《物流管理概論》精品課講義

1、教學(xué)目的與要求：1、掌握物流與物流管理的基本概念與特征2、了解物流的產(chǎn)生和發(fā)展3、了解物流與電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)系4、掌握物流的功能要素5、理解物流的作用及商流、物流、信息流三者的關(guān)系6、初步掌握物流的系統(tǒng)管理原理與方法學(xué)時分配：4學(xué)時教學(xué)重、難點：物流與物流管理的基本概念與特征；物流的功能要素；商流、物流、信息流三者的關(guān)系第一章現(xiàn)代物流與物流管理第一節(jié)現(xiàn)代物流與物流管理一、物流與物流管理的定義1、物流與物流管理的定義物流(logistics ):物品供應(yīng)地向接受地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲 存、包裝、搬運、流通加工、配送和信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。為了準(zhǔn)確地理解物流的定義，應(yīng)

2、把握以下幾點：(1)物流是一個系統(tǒng)，是各種物流要素的集成。運輸、裝卸、儲存、包裝、流通加工、物流信息是物流的基本構(gòu)成要素，而不是完整的物流。(2)定義中的“物品”不只是指最終產(chǎn)品，還包括生產(chǎn)所用原材料、零部件、半成品和 伴隨商品銷售的包裝容器、包裝材料，以及生產(chǎn)和消費過程所產(chǎn)生的廢棄物。(3)這里所說的“需求者”，除一般意義上的消費者外，還包括制造商、供應(yīng)商、批 發(fā)商、零售商等“中間需求者”。(4)物流不是傳統(tǒng)的“物資流通”的簡稱。在我國，長期存在“物資流通”這一術(shù)語， 不過，這一用語是指傳統(tǒng)的生產(chǎn)資料流通，主要指生產(chǎn)資料從生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域的轉(zhuǎn)移 過程，雖然也包括物流活動，但更強調(diào)生產(chǎn)資料所

3、有權(quán)轉(zhuǎn)移，即物資(生產(chǎn)資料的約定俗 稱用語)的“商流”。物流管理logistics management :為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水 平，對物流活動進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。2、傳統(tǒng)物流與現(xiàn)代物流的區(qū)別傳統(tǒng)物流現(xiàn)代物流范圍與邊界重視銷售物流與生產(chǎn)物流強調(diào)供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、消費等系統(tǒng)概念重視運輸、儲存、包裝、裝強調(diào)物流系統(tǒng)與其他經(jīng)營系統(tǒng)性質(zhì)與地位企業(yè)或組織體的“后勤”，企業(yè)或組織體的“先鋒”，目標(biāo)與理念效率與成本的均衡效率、成本、服務(wù)與效益的均衡服務(wù)對象企業(yè)或組織體內(nèi)部部門企業(yè)或組織體外部顧客功能定位節(jié)約成本的“手段”與“策擴大銷售、增加利潤的“戰(zhàn)略”3、物流分類社會物流國

4、際物流分類生產(chǎn)銷售二、現(xiàn)代物流的產(chǎn)生和發(fā)展1、實物配送階段(Physical Distribution )2、綜合物流階段(Integrated logistics management3、供應(yīng)鏈管理階段(Supply chain management)三、電子商務(wù)與物流第二節(jié)物流的功能與作用一、 物流的功能要素物流的功能要素一般包括：運輸、儲存、搬運、包裝、流通加工、配送、信息管理1、運輸：運輸設(shè)備、運輸工具、運輸節(jié)點（車站、碼頭）、運輸路線等硬件，運輸控制、營運等軟件。2、儲存：保護(hù)、管理、儲藏物品。（變換物流流量、構(gòu)成為主要功能，而不是以保管為主要功能。）3、搬運：上、下、平移（銜接運輸

5、、儲存、流通加工、包裝等環(huán)節(jié)）4、包裝：商品保護(hù)，包裝標(biāo)準(zhǔn)化（ 工業(yè)包裝或外包裝及換裝、分裝、再包裝。）5、流通加工：根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、栓標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)。6、配送：根據(jù)用戶需求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達(dá)指定地點的物流活動。7、物流信息：與上述各項活動有關(guān)的計劃、預(yù)測、動態(tài)信息及有關(guān)生產(chǎn)、市場、成本等方面的信息收集和處理。此外，采購、生產(chǎn)計劃、工廠選址等傳統(tǒng)上不納入物流系統(tǒng)的要素，隨著物流集成化程度的提高，也常被納入到物流領(lǐng)域。二、 物流的作用1、現(xiàn)代物流是降低企業(yè)成本的重要手段2、物流是第三利潤源泉3、物流作為企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略4、貿(mào)

