國(guó)際超市績(jī)效管理

1、 課績(jī)效課績(jī)效2課程目標(biāo)課程目標(biāo)q 明確課績(jī)效表的內(nèi)容明確課績(jī)效表的內(nèi)容q 掌握提升課績(jī)效的技能掌握提升課績(jī)效的技能3課程內(nèi)容課程內(nèi)容q什么是課績(jī)效什么是課績(jī)效q課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹q提升課績(jī)效的技巧提升課績(jī)效的技巧q提升課績(jī)效的實(shí)例提升課績(jī)效的實(shí)例q課績(jī)效與處、店績(jī)效的區(qū)別課績(jī)效與處、店績(jī)效的區(qū)別q結(jié)結(jié) 論論41.1.什么是課績(jī)效什么是課績(jī)效q課績(jī)效為各課課績(jī)效為各課當(dāng)月及累計(jì)當(dāng)月及累計(jì)的的營(yíng)運(yùn)績(jī)效營(yíng)運(yùn)績(jī)效，亦稱為亦稱為 課營(yíng)運(yùn)績(jī)效課營(yíng)運(yùn)績(jī)效q此營(yíng)運(yùn)績(jī)效與此營(yíng)運(yùn)績(jī)效與預(yù)算預(yù)算作比較，反映作比較，反映績(jī)效達(dá)成狀況績(jī)效達(dá)成狀況q課績(jī)效分為課績(jī)效分為課績(jī)效額課績(jī)效額與與課績(jī)效率課績(jī)效率

2、課績(jī)效定義課績(jī)效定義5 指該課指該課銷貨毛利銷貨毛利、其它業(yè)務(wù)毛利其它業(yè)務(wù)毛利及及財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益所得減所得減去去各項(xiàng)費(fèi)用各項(xiàng)費(fèi)用后的后的凈利潤(rùn)凈利潤(rùn)，亦稱為，亦稱為課凈毛利額課凈毛利額1.1.什么是課績(jī)效什么是課績(jī)效課績(jī)效額課績(jī)效額 銷貨毛利銷貨毛利( (未稅未稅) )其它業(yè)務(wù)毛利其它業(yè)務(wù)毛利財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益人事費(fèi)用人事費(fèi)用其它費(fèi)用其它費(fèi)用營(yíng)業(yè)外收營(yíng)業(yè)外收/ /支支課績(jī)效額課績(jī)效額( (未稅未稅) )定義定義公式公式61.1.什么是課績(jī)效什么是課績(jī)效指該指該課績(jī)效額課績(jī)效額所占所占銷貨收入銷貨收入之比率，亦稱為之比率，亦稱為課凈毛利率課凈毛利率課績(jī)效率課績(jī)效率課績(jī)效率課績(jī)效率= =課績(jī)效額課

3、績(jī)效額( (未稅未稅) )未稅銷貨收入未稅銷貨收入100%100%定義定義公式公式72.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹1.1.含稅銷貨收入含稅銷貨收入2.2.未稅銷貨收入未稅銷貨收入3.3.銷貨毛利銷貨毛利4.4.其它業(yè)務(wù)毛利其它業(yè)務(wù)毛利5.5.總毛利總毛利6.6.人事費(fèi)用人事費(fèi)用7.7.其它費(fèi)用其它費(fèi)用8.8.營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)費(fèi)用 9.9.營(yíng)業(yè)外收支營(yíng)業(yè)外收支10.10.財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益11.11.營(yíng)業(yè)績(jī)效營(yíng)業(yè)績(jī)效13.13.當(dāng)月取得其它業(yè)當(dāng)月取得其它業(yè) 務(wù)收入合約金額務(wù)收入合約金額14.14.累計(jì)已確認(rèn)未入累計(jì)已確認(rèn)未入帳其它業(yè)務(wù)收入金額帳其它業(yè)務(wù)收入金額12.12.庫(kù)存可銷天數(shù)庫(kù)存可銷

4、天數(shù)8q含稅：含稅：指所含指所含增值稅增值稅，增值稅率一般有，增值稅率一般有 17%17%、13%13%、4%4%、0 0幾種幾種2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹q 已建檔的已建檔的自營(yíng)商品自營(yíng)商品、專柜商品專柜商品、代銷商品代銷商品及其它及其它分類商品分類商品等等q 經(jīng)收銀臺(tái)結(jié)帳經(jīng)收銀臺(tái)結(jié)帳并在計(jì)算機(jī)中產(chǎn)生并在計(jì)算機(jī)中產(chǎn)生銷售記錄銷售記錄的的銷售業(yè)績(jī)收入銷售業(yè)績(jī)收入q 當(dāng)中要扣除這段時(shí)間的當(dāng)中要扣除這段時(shí)間的銷退金額銷退金額及及退差金額退差金額q 銷貨收入銷貨收入銷貨毛利銷貨毛利 注注意意對(duì)于含稅銷貨收入應(yīng)注意：對(duì)于含稅銷貨收入應(yīng)注意：指商品銷售所得金額，即指商品銷售所得金額，即銷售

