)重點：重點：1、學習對實驗現(xiàn)象的觀察、分析與歸納、學習對實驗現(xiàn)象的觀察、分析與歸納2、了解物理變化和化學變化的概念、了解物理變化和化學變化的概念3、了解物理性質和化學性質的概念、了解物理性質和化學性質的概念課題課題(kt)(kt)一一 物質的變化與物質的變化與性質性質第28頁/共44頁第二十八頁，共45頁。1、P10 12預習作業(yè)：（1）對蠟燭及其燃燒的探究（2）人體吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同。（并完成(

20、wn chng)相關的表格）第29頁/共44頁第二十九頁，共45頁。 本節(jié)涉及到的儀器以本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用及儀器的使用(shyng)(shyng)方法方法第30頁/共44頁第三十頁，共45頁。1 試管試管(shgun)試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進行少量試劑試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進行少量試劑(shj)(shj)反應的容器，可用于制取或收集少量氣體。反應的容器，可用于制取或收集少量氣體。注意事項：注意事項：可直接加熱，用試管夾夾在距試管口可直接加熱，用試管夾夾在距試管口 1/3 1/3處。處。 放 在 試 管 內 的 液 體 ， 加 熱 時 不 超 過

21、放 在 試 管 內 的 液 體 ， 加 熱 時 不 超 過(chogu)l/3(chogu)l/3。加熱后不能驟冷，防止炸裂。加熱后不能驟冷，防止炸裂。加熱時試管口不應對著任何人；加熱時試管口不應對著任何人；給固體加熱時，管口略向下傾斜。給固體加熱時，管口略向下傾斜。第31頁/共44頁第三十一頁，共45頁。燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應容器，在常溫或加熱燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應容器，在常溫或加熱時使用。時使用。使用注意事項：使用注意事項：加熱時應放置加熱時應放置(fngzh)(fngzh)在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。溶解物質用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯

22、底。溶解物質用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯底。2 燒杯燒杯(shobi)第32頁/共44頁第三十二頁，共45頁。酒精燈：化學實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應。酒精燈：化學實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應。使用注意事項：使用注意事項：酒精燈的燈芯要平整。酒精燈的燈芯要平整。添加酒精時，不超過酒精燈容積的添加酒精時，不超過酒精燈容積的2/32/3；酒精不少于；酒精不少于l/4l/4。絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。用完酒精燈

23、，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。不要不要(byo)(byo)碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立即用濕布撲蓋。桌上燃燒起來，應立即用濕布撲蓋。3 酒精燈酒精燈第33頁/共44頁第三十三頁，共45頁。酒精燈的使用酒精燈的使用(shyng)第34頁/共44頁第三十四頁，共45頁。4 研缽(yn b)用于研磨固體試劑用于研磨固體試劑(shj)或使固體混和均勻?；蚴构腆w混和均勻。第35頁/共44頁第三十五頁，共45頁。5 集氣瓶(q pn)集氣瓶集氣瓶(q pn)(q pn)：用于收集和貯存少量氣體。：用于收集和貯存少量氣體。注意事項：注意事項：不能加熱，如果燃燒反應有固體生成，瓶底應加不能加熱，如果燃燒反應有固體生成，瓶底應加少量水或鋪少量細砂；少量水或鋪少量細砂；收集氣體時按氣體密度不同選擇瓶口方向；收集氣體時按氣體密度不同選擇瓶口方向；瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂封蓋。瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂封蓋。排水法收集時，集氣瓶排水法收集時，集氣瓶(q pn)(q pn)應裝滿水再應裝滿水再倒置收集。倒置收集。第36頁/共44頁第三十六頁，共45頁。6 鐵架臺鐵架臺夾持夾持(ji ch)固定反應器。固定反應器。第37頁/共44頁第三十七頁，共45頁。6-1 鐵夾