03.云貴高原綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程

1、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 003-2021云貴高原綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程2021-04-03 發(fā)布2021-04-03實(shí)施中國綠色食品開展中央發(fā)布本規(guī)程由中國綠色食品開展中央提出并歸口.本規(guī)程起草單位：昆明市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安中央、 云南省綠色食品開展中央、 中國綠色食 品開展中央、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、 四川省 綠色食品開展中央、貴州省綠色食品開展中央.本規(guī)程主要起草人：魯惠珍、張俊、胡琪琳、趙春山、丁永華、邱純、宋振偉、鄧彬、 李麗菊、趙國珍、吳叔康、陳曦、康敏、劉萍、張劍勇、代振江.云貴高原綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了云貴高原綠色

2、食品水稻的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、育秧、田間治理、收獲、生產(chǎn)廢棄物的處理及運(yùn)輸貯藏的技術(shù)要求和操作方法.本標(biāo)準(zhǔn)適用于四川西昌地區(qū)、貴州、云南和西藏的綠色食品高原一季中稻生產(chǎn).2標(biāo)準(zhǔn)性引用文件以下文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的.但凡注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件.但凡不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改單適用于本文件.GB 4404.1糧食作物種子NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)那么NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)那么NY/T 419 綠色食品稻米NY/T 1056 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)那么3產(chǎn)地環(huán)境3.1 產(chǎn)地選擇3.

3、1.1 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 NY/T391的規(guī)定,選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū),遠(yuǎn)離工礦 區(qū)和公路干線,避開工業(yè)和城市污染源的影響.3.1.2 產(chǎn)地應(yīng)選擇在水源入口上游處.3.1.3 綠色食品生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)之間應(yīng)設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障,預(yù)防常規(guī)生產(chǎn)使用的投入品對(duì)綠色食品水稻產(chǎn)地造成污染.3.1.4 水稻產(chǎn)地應(yīng)具有可持續(xù)生產(chǎn)水平,不對(duì)環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染.3.2 空氣、灌溉用水、土壤及土壤肥力綠色食品水稻產(chǎn)地空氣、灌溉用水、土壤及土壤肥力應(yīng)符合NY/T 391的要求.4品種選擇4.1 選擇原那么選擇通過審定的適宜于本區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)、生育期適宜的水稻品種.種子質(zhì)量應(yīng)

4、符合 GB 4044.1的規(guī)定.種子的純度應(yīng)達(dá) 99%A上,凈度應(yīng)達(dá) 98%A上,發(fā) 芽率不低于85%種子含水量木dl稻不高于13%粳稻不高于14.5%.4.2 推薦品種一季粳稻區(qū)：云南省可選用云粳 19號(hào)、云粳25號(hào)、云粳39號(hào)、楚粳28號(hào)、立f粳20 號(hào)等,貴州省可選用畢粳 40、畢粳43、畢粳44、畢粳45等,四川省可選用楚粳 28號(hào)、楚 粳29號(hào)、香粳3號(hào)等.一季釉稻區(qū)：云南省可選用滇屯502、紅優(yōu)4號(hào)、宜香優(yōu)1108、文稻16號(hào)、彳優(yōu)12號(hào)等,貴州省可選用 宜香優(yōu)2115、黔優(yōu)108、成優(yōu)981、川香優(yōu)569、中優(yōu)808、香早優(yōu)2021、 渝香203,科優(yōu)21等；四川省可選用昌米 0

5、11號(hào)、涼釉3號(hào)、宜香優(yōu)2115、宜香優(yōu)3774等. 4.3種子處理4.3.1 曬種薄薄地?cái)傞_在曬墊上,曬2d3d,做到勤翻,使種子枯燥度一致.4.3.2 精選用食鹽水或泥水選種,將種子倒入配制成的液體中漂洗,撈出上浮的枇粒、雜質(zhì)等,然后用清水沖洗3遍.4.3.3 浸種選種后用50旅菌靈20003000倍液浸種60h,殺滅種子傳播病害.經(jīng)過消毒的種子,如已吸足水分,可不再浸種,未吸足水分的,在播種前仍需浸種,一般浸24h48h左右.4.3.4 催芽可用塑料薄膜、 木桶等進(jìn)行,先加50c左右溫水預(yù)熱15min20min,然后加覆蓋物,使 谷堆溫度保持在35-38 C,破胸露白即可播種.5培育壯秧