5、業(yè)績(jī)銷售業(yè)績(jī)1.1.含稅銷貨收入含稅銷貨收入9 指指含稅銷貨收入含稅銷貨收入減去減去增值稅增值稅后的金額后的金額2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹定義定義公式公式未稅銷貨收入未稅銷貨收入含稅銷貨收入含稅銷貨收入（1+1+增值稅率）增值稅率）2.2.未稅銷貨收入未稅銷貨收入102.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹 期初存貨成本期初存貨成本進(jìn)貨成本進(jìn)貨成本退貨成本退貨成本期末存貨成本期末存貨成本扣補(bǔ)款扣補(bǔ)款銷貨成本銷貨成本 未稅銷貨收入未稅銷貨收入未稅銷貨成本未稅銷貨成本銷貨毛利銷貨毛利( (未稅未稅) )公式公式3.3.銷貨毛利銷貨毛利銷貨毛利指銷貨毛利指商品銷售商品銷售所產(chǎn)生的毛利所

6、產(chǎn)生的毛利銷貨毛利主要來自于銷貨毛利主要來自于顧客顧客 11指指非銷售商品非銷售商品獲得之業(yè)務(wù)毛利獲得之業(yè)務(wù)毛利2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹4.4.其它業(yè)務(wù)毛利其它業(yè)務(wù)毛利定義定義其它業(yè)務(wù)毛利主要包括：其它業(yè)務(wù)毛利主要包括：進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、快訊廣告收入快訊廣告收入、新品贊助金新品贊助金、節(jié)慶贊助金節(jié)慶贊助金等其它業(yè)務(wù)毛利等其它業(yè)務(wù)毛利, ,主要來自主要來自供應(yīng)商供應(yīng)商項(xiàng)目項(xiàng)目122.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹總毛利總毛利銷貨毛利其它業(yè)務(wù)毛利銷貨毛利其它業(yè)務(wù)毛利一般而言，毛利收入用于彌補(bǔ)日常營(yíng)業(yè)發(fā)生的費(fèi)用之一般而言，毛利收入用于彌補(bǔ)日常營(yíng)業(yè)發(fā)生的費(fèi)用之后后, , 形成形成

7、利潤(rùn)利潤(rùn). . 因此因此適當(dāng)?shù)拿m當(dāng)?shù)拿凹坝行Э刂瀑M(fèi)用有效控制費(fèi)用是維是維持持利潤(rùn)利潤(rùn)的主要方法。的主要方法。公式公式銷貨毛利和其它業(yè)務(wù)毛利之和銷貨毛利和其它業(yè)務(wù)毛利之和5.5.總毛利總毛利13福利費(fèi)福利費(fèi)依各分店設(shè)立形態(tài)的不同而有依各分店設(shè)立形態(tài)的不同而有外資外資及及內(nèi)資內(nèi)資之分之分q 外資方面：依實(shí)際發(fā)生之金額提列。外資方面：依實(shí)際發(fā)生之金額提列。q 內(nèi)資方面：根據(jù)員工工資總額的內(nèi)資方面：根據(jù)員工工資總額的14%14%計(jì)提計(jì)提2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹包含的項(xiàng)目有包含的項(xiàng)目有工資工資、福利費(fèi)福利費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)項(xiàng)目項(xiàng)目注意注意6.6.人事費(fèi)用人事費(fèi)用指因人員任用

8、所發(fā)生之相關(guān)費(fèi)用指因人員任用所發(fā)生之相關(guān)費(fèi)用14其它費(fèi)用主要包括：其它費(fèi)用主要包括：商品庫(kù)存費(fèi)商品庫(kù)存費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)運(yùn)輸費(fèi)、促銷海報(bào)印刷費(fèi)促銷海報(bào)印刷費(fèi)、促銷宣傳費(fèi)促銷宣傳費(fèi)、設(shè)備的保養(yǎng)費(fèi)設(shè)備的保養(yǎng)費(fèi)、維修費(fèi)維修費(fèi)2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹項(xiàng)目項(xiàng)目7.7.其它費(fèi)用其它費(fèi)用指除人事費(fèi)用以外的指除人事費(fèi)用以外的重大費(fèi)用重大費(fèi)用15q 營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)費(fèi)用人事費(fèi)用其它費(fèi)用人事費(fèi)用其它費(fèi)用2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹公式公式8.8.營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)費(fèi)用指人事費(fèi)用與其它費(fèi)用之和指人事費(fèi)用與其它費(fèi)用之和16支出支出主要為主要為退費(fèi)金額退費(fèi)金額部份部份 2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹

