端午的鴨蛋3-PPT2

1、端午的鴨蛋汪曾祺汪曾祺題目解說：題目解說：“端午端午”即端午節(jié)，農(nóng)歷的五月初即端午節(jié)，農(nóng)歷的五月初五，這天中國人為祭奠屈原要吃五，這天中國人為祭奠屈原要吃粽子煮雞蛋或鴨蛋。本文記敘的粽子煮雞蛋或鴨蛋。本文記敘的自己家鄉(xiāng)特有的一種鴨蛋，反映自己家鄉(xiāng)特有的一種鴨蛋，反映的是家鄉(xiāng)特有風(fēng)俗。的是家鄉(xiāng)特有風(fēng)俗。香包香包除外形活潑多樣之外，也有趨除外形活潑多樣之外，也有趨吉避兇的含意。吉避兇的含意。 這一天，家家戶戶這一天，家家戶戶門口都掛門口都掛艾草艾草或或蒲草蒲草，小孩子身上掛，小孩子身上掛著艾虎的著艾虎的香囊香囊，男人，男人喝雄黃酒喝雄黃酒，傳說有避邪、求吉祥的作用。傳說有避邪、求吉祥的作用。 端午

2、節(jié)端午節(jié)包粽子包粽子洋溢洋溢著中國傳統(tǒng)文化的特色。著中國傳統(tǒng)文化的特色。 端端 午午 節(jié)節(jié) 農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同，但各地人民過節(jié)的習(xí)俗是相同的。端午節(jié)是我國二千多年的舊習(xí)俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴。 、汪曾祺汪曾祺（1920192019971997），江），江蘇高郵人，作家。蘇高郵人，作家。代表作有代表作有受戒受戒、大淖大淖記事記事等小說，等小說，蒲橋集蒲橋集、塔上隨筆塔上隨筆等散文集。等散文集。他講究語言藝術(shù)，行文如同隨意聊他講究語言藝術(shù)，行文如同隨意

3、聊天，于自然平淡中寫出自己獨(dú)特的天，于自然平淡中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。所作小說多寫感受和生活的妙處。所作小說多寫童年、故鄉(xiāng)，寫記憶里的人和事，童年、故鄉(xiāng)，寫記憶里的人和事，清淡委婉中表現(xiàn)和諧的人生意趣。清淡委婉中表現(xiàn)和諧的人生意趣。 門門檻檻 城城隍隍廟廟 門門楣楣避避邪邪 莧莧菜菜 籍籍貫貫腌腌蛋蛋 鴨蛋絡(luò)子鴨蛋絡(luò)子 囊囊螢映雪螢映雪車車胤胤 咂摸咂摸ynmixinjloknnngynxihungz mo重要字詞肅然起敬：莫名其妙： 沒有人能說明它的奧妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。肅然，恭敬的樣子；因而也感到榮幸。與有榮焉：起敬，產(chǎn)生敬佩的心情。囊螢映雪：本意是指晉朝車胤

4、和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書，后形容讀書刻苦勤奮。本文可分成幾部分，怎樣分？本文可分成幾部分，怎樣分？第一部分（第一部分（1)1)說端午說端午，介紹家鄉(xiāng)端午的各，介紹家鄉(xiāng)端午的各種風(fēng)俗。種風(fēng)俗。第二部分（第二部分（2 23 3）說鴨蛋說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。名聲、特色。第三部分（第三部分（4 46 6）重點(diǎn)寫）重點(diǎn)寫“端午的鴨蛋端午的鴨蛋”及相關(guān)風(fēng)俗習(xí)慣。及相關(guān)風(fēng)俗習(xí)慣。端午端午風(fēng)俗風(fēng)俗家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)的鴨蛋鴨蛋端午的鴨蛋端午的鴨蛋 端午的鴨蛋端午的鴨蛋對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。（1段）段）（23段）段）（46段）段）系百索子系百

5、索子做香角子做香角子貼五毒貼五毒貼符貼符喝雄黃酒喝雄黃酒這和其它地這和其它地方一樣的方一樣的不一樣的較不一樣的較為獨(dú)特的為獨(dú)特的放黃煙子放黃煙子吃十二紅吃十二紅讀文本讀文本 端午端午風(fēng)俗風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。 讀文本讀文本 端午端午風(fēng)俗風(fēng)俗2.第一段的中心句是哪句？第一段的中心句是哪句？3.3.這些習(xí)俗的介紹采用了什么樣的結(jié)構(gòu)方式這些習(xí)俗的介紹采用了什么樣的結(jié)構(gòu)方式? ?這一段采用什么結(jié)構(gòu)方式這一段采用什么結(jié)構(gòu)方式? 系百索子系百索子做香角子做香角子貼五毒貼五毒貼符貼符喝雄黃酒喝雄黃酒放黃煙子放黃煙子吃吃“十二紅十二紅”家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地