6、易自由化與電子商務(wù)的推動三、物流、商流和信息流1、流通在社會經(jīng)濟中的地位和作用2、流通的內(nèi)容(1)商流(2)物流(3)商流與物流的關(guān)系(4)物流與商流的區(qū)別第三節(jié)物流系統(tǒng)管理一、系統(tǒng)與系統(tǒng)觀念1、系統(tǒng)的概念與特征2、系統(tǒng)思想二、物流系統(tǒng)1、物流系統(tǒng)的概念2、物流系統(tǒng)的構(gòu)成3、物流系統(tǒng)的特點4、物流系統(tǒng)目標(biāo)三、 物流系統(tǒng)管理方法1、總成本法2、避免次優(yōu)化3、得失比較法教學(xué)目的與要求：1、了解企業(yè)物流的類型，企業(yè)物流的組織2、理解市場營銷、生產(chǎn)及財務(wù)部門與物流部門的關(guān)系3、掌握MR喝理與方法4、了解MRPI技術(shù)5、熟悉第三方物流企業(yè)的特征與類型學(xué)時分配：4學(xué)時教學(xué)重、難點：市場營銷、生產(chǎn)及財務(wù)部門

7、與物流部門的關(guān)系；MR喝理與方法；第三方物流企業(yè)的特征與類型第二章企業(yè)物流與現(xiàn)代物流業(yè)第一節(jié)企業(yè)物流與物流組織一、企業(yè)物流概述對于從事生產(chǎn)、流通的企業(yè)，具備儲存、運輸、搬運、包裝、流通加工、配送以及相 應(yīng)的信息處理等物流能力是必不可少的。1、按企業(yè)物流所處生產(chǎn)經(jīng)營活動的環(huán)節(jié)企業(yè)物流可分為(1)供應(yīng)物流或輸入物流：企業(yè)為保障自身的生產(chǎn)與經(jīng)營活動，不斷組織原材料、零配件、燃料、輔助材料供應(yīng) 的物流活動（ 2）生產(chǎn)物流：企業(yè)生產(chǎn)過程中的物流活動。（ 3）銷售物流：實物配送或輸出物流。（ 4）回收物流及廢棄物物流：企業(yè)在供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售過程中總會產(chǎn)生邊角余料和廢料，其中有些是可以利用的，稱為回收物流；

8、而有些則無利用價值，必須向外部排放，稱廢棄物流。2、按企業(yè)性質(zhì)企業(yè)物流可分為（ 1）工業(yè)企業(yè)物流（ 2）流通企業(yè)物流（ 3）服務(wù)企業(yè)物流（ 4）其他企業(yè)物流二、企業(yè)物流組織1、協(xié)作型物流組織2、一體化管理的物流組織3、物流子公司4、委托第三方物流企業(yè)三、企業(yè)物流部門與其他部門的關(guān)系1、物流部門與市場營銷部門的關(guān)系2、物流部門與生產(chǎn)部門的關(guān)系3、物流部門與財務(wù)部門的關(guān)系第二節(jié)輸入物流與MRP!（統(tǒng)一、 生產(chǎn)企業(yè)與輸入物流、MRPg本原理二、MRP+劃編制程序1、編制主生產(chǎn)進(jìn)度計劃2、根據(jù)主生產(chǎn)進(jìn)度計劃和物料清單核算各階層物料需用量3、建立各物料項目動態(tài)信息卡片4、確定采購和加工裝配的提前期5、編

