有機農(nóng)業(yè)的基地建設(shè)與轉(zhuǎn)換

1、1有機農(nóng)業(yè)的基地建設(shè)與轉(zhuǎn)換有機農(nóng)業(yè)的基地建設(shè)與轉(zhuǎn)換2一、一、 有機種植業(yè)基地的選擇與建設(shè)有機種植業(yè)基地的選擇與建設(shè)1.基地在有機農(nóng)業(yè)中的重要性基地在有機農(nóng)業(yè)中的重要性（1）基地必須具備的條件F生產(chǎn)基地環(huán)境優(yōu)良，建立良好的生態(tài)平衡。F控制每一塊地上每種作物的生產(chǎn)過程F有機食品出自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地F有完善的質(zhì)量控制和跟蹤體系及完整的記錄F有機檢查和認證是進行基地的實地檢查3（2）基地選擇的原理F生物與環(huán)境的協(xié)同發(fā)展F營養(yǎng)物質(zhì)相對封閉式持續(xù)循環(huán)F生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機制F生態(tài)效益和經(jīng)濟利益相統(tǒng)一4（3）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的條件和背景F環(huán)境條件 大氣、水、土壤F社會條件 充足的勞動力F種植歷史 種植作物的

2、種類和模式；種植業(yè)的主要構(gòu)成和經(jīng)濟地位；經(jīng)濟作物種類、比例、效益；主要病蟲害種類和發(fā)生程度及防治方法；作物產(chǎn)量；肥料種類、來源和土壤肥力增加情況；5（4）生態(tài)條件F基地的土壤肥力及土壤檢測結(jié)果分析F基地周圍的生態(tài)環(huán)境F基地內(nèi)的生態(tài)環(huán)境F隔離帶和農(nóng)田林網(wǎng)的建立62. 基地建設(shè)的內(nèi)容基地建設(shè)的內(nèi)容（1）基地自然環(huán)境條件的調(diào)查F調(diào)查原則 注重區(qū)域環(huán)境及污染控制，兼顧外部F調(diào)查方法 查、觀、聽、訪F調(diào)查內(nèi)容 收集有機食品產(chǎn)地資料，調(diào)查有機食品產(chǎn)地污染狀況72. 基地建設(shè)的內(nèi)容基地建設(shè)的內(nèi)容F基地環(huán)境的優(yōu)化選擇 基地周邊5km以內(nèi)無污染源（包括工礦、醫(yī)院等污染源），灌溉水達標，土壤達標，大氣達標；選擇在

3、作物主產(chǎn)、高產(chǎn)區(qū)和優(yōu)異獨特的生態(tài)區(qū)；土壤肥沃、旱澇保收。8（2）基地監(jiān)測評價報告）基地監(jiān)測評價報告l有機食品產(chǎn)地的基本情況l有機食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測、布點原則和方法l有機食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價l評價結(jié)論l綜合防治對策及建議9（3）有機農(nóng)業(yè)種植基地建設(shè)的內(nèi)容）有機農(nóng)業(yè)種植基地建設(shè)的內(nèi)容F現(xiàn)狀的評估F總體規(guī)劃 整體性原則、系統(tǒng)性原則、配套性原則F種植與加工模式種植經(jīng)營模式 系統(tǒng)組配原則、量比合理原則、互利原則加工設(shè)施建設(shè) 因地制宜原則、綜合效益原則、科學(xué)配裝的原則10F有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系l立體種養(yǎng)綜合利用技術(shù)農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)農(nóng)魚復(fù)合系統(tǒng)、林魚復(fù)合系統(tǒng)山區(qū)或丘陵區(qū)立體種

4、養(yǎng)模式在水庫或池 塘邊種植林、果、茶、或糧食作物，水域內(nèi)養(yǎng)魚、水面養(yǎng)鴨等。12l環(huán)境要素的調(diào)控技術(shù)溫度、濕度、光、氣等調(diào)控l廢棄物資源化技術(shù)沼氣發(fā)酵技術(shù)、有機肥的堆制、微生物處理技術(shù)、食用菌133. 質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系（1）產(chǎn)品質(zhì)量 在基地內(nèi)建立專門的質(zhì)量管理機構(gòu)（2）人的管理與三級培訓(xùn)F由專家對基地管理干部進行有機農(nóng)業(yè)原理、標準、市場和發(fā)展概況的一般性培訓(xùn)，使之建立宏觀認識。 F對技術(shù)人員培訓(xùn)，使之掌握有機生產(chǎn)基本原理、方法。F對直接從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進行實際操作培訓(xùn)。14二、有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換二、有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換1. 概概 念念F有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換：是指在一定時間范圍內(nèi)，通過實施各種有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

5、技術(shù)，使土地全部達到有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準要求。F有機轉(zhuǎn)換期：是指從有機管理開始直到作物或畜禽獲得有機認證之間的這段時間。152. 有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的目的和意義有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的目的和意義l分解土壤殘留物質(zhì)和培養(yǎng)土壤肥力l改進和完善生產(chǎn)技術(shù)l改造、建設(shè)環(huán)境163. 有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換時間有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換時間F一年生作物為2年，如果實施轉(zhuǎn)換前一年，已使用了與有機農(nóng)業(yè)十分相似生產(chǎn)和管理，并能提供證明材料，經(jīng)認證組織確認后，可減少一年。F多年生植物為3年F新開荒、撂荒多年及一直按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式種植的土地，都要經(jīng)過至少1年的轉(zhuǎn)換期。F已通過有機認證的農(nóng)場一旦回到常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，則需重新認證。174.有機轉(zhuǎn)換的內(nèi)容有機轉(zhuǎn)換的內(nèi)容F制定增加土地肥力的培肥制度F制定持續(xù)供應(yīng)系統(tǒng)的肥料和飼料計劃F制定合理的肥料管理計劃和有機食品生產(chǎn)配套的技術(shù)和管理措施F創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，減少病蟲害的發(fā)生，并制定開展農(nóng)業(yè)、生物和物理防治的計劃和措施。185. 有機轉(zhuǎn)換計劃的制定有機轉(zhuǎn)換計劃的制定F對基地或企業(yè)的基本情況進行調(diào)查和分析，了解企業(yè)或?qū)嵤┯袡C生產(chǎn)的種植面積、種植歷史、養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)管理。F設(shè)計未來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的概況和將要面臨的問題。F必須解決與有機農(nóng)業(yè)思想和有機食品標準相違背的問題。195. 有機轉(zhuǎn)換計劃的制定有機轉(zhuǎn)換計劃的制定F在