消毒宣傳資料

1、餐飲具清洗消毒保潔方法嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、洗滌、清洗、消毒、保潔”的順序操作。一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的?yīng)按以下步驟進(jìn)行： 1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘?jiān)⑽酃浮?2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。 3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。（二）洗碗機(jī)清洗按設(shè)備使用說(shuō)明進(jìn)行。餐具表面食物殘?jiān)?、污垢較多的，應(yīng)用手工方法先刮去大部分后，再進(jìn)入洗碗機(jī)清洗。二、消毒方法（一）物理消毒，包括蒸汽、煮沸、紅外線(xiàn)等熱力消毒方法。1、煮沸、蒸汽消毒保持100作用10分鐘。2、紅外線(xiàn)消毒一般控制溫度120作用1020分鐘。3、洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85,沖洗消毒40秒以上。（二）化學(xué)消毒，主要為各種含

2、氯消毒藥物1、一般使用含有效氯250mg/L（又稱(chēng)250ppm）的濃度，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上，應(yīng)定期更換消毒液，以保持有效濃度。2、化學(xué)消毒后的餐飲具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留。三、保潔方法1、消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。2、消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入專(zhuān)用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染。保潔柜內(nèi)外潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)定位存。如何識(shí)別合格的消毒套裝餐飲具一看外觀：消毒套裝餐飲具包裝應(yīng)當(dāng)完好、無(wú)破損、表面清潔無(wú)污染。包裝不完整、有破損、有污染、有水汽等為不合格。二看標(biāo)簽：消毒套裝

3、餐飲具獨(dú)立包裝上都應(yīng)當(dāng)標(biāo)注餐飲具集中消毒單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話(huà)、消毒日期及保質(zhì)期等內(nèi)容。標(biāo)注內(nèi)容不全或超過(guò)保質(zhì)期的為不合格。三看餐飲具：拆開(kāi)包裝后餐飲具應(yīng)當(dāng)表面光潔、無(wú)異物、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。餐飲具有殘留物、油污、水漬、異味為不合格。 消毒產(chǎn)品使用小常識(shí)一、什么是消毒產(chǎn)品 消毒產(chǎn)品是指納入衛(wèi)生部消毒產(chǎn)品分類(lèi)目錄中的產(chǎn)品，包括消毒劑、消毒器械和衛(wèi)生用品3大類(lèi)。消毒產(chǎn)品不是藥品，其外包裝、說(shuō)明書(shū)、標(biāo)簽上不應(yīng)出現(xiàn)或暗示對(duì)疾病有治療效果。 二、消毒劑和抗抑菌洗劑的區(qū)別日常家庭生活中使用的較多消毒產(chǎn)品是消毒劑和衛(wèi)生用品中的抗（抑）菌洗劑，兩者也是日常選購(gòu)中容易混淆的消毒產(chǎn)品，消毒劑是用于殺滅傳播

4、媒介上的微生物使其達(dá)到消毒或滅菌效果的制劑；抗（抑）菌洗劑是直接接觸皮膚粘膜的具有一定殺、抑菌作用的制劑（栓劑、皂劑除外），當(dāng)然也不能宣傳消毒、滅菌作用，不得用于破損皮膚、粘膜、傷口及性生活中對(duì)性病的預(yù)防。 三、家庭使用消毒劑的注意事項(xiàng)： 1、放消毒液的瓶子，不要用飲料瓶代替。如果用其他瓶子裝，一定要注明“消毒劑”字樣。 2、使用前認(rèn)真閱讀產(chǎn)品說(shuō)明，嚴(yán)格按照消毒藥物使用濃度、使用量及消毒作用時(shí)間操作。 3、配制消毒劑時(shí)，要戴口罩、防護(hù)眼鏡(或游泳眼鏡)和手套。 4、進(jìn)行空氣消毒需在室內(nèi)無(wú)人的狀態(tài)下進(jìn)行，為了保證消毒效果，消毒時(shí)要關(guān)閉門(mén)窗，消毒完成后應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，待氣味散盡后家人再進(jìn)入。 5、

5、家中如有嬰兒或兒童，家長(zhǎng)要要格外留意，必須將消毒液放置在高處或者放在上了鎖的柜子里。 四、消毒劑使用不當(dāng)產(chǎn)生的后果： 誤服可出現(xiàn)口、咽、食道、胃粘膜損傷。 吸入未經(jīng)稀釋的含氯消毒液會(huì)揮發(fā)出刺激性的氣味，一旦吸入會(huì)出現(xiàn)呼吸道刺激癥狀，如咳嗽、氣喘、呼吸困難等。 眼睛濺入濺入眼睛可出現(xiàn)疼痛、畏光、流淚等現(xiàn)象。 皮膚接觸接觸高濃度消毒液，可出現(xiàn)局部水泡、紅腫、皮炎等。 五、產(chǎn)生上述情況該如何處理： 誤服立即口服100-200毫升的牛奶或生蛋清，馬上送醫(yī)院。 吸入如果有呼吸困難，立即去醫(yī)院就診。 眼睛濺入馬上使用大量清水沖洗15分鐘，如果仍有持續(xù)的疼痛、畏光、流淚癥狀，就近去醫(yī)院就診。 皮膚接觸接觸高

