餐飲業(yè)員工手冊

1、餐飲業(yè)員工手冊員工勞動(dòng)手冊第一章 員工須一、聘雇種類1、正式工：與公司簽訂正式勞動(dòng)合同的員工均屬于公司 正式員工，正式員工可享受公司提供的各項(xiàng)福利待 遇。2、勞務(wù)工：退休及符合國家規(guī)定的下崗人員，與公司建 立勞務(wù)關(guān)系。勞務(wù)工享受公司提供的勞務(wù)工資。3、計(jì)時(shí)工：指年滿16周歲的在校學(xué)生或兼職人員，每 周工作時(shí)數(shù)不超過34小時(shí)。計(jì)時(shí)工薪資由公司根據(jù) 崗位及技能以小時(shí)計(jì)算。4、實(shí)習(xí)生：基于學(xué)校和公司的協(xié)議，學(xué)生在學(xué)校規(guī)定的 實(shí)習(xí)期間可作為公司的實(shí)習(xí)生。實(shí)習(xí)期一般為三個(gè)月 至一年。實(shí)習(xí)生享受公司與學(xué)校達(dá)成的培訓(xùn)生津貼。二、體檢：入職前，每位員工必須根據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管 理局的要求，至相關(guān)醫(yī)院或衛(wèi)生

2、機(jī)構(gòu)體檢并取得食品行 業(yè)類健康證明（具體辦證機(jī)構(gòu)至 查詢）， 入職后，員工必須每年復(fù)檢一次，確保持證上崗，過期 下崗。廚房員工、餐廳經(jīng)理、吧臺(tái)經(jīng)理須持上海市食 品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全培訓(xùn)合格證明上崗，具體為 餐廳經(jīng)理、吧臺(tái)經(jīng)理需取得 A1證書，廚師長需取得 A2 證書，其他廚房員工需取得 A3證書，以上證書需在上 海市食品藥品監(jiān)督管理局組織考試的規(guī)定時(shí)間段內(nèi)取 得，逾期下崗（具體機(jī)構(gòu)至 n.aspx?ltemd=15&ItemSonId=15 查詢）。三、勞動(dòng)合同及勞務(wù)合同1、所有正式員工在入職前必須與公司簽訂勞動(dòng)合同， 具 體細(xì)則請參閱勞動(dòng)合同。2、所有勞務(wù)工在入職前必須與公司簽訂勞務(wù)合同，

3、 具體 細(xì)則請參閱勞務(wù)合同。四、員工入職手續(xù)1、新員工在正式工作前必須到人事部辦理入職手續(xù)， 員 工個(gè)人必須提供如下證件的原件：本人身份證、學(xué)歷 證書、勞動(dòng)手冊、健康證、戶籍證明、一寸彩色照片 四張（外籍員工必須二寸彩色照片）。2、新員工在餐廳正式工作前必須向人事部領(lǐng)取以下物品: 工作制服、制服名牌、 員工手冊、員工入職指南。五、員工離職手續(xù)1 、 員工離職時(shí)必須填寫“離職申請單”，并請相關(guān)人員 及部門主管（門店主管以上領(lǐng)導(dǎo)）簽名確認(rèn)。2 、 離職申請必須在合同約束的時(shí)間內(nèi)提出申請。3 、 離職時(shí)，必須交回所有公司財(cái)產(chǎn)， 必須完成工作交接； 若有需要必須填寫“工作交接清單”，并請相關(guān)人員 與部

4、門主管簽名確認(rèn)。4 、 員工離職后必須在 7 個(gè)工作日內(nèi)將員工物品歸還公 司，如：無損壞的制服名牌、清洗干凈的工作制服、 更衣箱鑰匙、點(diǎn)單卡等，并憑員工物品清單辦理 離職手續(xù)。六、試用期： 新員工必須經(jīng)過約定的試用期。在試用期內(nèi)，雙方 皆有權(quán)終止合同，但必須提前三天通知對方。七、個(gè)人檔案：1、員工入職后必須在一個(gè)月內(nèi)提交身份證等所有人事資料，否則公司將依國家規(guī)定解除勞動(dòng)關(guān)系。2、員工入職后必須在一個(gè)月內(nèi)將戶口本復(fù)印件（戶主 頁、本人頁）提交到人事部，否則人事部將一律按照農(nóng) 業(yè)戶口的相關(guān)規(guī)定處理。八、工作表現(xiàn)評估： 工作表現(xiàn)評估的參考標(biāo)準(zhǔn)為：出勤記錄、個(gè)人儀表、 禮貌、團(tuán)隊(duì)合作精神、 專業(yè)知識(shí)、