6、5.1 秧田育秧5.1.1 秧田選擇選擇無污染的地勢平坦、背風(fēng)向陽、排水良好、水源方便、土質(zhì)疏松肥沃的地塊做育苗田.秧田長期固定,連年培肥.5.1.2 育秧方式可采取濕潤育秧、濕潤薄膜育秧、旱育秧、塑盤育秧等方式.人工移栽秧齡：釉稻25d 35d、粳稻35d45d,機(jī)插秧齡 1d20d.5.1.3 秧本田比例手插：1:101:15 ,每畝大田需育秧田 45 1rf67itf；機(jī)插：1:601:80,每畝大田需育秧田 8 1rf12itf.5.2 適時(shí)播種根據(jù)當(dāng)?shù)睾０巍夂蛱攸c(diǎn)和作物茬口適時(shí)播種.粳稻在3月中旬至4月上旬播種；釉稻在3月下旬至4月上旬播種.5.3 苗床施肥5.3.1 冬前培肥每畝

7、苗床施農(nóng)家肥 2000kg3000kg、過磷酸鈣80kg100kg,耕耙均勻,肥土交混,冬 種一季蔬菜或綠肥,2月底清園.5.3.2 播前施肥播種前10d15d,每畝苗床施腐熟農(nóng)家肥 1500kg2000kg ,硝酸鏤5kg-30kg ,過磷 酸車60kg90kg ,硫酸鉀13kg17kg.按耕翻、施肥、碎土的順序再翻鋤 3次深度為10cm 15cm,將肥料表土充分拌勻.5.3.3 苗期追肥秧苗二葉期或二葉一心時(shí),每畝追施尿素7kg10 kg或腐熟人畜糞尿 500 kg750 kg.移栽前3d5d,施一次送嫁肥,每畝施尿素 7 kg.6大田移栽適當(dāng)提早翻地,前茬收獲后應(yīng)適時(shí)翻地,結(jié)合施肥,適時(shí)

8、泡田,耙田,做到田平泥化、寸土不露.一般5月移栽,根據(jù)品種豐產(chǎn)性及目標(biāo)產(chǎn)量確定栽插密度,雜交稻一般每畝插1.82.5萬叢；常規(guī)稻一般每畝 2.53.5萬叢,栽插應(yīng)淺、穩(wěn)、勻、直.7田間治理7.1灌溉采用“淺-擱-濕的水管方式.即淺水插秧、插秧后保持3cm的水層3d5d,促進(jìn)秧苗返青,自然落干后露田1d2d復(fù)2cm-3cm的淺水至濕潤；80%夠苗曬田,不可過早.灌溉水應(yīng)濕潤間歇灌溉,足水孕穗,后期濕潤間歇灌溉,活熟到老,收獲前7d10d斷水.7.2施肥7.2.1 施肥原那么以“有機(jī)為主、化肥為輔為原那么,減量施用化肥.肥料施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定.7.2.2 肥料施用基肥：根據(jù)土壤肥力狀況

9、,確定施肥量和肥料比例,一般每畝施用腐熟有機(jī)肥2000kg2500kg ,復(fù)合肥N： P： K含量 15: 15: 15 30 kg 35 kg.追肥：移栽后7d10d每畝施用碳酸氫鏤 40 kg 或尿素10kg15 kg 作分篥肥；孕 穗期視長勢情況每畝可施尿素5kg、硫酸鉀7kg10 kg;灌漿期葉面噴施磷酸二氫鉀0.15kg.8病蟲草害防治8.1 防治原那么應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治的原那么,推廣綠色防控技術(shù),優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治舉措,配合使用化學(xué)防治舉措.農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定.8.2 主要病蟲草害水稻主要病害有惡苗病、青立枯病、稻瘟病、紋枯病、稻曲病和黑

10、條矮縮病等；蟲 害有稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟；雜草有稗草、眼子菜、鴨舌草、牛毛氈、矮慈 姑等.8.3 防治舉措8.3.1 農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種、培育壯苗、增強(qiáng)栽培治理、中耕除草、翻耕曬鰭、清潔田園、輪作倒 茬、水旱輪作、用養(yǎng)結(jié)合、稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)魚等一系列的舉措,減少病蟲草害發(fā)生.8.3.2 物理防治采用黑光燈、頻振式太陽能殺蟲燈等物理裝置誘殺二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等害蟲,一般每35畝50畝稻田安裝一盞殺蟲燈, 殺蟲燈底部一般距地面 1.5m.雜草清 除可采用人工除草和機(jī)械除草舉措.8.3.3 生物防治利用及釋放天敵如赤眼蜂等限制有害生物,創(chuàng)造自然天敵繁殖環(huán)境,避開天敵

