便利店策劃案

1、牧經(jīng)學(xué)院便利店小組：第三小組成員：雷曉艷 孫書佳 孟冉冉 汪蕓 郭蕊 秦新杰 馬坤 目錄目錄一開店背景二店鋪理念三店面設(shè)計與布局四四店內(nèi)商品配置店內(nèi)商品配置五五價格與服務(wù)價格與服務(wù)六店內(nèi)商品促銷七七總結(jié)總結(jié)一、開店背景一、開店背景 店鋪背景 市場定位 選址分析店鋪背景店鋪背景 便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。 河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院龍子湖校區(qū)擁有近兩萬多名在校學(xué)生，又兼有教職工居民區(qū)。擁有很大的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。我們小組針對大學(xué)生實際情況、日程生活習(xí)慣和其購買力，準(zhǔn)備在龍子湖校區(qū)校園內(nèi)開設(shè)一家校園便利店。市場定位市場定位 由于便利店

2、的主要消費群體是定位在本校的學(xué)生和教職工（占顧客總量的90%左右），每次話費20元以內(nèi)的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起做好每一筆生意。選址分析選址分析 我們的校園便利店選擇在靠近學(xué)生的生活區(qū)。 生活區(qū)是學(xué)生聚集的地方，部分學(xué)生可能因為課業(yè)繁忙，或出于習(xí)慣到臨近的便利店購物。我們學(xué)校學(xué)生宿舍分步比較集中，因此，我們的校園便利店選址在學(xué)校校區(qū)學(xué)生宿舍附近，位于男生宿舍7、8號樓與女生宿舍5、6號樓之間的空地，靠近學(xué)生宿舍與教師公寓，輻射面積比較大，可以確保有充足的客流量。二、店鋪理念二、店鋪理念 店名：521便利店 營業(yè)時間：

3、7:00-23:00 經(jīng)營理念：便捷、實惠、潮流、時尚的種類讓您盡情享受購物的樂趣。干凈明亮的燈光，柔美的音樂，豐富的貨種，讓您放心消費、樂趣無窮。三、三、店面設(shè)計與布局店面設(shè)計與布局便利店的設(shè)計與布局就應(yīng)該將店面的空間有效的分配給店內(nèi)各種商品和服務(wù)。l店鋪的出入口設(shè)計l店鋪通道設(shè)計l店鋪陳列設(shè)計店鋪出入口設(shè)計店鋪出入口設(shè)計 由于便利店的賣場面積較小，也為了節(jié)省空間，方便店鋪的管理，只設(shè)立一個出入口，因為店鋪的面積較小，根據(jù)行人一般靠右走的潛意識的習(xí)慣，入店和出店的人不會在出入口處產(chǎn)生堵塞。店鋪的通道設(shè)計店鋪的通道設(shè)計 便利店通道通常為0.8-1.2m。 通道的設(shè)計應(yīng)遵循購物線路的設(shè)計原則，既

4、不擁擠，又不浪費面積，因此根據(jù)我們店的規(guī)模，將我們店的通道設(shè)計為1.0m。保證顧客在購物中能夠多看、多買，自由穿行、讓顧客感到舒適與便利。店內(nèi)指示牌及店內(nèi)指示牌及POP店鋪內(nèi)按分類玄關(guān)指示牌及POP,比較醒目，方便顧客購物。店鋪陳列設(shè)計店鋪陳列設(shè)計 a 店鋪體面積7.5m*9.5m b 收銀臺1.1m*1.5m c 門寬1.5m d 飲品區(qū)：冷藏柜 +貨架 2+3.6=5.6m e 文體用品區(qū)：貨架-1.2*5=6m f 日用百貨區(qū)：貨架-15 1.2*7=8.4m圖示分析圖示分析圖示分析圖示分析 g 日用百貨區(qū)與文體用品區(qū)之間的三角區(qū)域擺放 日常應(yīng)急品：0.7*0.3 h 果 蔬區(qū)：4m*0

5、.5m i 散稱零食區(qū)：0.8m*3.4m j 食品區(qū)：貨架16-33 k 端架a-f四、店內(nèi)商品配置四、店內(nèi)商品配置 我們的校園便利店銷售的商品種類主要有日用百貨類、文體用品類、食品類、飲品類、 果蔬類、散稱零食類。四、店內(nèi)商品配置四、店內(nèi)商品配置 每一種類的商品都有最暢銷、最有利可圖的商品，暢銷商品、主力商品要有顯著的位置擺放，提高這些商品的銷售量，是店鋪獲得更多的利潤。商品的陳列不僅要按顧客需求程度和選擇要求布置貨位，還要重視連帶的商品要臨近擺放，以便于選購，促進(jìn)連帶商品的銷售量四、店內(nèi)商品配置四、店內(nèi)商品配置 例如，飲品類的暢銷商品有農(nóng)夫山泉礦泉水、紅茶、綠茶、芬達(dá)、脈動，這些商品應(yīng)放