9、制MRP+戈IJ四、制造資源計劃（MRPU）第三節(jié)現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)一、物流產(chǎn)業(yè)的形成二、物流產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成和性質(zhì)三、第三方物流業(yè)1、第三方物流的含義（GB/T18354-2001 ）由供方與需方以外的物流企業(yè)提供物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式。2、第三方物流的特征（ 1）第三方物流是合同導(dǎo)向的一系列服務(wù)（ 2）第三方物流是個性化物流服務(wù)（ 3）第三方物流是建立在現(xiàn)代信息技術(shù)基礎(chǔ)上的（ 4）第三方物流企業(yè)與用戶企業(yè)是聯(lián)盟關(guān)系四、第三方物流企業(yè)的分類五、第三方物流服務(wù)的提供者1、以運輸為基礎(chǔ)的物流公司2、以倉庫和配送業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)的物流公司3、以貨代為基礎(chǔ)的物流公司4、以托運和管理為基礎(chǔ)的物流公司5、以財務(wù)或信息管理為基

10、礎(chǔ)的物流公司六、第三方物流作業(yè)與傳統(tǒng)物流作業(yè)的區(qū)別1、第三方物流整合一個以上的物流功能2、第三方物流服務(wù)供應(yīng)商一般不保有存貨3、運輸設(shè)備、倉儲設(shè)施可以由多方投資擁有，但一般由第三方物流公司經(jīng)營4、外部供應(yīng)者可提供全部的勞動力和管理服務(wù)5、可提供諸如存貨管理、生產(chǎn)準(zhǔn)備、組裝與集運等方面的特殊服務(wù)七、企業(yè)物流外包與第三方物流1、系統(tǒng)接管2、合資3、系統(tǒng)剝離4、管理型合同教學(xué)目的與要求：1、理解物流服務(wù)的概念、意義及其要素2、了解物流服務(wù)的特征3、掌握物流服務(wù)的內(nèi)容及評價標(biāo)準(zhǔn)4、掌握訂貨周期的確定5、熟悉物流服務(wù)戰(zhàn)略的確定6、了解物流服務(wù)審計的內(nèi)容與方法學(xué)時分配：4學(xué)時教學(xué)重、難點：物流服務(wù)的概念、

11、意義及其要素；物流服務(wù)的內(nèi)容及評價標(biāo)準(zhǔn)；訂貨周期的確定；物流服務(wù)戰(zhàn)略的確定第三章物流服務(wù)第一節(jié)物流服務(wù)的概念一、物流服務(wù)的含義衡量物流系統(tǒng)為某種商品或服務(wù)創(chuàng)造時間和空間效用好壞的尺度，它包括從接受客戶 訂單開始到商品送到客戶手中為止的所有服務(wù)活動O二、物流服務(wù)的重要性三、物流服務(wù)與物流產(chǎn)品第二節(jié)物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一、物流服務(wù)的組成要素1、交易前要素（ 1）物流服務(wù)條例的書面說明（企業(yè)的書面客戶服務(wù)章程）。（ 2）提供給顧客的文本（告知客戶的服務(wù)章程）。（ 3）組織結(jié)構(gòu)（ 確保服務(wù)項目的執(zhí)行和溝通協(xié)調(diào)） 。（ 4）系統(tǒng)柔性（系統(tǒng)靈活性）。（ 5）管理服務(wù)（技術(shù)服務(wù)）。2、交易中要素交易中要素主要指直接

12、發(fā)生在交貨過程中的客戶服務(wù)活動，也就是最經(jīng)常與客戶服務(wù)相聯(lián)系的活動，工業(yè)和商業(yè)企業(yè)的服務(wù)主要包括以下內(nèi)容：（ 1）缺貨水平（缺貨情況）（ 2）訂貨信息（訂單信息）（ 3）信息的準(zhǔn)確性（系統(tǒng)準(zhǔn)確性）（ 4）訂貨周期的穩(wěn)定性（交貨周期）（ 5）特殊貨運（快運）（ 6）交叉點運輸（ 7）訂貨的便利性（訂貨的方便程度）（ 8）替代產(chǎn)品3、交易后要素（交易后因素）指顧客接受到產(chǎn)品或服務(wù)之后繼續(xù)提供的支持。這類要素曾經(jīng)是客戶服務(wù)要素中最常 被忽視的部分。售后服務(wù)對提高客戶滿意度和留住顧客至關(guān)重要，主要包括以下內(nèi)容：（ 1）安裝、保修、更換、提供零配件。（ 2）產(chǎn)品跟蹤（ 3）顧客批評、投訴和退貨（客戶索賠