5、 工作態(tài)度、 工作能力、 工作質(zhì)量、工作的主動(dòng)性和個(gè)人潛力等。評估時(shí)間：1、 試用期評估：試用期結(jié)束前；2、 工作滿一年評估：在員工入職工作滿一年時(shí)；3、年度評估：在公司統(tǒng)一的年度評估期間。4 、期間評估： 員工在工作期間，有重大優(yōu)良表現(xiàn)，或 明顯不足之處時(shí)。評估程序：評估采取打分制： 由店經(jīng)理與被評估員工進(jìn)行績效溝通后做出評估 結(jié)果，評估者與被評估者分別簽名確認(rèn)； 將評估結(jié)果報(bào)總監(jiān)或總廚審批， 并交由人事部審核 并存檔； 評估期間，員工若對評估結(jié)果有異議，必須在評 估日期后的三日內(nèi)向人事部提交書面異議；否則，評估 結(jié)果將視為有效。評估結(jié)果： 試用期評估，分?jǐn)?shù)不滿 55 分者視為不符合錄用 條

6、件。 年度評估：評估分?jǐn)?shù)不滿 55 分者，公司將考慮 不予續(xù)簽合同。 年終評估的分?jǐn)?shù)將影響員工的升遷，年終獎(jiǎng)發(fā)放。 所有評估分?jǐn)?shù)不滿 55 分者，視為不能勝任工作。 被評估者是管理層， 公司將考慮降級(jí)處理； 被評估者 是普通員工，公司將考慮讓員工調(diào)到職位要求相對較 低的崗位或調(diào)到職位要求相對較低的門店。九、假期制度 事假1、員工請事假必須提前三天提交書面請假單，并經(jīng)主 管或經(jīng)理簽字同意，（逢國定節(jié)假日必須提前一個(gè)月提 出書面申請）。2 、事假只可以請半天或全天，每月不能超過兩次，如 當(dāng)月超過兩次以上者，公司會(huì)出具書面警告信。3、事假超過三天以上必須經(jīng)門店總經(jīng)理批準(zhǔn)。4、事假可以用員工年假抵消，

7、或扣除相必須工資。 病假5、員工請病假（門診）須提前一天提交書面請假單， 經(jīng)主管同意方可請假，并在身體恢復(fù)上班后 2小時(shí)內(nèi)主 動(dòng)向部門主管繳交正規(guī)合法醫(yī)院（二級(jí)甲等以上醫(yī)院） 出具的病情證明單原件、病歷卡復(fù)印件、醫(yī)藥費(fèi)單據(jù)復(fù) 印件等。6、如果員工因突發(fā)急?。痹\）無法上班，必須在上 班前通知部門主管， 并在身體恢復(fù)上班后 2 小時(shí)內(nèi)向部 門主管提交醫(yī)院（二級(jí)甲等以上醫(yī)院）蓋章出具的病假 單、病歷記錄復(fù)印件、醫(yī)藥費(fèi)單據(jù)復(fù)印件等資料并補(bǔ)交 書面請假單。病假工資根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定發(fā)放。7、員工因工作而產(chǎn)生的工傷病假必須提供醫(yī)療機(jī)構(gòu)的 證明、病歷記錄復(fù)印件、醫(yī)藥費(fèi)單據(jù)復(fù)印件等資料，并 經(jīng)人事部審核、門店