6、一樣。家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。4.4.第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨鴨蛋蛋”，離題嗎？，離題嗎？先濃墨重彩地描繪出先濃墨重彩地描繪出“端午端午”的氛圍，就為的氛圍，就為下文介紹文章主題下文介紹文章主題“鴨蛋鴨蛋”預(yù)設(shè)一個(gè)合理的預(yù)設(shè)一個(gè)合理的背景。背景。1、系百索子、系百索子2.做香角子做香角子3.貼五毒，貼符貼五毒，貼符4、喝雄黃酒，畫、喝雄黃酒，畫“王王”字字鴨鴨蛋蛋絡(luò)絡(luò)子子線線繩繩結(jié)結(jié)成成的的網(wǎng)網(wǎng)狀狀的的袋袋子子思考思考: :家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里？家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里？有什么特點(diǎn)？有什么特點(diǎn)？作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋有怎樣的感情？作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋有怎樣

7、的感情？讀文本讀文本 家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)的鴨蛋鴨蛋家鄉(xiāng)鴨蛋家鄉(xiāng)鴨蛋名聲久遠(yuǎn)名聲久遠(yuǎn)問起籍貫問起籍貫 會(huì)肅然起敬會(huì)肅然起敬上海店里上海店里 會(huì)特別標(biāo)明會(huì)特別標(biāo)明雙黃鴨蛋雙黃鴨蛋 會(huì)成批輸出會(huì)成批輸出我對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的情感：我對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的情感： 曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水. .充滿了自豪與熱愛之情。充滿了自豪與熱愛之情。引袁枚文作證引袁枚文作證以北京鴨蛋相比以北京鴨蛋相比質(zhì)細(xì)而油多質(zhì)細(xì)而油多作者在文中說作者在文中說“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的是不大高興的”是為什么？這句話表達(dá)作者是為什么？這句話表達(dá)作者什么感情？什么感情？有些嗔怒，也有淡淡的幽默。異鄉(xiāng)人只贊鴨有些嗔怒，也有

8、淡淡的幽默。異鄉(xiāng)人只贊鴨蛋，會(huì)給人一種高郵只有鴨蛋，別無他物之蛋，會(huì)給人一種高郵只有鴨蛋，別無他物之感，所以不滿。感，所以不滿。這表達(dá)了作者熱愛家鄉(xiāng)的這表達(dá)了作者熱愛家鄉(xiāng)的真實(shí)情感。真實(shí)情感。 1.1.端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？端午鴨蛋一節(jié)中寫了哪些生活小事？ 掛掛“鴨蛋絡(luò)子鴨蛋絡(luò)子”； 鴨蛋殼裝螢火蟲；鴨蛋殼裝螢火蟲； 囊螢映雪故事。囊螢映雪故事。讀文本讀文本 端午的鴨蛋端午的鴨蛋對(duì)兒時(shí)生活的懷想對(duì)兒時(shí)生活的懷想對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛4.作者講了端午的鴨蛋哪幾件事作者講了端午的鴨蛋哪幾件事? 表達(dá)了怎表達(dá)了怎樣的情感？樣的情感？ 趣事趣事 挑鴨蛋挑鴨蛋 掛鴨蛋掛鴨蛋 吃鴨蛋吃鴨蛋 玩

9、蛋殼玩蛋殼蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事懷念童年懷念童年端午的鴨蛋端午的鴨蛋端午端午的風(fēng)俗的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)的鴨蛋鴨蛋端午的鴨蛋端午的鴨蛋系百索子系百索子. .做香角子做香角子貼五毒貼五毒. .帖符帖符. .喝雄黃酒喝雄黃酒放黃煙子放黃煙子. .吃十二紅吃十二紅名聲名聲特色特色挑鴨蛋挑鴨蛋吃鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼玩蛋殼 課文小結(jié)課文小結(jié)對(duì)故鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情，對(duì)童年生活的懷對(duì)故鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情，對(duì)童年生活的懷想。想。情感：情感：1.1.平淡而有味，平淡而有味，2.2.用適當(dāng)?shù)挠眠m當(dāng)?shù)姆窖苑窖员憩F(xiàn)作品的表現(xiàn)作品的地方特色地方特色，3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺汪曾祺是

