糖尿病的膳食

1、糖尿病是由于體內(nèi)胰島素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂和繼發(fā)水電解質(zhì)代謝紊亂的一種慢性疾病。本病除接受中西藥物常規(guī)治療外，合理控制飲食，選擇適當?shù)乃幧胚M行食療也很重要，但采用藥膳食療時要注意辨證選方。一、肺胃陰虛型癥見口渴多飲、口干舌燥、多食易饑，小便多，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅、少苔，脈細數(shù)。宜養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴。可選用：1.五汁飲麥冬汁、雪梨汁、荸薺汁、生藕汁、鮮蘆根汁，混合調(diào)服。2.花粉生地粥取天花粉30克或鮮品60克，生地黃50克，大米100克。將天花粉、生地煎汁去渣，與大米同煮成粥服食，每日兩次。二、氣陰兩虛型癥見口干口渴、多飲多尿、消瘦乏力、氣短懶言，舌質(zhì)淡嫩、少苔，脈細弱。宜益氣養(yǎng)

2、陰，可選用：1.山藥玉竹煲鴿肉取白鴿1只，山藥50克，玉竹30克，黃精30克。將白鴿去毛及內(nèi)臟，與山藥、玉竹、黃精同煮，肉熟后調(diào)味服食。2.豬胰煲山藥取豬胰1個，山藥50克。將豬胰洗凈，與山藥同煮，熟后調(diào)味服食。3.黃芪山藥粥取黃芪30克，山藥60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。三、肝腎陰虛型癥見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠健忘，小便頻頻而渾濁，舌質(zhì)紅、少苔，脈細數(shù)。宜滋陰補腎，可選用：1.山藥萸肉粥取山藥60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。將山藥、生地、萸肉煎湯取汁，與大米同煮成粥服食，每日1次。2.山藥蓮子粥取山藥50克，蓮子30克，大米100克，同煮成粥，分12次服完。

3、3.芡實煲老鴨取芡實100克，老鴨1只。將鴨去毛及內(nèi)臟洗凈。將芡實洗凈，放入鴨腹內(nèi)，置鍋中，加清水、姜、蔥、黃酒適量，武火煮沸后改用文火再煮2小時，至鴨爛熟，加味精調(diào)味服食。4.山藥枸杞粥取山藥50克，枸杞子20克，大米100克，同煮成粥，調(diào)味服食。四、陰陽兩虛型癥見腰膝冷痛、倦怠乏力、面色無華、手足不溫、夜尿頻多、咽干舌燥、五心煩熱，舌質(zhì)淡、苔白，脈沉細無力。宜滋陰補腎、溫陽益氣，可選用：1.杜仲核桃燉豬腰取豬腰1只，杜仲30克，核桃肉30克，同燉熟服食。2.黃芪燉鱉取黃芪30克，鱉肉200克，共燉至爛熟，調(diào)味服食。3.桂黃粥取肉桂3克，熟地黃15克，鮮韭菜50克，大米100克。將熟地、肉桂

4、煎汁，與大米同煮成粥，加入韭菜，調(diào)味服食。中醫(yī)藥治療糖尿病,經(jīng)歷千百年的臨床實踐，療效確切。其一是通過綜合調(diào)節(jié)作用，補五臟，益精氣，祛瘀血，標本同治，使體內(nèi)的陰陽失調(diào)、氣血紊亂、臟腑功能虛弱恢復(fù)正常；其二是中藥確有一定的降糖作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究機理可能為：促進胰島細胞分泌胰島素，抑制胰高糖素的分泌；提高胰島素受體結(jié)合力和數(shù)目，改善胰島素受體后效應(yīng)；抑制糖異生，促進葡萄糖利用，延緩腸道葡萄糖的吸收；還包括減輕胰島素抵抗、改善微循環(huán)、提高機體清除體內(nèi)自由基的能力及糾正脂肪蛋白質(zhì)代謝紊亂等。中醫(yī)治療糖尿病有現(xiàn)代藥物分析研究根據(jù)。目前被證實具有降糖作用的單味中藥達70余種，按化學結(jié)構(gòu)分為8類。黃酮類：品