8、總經(jīng)理批準(zhǔn)。8 、如果公司對非上海醫(yī)院出具的病情證明單原件、病 歷卡復(fù)印件、醫(yī)藥費(fèi)單據(jù)有異議，須員工到上海醫(yī)院進(jìn) 行復(fù)查，否則不列為病假。產(chǎn)假9 、依照中國法律中國女公民依法有帶薪產(chǎn)假。產(chǎn)假必 須按產(chǎn)前 15 天產(chǎn)后 75 天一次性休完，難產(chǎn)及晚育可 再分別加 15 天。（生育情況必須符合中華人民共和國 獨(dú)生子女相應(yīng)法規(guī)）10 、申請產(chǎn)假報(bào)告必須在分娩前 10 周報(bào)部門主管、人 事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)，以便安排工作。婚假11 、依照中國法律， 中國公民新婚可休三天的帶薪假期。12 、員工必須在改變婚姻狀況后一個(gè)月內(nèi)提交結(jié)婚證 明，并由人事部備案。13 、符合晚婚條件的初婚員工可另增加七天婚假。 慰問

9、假14 、依照中國法律， 中國公民的直系親屬過世，可憑相 關(guān)證明休三天的帶薪假期。（直系親屬解釋請參考相關(guān) 法律法規(guī)）年休假15 、依照中國法律，中國公民在我司工作累計(jì)已滿 1 年不滿 10 年的，每年年休假為 5 天；已滿 10 年不滿 20 年的，年休假為 10 天；已滿 20 年的，年休假為 15 天。16 、年休假由部門主管及經(jīng)理適時(shí)安排， 員工請年休假 必須提前一個(gè)月提出，并經(jīng)門店經(jīng)理同意。員工未休完 當(dāng)年年休假，經(jīng)與公司協(xié)商后， 可順延至下一年度使用。 十、調(diào)職及晉升1、為了人盡其才， 公司可根據(jù)空缺及工作需要調(diào)換員工 工作崗位，員工必須服從公司安排，員工若對工作調(diào) 動(dòng)不認(rèn)可，必須

10、在收到調(diào)崗?fù)ㄖ諆?nèi)書面向公司提 出，未提出書面意見，亦未從事公司安排的工作，公 司將解除勞動(dòng)關(guān)系。2、員工若希望調(diào)換工作崗位， 必須在公司工作滿半年后 提出。一旦出現(xiàn)職位空缺，公司會(huì)優(yōu)先考慮優(yōu)秀員工 在事業(yè)上的發(fā)展機(jī)會(huì)。十一、薪資及其它收入1、薪資：員工薪資為稅前薪資，包括基本工資及績效獎(jiǎng) 金兩部分。所有款項(xiàng)均通過銀行支付，公司代扣代繳 員工個(gè)人收入所得稅及個(gè)人必須承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)金。獎(jiǎng)金：根據(jù)當(dāng)年公司效益決定，發(fā)放內(nèi)容及發(fā)放方 式另定。2、績效獎(jiǎng)金： 公司與員工在勞動(dòng)合同中約定月度績效獎(jiǎng) 金基數(shù)，并根據(jù)員工的表現(xiàn)按比例發(fā)放。十二、工作時(shí)間1 、 中央辦公室員工周一至周五每日工作時(shí)間為： 上午

11、 9:00 至 12:00 ，下午 13:00 至 18:00 ； 上午 9:30 至 12:00 ，下午 13:00 至 18:30 （僅限市 場部、采購部）； 如每周工作未滿 40 小時(shí)的部分，公司將安排員工到公司值班。個(gè)別部門因業(yè)務(wù)需要倒班，員工必須以配2、我司實(shí)行“綜合工時(shí)制”，并確保綜合計(jì)算周期內(nèi) 的工作時(shí)間與國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間基本相符。 一般情況下員工的工作安排為：每周排班 44 小時(shí)， 其中有四小時(shí)為員工的用餐、休息時(shí)間，總工作時(shí)間 為每周 40 小時(shí)；主管、領(lǐng)班的工作安排為：每周排 班 48 小時(shí)，每周有 8 小時(shí)為主管、 領(lǐng)班人員的用餐、 休息時(shí)間，總工作時(shí)間為每周 40