13、、投訴和產(chǎn)品回收）（ 4）臨時借用（臨時性替代產(chǎn)品）二、訂貨周期的確定訂貨周期又稱訂貨提前期。從客戶的角度講，是指從準(zhǔn)備訂貨到貨物收到的間隔時間。一般的訂貨周期主要包括五個部分：訂單準(zhǔn)備-訂單傳遞-訂單登錄-按訂單供貨-訂單處理狀態(tài)跟蹤1、訂單準(zhǔn)備訂單準(zhǔn)備是指客戶尋找所需產(chǎn)品或服務(wù)的相關(guān)信息并做出具體的訂貨決定。具體內(nèi)容包括選擇合適的廠商和品牌，了解產(chǎn)品的價格、功能、售后服務(wù)以及廠商的庫存可供水平等信息。2、訂單傳遞把訂貨信息從客戶傳遞到產(chǎn)品的供應(yīng)商或生產(chǎn)商處。訂貨信息傳遞方式主要包括三種：手工傳輸；電話或傳真?zhèn)鬏?；網(wǎng)絡(luò)傳輸。三種傳輸方式比較3、訂單登錄將顧客訂貨信息轉(zhuǎn)變?yōu)楣居唵蔚倪^程，包括

14、以下各種：（ 1）檢查訂貨信息的準(zhǔn)確性，如訂貨編號、數(shù)量、品種、規(guī)格、價格等；（ 2）檢查庫存狀況，是否有貨，是否能夠滿足顧客訂貨條件等；3） 檢查延期訂貨單據(jù)或取消訂單，如果不能滿足客戶的訂貨條件，則需要同客戶商 議，是否改變訂貨條件，還是延期訂貨，或者取消訂單；（ 4）檢查客戶信用等級；（ 5）規(guī)范顧客訂單，把客戶的訂貨信息按照公司所要求的格式規(guī)范化；（ 6）開單，準(zhǔn)備發(fā)貨單據(jù)等。4、按訂單供貨按訂單供貨包括貨物的揀選、包裝、運輸安排、準(zhǔn)備運單、發(fā)送/運輸。這些活動可以并行處理，以縮短商品配送時間。按訂單供貨有以下一些規(guī)則可供參考：（ 1）按接受訂單的時間先后處理；（ 2）處理時間最短的先

15、處理；（ 3）批量最小的、最簡單的訂單先處理；（ 4）按預(yù)先設(shè)定的客戶優(yōu)先等級處理；（ 5）按向客戶承諾的到貨日期先后進(jìn)行處理；（ 6）離承諾到貨日期時間最近的優(yōu)先處理。三、物流服務(wù)的衡量1、 明確了客戶服務(wù)要素以后，管理層必須制定客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。員工也應(yīng)該經(jīng)常地向上級匯報工作情況。客戶服務(wù)績效可以從以下四方面評價和控制；（ 1） 、制定每一服務(wù)要素的績效量化標(biāo)準(zhǔn)；（ 2） 、評價每一服務(wù)要素的實際績效；（ 3） 、分析實際績效與目標(biāo)之間的差異；（ 4） 、采取必要的糾正措施將實際績效納入目標(biāo)水平。2、物流服務(wù)衡量指標(biāo)(1) 、平均訂貨周期(2) 、訂貨周期的變化(3) 、現(xiàn)貨供應(yīng)比率(4) 、

16、發(fā)票的錯誤率(5) 、產(chǎn)品破損比率(6) 、缺貨頻率(7) 、使用替代品頻率(8) 、運輸延遲比率(9) 、短裝、短卸的比率(10) 、運輸路線變化的比率(11) 、回運或運輸調(diào)整的比率第三節(jié)物流服務(wù)戰(zhàn)略(12) 顧客對缺貨的反應(yīng)二、成本收益的衡量三、ABC分析與帕累托定律四、物流服務(wù)審計1、外部顧客服務(wù)審計2、內(nèi)部顧客服務(wù)審計3、識辨潛在的改進(jìn)方法4、確定顧客服務(wù)水平五、物流服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)1、服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)服務(wù)水平指標(biāo)（F）滿足要求次數(shù)111fly用戶要求次數(shù).皿或以缺貨率（Q表示力缺貨改數(shù)innyQ=用戶要求次額對口口心滿足程度指標(biāo)M）胃%乳口口%用戶要求數(shù)里交貨水平指標(biāo)J天)r 按交貨期交貨