9、9.9.營(yíng)業(yè)外收支營(yíng)業(yè)外收支指非主要營(yíng)業(yè)活動(dòng)之收入、支出凈額指非主要營(yíng)業(yè)活動(dòng)之收入、支出凈額收入收入燈箱廣告收入燈箱廣告收入即為即為課課的營(yíng)業(yè)外收入的營(yíng)業(yè)外收入電視廣告收入電視廣告收入、小店鋪?zhàn)饨鹗杖胄〉赇佔(zhàn)饨鹗杖搿?紙板銷售收入紙板銷售收入、非商品合作商之贊非商品合作商之贊助金收入助金收入及及其它廣告贊助金其它廣告贊助金等收入等收入則為則為店店的營(yíng)業(yè)外收入的營(yíng)業(yè)外收入17含稅應(yīng)付帳款含稅應(yīng)付帳款： 指月底時(shí)指月底時(shí)含稅進(jìn)貨未付款含稅進(jìn)貨未付款總額總額含稅存貨金額含稅存貨金額：指在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，持有：指在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，持有銷銷 售售或或相對(duì)消耗相對(duì)消耗的的商品材料商品材料的總額的總

10、額含稅應(yīng)付帳款含稅存貨金額含稅應(yīng)付帳款含稅存貨金額銀行所存貨款銀行所存貨款 2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益= =( (含稅應(yīng)付帳款含稅應(yīng)付帳款- -含稅存貨金額含稅存貨金額) )銀行年利率銀行年利率121210.10.財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益 指貨款在支付前指貨款在支付前, , 儲(chǔ)蓄在銀行所產(chǎn)生的利息收入儲(chǔ)蓄在銀行所產(chǎn)生的利息收入 182.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹11.11.營(yíng)業(yè)績(jī)效營(yíng)業(yè)績(jī)效即課績(jī)效即課績(jī)效, ,分為課績(jī)效額與課績(jī)效率分為課績(jī)效額與課績(jī)效率總毛利總毛利財(cái)務(wù)收益財(cái)務(wù)收益營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)外收營(yíng)業(yè)外收/ /支支= =課績(jī)效額課績(jī)效額課績(jī)效率：課績(jī)效率

11、：課績(jī)效額課績(jī)效額( (未稅未稅) )未稅銷貨收入未稅銷貨收入100%100%192.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹12.12.庫(kù)存可銷天數(shù)庫(kù)存可銷天數(shù)含稅存貨金額含稅存貨金額含稅銷貨成本含稅銷貨成本3030天天q庫(kù)存可銷天數(shù)庫(kù)存可銷天數(shù)q含稅銷貨成本含稅銷貨成本銷貨成本銷貨成本(未稅未稅)（1稅率）稅率） 含稅銷貨收入未稅銷貨收入含稅銷貨收入未稅銷貨收入 未稅未稅 銷貨收入銷貨收入q稅率稅率 100100q銷貨成本銷貨成本(未稅未稅)銷貨收入銷貨收入(未稅未稅)銷貨毛利銷貨毛利 20指與廠商簽訂合約指與廠商簽訂合約, , 當(dāng)月所收取之當(dāng)月所收取之贊助金贊助金及及進(jìn)進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)貨獎(jiǎng)勵(lì)等等其它

12、業(yè)務(wù)毛利額收入其它業(yè)務(wù)毛利額收入的的合約金額合約金額總額總額2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹例如：例如：某廠商對(duì)該課開業(yè)簽署某廠商對(duì)該課開業(yè)簽署10,00010,000元贊助金合約，該課元贊助金合約，該課雖不能立即得到雖不能立即得到10,00010,000元，但合約為有效憑證，已元，但合約為有效憑證，已輸入公司電腦財(cái)務(wù)系統(tǒng)，自動(dòng)生成輸入公司電腦財(cái)務(wù)系統(tǒng)，自動(dòng)生成 當(dāng)月所取得的其它業(yè)務(wù)收入合約金額當(dāng)月所取得的其它業(yè)務(wù)收入合約金額13.13.當(dāng)月取得其它業(yè)務(wù)收入合約金額當(dāng)月取得其它業(yè)務(wù)收入合約金額21指指簽約其它業(yè)務(wù)毛利收入簽約其它業(yè)務(wù)毛利收入中仍未收到的金額，中仍未收到的金額，即即未過帳