12、 小時(shí)。 生產(chǎn)旺季或工作繁忙時(shí)： 為了保證工作或生產(chǎn)任務(wù)的 完成，排班超過 44 小時(shí)（員工）或 48 小時(shí)（主管、 領(lǐng)班）的時(shí)間部分， 公司將會(huì)在淡季或工作量較少時(shí)， 采取集中休息、輪流休息或調(diào)休的方法安排員工補(bǔ)休。十三、制服、名牌及其他員工物品1、公司發(fā)給員工制服并負(fù)責(zé)洗熨， 員工上班時(shí)必須穿著 干凈整潔的制服， 任何污損及人為損害均由員工本人 賠償。2、每位員工必須在制服左上方佩帶名牌， 發(fā)現(xiàn)遺失或污 損應(yīng)立即報(bào)告主管以便人事部制作新的名牌， 遺失及 污損的賠償為每個(gè) 10 元。如被發(fā)現(xiàn)佩帶其它員工的 名牌，將受到紀(jì)律處分。3、其他員工物品因遺失或因個(gè)人原因造成人為損壞均 必須按公司的員

13、工物品賠償明細(xì)照價(jià)賠償。十四、國定假期： 中方員工每年有十一天的國定假期：元旦一天，春節(jié)三天，清明節(jié)一天，勞動(dòng)節(jié)一天，端午節(jié)一天，中秋 節(jié)一天，國慶節(jié)三天。若有變動(dòng)，公司將根據(jù)國務(wù)院發(fā) 布的節(jié)假日放假通知告知員工。十五、員工保險(xiǎn)1、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)：公司將按政府規(guī)定向社會(huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)繳納基本養(yǎng)老金、醫(yī)療保險(xiǎn)金、工傷 保險(xiǎn)金，該保險(xiǎn)金的個(gè)人承擔(dān)部分由員工個(gè)人負(fù)擔(dān)。2、員工人身意外保險(xiǎn)：在公司服務(wù)的所有員工將有此 項(xiàng)保險(xiǎn)。十六、員工布告欄：公司將在指定地點(diǎn)（餐廳更衣室） 設(shè)立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動(dòng)、客人意見、 公司通知等。員工布告欄是公司與員工溝通信息的重要 媒介，員工必須經(jīng)常

14、閱覽。十七、個(gè)人資料：1、為了維護(hù)員工的利益及應(yīng)對緊急情況的發(fā)生， 若個(gè) 人資料發(fā)生變化，請立即于三個(gè)工作日內(nèi)書面通知人 事部。逾期未提供，并導(dǎo)致員工個(gè)人或公司損失的， 將由員工自行承擔(dān)。2、具體資料如下：姓名、戶籍地址、本市居住地、手 機(jī)號(hào)、婚姻狀況、生育、學(xué)歷、緊急事項(xiàng)聯(lián)系人、健 康狀況等。3、員工對自己提供的各種口頭和書面資料必須承擔(dān) 責(zé)任。第二章公司為了維護(hù)企業(yè)正常經(jīng)營秩序，保障企業(yè)健康發(fā)展； 為了能讓員工充分理解工作操守，培養(yǎng)員工樹立良好的 職業(yè)道德，特制定如下守則：一、打卡1、在打卡上班前，所有餐廳員工必須更換制服，并保持 儀容儀表整齊。2、打卡必須自己完成，若找人打卡或代人打卡，

15、經(jīng)查明情況屬實(shí)，視為嚴(yán)重違紀(jì)，公司將解除雙方勞動(dòng)關(guān)系。3、漏打卡者，必須請當(dāng)班主管級(jí)以上人員簽名確認(rèn)，否 則視為曠工。4、自行修改打卡記錄者，視為嚴(yán)重違紀(jì)，公司將解除雙 方勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系。二、排班1、 所有員工必須根據(jù)排班表上班，不得隨意更改排班 表。2、 員工因故必須換班， 必須提前 2 天書面提出申請， 并 經(jīng)主管確認(rèn)同意。3、所有排班表必須提前一周交人事部審核、蓋章后確 認(rèn)，發(fā)給餐廳經(jīng)理與廚師長，餐廳經(jīng)理與廚師長必須 告知員工并張貼。三、加班：一般情況下不安排員工加班，若需加班必須 填寫書面加班申請，經(jīng)辦公室主任（限中央辦公室員 工）、店經(jīng)理在加班審批表上簽字確認(rèn)，并由人事部審 核確認(rèn)后

