商品采購作業(yè)手冊下

1、商品采購作業(yè)手冊 （ 下）文件名稱文件編號GH-PU-WI-007生效日期2003年01月10日商品定價與變價管理規(guī)范版次第1版頁次共5頁目的1.02. 0適用范圍為明確規(guī)定公司的商品定價與變價管理程序，特制定本管理規(guī)定。6 2 1-2發(fā)展中期：擴大市場占有率，實施低價戰(zhàn)略。本管理手冊適用于公司采購部全體員工。3. 0相關文件:3 1商品促銷管理規(guī)范3 2采購部考核標準3 3商品功能定位管理規(guī)范 4. 0名詞解釋：（無） 5. 0職責:根據公司整體發(fā)展戰(zhàn)略，制訂合理的價格政策，在市場競爭中掌握主動，提高店鋪的低價形象，促迸店鋪銷售業(yè)績。6. 0作業(yè)程序6 1定價原則的重要性6 1 1確立公司價

2、格形象;6 1 2決定公司財務目標;61 3影響銷售的重要因素。6 2低價戰(zhàn)略的重要意義:2 1不同發(fā)展階段的價格戰(zhàn)略。-1初創(chuàng)階段，制訂低價戰(zhàn)略，占領市場競爭的主動權和低價形象,目標為占市場，實行低價戰(zhàn)略，低加價率，為公司發(fā)展奠定基礎。-3成熟公司：地位穩(wěn)固，利潤最大化，經營提升，降低費用，低價戰(zhàn)略。6 2 2不同發(fā)展目標的不同價格戰(zhàn)略：贏利/擴張。6 2 3不同競爭環(huán)境的價格戰(zhàn)略：缺乏競爭/競爭激烈。6 2 4不同資金狀況下的價格戰(zhàn)略：短缺/充足。63公司價格戰(zhàn)略6 3 1天天平價1 1力爭每天保持低價;1 ，2 不打價格戰(zhàn);1 3減少廣告;1 4保證毛利;1 5提高服務水平;6 3 2高

3、/低交替策略1 刺激消費;2 加快周轉;3 強調物有所值;4 以低價形象帶動高毛利商品銷售;5 以不同價格吸引不同消費群6 4定價原則1 混合加價：按不同部門的毛利計劃，商品功能定位，實行不同的價格戰(zhàn)略。2 保證毛利：放棄過低毛利商品。3 了解市場動向，參考競爭對手的零售價。4清楚部門、類價格帶 （銷量商品 /效益商品） 。5 不銷售付毛利商品。6 不得均一加價。7 注意商品進價、售價是否含稅。65商品價格的制定在為新引進商品制定售價時，應充分考慮到競爭對手售價，部門毛利計劃和 品類商品價格帶策略，以便制定合理的售價和商品組合，并保證公司的利 益。6 5 1 1成本加成定價方法:6 5 1根據

4、商品部門的目標毛不率制訂單個商品的價格:單位商品價格（商品進價十商品附加成本 ）X（l+ 加價系數 ）其中:商品附加成本指超市的固定資產折舊費、員工工資、產 品倉儲費用、產品運輸費用、POP促銷費用等超市分攤于該商 品的費用，可由財務部提供6 5 1 2售價加成定價法：單位商品價格（商品進價十商品附加成本 ）干（1 一毛利率 ）6 5 2根據商品的統(tǒng)一零售價倒扣萬式制訂價格5 2 1很多的品牌供應商為了規(guī)范市場，統(tǒng)一市場形象，往往制訂了全國或本區(qū)域內的統(tǒng)一零售價，希望零售商可以對消費者統(tǒng)一 價格，而他們提供給零售商的往往是倒扣的方式。5 2 2要盡量向供應商爭取扣點，以創(chuàng)造盡可能高的利潤。5

