【培訓(xùn)】認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)食品安全法做好綜合協(xié)調(diào)工作

1、2022-2-4編輯ppt1認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)食品安全法做好綜合協(xié)調(diào)工作2022-2-4編輯ppt2食品安全監(jiān)管體制 國務(wù)院食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo) 衛(wèi)生部承擔(dān)辦公室工作，主要領(lǐng)導(dǎo)任辦公室主任 地方政府負(fù)總責(zé) 部門分段監(jiān)管與衛(wèi)生部門綜合協(xié)調(diào)相統(tǒng)一 分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔2022-2-4編輯ppt32022-2-4編輯ppt4地方政府負(fù)總責(zé) 統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)，建立全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制 依照本法和國務(wù)院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥部門的監(jiān)督管理職責(zé) 垂直管理部門服從所在地人民政府的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào) 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作 完善落實責(zé)任制，對部門進(jìn)行評議、考核 部門溝通

2、、密切配合，按職責(zé)分工行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任2022-2-4編輯ppt5衛(wèi)生部門六大職責(zé) 綜合協(xié)調(diào) 風(fēng)險監(jiān)測與評估 組織事故調(diào)查處置 發(fā)布食品安全綜合信息 制定、公布標(biāo)準(zhǔn) 新產(chǎn)品行政許可與檢驗機(jī)構(gòu)規(guī)范2022-2-4編輯ppt6綜合協(xié)調(diào)2022-2-4編輯ppt7綜合協(xié)調(diào)機(jī)制2022-2-4編輯ppt8先發(fā)制人，掌握主動權(quán) 整合資源，建立從國家、省、市、縣并逐步覆蓋農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò) 覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費各個環(huán)節(jié) 主動監(jiān)測食品、添加劑、相關(guān)產(chǎn)品及其污染物，非法添加等影響食品安全的各有關(guān)因素 具備風(fēng)險評估、技術(shù)仲裁、隱患檢驗、監(jiān)測預(yù)警、污染物排查等全面能力2022-2-4編輯ppt9風(fēng)險監(jiān)測

3、制度 監(jiān)測內(nèi)容：食源性疾病、污染物、食品中有害因素 風(fēng)險監(jiān)測計劃：統(tǒng)一計劃，分級實施 衛(wèi)生部會同有關(guān)部門制定、實施國家制定計劃 根據(jù)國家計劃，省級衛(wèi)生部門結(jié)合本地具體情況組織制定、實施監(jiān)測方案 風(fēng)險信息交流與監(jiān)測計劃的調(diào)整：有關(guān)部門向衛(wèi)生部通報信息，衛(wèi)生部核實調(diào)整計劃2022-2-4編輯ppt10風(fēng)險評估制度 衛(wèi)生部負(fù)責(zé)組織評估工作，有關(guān)部門提出評估建議，提供相關(guān)信息和資料 成立風(fēng)險評估委員會：醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等多學(xué)科專家組成 風(fēng)險評估對象與內(nèi)容： 組織評估：食品、食品添加劑的安全性：生物性、化學(xué)性、物理性危害 參與評估：農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料及其添加劑的安全性 評估要求：科

4、學(xué)為基礎(chǔ)，監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)2022-2-4編輯ppt11風(fēng)險監(jiān)測與評估的制度建設(shè) 籌建風(fēng)險評估中心 成立風(fēng)險評估委員會 制定關(guān)于制定風(fēng)險監(jiān)測計劃、方案的規(guī)定 制定食品安全風(fēng)險評估工作程序 發(fā)布食品安全狀況報告 起草風(fēng)險監(jiān)測與評估能力建設(shè)計劃（擬向財政部申請立項）2022-2-4編輯ppt12國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度 衛(wèi)生部統(tǒng)一公布的信息 國家食品安全總體情況 食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全風(fēng)險警示信息 重大食品安全事故及其處理信息 其他重要信息和國務(wù)院確定的統(tǒng)一公布的信息 限于特定區(qū)域信息可以由有關(guān)省級人民政府衛(wèi)生行政部門公布 各監(jiān)管部門依據(jù)職責(zé)公布日常監(jiān)督管理信息 公布信息應(yīng)當(dāng)做到

5、準(zhǔn)確、及時、客觀2022-2-4編輯ppt13食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)：沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的地方特色食品食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：本企業(yè)生產(chǎn)的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程衛(wèi)生規(guī)范等2022-2-4編輯ppt14標(biāo)準(zhǔn)制定與發(fā)布2022-2-4編輯ppt15標(biāo)準(zhǔn)管理與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)整合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)整合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)2022-2-4編輯ppt16正在建立的標(biāo)準(zhǔn)制修訂制度 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 組建食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會 籌備組建食品安全標(biāo)準(zhǔn)實體機(jī)構(gòu) 標(biāo)準(zhǔn)備案管理規(guī)定 地方標(biāo)準(zhǔn)備案管理 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理 省級衛(wèi)生行政部門標(biāo)準(zhǔn)制定與管理能力？！2022-2-4編輯

6、ppt17事故報告2022-2-4編輯ppt18事故處置2022-2-4編輯ppt19重大食品安全事故 人民政府成立指揮機(jī)構(gòu)，啟動預(yù)案 設(shè)區(qū)的市級以上衛(wèi)生行政部門組織進(jìn)行責(zé)任調(diào)查，向本級人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告 涉及兩省事故衛(wèi)生部組織事故責(zé)任調(diào)查2022-2-4編輯ppt20加強(qiáng)能力建設(shè) 加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè) 整合各部門技術(shù)資源，提高技術(shù)支撐能力 充分發(fā)揮衛(wèi)生部門優(yōu)勢 衛(wèi)生監(jiān)督隊伍協(xié)助做好綜合協(xié)調(diào) CDC為依托的監(jiān)測評估預(yù)警網(wǎng)絡(luò) 醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為依托的早期報告系統(tǒng)2022-2-4編輯ppt21抓好當(dāng)前整頓工作 深化打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治 加大查糾力度企業(yè)自查、行業(yè)梳理問題 加大打擊力度非法添加黑名單、濫用行為 統(tǒng)一抽檢發(fā)現(xiàn)問題評價效果（重點食品） 加強(qiáng)制度