16、才生效；如因工作必須要，辦公室主任（限中 央辦公室員工）、店經(jīng)理或廚師長安排員工加班，也必 須填寫書面加班申請，經(jīng)員工簽名同意后交由辦公室主 任（限中央辦公室員工）、總監(jiān)或總廚審批簽名確認(rèn)， 并經(jīng)人事部審核確認(rèn)后才生效。四、下班1、 下班時(shí)必須先打卡再更換衣服。2、 下班前必須經(jīng)主管同意才可離開。五、遲到： 員工遲到以分鐘計(jì)，公司將寬容每月累積的第一個(gè)10 分鐘。之后每遲到 10 分鐘以內(nèi)，扣 RMB30 元；餐 廳經(jīng)理、外籍員工、外籍樂隊(duì)遲到以分鐘計(jì)，公司將寬 容每月累積的第一個(gè)10分鐘，之后每遲到10分鐘以 內(nèi)扣RMB150元，從薪資中扣除。當(dāng)月遲到超過 3次 者，公司出示書面警告信。六、

17、工作區(qū)域：員工上班時(shí)只能在自己的工作區(qū)域活動(dòng)，禁止在其 它地方閑逛。七、更衣室1、員工必須隨時(shí)保持更衣室及更衣箱的整潔， 不允許在 更衣柜內(nèi)存放貴重物品和現(xiàn)金， 如有遺失，公司概不 負(fù)責(zé)。2、更衣室內(nèi)嚴(yán)禁飲食、睡覺及打牌等賭博活動(dòng)。3、更衣箱內(nèi)禁止存放國家禁止的物品，例：毒品、黃色 物品等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。八、用餐員工必須保持員工用餐區(qū)的干凈整潔，營造一個(gè)愉 快舒適的就餐環(huán)境。九、交通工具的存放：所有員工的交通工具必須存放在 公司指定的車輛存放處內(nèi)。十、失物處理：員工必須注意客人是否有遺留物品，拾得遺留物品 必須立即送還客人并至收銀處做記錄；若客人已離開餐 廳，必須將遺留物品上

18、交餐廳經(jīng)理并做記錄。 十一、公司財(cái)物：員工必須愛護(hù)公司財(cái)物，若因個(gè)人原 因?qū)矩?cái)物造成任何損失，均必須照價(jià)賠償。第三章獎(jiǎng)懲條例為維護(hù)公司各部門的工作秩序，增強(qiáng)全體員工的工 作責(zé)任感，激勵(lì)員工積極地工作，提高公司的工作效率 和服務(wù)水平，保證實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，促進(jìn)物質(zhì)文明和精神 文明，特制定本條例。公司堅(jiān)持以獎(jiǎng)罰并重的原則，并 把思想政治工作與員工的經(jīng)濟(jì)利益相結(jié)合，對表現(xiàn)優(yōu)秀 的員工給予必要的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對有各種違紀(jì)行為 的員工給予處罰，做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)罰分明，以達(dá)到鼓 勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)之目的。亠、處分及種類過失種類處分類則輕度過失r書面警告中度過失記過重度過失記大過涉及刑事責(zé)任 或民事責(zé)任除名

19、并交國家相 關(guān)部門處理年度內(nèi)如有員工受到一次以上（包括一次）記大過 處分，公司可視情節(jié)作出降級(jí)直至辭退處理，年度內(nèi)的 紀(jì)律處分直接影響員工當(dāng)年的年終獎(jiǎng)金發(fā)放比例，具體 標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行辦法另行通告。員工同一違規(guī)行為，如分別觸犯本章之處分規(guī)定 時(shí)，應(yīng)從重處分。二、處分有效期限：書面警告及以上級(jí)的處分，在處分 生效起一年內(nèi)均視為有效，一年后，該處分自動(dòng)失 效，若該員工再有犯規(guī)時(shí)，以前的處分則不予累計(jì)。三、處分程序1. 所有警告可由主管級(jí)以上的管理人員簽發(fā)，報(bào)門店總經(jīng)理批準(zhǔn)，抄送人事部歸入員工檔案。2 辭退員工由門店總經(jīng)理提出，報(bào)餐飲部總監(jiān)，交由 人事部審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。3 所有處分均需員工簽