5、2 3在這一類商品的定價上，可根據競爭對手的定價情況，在供應 商同一零售價的基礎上作稍微的調整。6 5 3根據顧客需求制訂價格（反向定價）6 5 3 1通過對顧客的調查，充分掌握顧客對某類商品的可接受價格, 與供應商合作，在此價格的基礎上爭取利潤。6 6變價管理變價主要分為采購變價 （ 總部變價 ）和店內變價兩種類型。采購變價主要由采購主管根據商品調整，提出申請，對各個門店的相同商品或某個門店的促銷商品 進行價格 （包括進價和售價 ） 的變更，店內變價主要山營運主管根據店內商品的 實際情況，提出申請，對門店內自己部門的商品進行售價的變更。主要包括:6 6 1正常變價1 供應商變價：由于供應商調

6、整進價，采購對相應的商品進行進價及售價的調整。2 競爭變價：出于市場競爭的原因，采購對相應的商品進行售價的調整。3 季節(jié)變價：由于季節(jié)的變換，采購對相應的商品進行進價及售價的調整。6 6 2 IDM商品變價:6 6 2促銷變價A- DM商品是超市的重點商品，每15天更換一次，價格在當期 DM結束后要馬上恢復至原價。B 由于DM畫冊的大量派放、宣傳面廣，為了達到吸引變更的目的，DM商品價格必須比平時價格低20-50%。C- DM商品必須向供應商要求更低的折扣，所以應進價、售價同時變更。D - DM商品的變價時間從D材執(zhí)行期當天的零晨時開始至 DM執(zhí)行最后一天的二十四時止。6 6 2 2特價商品變

7、價:A 供應商提供贊助的進價及售價的變更。B供應商提供優(yōu)惠價格，采購主管進行進價及售價的變更。C 為某一個促銷活動，采購主管進行的售價調整。6 6 2 3時段價格變更:A 是指在特定的某一個短時間內對某一個特定商品進行驚爆價格促銷的活動。B由于時段促銷商品價格的驚爆價，需提前預估時段促銷活動期間該商品銷售的數量。C 時段促銷價格變更由采購主管提出申請，由營運主管負責執(zhí)行，電腦部提前一天進行變價，待該商品在這特定時間內銷售 完畢后，營運主管應立即通知電腦部恢復原價。6 6 3清倉變價3 1季節(jié)性商品清倉變價：基于季節(jié)性變化，對即將過季的商品,在與供應商作相應談判后，爭取清倉折扣，做清倉變價，直至

8、 售完為止。3 2積壓商品清倉變價：積壓的商品進行庫存調整，對商品進行潔倉處理，售完為止。3 3殘損商品變價：對門店內使用過的樣品、可使用的殘損商品進行降價處理，盡可能降低損耗。6 6 4 1變價前必須做好準確的商品盤點，確保該商品庫存的準確性。4 2變價商品必須有醒目的POP價格標志明顯，巴達到吸引顧客和喧染超市氣氛的目的。4 3除清倉降價、季節(jié)性降價外，其他的降價萬式應在降價結束后的第一時間內恢復原來價格。4 4大多數的降價應與供應商協(xié)莆，共同分擔降價成本。文件名稱文件編號GH-PU- WI -008生效日期2003年01月10日促銷管理規(guī)范版次第1版頁次共3頁1. 0目的:為明確規(guī)定公司

9、的促銷管理程序，特制定本管理規(guī)定。2. 0適用范圍：本管埋手冊適用于公司采購部門全體員工。3. 0相關文件:3 1促銷區(qū)商品陳列管埋規(guī)范3 2商品陳列管理規(guī)范 4. 0名詞解釋：（無） 5. 0職責:在遵循公司總體經營目標下，制訂并落實商品促銷政策和每月、每季、每年的促銷商品計劃，合理選擇促銷商品品項，爭取最優(yōu)促銷價格和策略，促迸店鋪銷售業(yè)績的增長。6 0作業(yè)程序61促銷活動的方式-1節(jié)日促銷：春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、父親節(jié)、教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、重陽節(jié)、圣 誕節(jié)、元旦等。-2周年慶促銷。3主題促銷：圍繞一個促銷主題進行的活動如：嬰兒爬行大賽、卡

