第三單元生物圈中的人 第一章人的生活需要營(yíng)養(yǎng)

1、第三單元 生物圈中的人第1章 人的生活需要營(yíng)養(yǎng)執(zhí)筆人：紀(jì)純 審核：崔玉菁知識(shí)回顧1、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)成分組成含量豐富的食物舉例功能作用或缺乏癥糖類包括淀粉、麥芽糖、葡萄糖等谷類和根莖類1、參與構(gòu)成組織細(xì)胞2、_蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成瘦肉、魚、奶、蛋1、為生命活動(dòng)提供能量2、_脂肪由甘油和脂肪酸組成蛋黃、花生、豆類、硬果類、肥肉1、參與構(gòu)成組織細(xì)胞2、_維生素A_肝臟、胡蘿卜 維生素B1_粗糧_維生素C_蔬菜、水果_維生素D能促進(jìn)對(duì)鈣和磷的吸收肝臟、蛋類兒童：_成人：_水人的各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開(kāi)水水占人體重的60%-70%無(wú)機(jī)鹽鈣構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分奶、蝦皮兒童：_成人：_鐵（ ）的組

2、成成分菠菜_碘合成甲狀腺激素的原料海帶_2、消化系統(tǒng)的組成及功能（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成（2）消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門（3）消化腺連線題：消化腺 消化液 消化酶 發(fā)揮作用的場(chǎng)所唾液腺 腸液 唾液淀粉酶 儲(chǔ)存在膽囊中經(jīng)膽管進(jìn)入小腸胰腺 胃液 多種酶 進(jìn)入小腸肝臟 胰液 無(wú)消化酶 進(jìn)入胃胃腺 膽汁 胃蛋白酶 經(jīng)胰管進(jìn)入小腸腸腺 唾液 多種酶 進(jìn)入口腔（4）最大的消化腺是（ ）；消化器官中最膨大的是（ ）；最長(zhǎng)的是（ ）3、消化 食物在消化道被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程。消化方式有兩種一種（ ），另一種是（ ）。 胰液和腸液淀粉 （ ） （ ） 口腔 小腸 （ ） 胰液

3、和腸液 脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ） 小腸 小腸 （ ） 胰液和腸液 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 胃 小腸4、吸收（1）消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能口腔、食道基本沒(méi)有吸收功能胃吸收少量 、 和 小腸吸收 、 、 、 及大部分 、 、維生素 大腸吸收少量的 、 和部分 （2）小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。 小腸黏膜的內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞和絨毛，可增大吸收面積。 小腸內(nèi)的絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。5、合理膳食與食品安全 食物金字塔最底層是哪類食品？為什么？ 早中晚餐能量攝入比是： 。 綠色食品就是綠色的食品嗎？

4、它的標(biāo)志是什么？ 【典型例題】1 看右圖，分析實(shí)驗(yàn)（1）以上實(shí)驗(yàn)是觀察 對(duì) 的消化作用。（2） 經(jīng)過(guò)上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程，D組2號(hào)試管漿糊顏色 ，原因是 ；1號(hào)試管中漿糊顏色 ，原因是 。（3）如果將C組燒杯中的水換為5，再重復(fù)D組實(shí)驗(yàn)，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色 ，原因是 。2圖曲線表示食物經(jīng)過(guò)消化道時(shí)，糖、蛋白質(zhì)及脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道的各個(gè)器官，試根據(jù)曲線說(shuō)明： (1)甲是 ，乙是 。 (2)字母c代表的器官是 。 (3)胰腺分泌的胰液在字母 表示的地方進(jìn)行消化。 (4)便秘的引起是在字母 表示的部位?原因是 。檢測(cè)試題1小麗的媽媽一直給她喂鈣粉，可是醫(yī)生說(shuō)小麗患了佝僂病，原因在于喂鈣

5、粉時(shí)沒(méi)喂： A維生素A B維生素B C維生素C D含有維生素D的魚肝油2 小剛的媽媽患了膽囊炎，醫(yī)生要求她少吃的食物是： 蔬菜 面條 鮮肉 油煎餅 水果 大米 A B C D3食物中的“面筋”在消化道中進(jìn)行化學(xué)消化的部位是： A口腔和胃 B胃和小腸 C胃和大腸 D小腸和大腸4消化道中能同時(shí)吸收水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的器官是： A小腸和大腸 B胃和大腸 C胃和小腸 D口腔和大腸5有些人一生基本食素，但很少得夜盲癥，這是因?yàn)椋?A植物性食物也含維生素A B維生素A可由其它物質(zhì)代替 C新鮮水果中含有維生素A D有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素6、醫(yī)生從小王消化道的某器官里取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有葡萄

6、糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)，則該器官是（ ） A、口腔 B、胃 C小腸 D大腸7為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ） A裝在淀粉膠囊，藥物需慢慢滲出 B胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C膽汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽8試管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分震蕩后，置于37溫水中，一段時(shí)間后，植物油不見(jiàn)了。該實(shí)驗(yàn)中配制的消化液最合理的一組是（ ） A唾液、胃液、腸液 B胃液、膽汁 C膽汁、胰液、腸液 D腸液、胰液9. 手術(shù)結(jié)扎小狗的胰管，正常進(jìn)食后，小狗將出現(xiàn)的癥狀是（