6、濃度消毒劑后徹底使用清水沖洗，仍有疼痛或者刺激癥狀就近去醫(yī)院就診。 生活小常識(shí) 選購(gòu)消毒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1、消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)消毒產(chǎn)品時(shí)最好選擇正規(guī)的藥房、超市。 2、消毒產(chǎn)品不可能有藥物的治療作用，更不能替代藥品，其外包裝、說(shuō)明書(shū)、標(biāo)簽上不應(yīng)出現(xiàn)或暗示對(duì)疾病有治療效果。 3、選購(gòu)消毒產(chǎn)品時(shí)要看清該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和有效期，消毒生產(chǎn)企業(yè)的廠名、廠址，有無(wú)衛(wèi)生行政部門(mén)的批準(zhǔn)文號(hào)等（消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證（省市簡(jiǎn)稱(chēng)）衛(wèi)消證字（發(fā)證年份）第XXXX號(hào)、衛(wèi)生部消毒劑衛(wèi)生許可批件衛(wèi)消字（發(fā)證年份）第XXXX號(hào)、衛(wèi)生部進(jìn)口消毒劑衛(wèi)生許可批件衛(wèi)消進(jìn)字（發(fā)證年份）第XXXX號(hào)），不要購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品 4、

7、抗（抑）菌洗劑不能宣傳消毒、滅菌作用，不得用于破損皮膚、粘膜、傷口及性生活中對(duì)性病的預(yù)防。衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)專(zhuān)家提醒：消毒柜需有資質(zhì)及衛(wèi)生許可證 近年來(lái)，消毒柜逐漸成為家庭里必不可少的電器設(shè)備。消毒柜作為一種消毒產(chǎn)品，合格與否，與市民的切身健康權(quán)益密切相關(guān)。地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所今日發(fā)布警示，提醒市民選用消毒柜需多加注意，擦亮眼睛選擇有資質(zhì)的合格產(chǎn)品。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)專(zhuān)家介紹，現(xiàn)在市面上的消毒柜多為全鋼結(jié)構(gòu)，分紅外線(xiàn)消毒和臭氧消毒兩種方式。遠(yuǎn)紅外線(xiàn)高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進(jìn)行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，日常生活中常用的餐具、茶具都可放

8、在柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來(lái)對(duì)蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。專(zhuān)家提醒廣大市民：消毒柜屬于消毒產(chǎn)品，應(yīng)該按照規(guī)定取得生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證及相應(yīng)產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件并在產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)及包裝標(biāo)簽或銘牌上加以標(biāo)注，市民選購(gòu)消毒柜時(shí)可以向銷(xiāo)售商索取以上證件，選擇取得有效資質(zhì)的消毒柜才可以保障市民的正當(dāng)健康權(quán)益。另外專(zhuān)家提醒，消毒柜的日常使用、維護(hù)需注意以下幾點(diǎn)：1、不同類(lèi)型的物品應(yīng)該分別消毒，如不能將毛巾和餐具一起消毒。2、餐飲具消毒前必須先洗干凈，將水擦干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)，這樣能縮短消毒時(shí)間，也利于消毒柜的保養(yǎng)。3、餐飲具在消毒

9、柜中最好豎著放，并且要留有間隙，不可摞在一起。4、消毒過(guò)程中不要打開(kāi)柜門(mén)，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度較高，也不要立即打開(kāi)柜門(mén)，一般要過(guò)幾分鐘后，方可開(kāi)柜取物。5、消毒柜不是儲(chǔ)物柜，不可將物品長(zhǎng)期置于內(nèi)，更不可以將濕的物品長(zhǎng)期放置。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開(kāi)啟一次為好。6、消毒柜應(yīng)水平放置，做到隔墻離地，定期清潔保養(yǎng)。清潔時(shí)，注意不要碰撞石英加熱管和臭氧發(fā)生器。7、每次消毒完畢，都要及時(shí)關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。8、一旦發(fā)現(xiàn)消毒柜異常，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士檢修，切忌自行拆卸。紙杯選購(gòu)新常識(shí)2012年6月1日起，由國(guó)

10、家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的一次性紙杯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施了。新國(guó)標(biāo)對(duì)紙杯的原材料、添加劑、印刷等都提出了更高的要求：1、在原材料上，為避免有毒溶劑的產(chǎn)生，紙杯不應(yīng)有異味，不應(yīng)使用回收材料，原材料使用的添加劑應(yīng)符合規(guī)定，熒光增白劑、工業(yè)石蠟、工業(yè)滑石粉等添加劑不能用于生產(chǎn)加工紙杯。2、鼓勵(lì)使用水性油墨、紫外光固化油墨、植物油油墨等節(jié)能環(huán)保型油墨印刷紙杯上的圖案。3、規(guī)定紙杯外面的印刷圖案應(yīng)輪廓清晰、色澤均勻、無(wú)明顯色斑，且“杯口距杯身15mm內(nèi)、杯底距杯身10mm內(nèi)不應(yīng)印刷”。4、要求紙杯的底部和側(cè)面均不應(yīng)漏水、滲水。5、紙杯的所有包裝材料要有足夠的密封性和牢固性，紙杯包裝應(yīng)防塵、防潮或防霉。對(duì)