2022食品安全工作總結(jié)示例三篇

1、第 PAGE6 頁 共 NUMPAGES6 頁2022食品平安工作總結(jié)例如三篇食品平安工作總結(jié)1 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品平安管理網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任落實(shí)。為實(shí)在抓好我處食品平安工作，街道黨工委對(duì)此高度重視，今年來屢次召開食品平安工作專項(xiàng)會(huì)議，健立健全了街道、社區(qū)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，裝備了食品平安專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級(jí)食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品平安工作的力度。掌握和理解本街道食品消費(fèi)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品平安監(jiān)管機(jī)制，為我轄區(qū)的食品平安順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。二、深化開展食品平安整治和專項(xiàng)檢查。上半年，我們把食品平安

2、作為街道經(jīng)濟(jì)開展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品平安宣傳活動(dòng)。三、廣泛宣傳、加大食品平安的宣傳力度。認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深化廣泛宣傳，我辦在“食品平安人人參與，平安食品家家受益”為主題的食品平安宣傳周活動(dòng)中結(jié)合創(chuàng)立我市文明城市活動(dòng)，通過在社區(qū)設(shè)點(diǎn)宣傳，設(shè)置宣傳欄xx個(gè)，發(fā)放食品平安宣傳資料xx多份，懸掛食品平安宣傳標(biāo)語xx幅。四、完善機(jī)制，推進(jìn)食品平安工作不斷創(chuàng)新。明年我辦將繼續(xù)加強(qiáng)食品平安責(zé)任制的落實(shí)工作，進(jìn)一步進(jìn)步食品平安人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)對(duì)食品消費(fèi)加工、市場(chǎng)、餐飲場(chǎng)所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時(shí)整改，建立食品

3、平安管理長效機(jī)制，落實(shí)各項(xiàng)制度，全面推進(jìn)我處食品平安工作不斷創(chuàng)新。食品平安工作總結(jié)2 在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)視下，我結(jié)實(shí)樹立“效勞育人”的宗旨，標(biāo)準(zhǔn)食堂平安衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體安康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：首先，要樹立師生效勞意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心效勞，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立效勞育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。其次，要實(shí)在

4、做好食堂食品衛(wèi)生平安工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命平安的大事，無論把這項(xiàng)工作進(jìn)步到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、安康證、經(jīng)營答應(yīng)證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生答應(yīng)證的單位和個(gè)人購置原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無消費(fèi)廠家、無消費(fèi)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)展建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的消費(fèi)基地進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非

5、定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止穿插感染。第二，嚴(yán)把消費(fèi)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔亮堂，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，消費(fèi)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，防止中毒事件發(fā)生。第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)

6、。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)展隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)展洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)展化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有安康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班

7、時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙?？傊以趯W(xué)校食堂工作中為我校安康快速開展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的承受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)視與指導(dǎo)，更好地為師生效勞，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。食品平安工作總結(jié)3 現(xiàn)就2022年食品平安工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：一、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。為進(jìn)一步完善食品平安監(jiān)管體系，構(gòu)建食品平安責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的平安網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各村簽訂了食品平安工作目的責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，裝備了監(jiān)視員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系

8、，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品平安工作的力度。二、平安監(jiān)管有序推進(jìn)。按照縣食安辦的要求，上半年認(rèn)真開展了“三小”摸底統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工消費(fèi)銷售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)展全面細(xì)致的摸底排查，并登記冊(cè)，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。為實(shí)在保障廣闊師生的飲食平安。8月初積極組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進(jìn)展了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的安康狀況以及食品衛(wèi)生平安隱患。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治標(biāo)準(zhǔn)措施提供全面的根底資料。9月份按照縣食安辦關(guān)于實(shí)在加強(qiáng)羊肉及期制品專項(xiàng)檢查的通知要求，及時(shí)召開包村干部會(huì)議進(jìn)展安排部署，對(duì)全鄉(xiāng)所有羊