10、拉OS場演唱大賽、冬令火鍋食品展等。62促銷的表現方式6 2 I買A送A6 2 2買A送B6 2 3拍賣6 2 4集印花換購6 2 5抽獎6 -2 6刮獎2 7贈品 2 8叫賣 2 9試吃2 10降價63促銷商品的選擇3 1按照促銷主題和品種要求，選擇商品。3 2每次促銷應包括各部門品項，對與主題活動密切相關的部門可適當增加品種。33促銷商品應與主題及顧客日常消費品為主。3 4適當選擇新商品，廣告商品。35選擇供應商促銷力度較大的產品。3 6多選擇低價優(yōu)質商品，盡量避免選擇單價過高的產品，以加強促銷效果。3 7應保證促銷商品在促銷期間的市場競爭力。3 8不選擇付毛利商品。64促銷商品的采購1

11、確定促銷商品的毛利預算、銷售預算和活動周期。2 提前下達促銷商品訂單，確保促銷商品的數量，避免中途多銷，影響促銷效果。3 確保促銷商品的按時到貨。4 對促銷商品的倉儲優(yōu)先、配送優(yōu)先原則。5 促銷期間如有價格調整，應遵循變價規(guī)范，統(tǒng)一調整。并在促銷結束后及時回復原價。6 5與俏應商共同促銷5 1讓供應商積極參予，共同討論促銷計劃。5 2必須讓供應商確保商品的足夠數量與按時送貨。5 4在促銷活動中，供應商應該提供:6 5 4 1折扣優(yōu)惠 6 5 4 2進價降低的優(yōu)惠6 5 3促銷商品十分暢銷，而無足夠庫存時，要采取緊急訂單。4 4廣吉費贊助5促銷員的現場促銷 6相應的商品海報 7促銷貨架的陳列費用

12、（如堆頭費、端架費等） 8相應的陳列設備，如特殊的展示架66促銷商品的陳列6 1陳列原則：醒目、突出、大面積陳列，營造良好的購物環(huán)境，讓顧客產生購買的沖動。6 2陳列方式：端架、堆頭、整體排面、促銷區(qū)陳列、特殊陳列等。6 3P0R廣吉及標價牌:6 6 3 1對于促銷的商品，在陳列區(qū)內必須有醒目的 P0曠吉，以達到吉示顧客，營造氛圍的目的。6 6 3 2促銷商品的POP必須清楚醒目，可標明原價及降價后的現價,并說明此次促銷活動的周期。核準制訂修訂次數010203武漢泰和商機武漢泰和商機修訂日期文件名稱文件編號CH- PU - WI-009生效日期2003年01月10日促銷區(qū)商品陳列管理規(guī)范版次第

13、1版頁次共3頁1.0目的：為明確規(guī)定公司的促銷區(qū)商品陳列規(guī)劃流程，特制定本手冊。2. 0適用范圍：本手冊適用于總部采購部和店鋪1作人員。3. 0相關文件:3 1促銷管理規(guī)范3 2商品陳列管理規(guī)范4. 0名詞解釋：（無）5. 0職責通過加強店鋪有限的促銷區(qū)（如端架和地堆）商品陳列，促進店鋪銷售，加快商品周轉，帶動店鋪整體銷售業(yè)績的提升。6 0作業(yè)程序6 1端架、地堆等促銷區(qū)的陳列原則-1端架、地堆等黃金銷售位置應該用于陳列重點銷售的產品，通過量販的萬式，提高店鋪的銷售業(yè)績，并可以得到供應商更多的支持。-2端架和地堆應做到統(tǒng)一管理，由總部采購部和店鋪分別控制陳列品項。-3采購部制訂的端架地堆陳列計