17、次數(shù)1皿口,/=總交貨次繳 北 口口%交貨期質(zhì)量指標(biāo)（J天）4=規(guī)定交貨期一實際交貨期商品完好率指標(biāo)卬交貨時完好商品量1rmy那=物標(biāo)肉品總量*川弘2、倉庫管理質(zhì)量指標(biāo)商品收發(fā)正確率（S）期內(nèi)吞吐量-出現(xiàn)差錯總額期內(nèi)吞吐量xlOO%商品完好率（W。）%=盟內(nèi)商品庫存量出現(xiàn)缺損商品量期內(nèi)一品庫存量xlOO%庫存商品缺損率（Q庫）C 期內(nèi)商品缺損量1f1flyQl 期內(nèi)而品量河口13%3、運輸環(huán)節(jié)服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)正點運輸率（Z）號正點運輸次數(shù)1nliy*=運輸總長敬力口口興貨物完好送達(dá)率（M運）Y 完好運達(dá)很救U k總訂單長數(shù)運輸信息及時跟蹤率（Y）-次數(shù)跟蹤運輸信息5rl中安總訂單次數(shù)口我或以缺貨率

18、表示（Q ）一商品量2 =惻沛商品總量當(dāng)口口”也可以用貨損貨差賠償費率表示（P）口貨損貨差喈償費總額innoyP=周期業(yè)務(wù)收入總甑MO%二、物流服務(wù)水準(zhǔn)的確定1、服務(wù)與成本的關(guān)系2、如何確定物流服務(wù)水平 3、確定物流服務(wù)水準(zhǔn)的步驟教學(xué)目的與要求：1、了解各種運輸方式：鐵路、公路、水路、航空及管道運輸2、掌握運輸方式的評價與選擇3、了解不合理運輸4、理解運輸合理化途徑5、了解運輸業(yè)務(wù)管理6、理解運輸合同的主要條款的含義學(xué)時分配：4學(xué)時教學(xué)重、難點：運輸方式的評價與選擇；運輸合理化途徑；運輸合同的主要條款第四章現(xiàn)代物流運輸技術(shù)與管理第一節(jié)運輸與物流一、物流運輸?shù)暮x1、定義:運輸 ( transp

19、ortation ) ： 用設(shè)備和工具，將物品從一地點向另一地點運送的物流活動。其中包括集貨、分配、搬運、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。2、職能：物品移動短時產(chǎn)品庫存(13) 運輸在物流中的地位1、便利和可靠的運輸服務(wù)是有效組織輸入和輸出物流的關(guān)鍵。2、運輸影響著物流的其他構(gòu)成要素包裝、裝卸搬運設(shè)備、接受發(fā)運站臺的設(shè)計、儲備量的大小3、運輸費用在物流費用中占有很大的比重(14) 運輸組織的基本原則及時、準(zhǔn)確、經(jīng)濟、安全(15) 運輸和物流工作其它環(huán)節(jié)的相互關(guān)系1、運輸與包裝的關(guān)系包裝外廓尺寸應(yīng)注意與運輸車輛內(nèi)廓尺寸相吻合，有利于提高裝載率。2、運輸與裝卸的關(guān)系3、運輸與儲存的關(guān)系4、運輸

20、與配送的關(guān)系第二節(jié)運輸方式及其選擇一、 運輸方式的分類1、按運輸?shù)姆秶删€運輸、支線運輸、二次運輸(站到庫之間的運輸)、廠內(nèi)運輸2、按運輸?shù)淖饔眉涍\輸、配送運輸3、按作業(yè)的協(xié)作程序一般運輸、聯(lián)合運輸4、按運輸中途是否換載直達(dá)運輸、中轉(zhuǎn)運輸5、按運輸設(shè)備及運輸工具鐵路運輸、公路運輸、水運、航空運輸、管道運輸二、鐵路運輸優(yōu)點：1、速度快2、運力大3、自然條件限制少4、成本低5、能耗低缺點：投資大、建設(shè)周期長三、公路運輸優(yōu)點：1、機動靈活（貨物損耗少、速度快、門到門送貨）2、投資少缺點：運力小、能耗高四、水路運輸(16) 航空運輸(17) 管道運輸?shù)谌?jié)運輸合理化一、不合理運輸1、含義：組織運輸過