20、名認(rèn)可4 若員工拒絕在處分書上簽字， 則以其他員工見證為 據(jù)，由店經(jīng)理做記錄，該處分書仍被視為有效。四、過失種類書面警告-扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的50%.1. 未向餐廳經(jīng)理提交健康證、未更新健康證而上崗、未 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供所需的 上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營人員 食品安全培訓(xùn)合格證明而上崗；2. 未經(jīng)員工通道而從其它地方進(jìn)出公司 （各門店員工通 道按照各門店規(guī)范）；3. 擅自進(jìn)入非工作職責(zé)區(qū)域；4. 下班后或休假期間無故在公司逗留；5. 在公司規(guī)定的休息時(shí)間， 不得在員工休息區(qū)域以外的 地方睡覺（各門店休息區(qū)域按照各門店規(guī)范）；6. 未經(jīng)許可在工作區(qū)域內(nèi)使用手機(jī)；7. 未經(jīng)許可使用公司外的電腦軟件；8. 未

21、經(jīng)許可使用公司電話及客人設(shè)施；9. 未能妥善保管公司提供的員工制服、 工具及其它工作 材料等；10. 導(dǎo)致公司任何資源的浪費(fèi)；11. 未經(jīng)批準(zhǔn)著制服離店；12. 不遵從衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或公司要求使用更衣柜；13. 擅自更換更衣柜或更衣柜鎖；14. 不配合其他員工的工作， 如妨礙清潔或不保持衛(wèi)生 等行為；15. 將價(jià)值五元以上的食品、 器皿及其他任何公司財(cái)物 帶出餐廳；16. 隨意浪費(fèi)員工餐；17. 在非指定場所進(jìn)食；18. 在非指定地方吸煙；19. 未遵守公司的安全及衛(wèi)生規(guī)定；20. 違反公司儀表、禮節(jié)及衛(wèi)生方面的規(guī)定，如未按標(biāo) 準(zhǔn)著工作服、不戴名牌、儀容不整、言語粗魯、佩帶 與公司制服不相稱的飾物及

22、不保持工作場合的整潔 等；21. 在營業(yè)場所內(nèi)大笑、嬉戲、追逐或喧嘩吵鬧等不符 合餐廳禮儀等行為；22. 未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，無故遲到、早退或脫崗；23. 未按公司的規(guī)定程序請假；24. 上下班不打考勤卡；25. 工作時(shí)進(jìn)行與工作無關(guān)的活動(dòng)；26. 當(dāng)職時(shí)未能及時(shí)地將發(fā)生的問題或不正常情況向 有關(guān)部門經(jīng)理匯報(bào)；27. 員工未按排班表規(guī)定的時(shí)間出勤， 如未經(jīng)主管同意 私自換班、調(diào)換休息日、值班等行為；28. 玩忽職守或錯(cuò)誤判斷及其他個(gè)人原因照成公司損 失 50 元以上者，除了照價(jià)賠償將扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金 的 50% ；29. 其它違反紀(jì)律或工作場所規(guī)定， 情節(jié)輕微之行為。記過-扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的75

23、%.1. 未向餐廳經(jīng)理提交健康證、未更新健康證上崗、未在 規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供所需的 上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食 品安全培訓(xùn)合格證明 上崗而導(dǎo)致公司被上海市食品 藥品監(jiān)督管理局開談話單；2. 擅自使用非職責(zé)范圍內(nèi)的公司工具材料、 機(jī)器設(shè)備和車輛等；3. 工作時(shí)間使用公司的設(shè)施處理私人事務(wù)；4. 不愛護(hù)公司設(shè)施，如涂污墻壁或損壞公司財(cái)產(chǎn)；5. 未經(jīng)部門主管許可， 私自移動(dòng)或挪用公司或客人的物 品；6. 破壞或損壞消防或安全器材；7. 不遵守工作安全條例或操作規(guī)程；8. 拾遺不報(bào)；9. 納取，轉(zhuǎn)送或偷吃公司或客人的食物或飲料；10. 在工作場所中展示色情、暴力、施虐等不符合道德 的圖畫、照片或物品；11.