14、劃應嚴格得到執(zhí)行。62瑞架、地堆區(qū)商品選擇-1時段促銷的商品 -2特價商品 -3高毛利，高業(yè)績商品 4重點新品或廣吉商品 -5應季商品 -6店內促銷商品-8利潤高，回轉率高的商品6 3陳列道具6 2-7清倉處理商品6 -3 1層板3 2折疊籠 3 3斜口籠 3 4吊掛64端架陳列標準1 選擇適當的陳列道具與方式。2 端架陳列商品原則上不超過二種，丑必須是同一價格，同一系列的商品。3 端架陳列的尺寸；長度；兩排貨架之間寬度寬度；棧板的寬度。4 有正確的明顯的價格牌。5 端架陳列可配合促銷活動，做廠笛促銷標識。6 以不缺貨為標準。7 陳列商品不宜過小 （ 如：口香糖 ） ，也不宜太大。8 有顏色分

15、類的，必須分開，以垂直陳列為原則。6 5地堆陳列標準1 地堆底下要有木棧板墊底-2商品盡量做成方形陳列，高度不超過 1 2M I 4W3 地堆與地堆之間要留有通道可供手推車通過。4 要有明確的，顯眼的價格標牌。5 同屬性的商品陳列在一起。6 商品促銷量應是大量陳列。7 地堆、地籠應擺放整齊。（糖8 輕包裝無法站立的商品，不宜用地堆陳列，盡量用地籠進行陳列果、瓜子等 ） 地堆下需用整箱商品的碼樁，要求四個面垂直劃一。66瑞架地堆陳列計劃表6 1每兩周（最多一個月）必須更換品項，不允許連續(xù)存放在原位置。陳列。6 3端架地堆計劃表要全面綜合地考慮商品選擇，快訊商品為首選商品。6 6 2山采購部門主管

16、提出計劃，采購總監(jiān)審批后同意后執(zhí)行，不得隨意更改6 -6 4端架地堆的陳列計劃要翻新變化，有新鮮感。6 5如端架地堆陳列的商品銷售達不到預期效果，經部門經理同意后，可以 換品項陳列，以提高部門的業(yè)績。6 6重要節(jié)日期間，如商品品項太多，而無法陳列，經店長同意可最多陳列4個品項。67端架地堆計劃，需提前14天完成，交部門經理審批，提前一周通知店鋪備貨和陳列。核準制訂修訂次數010203武漢泰和商機武漢泰和商機修訂日期文件名稱文件編號GH- PU - WI-0610生效日期2003年01月10日商品陳列管理手冊版次第1版頁次共5頁目的：為規(guī)范超市商品陳列，使商品陳列科學化、規(guī)范化、標準化，特制定本

17、手1.0冊。2. 0適用范圍：本手冊適用于總部采購部、店鋪工作人員。3. 0相關文件:3 1店鋪規(guī)劃管理手冊4. 0名詞解釋：（無）5. 0職責：5 1科學進行商品陳列，使店鋪商品陳列科學合理，提升店鋪規(guī)范化形象，提高公司整體經營效益。6 0作業(yè)程序61商品陳列的目的1提高銷售額，加快商品周轉和資金周轉率 2增強美感、商業(yè)感，刺激顧客購物 3方便顧客拿取、判斷（易看、易懂、易拿） 4補貨萬便 5具有價低質優(yōu)的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面:貨架底層低于0 5米伸手高度0 6-1 2 米眼睛平視1 3-1 6 米貨架高層1 7米以上貨架位置貨架位置貨架位置貨架位置貨架位置銷量占比4

18、0%25%25%10%62商品陳列的流程2 1熟知品項，貨架類型號尺寸2 2確定每類商品所需貨架數量2 3確定每個貨架的商品數目24畫陳列圖，并計算陳列量2 5實際陳列2 6局部調整2 7商品陳列確定，修改陳列圖，確定陳列圖 6 3商品陳列的基本要求整齊、清潔、美觀、豐滿6 3 1明確陳列商品的目標顧客，以方便顧客為原則列的數量應該和商品銷售的數量成正比。如一周中 A商品銷售了 50個，B商品銷售了 30個，C商品銷售了 10個，那么適當的商品陳列應該是 5: 3: 1。要適當加大流動較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。632明確所陳列商品的數量，保持豐滿，又節(jié)省空間。在超市經營