6、在飲品類貨架的觸手可及的地方，就是貨架中間偏上的位置即3至4層。價格低，且銷量不暢的商品放在貨架的低處即第2層。價格高，且銷量不暢的商品放在貨架的最高一層即第5層。大瓶裝的飲料，重量比較重，容易壓壞貨架，應(yīng)放在貨架的最下端即第1層。四、店內(nèi)商品配置四、店內(nèi)商品配置 在校園超市中最暢銷的商品應(yīng)該為食品類，我們便利店用三排貨架來擺放食品類的商品。重點放在休閑零食、速食商品、還有一些熟食面包之類的商品。這些大都是大學(xué)生平時消耗量比較大且受歡迎且循環(huán)購買的食品。 以下我們對各區(qū)商品的具體分析：飲品區(qū)飲品區(qū)飲品區(qū)：冷藏柜+貨架1-3p貨架1 休閑型飲品-阿薩姆奶茶、果粒奶優(yōu)、果粒橙等p貨架2 碳酸型飲品

7、-雪碧、可口可樂、芬達(dá)等p貨架3 運動型飲品-東鵬特飲、脈動、紅牛、尖叫等文體用品區(qū)文體用品區(qū)文體用品區(qū)：貨架4-8貨架4-6：常用類-書寫用筆、紙、筆記本、彩筆、彩紙、顏料等貨架7-8：運動器械類-籃球、足球、乒乓球等日用百貨區(qū)日用百貨區(qū)日用百貨區(qū)：貨架9-15貨架9-女生類：各種衛(wèi)生用品等貨架10-護(hù)膚類：洗面奶、爽膚水、護(hù)膚乳等貨架11-洗漱類：牙刷、牙膏、洗發(fā)水、洗浴用品等日用百貨區(qū)日用百貨區(qū)貨架12-洗衣類：各種香皂、肥皂、洗衣粉、洗衣液貨架13-百貨類：插座、水瓶等貨架14-被服類：被子、毛巾、涼席等貨架15-餐具類：飯盒、水杯等食品區(qū)食品區(qū)食品區(qū)貨架區(qū)：貨架16-33貨架16-1

8、8：餅干、面包類貨架19-24：休閑食品貨架25-27：各類熟食貨架28-33：方便面端架端架端架a-g： 端架a：面包類 端架e：堅果類端架b:捆綁火腿 端架f：掛面端架c：方便面 收銀臺端架g：小而貴 的商品端架d：榨菜類及 各種調(diào)味品散稱零食類散稱零食類各種散稱食品：餅干 糖果 瓜子等果蔬區(qū)果蔬區(qū)各種果蔬： 最底層放較重的水果，如西瓜、甜瓜等。中間層放銷售量較大的水果，如蘋果、香蕉等。最高層放小而貴的水果，如獼猴桃、櫻桃等。冰柜冰柜冰柜：各種口味雪糕、 速凍水餃、 湯圓冷藏柜冷藏柜冷藏柜：能夠暢銷的 飲品需低溫儲存的酸奶、純奶五、店內(nèi)價格與服務(wù)五、店內(nèi)價格與服務(wù)1、價格方面： 我們521

9、便利店定價較低，大多采用靈活定價方式，針對校園內(nèi)師生形成薄利多銷銷售策略。既不虧損，又使價格不過高，形成良好的客流量與客單量，我們便利店付款方式多元化，支持現(xiàn)金支付、校園一卡通、網(wǎng)上支付、銀行卡支付。2、服務(wù)方面：我們便利店服務(wù)宗旨是及時、方便、快捷、質(zhì)優(yōu)價廉、品類豐富和一流的服務(wù)。我們提供送貨上門服務(wù)，網(wǎng)上訂貨服務(wù)及商品退換貨服務(wù)，更好的服務(wù)于消費者六、店內(nèi)商品促銷六、店內(nèi)商品促銷 促銷目的：為了在競爭中保持足夠的市場份額、能溝通信息，刺激消費者的購買欲望，擴(kuò)大其對商品的需求，突出經(jīng)營特色，樹立良好形象，擴(kuò)大便利店影響，我們便利店在店內(nèi)商品促銷中采取了以下措施：除了捆綁促銷外，還有傳統(tǒng)的優(yōu)惠券、買即送抽獎、積分、贈品等形式。七、總結(jié)七、總結(jié) 實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。無論一個策劃做的實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。無論一個策劃做的多么好，但是如果不能經(jīng)得起實踐的檢驗的話那多么好，但是如果不能經(jīng)得起實踐的檢驗的話那它就是一堆廢紙。我們絕不學(xué)趙括的紙上談兵。它就是一堆廢紙。我們