24、 對客人、同事或上司言行粗暴無禮、 工作態(tài)度惡劣；12. 散布謠言以至公開客人或同事的隱私；13. 惡意煽動(dòng)公司客人、 客戶及員工造成惡劣影響或財(cái) 產(chǎn)損失；14. 未經(jīng)公司批準(zhǔn)擅自在公司范圍內(nèi)散發(fā)印刷品或傳 單；15. 未經(jīng)許可在公司內(nèi)進(jìn)行販賣、 索取或募捐集款的活 動(dòng)；16. 無故曠工一天；17. 工作粗心大意而導(dǎo)致嚴(yán)重后果；18. 私自查閱公司機(jī)密材料；19. 將價(jià)值五十元以上的食品、 器皿及其他任何公司財(cái) 物帶出餐廳；20. 酒后上班或工作時(shí)間酗酒；21. 員工在上班時(shí)間接待私人訪客， 下班后擅自帶私人 訪客進(jìn)入公司非營業(yè)性區(qū)域；22. 玩忽職守或錯(cuò)誤判斷及其他個(gè)人原因照成公司損 失 2

25、00 元以上者， 除了照價(jià)賠償將扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的 75%；23. 其它違反紀(jì)律或工作場所規(guī)定，情節(jié)一般之行為。記大過-扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的100%.1. 未向餐廳經(jīng)理提交健康證、未更新健康證上崗、未在 規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供所需的 上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食 品安全培訓(xùn)合格證明 上崗而導(dǎo)致公司被上海市食品 藥品監(jiān)督管理局開罰單；2. 向客人提供非公司服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)并收取報(bào)酬；3. 未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，將任何物品，包括公司廢舊物品 及客人所贈(zèng)物品帶出公司；4. 帳目不清及其它違規(guī)行為；5. 有不誠實(shí)的行為；6. 無端騷擾客人，如窺探客人隱私等；7. 發(fā)表關(guān)于員工、 公司或公司服務(wù)的錯(cuò)誤聲明或散布有 損公司聲

26、譽(yù)的謠言或聲明；8. 未經(jīng)部門主管同意擁有或私配任何屬于公司的鑰匙；9. 因失職或無禮對待客人造成公司、 客人或員工聲譽(yù)財(cái) 產(chǎn)的嚴(yán)重?fù)p害；10. 向客人提供劣質(zhì)服務(wù)而導(dǎo)致嚴(yán)重后果；11. 有意怠工或唆使他人怠工；12. 欲打架斗毆或挑撥他人打架斗毆者；13. 在公司內(nèi)打牌或鼓動(dòng)及參與任何形式的賭博；14. 無故曠工二天；15. 玩忽職守或錯(cuò)誤判斷及其他個(gè)人原因照成公司損 失 300元以上者，除了照價(jià)賠償將扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金 的 100%；16. 其它違反紀(jì)律或工作場所規(guī)定，情節(jié)重大之行為。 除名嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度 ,立即解除勞動(dòng)關(guān)系。1. 故意拖延、拒不辦理或更新健康證或所需的上海市 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全培訓(xùn)合格證明的；2. 在更衣柜中違規(guī)藏匿公司或客人物品；3. 偷竊、故意破壞或挪用客人、公司或員工的財(cái)產(chǎn)；4. 偽造公司檔案資料或文件，涂改財(cái)務(wù)單據(jù)、客人支票 或其它證明等欺騙行為；5. 在應(yīng)聘過程中或錄用后提供不真實(shí)的資料；6. 行賄或受賄；7. 未經(jīng)許可，擅自將兇器、爆炸物、毒品或其它任何危 險(xiǎn)品帶入或存放于公司；8. 故意毀壞公司的電腦系統(tǒng)、資料庫及檔案；9. 未經(jīng)允許私自向競爭對手或其它單位泄露公司機(jī)密；10. 任何觸犯國家法律的犯罪行為；11. 代打卡雙方或偽造打卡紀(jì)錄者；12. 未經(jīng)許可，在公司內(nèi)攝影及攝像者；13. 參與、唆使或幫助進(jìn)行不道德行為，如猥褻、流氓