19、中，商品陳6 33要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點:3 1陳列商品的哪一面容易讓顧客看到 32陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征;3 3商品的哪一面容易讓顧客了解其內容 3 4商品的哪一面容易陳列。34明確商品陳列的形狀。一種商品用臺式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定。35明確商品的陳列地點。一種商品陳列在賣場什么地方才能引起顧客的關注是由店內商品布局及動線來抉定。還要考慮與周圍相關商品的組合，以便 起到熱賣的效果。6 4陳列道具4 1層板：一般商品陳列（袋裝、瓶裝等）4 2斜口籠：方便面、小包裝食品等4 3鉤：懸掛陳列的商品（如：襪子、拖鞋等44特殊陳列架

20、（如：碗架、鞋架等）6 5商品陳列的基本方法關聯性商品陳列是陳列時必須遵守的第一準則，所謂關聯性陳列是指以功能分類陳列的商品，不以供應商來區(qū)分陳列（如供應商強烈要求，則屬于特殊陳列，供應商需辦理特殊陳列手續(xù)）。在顧客購物路線的左右兩側同時陳列同類商品，關聯商品在同一貨架的另一面。5 1公平貨架，以銷售決定陳列空間。5 2在依銷售決定面積的同時，注意每個商品的最小陳列尺寸，以該商品不會因為太小的陳列被顧客忽視為原則。5 3從商品價格因素來考慮由低到高、由左到右，黃金視線9OCM-13OCMBAY*咼中、高低毛利商品中5 4從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進行垂直陳列。

21、每個陳列面最小不低于 24CM最大不能超過半個層板（架中架和供應商買斷貨架除外）。55從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。5 6從主題性商品來分割陳列：相同主撅的商品陳列在一起。57沖動性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后 方或較次的位置。58較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安全感及視覺美感。59陳列須是滿貨架陳列。510優(yōu)先選擇相對垂直陳列的原則。511體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。5 12商品陳列圖一經確認，員工不得隨意更改。513重架層板（如糧油層板）最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層（以1 8

22、CM以下為陳列區(qū)）。514所有有顏色之分的商品，請分開陳列:紅黃、/紅黃、/.紅黃、/.6 5 15所有有尺碼的商品請按規(guī)格陳列（上小下大）:SSSMMMLLLXLXLXL陳列的實施6 1采購部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖（棚割表），確定每個貨 架、端架、地堆的商品品項62店鋪嚴格按照商品陳列圖陳列商品。6 3每一個商品有其固定位置，好商品要有好位置。6 6 4 商品缺貨應將相應位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補滿（禁止拉排面。6 5以銷售數量調整排面。66商品價簽位于商品左下角。6 7陳列調整71商品增新汰舊，原則上新增一個商品，必須在原有品類中刪除一個銷售差的商品，在原有貨架上

23、進行陳列調整。72商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應做適當調整。73因實際排面大于或小于用銷售額估算的排面，應對陳列排面進行調整。7 4陳列不美觀，應對陳列適當調整。75季節(jié)性調整：在換季時，因大量引迸季節(jié)性商品，汰換過季商品，必須對商品陳列進行調整。核準制訂修訂次數010203武漢泰和商機武漢泰和商機修訂日期文件名稱文件編號GH- PU -WI-0117生效日期2003年01月10日庫存管理規(guī)范版次第1版頁次共3頁目的：為規(guī)范超市庫存管埋，特制定本手冊。1.02. 0適用范圍：本手冊適用于總部采購部、店鋪工作人員。3. 0相關文件:6 -3 2在配送中心（或倉庫）運送至店鋪的途中商品數量