10、一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：例如：例如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有! !一一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。氣?！?” 1.1.平淡而有味平淡而有味 親切自然又別有風(fēng)味親切自然又別有風(fēng)味2.用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特

11、色 例：例：平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空頭空頭”用筷子挖著吃。用筷子挖著吃。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴白嘴吃也可以。吃也可以。 -脫口而出脫口而出 直率樸素直率樸素3 3“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代詩人元縝作唐代詩人元縝作無題無題一詩悼亡妻：一詩悼亡妻：曾經(jīng)滄海難為水，曾經(jīng)滄海難為水， 除卻巫山不是云。除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧，取次花叢懶回顧， 半緣修道半緣君。半緣修道半緣君?？催^滄海之后，別的水就看過滄海之后，別的水就都看不上了。都看不上了。我走的地方不少，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣所食鴨蛋

12、多矣，但和我家鄉(xiāng)的，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上我實(shí)在瞧不上?！霸?jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（話）夾雜文（言）白（話）夾雜” ” ，增添了，增添了“淡淡淡淡的幽默的幽默”。有淡淡的有淡淡的幽默幽默 大詞小用大詞小用 增添幽默增添幽默例：我在蘇南、浙江，每逢有人問例：我在蘇南、浙江，每逢有人問 起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨哦！你們那里出咸鴨蛋！蛋！” 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨

13、。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。這幾個(gè)句子有什么特點(diǎn)？這幾個(gè)句子有什么特點(diǎn)？句子簡(jiǎn)短，極其簡(jiǎn)練。句子簡(jiǎn)短，極其簡(jiǎn)練。有口語色彩。語言有口語色彩。語言質(zhì)樸質(zhì)樸請(qǐng)找出幾個(gè)有請(qǐng)找出幾個(gè)有口語色彩口語色彩的句子的句子哦！你們那里哦！你們那里出出咸鴨蛋！咸鴨蛋！我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

14、這叫什么咸鴨蛋呢！別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有有的樣子蠢，有的秀氣的樣子蠢，有的秀氣。 雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已已?！绑@奇不已驚奇不已”的的“已已”是什么意思？是什么意思？這個(gè)句子有什么特點(diǎn)？這個(gè)句子有什么特點(diǎn)？ 停止。停止。 有文言色彩，比較典雅。有文言色彩，比較典雅。請(qǐng)?jiān)僬页鰩讉€(gè)有請(qǐng)?jiān)僬页鰩讉€(gè)有文言文言色彩的句子色彩的句子我走的地方不少，所食鴨蛋多矣。我走的地方不少，所食鴨蛋多矣。但是但是腌蛋腌蛋這一條我看后卻

15、覺得很這一條我看后卻覺得很親切，而且親切，而且“與有榮焉與有榮焉”。文不長，。文不長，錄如下錄如下蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。本文通過描寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)本文通過描寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，表達(dá)的就是作的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的熱愛者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的熱愛（懷念）。（懷念）。中國的傳統(tǒng)節(jié)日 春節(jié)春節(jié) 元宵節(jié)元宵節(jié) 清明清明 端午端午 七夕七夕 中秋中秋 重陽重陽 冬至冬至 臘八臘八保護(hù)中國節(jié)，保護(hù)中國節(jié)，保護(hù)中國文化！保護(hù)

16、中國文化！故鄉(xiāng)的端午故鄉(xiāng)的端午 清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。 家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。 端午這一天，還要到山中采山艾，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，端午這一天，還要到山中采山艾，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅熏個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向，怎么

17、傳播疾?。坷牙芽傇谶@天縫一個(gè)艷艷的荷包先把蚊子、蒼蠅熏個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向，怎么傳播疾?。坷牙芽傇谶@天縫一個(gè)艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了山艾和朱砂。掛在脖子上，能保佑給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了山艾和朱砂。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用山艾煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生癤子瘡包。孩子平安健康。還要用山艾煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生癤子瘡包。在端午，最費(fèi)心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動(dòng)手：先要把買在端午，最費(fèi)心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動(dòng)手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗來

18、的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個(gè)角、四個(gè)角、八個(gè)角的，菠蘿葉都包成兩然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個(gè)角、四個(gè)角、八個(gè)角的，菠蘿葉都包成兩個(gè)抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面?zhèn)€抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放