21、程中，違反貨物流通規(guī)律，不按經(jīng)濟區(qū)域和貨物自然流向組織貨物調(diào)運，忽視運輸工具的充分利用和合理分工，裝載量低、流通環(huán)節(jié)多，從而浪費運力和加大運輸費用的現(xiàn)象。2、不合理運輸?shù)谋憩F(xiàn)（ 1）返程或啟程空駛（ 2）對流運輸（ 3）迂回運輸（ 4）倒流運輸（ 5）重復(fù)運輸（ 6）過遠(yuǎn)運輸（ 7）運力選擇不當(dāng)（ 8）托運方式選擇不當(dāng)二、運輸合理化1、含義：按照貨物流通規(guī)律，用最少的勞動消耗，達(dá)到最大的經(jīng)濟效益，來組織貨物調(diào)運。2、影響運輸合理化的因素運輸距離運輸環(huán)節(jié)運輸工具運輸時間運輸費用3、運輸合理化的一般途徑(1)提高運輸工具實載率實載率(=頭標(biāo) 載重運.5dti口頭礴舉L2標(biāo)定戰(zhàn)照行業(yè)里程淋兒壽(單車

22、)實載率C % ) = a物周較量 .inn%頭蕊舉 C 車船載重而取公里溫山局(包括空駛)(2)減少動力投入，增加運輸能力(3)發(fā)展社會化的運輸體系(4)以公代鐵(中短距離)(5)盡量發(fā)展直達(dá)運輸(6)配載運輸(礦石、黃沙與木材、毛竹配載)(7) “四就”直撥運輸：就廠、就站(碼頭)、就庫、就車(8)發(fā)展特殊運輸技術(shù)和運輸工具(9)通過流通加工、使運輸合理化(冷凍、捆扎)三、運輸合理化的數(shù)學(xué)方法 第四節(jié) 運輸業(yè)務(wù)管理運輸服務(wù)與運輸合同1、運輸服務(wù)(1)運輸服務(wù)提供者(2)第三方運輸(信息服務(wù)部)2、運輸合同1）含義（ 2）訂立運輸合同的必要性（ 3）貨物運輸合同的基本格式二、 對運輸企業(yè)的選

23、擇1、問題識別：客戶要求2、運輸企業(yè)分析3、選擇決策4、選擇后評價三、 貨物運輸計劃的編制與實施1、編制貨物運輸計劃的依據(jù)和原則（ 1）編制貨物運輸計劃的依據(jù)商品購銷合同、商品調(diào)撥計劃、其他委托任務(wù)、各種運輸能力、歷年有關(guān)貨物運輸?shù)馁Y料（ 2）編制貨物運輸計劃的原則合理運輸原則、均衡運輸原則、保證重點、統(tǒng)籌兼顧的原則2、貨物運輸計劃的種類與編制步驟（ 1）貨物運輸計劃的種類（ 2）貨物運輸計劃的編制步驟第一步：準(zhǔn)備資料。第二步：預(yù)測運量和車數(shù)。第三步：分析研究。第四步：討論定案。3、貨運計劃的實施與檢查教學(xué)目的與要求：1、掌握采購的含義、作用、原則及分類2、掌握采購過程、采購政策及采購方式和技

24、術(shù)3、了解供應(yīng)鏈管理的含義供應(yīng)鏈管理模式的采購策略4、了解庫存的含義、必要性及分類5、掌握庫存控制系統(tǒng)和庫存控制方法學(xué)時分配：6學(xué)時教學(xué)重、難點：采購的含義、作用、原則及分類；采購過程、采購政策及采購方式和技術(shù)；庫存控制系統(tǒng)和庫存控制方法第五章采購與庫存管理第一節(jié)采購概述一、采購的含義及其方法1、采購的含義采購是企業(yè)向供應(yīng)商購買貨物的一種商業(yè)行為，由采購部門執(zhí)行，采購員完成采購活 動。2、采購的原則和方法（ 1）采購的原則適價、適時、適量、適質(zhì)、適地（ 2）采購的方法二、采購流程1、采購申請根據(jù)內(nèi)部供應(yīng)需求擬定采購計劃。（ 1）采購計劃的概念概念：采購計劃是根據(jù)市場需求、企業(yè)的生產(chǎn)能力和采購環(huán)