24、1店鋪規(guī)劃管埋手冊4. 0名詞解釋：（無）5. 0職責：根據公司庫存周轉計劃，制訂嚴格的庫存控制指標，掌握最佳點庫存，加快商品周轉，提高銷售。6 0作業(yè)程序6 1庫存的含義在電腦系統(tǒng)中，每個商品單品都只有一個條形碼，庫存就是該條形碼所代表的 商品經過收貨部掃描后進入超市系統(tǒng)的具體數量，了解商品庫存的真而含義對 采購員的庫存控制、盤點、下定單有重要的意義。6 2庫存控制的目標21保持最佳庫存2 2防止缺貨：缺貨是生意的殺手2 3減少資金壓力 24減少人力 2 5優(yōu)化陳列 2 6提高銷售 2 7加快周轉6 3庫存商品包括3 1配送中心（或倉庫）的商品數量33在店鋪內儲物間的商品數量3 4在正常貨架

25、上的商品數量6 3 5在促銷貨架（陳列架）上的商品數量6 3 6索賠商品（或問題商品）的商品數量 6 3 7營業(yè)時間中顧客放在購物車內但尚未付款的商品數量6 4庫存控制的環(huán)節(jié)1 訂貨：數量，周期，單位2 陳列：豐滿，缺貨5 廠商：送貨及時，足量6 收貨：品質、數量、時間準確7 倉庫：有效利用，合理庫存6 5最佳點庫存既保證商品正常銷售，不斷貨，又不會由于庫存太大而積壓資金，提高成 本的最合理庫存數量，商品最佳點庫存的單位力最小的銷售單位。6 5 1影響最佳點庫存的因素：1 商品銷售數量 （ 每天、每周、每月 ）2貨架最大陳列量3 供應商補貨的保證能力 （ 按時、按量 ）4 配送中心送貨到各門店

26、的時間5 自身的倉儲能力6 促銷活動需加大訂單7 節(jié)假口及季節(jié)的變化6 5 2最佳點庫存的設定:6 5 2 1一般情況下，商品的最佳點庫存應為:安全庫存過去 5周內平均每天銷售量 X（ 訂貨周期十送貨周 期）6 5 2 2原則上應保持兩周商品庫存和一周的汀貨 6 5 2 3每種商品都應設立安全庫存周期，保證在訂貨達到之前不缺貨。66庫存控制的方法6 6 1通過準確的盤點數字，確?，F有庫存的準確性6 2采購應了解所管商品部門庫存金額及天數，并采取對策 6 3每天都了解所管商品部門庫存金額及天數 6 4定期研究各商品部門銷售前50名的商品（20商品）的庫存情況，并采取對策6 5定期研究7天無銷售商

27、品或庫存天數超過指標 2倍的商品，并采取對策 6 6定期研究庫存金額最大的前50名或存貨天數最多的前50名商品，并采取相應對策6 7對不合理庫存商品應采取的對策:6 6 7 1對由于各種原因造成的庫存偏大的商品，要采取相應的促銷萬法進行促銷。6 6 7 2對確認為滯銷的商品，應要求供應商退換貨或做清倉降價（盡量要求供應商提供清倉折扣 ）6 8注意促銷、節(jié)假日等特殊時期的庫存保證 6 9通過加強對供應商送貨的管理，確保供應商送貨的按時、按量。文件名稱文件編號GH- PU - WI-012生效日期2003年01月10日營采合作管理規(guī)范版次第1版頁次共3頁1.0目的：為明確規(guī)定公司的采購與營運合作的