13、或入帳未過帳或入帳的部份的部份2.2.課績(jī)效表欄目介紹課績(jī)效表欄目介紹14.14.累計(jì)已確認(rèn)未入帳的其它業(yè)務(wù)收入金額累計(jì)已確認(rèn)未入帳的其它業(yè)務(wù)收入金額 當(dāng)月取得其它業(yè)務(wù)收入合約總額當(dāng)月取得其它業(yè)務(wù)收入合約總額( (上月上月) )累計(jì)已確認(rèn)未入帳其它業(yè)務(wù)收入金額累計(jì)已確認(rèn)未入帳其它業(yè)務(wù)收入金額( (本月本月) )其它業(yè)務(wù)毛利其它業(yè)務(wù)毛利( (當(dāng)月）累計(jì)已確認(rèn)未入帳其它業(yè)務(wù)收入金額當(dāng)月）累計(jì)已確認(rèn)未入帳其它業(yè)務(wù)收入金額定義定義公式公式22q 認(rèn)真并完整的執(zhí)行認(rèn)真并完整的執(zhí)行促銷計(jì)劃促銷計(jì)劃q 以以整齊的排面整齊的排面，豐滿的陳列豐滿的陳列吸引顧客的注意吸引顧客的注意q 適應(yīng)季節(jié)的需要，適應(yīng)季節(jié)的需

14、要，及時(shí)調(diào)整排面及時(shí)調(diào)整排面，以保持排，以保持排面的新鮮感面的新鮮感q 注意注意敏感商品敏感商品的價(jià)格，及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)者，并的價(jià)格，及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)者，并做出相應(yīng)動(dòng)作做出相應(yīng)動(dòng)作q 適時(shí)推出適時(shí)推出新品新品3.3.提升課績(jī)效的技巧提升課績(jī)效的技巧提高營(yíng)業(yè)額提高營(yíng)業(yè)額233.3.提升課績(jī)效的技巧提升課績(jī)效的技巧提高營(yíng)業(yè)額提高營(yíng)業(yè)額降低損耗降低損耗降低成本降低成本24q 縮短縮短易失竊商品易失竊商品的盤點(diǎn)周期，及時(shí)監(jiān)控商品的盤點(diǎn)周期，及時(shí)監(jiān)控商品q 縮短縮短高單價(jià)商品高單價(jià)商品的盤點(diǎn)周期，及時(shí)監(jiān)控銷售的盤點(diǎn)周期，及時(shí)監(jiān)控銷售q 與安全課同仁共同努力，與安全課同仁共同努力，減少被竊減少被竊的可能的可能q

15、加強(qiáng)對(duì)員工的教育，加強(qiáng)對(duì)員工的教育，減少人為的損失減少人為的損失，如：，如：收貨、接貨、補(bǔ)貨等收貨、接貨、補(bǔ)貨等3.3.提升課績(jī)效的技巧提升課績(jī)效的技巧降低損耗降低損耗251.1.提高提高員工生產(chǎn)力員工生產(chǎn)力2.2.盡可能減少盡可能減少人事費(fèi)用人事費(fèi)用及及其它費(fèi)用其它費(fèi)用的支出的支出3.3.提高商品提高商品回轉(zhuǎn)率回轉(zhuǎn)率，以，以最低庫(kù)存最低庫(kù)存運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)4.4.加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的成本意識(shí)成本意識(shí)3.3.提升課績(jī)效的技巧提升課績(jī)效的技巧降低成本降低成本26銷量比較銷量比較 1212月月1 1日日1 1月月3131日日 331331瓶瓶 2 2月月1 1日日 3 3月月1010日日 1011410114瓶瓶 增長(zhǎng)幅度達(dá)增長(zhǎng)幅度達(dá)3030倍倍4.4.提升課績(jī)效的實(shí)例提升課績(jī)效的實(shí)例案例一案例一某店某店1010課，與某烏龍茶的供應(yīng)商聯(lián)合促銷，活課，與某烏龍茶的供應(yīng)商聯(lián)合促銷，活動(dòng)期間動(dòng)期間“買一送二買一送二”。該活動(dòng)極大的提高單品。該活動(dòng)極大的提高單品的銷量，同時(shí)提升了課績(jī)效的銷量，同時(shí)提升了課績(jī)效促銷結(jié)果促銷結(jié)果27 5.5.課績(jī)效與店、處績(jī)效的區(qū)別課績(jī)效與店、處績(jī)效的區(qū)別都為體現(xiàn)都為體