11、對(duì)農(nóng) 藥的敏感期,以保護(hù)天敵.每畝可放置誘捕器1個(gè),用性引誘劑誘殺稻縱卷葉螟和三化螟.8.3.4 化學(xué)防治病蟲草害具體防治舉措可參照附錄A執(zhí)行.收獲應(yīng)在水稻黃熟期,根據(jù)各地氣候差異,一般在 8月10月底.收獲機(jī)械、器具要 清潔,收割、脫粒時(shí)要與常規(guī)稻谷進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分,不允許使用未清潔的肥料、飼料編織袋裝運(yùn)稻谷.收獲后應(yīng)及時(shí)晾曬,曬場場地應(yīng)清潔衛(wèi)生,地面應(yīng)為水泥地面,要與常規(guī)稻谷區(qū)分晾曬；禁止在公路及粉塵污染較重的地方晾曬.10生產(chǎn)廢棄物的處理收獲后產(chǎn)生的秸稈可還田作肥料,或作為飼料及其他原料,不應(yīng)將秸稈進(jìn)行燃燒； 農(nóng)藥包裝物統(tǒng)一回收集中,選擇遠(yuǎn)離水源的地方深埋.11運(yùn)輸貯藏11.1 運(yùn)輸運(yùn)輸?shù)竟?/p>

12、的車輛應(yīng)專車專用,裝運(yùn)稻谷前應(yīng)清理干凈,如遇雨天,車輛應(yīng)有防雨設(shè)施.11.2 貯藏11.2.1 倉庫要求倉庫周圍環(huán)境應(yīng)清潔和衛(wèi)生,并遠(yuǎn)離污染源；建筑材料應(yīng)無毒,不會(huì)對(duì)稻谷產(chǎn)生污染； 庫房應(yīng)避光、常溫、枯燥有防潮設(shè)施,窗戶應(yīng)安裝鐵絲網(wǎng)或紗窗,大門應(yīng)安裝防鼠板, 庫房應(yīng)具有防蟲、防鼠、防鳥的功能.11.2.2 貯藏要求建立出入庫治理制度,經(jīng)檢驗(yàn)合格的稻谷才能入庫,入庫的綠色食品稻谷要單獨(dú)堆放,不應(yīng)與常規(guī)稻谷在同一倉庫內(nèi)進(jìn)行堆放.嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、發(fā)潮、有異味的物品混存；貯藏的稻谷要定期檢查溫度和濕度,預(yù)防稻谷發(fā)生霉變. 倉庫消毒、殺蟲處理所用藥劑,應(yīng)符合NY/T393和NY/T472的規(guī)

13、定.12生產(chǎn)記錄生產(chǎn)記錄包括種子購置、肥料購置、農(nóng)藥購置、肥料使用、農(nóng)藥使用、水稻種植全過程 農(nóng)事記錄、收獲記錄、運(yùn)輸記錄、貯藏記錄等,記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確.生產(chǎn)記錄應(yīng)集中由專人 進(jìn)行治理,并至少保存 3年.附錄A資料性附錄云貴高原綠色食品水稻生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦使用農(nóng)藥防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱用量ml(g) / 畝使用方法平安間隔期天惡苗病苗期50嚶菌靈可濕性粉劑20003000倍液浸種未規(guī)定70%!霉靈種子處理干粉劑1:5001000(藥種比)種子包衣未規(guī)定青立枯病苗期45湖霜.嗯霉靈 可濕性粉劑2.2g 3.3g/ m2苗床噴霧未規(guī)定15%t霉靈水劑6g 12g/ m2土壤噴霧未規(guī)定稻瘟病

14、苗期始穗期齊穗期2貼雷霉素水劑100ml 150ml/ 畝噴霧2150嚶 菌靈可濕性粉劑100g/ 畝噴霧30250克/升嗑菌酯懸浮劑30ml 40ml/畝噴霧10紋枯病拔節(jié)期13%井岡霉素水劑42ml 50ml/畝噴霧14250克/升嗑菌酯懸浮劑30ml 40ml/畝噴霧1050嚶 菌靈可濕性粉劑90g 120g/畝噴霧30稻曲病孕穗后期20陰 岡霉素可溶性粉劑30ml 40ml/畝噴霧14430克/升戊座醇懸浮劑10ml 20ml/畝噴霧35黑條矮縮病2噴菇多糖水劑100ml 120ml/ 畝噴霧10稻飛虱分槃盛期30%比蟲啾微乳劑4ml 5ml/ 畝噴霧1425%曝嗪酮可濕性粉劑20g 30g/畝噴霧14稻縱卷葉螟發(fā)生初期蘇云金桿菌可濕性粉劑16000IU/ 毫克100g 150g/畝噴霧未規(guī)定5刈氨基阿維菌素苯甲酸鹽 懸浮劑10ml 20ml/畝噴霧21二化螟幼蟲頂峰 期2刈氨基阿維菌素苯甲酸鹽