28、程序，特制定本管理規(guī)定。2. 0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部、營運部及店鋪全體員工。3. 0相關文件:3 1營運管理手冊4. 0名詞解釋：（無）5. 0職責：建立采購部與營運、店鋪的溝通機制，使雙方合作更加順暢，共同完成公司的經營目標。6 0作業(yè)程序6 1營采合作界定營、采雙萬在各自工作崗位中所擔當的角色，使營、采雙方了解各自的權 限和責任，了解雙萬共同的目標與前提，以滿足客戶一次性購足為目標，以保 證公司整體利益為前提。6 2門店的基本工作2 1商品的續(xù)訂貨 22商品的陳列與組合 23銷售業(yè)績的追蹤 2 4商品庫存數的盤點及控制損耗 2 5快訊、驚爆商品的促銷 2 6店內促銷的品項選

29、擇及計劃 27商圈內的市場調查分析 28人員的掌控與管理、培訓63采購的基本工作6 3 1提供給門店合適的商品組合6 3 2提供給門店的該地區(qū)具有競爭力（性價比高）的商品：中高的品質要求,中低的銷售價格3 3合理的商品品質及包裝要求 3 4正確的供應商基本資料訊息：帳期、最小訂貨量、退換貨條件3 5提供給門店專業(yè)的知識培訓計劃3 6提供給門店促銷計劃及驚爆的銷售價格 3 7對商品進行清楚的核價及合理的殺價動作 3 8新品的引進、滯銷商品的刪除 39商品價格的確定 3 10端架、地堆費用的收取 3 11門店廣吉位的銷售 3 12門店損耗較大商品的補損64雙方溝通事項6 4 1采購與門店:1 商品

30、包裝規(guī)格2 供應商供貨的狀況3 商品最小的訂貨量4 供應商品送貨行程表5 商品缺貨的提前通知6 商品退換貨的約定7 商品促銷計劃通知8 商品價格的制定9 退/ 換、轉貨的通知10提供門店專業(yè)知識的協(xié)助訓練 11門店端架、地堆商品陳列的通知 （每14天為一周期）6 4 2門店與采貼:4 2 1提供新商品引進品項建議2 商品價格變更請求3 商品促銷的萬式建議4 市場調查的匯總及反饋5 供應商特殊狀況的通知4 2 6商品缺貨的通知64 2 8端架、地堆商品銷售情況反饋及建議 64 2 9新商品及滯銷商品銷售情況反饋及建議6 4 2 10快訊商品銷售情況反饋及建議65溝通的方式5 1通過固定格式，在每

31、周固定時間以溝通文件萬式發(fā)送5 2通過每周采購巡店和采購、營運溝通會議傳達 5 3在以口頭萬式溝通后，以書面形式補充通知 5 4以建設性意見代替負面批評，以及時解決司題為目的 5 5以第一時間溝通，內容盡量量化、數據化、表格化66雙方臺作中的基本要求6 1采購確定的商品品項，門店必須全部陳列6 2采購必須及時設法解決門店缺、斷貨現象 6 3米購應及時設法解決門店新商品需求 6 4門店根據市調情況及店內促銷變價要求，宋胸應及時回復 6 5門店對于采購提出端架、地堆商品，應及時予以配合，及時陳列 6 6采購對于門銷售不佳的端架、地堆商品，應及時予以調整商品品項 6 7采購與門店一律通過門店各部門經

32、理或付經理溝通 6 8店內專柜的引進，一律通過各店長、付經理溝通 6 9門店應及時提供采購可供銷售的端架、地堆位置及數量 6 10雙方溝通中存在的問題，由營運部協(xié)調解決部門名稱商品大類商品中類597商品中類小類編號商品小類計劃品項實際品項營生鮮070102蔬菜30070103水果15070104雞蛋5080101農副產品小類10果拄/gc010901新鮮水果3001090新鮮蔬菜30鮮肉類(82)010301豬肉類15010302羊肉類20010303牛肉類12010304雞肉類5010305鴨肉類5010307內臟類10010308腌臘制品類15010309其它畜產品類水產(50)01100