25、境容量等確定采購時間、采購數(shù)量以及如何采購的作業(yè)環(huán)節(jié)。目的：預(yù)估物料或商品需要的時間和數(shù)量，保證連續(xù)供應(yīng)配合企業(yè)生產(chǎn)計劃與資金調(diào)度避免物料儲存過多，積壓資金使采購部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時機購入物料確立物料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制物料采購數(shù)量以及成本預(yù)算與采購預(yù)算：（ 2）影響采購計劃和預(yù)算的主要原因采購環(huán)境、年度銷售計劃、用料計劃單、庫存量、物料標(biāo)準(zhǔn)成本的設(shè)定、生產(chǎn)效率（ 3）采購計劃的編制程序準(zhǔn)備認(rèn)證計劃評估認(rèn)證需求計算認(rèn)證容量制定認(rèn)證計劃準(zhǔn)備訂單計劃評估訂單需求計算訂單容量制定訂單計劃2、選擇供應(yīng)商 在制定采購計劃的基礎(chǔ)上尋找相應(yīng)的供貨商，調(diào)查其產(chǎn)品在數(shù)量、質(zhì)量、價格、信譽等方面是否滿足購買要求

26、。3、確定價格4、簽約或簽發(fā)采購訂單 在選定了供應(yīng)商后，要以訂單方式傳遞詳細(xì)的購買計劃和需求信息給供應(yīng)商并商定結(jié)款方式，以便供應(yīng)商能夠準(zhǔn)確的按照客戶的性能指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)和供貨。5、跟蹤協(xié)議后訂單與稽核6、接受貨物7、確認(rèn)支付發(fā)票與結(jié)案 三、采購流程的變革1、電子商務(wù)協(xié)同采購2、準(zhǔn)時制采購四、采購政策1、采購政策的重要性2、制定采購政策的要求3、采購政策的主要內(nèi)容第二節(jié)采購方式與技術(shù)一、 采購的方式1、公開招標(biāo)（ 1）適用條件（2）程序招標(biāo)投標(biāo)開標(biāo)決標(biāo)-簽約（3）優(yōu)缺點2、比價（限定廠商公開招標(biāo)）已知少數(shù)廠家供應(yīng)商具有供應(yīng)能力，事先擬定有關(guān)政策和規(guī)范條款并通知其參加投標(biāo)和竟標(biāo)。3、議價二、全球采購

27、的形式1、招標(biāo)采購方式2、 B to B 在線采購方式（ 1）供應(yīng)商提供的賣方在線系統(tǒng)（2）制造商提供的買方在線系統(tǒng)（3）獨立于制造與供應(yīng)商的第三方在線系統(tǒng)在線采購代理、在線聯(lián)盟采購、在線中介市場三、采購策略1、選擇供應(yīng)商策略2、貨物品質(zhì)策略3、采購價格策略4、采購時間策略5、采購數(shù)量策略四、 供應(yīng)鏈管理與采購1、供應(yīng)鏈的含義供應(yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工、并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的一個網(wǎng)絡(luò)。2、供應(yīng)鏈管理的概念3、供應(yīng)鏈管理的原理及目標(biāo)4、供應(yīng)鏈管理與物流的關(guān)系5、供

28、應(yīng)鏈管理的運營機制6、供應(yīng)鏈管理的效益分析7、供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別8、供應(yīng)鏈管理的三種模式與實施原則（ 1）供應(yīng)鏈管理的模式（ 2）供應(yīng)鏈管理的實施原則第三節(jié)庫存管理庫存的概念與必要性1、庫存的概念庫存(inventory )：處于儲存狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物品。2、庫存必要性二、庫存分類三、庫存控制系統(tǒng)第四節(jié) 庫存控制方法一、ABC分類控制法：(ABC classification )1、ABC分類控制法的定義：將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存(A類)，一般重要的庫存(B類)和不重要的庫存(C類)三個等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行