7、 ） A生長(zhǎng)發(fā)育立即停止 B血糖濃度明顯偏高，出現(xiàn)糖尿 C消化不良 D尿量減少10. 組成人體細(xì)胞的主要成分和基本物質(zhì)分別是( )。 A.糖類、水 B.蛋白質(zhì)、水 C.水、蛋白質(zhì) D.維生素、無(wú)機(jī)鹽 11.食物中能為人體生命活動(dòng)提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是( )。 A.水、脂肪、糖類 B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì) C.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 D.糖類、脂肪、維生素12.作為能源物質(zhì)貯存在人體內(nèi)的是( )。 A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類 13.某患者出現(xiàn)脖子腫大，呼吸困難，運(yùn)動(dòng)時(shí)心跳加快，氣短等癥狀。他應(yīng)該多吃什么食物?( ) A.海帶 B.動(dòng)物肝臟 C.米飯 D.水果 14.下列消化器官中不與食物

8、直接接觸的是( )。 A.胃 B.小腸 C.口腔 D.肝臟 15.下列哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)?( ) A.腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 B.小腸長(zhǎng)約56米 C.小腸內(nèi)有多種消化酶 D.小腸內(nèi)表面小腸絨毛 16.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化順序是( )。 A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì) B.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 C.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類 D.蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 17.（2014年德州）下列關(guān)于“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是( ) A.該實(shí)驗(yàn)可證明唾液能消化淀粉 B.饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開(kāi) C.要讓唾液發(fā)揮最佳作用，溫度應(yīng)保持在37左右 D.試管內(nèi)的混合液，如果加碘變藍(lán)，

9、則證明試管內(nèi)淀粉已被唾液消化18.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)消化部位的敘述，正確的是( )。 A.淀粉只在口腔內(nèi)消化 B.蛋白質(zhì)只在胃內(nèi)消化 C.維生素在小腸內(nèi)消化 D.脂肪只在小腸內(nèi)消化 19.（2014年德陽(yáng)）將甲、乙、丙三支試管按要求處理（加入饅頭是等量的）后放入37的左右溫水中，510分鐘后各滴入2毫升碘液，其結(jié)果分析正確的是 A三支試管均變?yōu)樗{(lán)色 B三支試管均不變色 C甲試管變藍(lán)色，乙試管變淺藍(lán)色，丙試管不變色 D甲試管變藍(lán)色，乙試管和丙試管不變色20.有甲、乙、丙、丁四種消化液，它們都不是胰液，甲、乙兩種消化液都能消化淀粉，而丙、丁兩種消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白質(zhì)得到初步

10、消化，在甲、乙兩種消化液中分別加入適量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪，而不能促使甲消化液消化脂肪。根據(jù)以上資料分析推理回答問(wèn)題。(1)甲、乙、丙、丁四種消化液分別是什么? (2)請(qǐng)說(shuō)出你的推理過(guò)程。21.（2014年濟(jì)寧）濟(jì)寧 孔孟之鄉(xiāng)，禮儀之邦，文化燦爛，食譽(yù)神州；據(jù)研究乾隆帝七次下江南，每次在濟(jì)寧用膳時(shí)，對(duì)文家水餃情有獨(dú)鐘。（1）你認(rèn)為羊肉胡蘿卜水餃能為其提供_種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2）水餃皮（小麥面粉）被消化的主要部位是_。（3）餡中的瘦羊肉最初被消化部位是_，最后以_的形式被吸收。（4）乾隆帝飯畢后在“龍行路”上散步，若能量由這盤水餃提供，你認(rèn)為主要供能的是_。A水餃皮 B瘦羊肉 C胡蘿卜 D肥羊肉（5）下圖是御醫(yī)根據(jù)乾隆帝飯前、飯后血糖含量變化繪制的曲線圖，你認(rèn)為促使CD段血糖含量下降的激素是_ _。A胰島素 B甲狀腺激素 C生長(zhǎng)激素 D雄性激素22、下面是某校七年級(jí)合作學(xué)習(xí)小組同學(xué)，在學(xué)習(xí)人的生活需要營(yíng)養(yǎng)有關(guān)知識(shí)后，在一次小組討論會(huì)上，對(duì)自己的一些生理活動(dòng)進(jìn)行了梳理和歸納。請(qǐng)你認(rèn)真閱讀后，結(jié)合圖甲（消化系統(tǒng)模式圖）和圖乙（與小腸相通的消化腺）回答下列問(wèn)題：（1）小芳說(shuō)，我早晨吃了一個(gè)饅頭，饅頭的化學(xué)性消化是從 開(kāi)始的。（2）小潔說(shuō)，早晨我還吃了個(gè)雞蛋，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)是從圖甲中的 開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化的。（3）洋洋說(shuō)，早晨我吃了油條和豆?jié){，油條中含有的脂肪