33、1海產品類20011002淡水魚類15011003蟹蝦類10011004貝殼類5010401冷凍禽類10010402冷凍水餃類25010403冷凍包子類10凍010404冷凍湯圓類5010405冷凍萬便食品15010406棒冰類5品010407冰淇淋類30010409冷藏鮮奶類35010410冷藏乳酸制品類30類010413冷藏肉制品60(265)010414冷藏豆制品20010415冷藏配菜類10010416冷藏點心10面包糕011802面包35011803蛋糕20011804小糕點15011805其它面包/蛋糕10生鮮日配1131(336)(250)沖小類編號商品小類計劃品項實際品項010

34、103色拉油15010104菜子油5010105其它食用油類5010106醬油類30010107鹽類10010108醋類25010109調味醬50面包醬10010110調味油15010111調味香料類80010112火鍋/燒烤調味類30010113食糖類10010114白酒類5010115黃酒類3010116米酒類10010117餐酒類5010201進口米10010202國產米20面粉15010203袋裝方便面50010204碗裝方便面30010205方便米粉面15010206方便米飯類5010207卷面類15010208粉絲/河粉類20010210烹飪用粉類10010211雜糧類250102

35、12豆類15010213其它米面制品20011201嬰兒奶粉20011202少兒奶粉10011203成人奶粉10011204孕婦奶粉10011205麥片15011206咖啡及附加品10蜂蜜15011207果汁制品15011208豆制品151131商品中類小類編號商品小類計劃品項實際品項保健011401保健茶15011402原參3011403口服液30011404膏滋類15011405參制口口15011406禮盒裝保健品30011407補酒15減肥食品15美容食品10011408其它保健品5茶011601綠茶20011602紅茶15011603保健茶10011604袋包茶10011605其它茶，

36、10011606花茶20類罐頭010701水果罐頭類30010702水產罐頭類25010703素食罐頭類10010704肉畜罐頭類35010705甜食品罐頭類2010706其它罐頭類5類醬菜010801瓶裝醬菜類50010802袋裝醬菜類25010803散裝醬菜類5副食加工(80)部門名稱商品大類商品中類1小類編號1商品小類1計劃品項實際品項1156干010501包裝瓜子類35010503包裝果仁類30010505包裝果核類25010507其它炒貨蜜餞類20010509包裝魚干食品類15010511包裝肉干食品類25飲011101鮮榨果汁30011102杯裝純凈水5011103茶水類飲料30O

37、T1104碳酸飲料35料011105鈣奶飲料30011106低糖飲料15011107盒裝果汁型飲料30常溫奶40011108瓶裝純凈水40餅011301普通甜餅干50011302梳打餅干20派類30011303包裝膨化食品60011304袋裝巧克力50011305蛋卷15干011307禮品裝餅干20011308袋裝紅糖白糖、5011309袋裝糖16酒011501白酒80011502紅酒30類011503白蘭地10011504瓶裝啤酒30(215)011505干紅干白35011506葡萄酒，30011701口香糖20糖011702包裝軟糖30011703散裝軟糖30類011705冰糖/散砂糖5包

38、裝果凍10(190)011706散裝果凍60011707其它糖果類5011708散裝硬糖30煙類11011807 11煙類11 80閑食品部門名稱商品大類商品中類小類編號商品小類計劃品項買際品項洗洗彩020101護膚品60850020102化妝工具10020103唇膏20020104粉類5妝020105指甲油10020106化妝用品套裝5020107香水10020108嬰兒化妝用品5020109其它化妝品類10洗020201洗發(fā)水60020202摩絲著哩水發(fā)膠20020203染發(fā)用品15020204護發(fā)用品30護020205香皂45護020206沫浴露30020207潔面用品15020208牙膏漱口水50020209牙刷30發(fā)020210其它個人衛(wèi)生用品20洗020301洗衣粉35020302肥皂液體皂30020303洗潔精15滌020304衛(wèi)浴廚房清潔劑20020305空氣清新劑15020306防蛀防霉品12消020307殺蟲劑10020308消毒劑10020309地板蠟