29、管理與控制。2、ABC分類控制法的主要步驟(1)將統(tǒng)計取得的庫存貨物品種的金額按從小到大順序排隊；(2)對庫存貨物分類(3)分類管理和控制二、 經(jīng)濟訂購批量 (Economic order quantity)1、含義通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，以實現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨批量。設(shè)年庫存總成本為 TC年保管倉儲成本為 HC年采購成本為PC每次訂貨量為 Q年需要量為R每次訂貨成本為I、單位貨物保管倉儲成本為J、貨物購買價格P、單位貨物保管J倉儲成本與單位貨物購買價格的比率F, F 一PTC HC PCDP”Q VI2D I,F P訂貨次數(shù)N訂貨間隔時間T 365N三、定量訂貨制度企業(yè)

30、在實際生產(chǎn)或經(jīng)營過程中往往會出現(xiàn)因訂貨貨物未及時到達(dá)而影響企業(yè)正常生產(chǎn) 經(jīng)營活動，為了預(yù)防不利因素的出現(xiàn)，企業(yè)采用先期訂貨，保證貨物被正常使用。當(dāng)訂貨點不變，訂購批量不變，而訂貨間隔期不定：訂貨點=到貨間隔期 x平均每天耗用量如每天耗用貨物量和到貨間隔期出現(xiàn)變化，則應(yīng)考慮安全庫存：安全庫存=（統(tǒng)計每天最大耗用量一平均每天正常耗用量）X到貨間隔期訂貨點=到貨間隔期 X平均每天耗用量+安全庫存=預(yù)計每天最大耗用量 X到貨間隔期四、定期訂貨制度定期訂貨制度是指按預(yù)先確定的相對不變的訂貨間隔期進(jìn)行訂貨補充庫存量的一種庫 存管理制度。訂貨量=最高庫存量 一現(xiàn)有庫存量+顧客延遲購買量 五、準(zhǔn)時制與零庫存1

31、 、準(zhǔn)時制的基本原理2 、準(zhǔn)時制管理的形式3 、準(zhǔn)時制管理實施的條教學(xué)目的與要求：1、掌握物流結(jié)點的含義、功能2、了解各種類型物流結(jié)點的特點3、掌握物流中心的概念與類型4、了解物流中心運營情況5、掌握物流中心的內(nèi)部合理化的主要措施學(xué)時分配：4學(xué)時教學(xué)重、難點：物流結(jié)點的含義、功能；物流中心的概念與類型；物流中心的內(nèi)部合理化第六章 物流結(jié)點與物流中心第一節(jié)物流結(jié)點的功能與類型一、物流結(jié)點的概念物流結(jié)點是物流網(wǎng)絡(luò)中物流線路的連接點或端點。二、物流結(jié)點的種類1、轉(zhuǎn)運型結(jié)點以銜接不同運輸方式或工具為主要功能的物流結(jié)點2、儲存型結(jié)點以存放貨物為主要功能的物流結(jié)點3、流通型結(jié)點以商品集散、中轉(zhuǎn)、配送為主要

32、功能的物流結(jié)點4、綜合型結(jié)點集合了多種功能的大型物流結(jié)點，并且多種功能在結(jié)點上并非獨立完成，而是有機結(jié)合于一體。三、物流結(jié)點的功能1、貨物集散功能2、銜接功能3、信息功能4、管理功能5、儲存功能第二節(jié)物流中心的規(guī)劃與建設(shè)一、 物流中心的概念與類型1、物流中心的概念物流中心（logistics center ） ：從事物流活動的場所或組織，應(yīng)基本符合下列要求：（1）主要面向社會服務(wù)；（ 2）物流功能健全；（ 3）完善的信息網(wǎng)絡(luò)；（ 4）輻射范圍大；（ 5）少品種、大批量；（ 6）存儲、吞吐能力強；（ 7）物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營、管理。2、物流中心的類型1）集貨中心集貨（ good collection ） : 將分散或小批量的物品集中起來，以便進(jìn)行運輸、配送的 作業(yè)。功能：集中貨物、初級加工、運輸包裝、集裝作業(yè)、貨物儲存。（ 2）分貨中心：功能：分裝貨物、分送貨物、貨物儲存（ 3）轉(zhuǎn)運中心：功能：貨物中轉(zhuǎn)、貨物集散與配載、貨物儲存（ 4）加工中心：（ 5）配送中心：（ distribution center ）從事配送業(yè)務(wù)的物流場所或組織，應(yīng)基本符合下列條件：A、主要為特定的用戶服務(wù)；B、配送功能健全；C、