5、種多，主要有影響胰島細胞分泌胰島素的作用，如葛根、淫洋藿、桑葉、芹菜；萜類：品種多，主要有影響血糖代謝的作用，如人參皂甙、甜葉菊、三七、菠菜根、石榴皮、桔梗、生地、茯苓、澤瀉、苦瓜、山萸肉、涼粉草；多糖類：品種很多，如人參、茯苓、生地、葛根、知母、桑白皮、薏苡仁、紫草；甾體類：有類似磺脲類藥樣作用，如知母、麥冬；胰島素、肽、氨基酸類：如苦瓜；硫鍵化合物：如大蒜、洋蔥；不飽和脂肪酸：如玉米須、向日葵子生物堿：降糖作用較強，如長春花、荔枝素。實驗研究證明以下中草藥有降糖作用，可根據(jù)辨證論治的原則酌情選用：人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、蒼術(shù)、山藥、黃精、生地、熟地、玄參、麥冬、知母、天花粉、玉竹、枸杞子、

6、何首烏、五味子、仙靈脾、蜂乳、葛根、澤瀉、玉米須、地骨皮、虎杖、仙鶴草、南五加皮、桑葉、丹參、龍牙、石榴皮、籬天劍常見34種有降糖作用中藥的功效、化學成分和常用劑量1. 玄參(黑參)；有清熱滋陰、治消止渴的功效。含玄參素單萜甙類、生物堿、植物固醇、脂肪酸等化學成分，有降血糖、降血壓作用；常用劑量：9-15g。2. 2.澤瀉(澤芝)：有滲泄止渴、溢氣消水的功效。含三萜類化合物、澤瀉醇A、澤瀉醇B;生物堿、苷、揮發(fā)油、樹脂、蛋白質(zhì)、淀粉等化學成分，有降糖降壓利尿、降低膽固醇或抗脂肪肝等作用，常用劑量：6-15g。3. 3.山藥(薯蕷)：用于脾肺氣虛、煩熱消渴等癥。含粘蛋白、尿囊素、膽鹼、精氨素、淀

7、粉酶、止杈素、多酚氧化酶、維生素c、3,4-二羥基乙胺等化學成分，治療消渴，常用劑量：9-18g。4. 4.玉竹(玉參)：有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效。含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、樹皮醇、D-果糖(81.7%)、D-甘露糖等化學成分。有降糖及改善耐糖作用,并對腎上腺素引起的高血糖有抑制作用。常用劑量：6-10g。5. 5.蒼術(shù)(赤術(shù))：有燥濕祛風、止痛明目的功效。含蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮、維生素A、B等化學成分。有排鉀鈉作用及降血糖作用。常用劑量：6-10g。6. 6.白術(shù)(野黃皮)：有補氣建脾、利尿止汗的功效。含白術(shù)醇、白術(shù)酮、維生素A等化學成分。有輕度降血糖作用。常用劑量：5-10g。7. 7.吳

8、茱萸：有溫中祛寒、止嘔止痛的功效。含揮發(fā)油、吳萸烴、吳茱萸內(nèi)酯、吳茱萸內(nèi)脂醇、吲哚生物堿、去甲基吳茱萸等化學成分。常用劑量：3-9g。8.山茱萸(蜀酸棗)：有逐寒濕痹、腸胃風邪的功效。含維生素A、熊果酸、浸食子酸、蘋果酸、酒石酸、山茱萸苷等化學成分。有改善血糖、尿糖作用,及促進胰島素分泌作用。常用劑量：5-10g。9. 何首烏(夜交藤)：有滋補肝腎、益氣養(yǎng)血的功效。含蒽醌類衍生物、大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃瀉素甲醚等化學成分。常用劑量：10-20g。10. 10.馬齒莧(五行草)：有清熱解毒、涼血消腫的功效。含維生素A、B、C，鞣質(zhì)、皂甙、左旋去甲腎上腺素、二烴基苯乙胺、二烴基苯丙胺酸、蘋果

9、酸、檸檬酸、谷氨酸、多巴明、焦性兒茶酚、少量多巴胺等化學成分。有改善血糖、尿糖作用，對初發(fā)未用西藥降糖藥者效果更佳。常用劑量：30-60g11. 11.玉米須(玉蜀黍芯)：有清熱利水、平肝利膽的功效。含脂肪油、揮發(fā)油、樹膠樣物質(zhì)、樹脂、苦味糖甙、皂甙、生物堿、隱黃素、抗壞血酸、泛酸、肌醇、維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸等化學成分。有降血糖作用。常用劑量：30-60g。12. 12.芭蕉根：有清熱止渴、利尿解毒的功效。含粗蛋白質(zhì)、粗纖維素化學成分。常用劑量：15-30g。13. 13.浮萍：有清熱解毒、防止消渴的功效。含醋酸鉀、氯化鉀、碘、溴等化學成分。常用劑量：3-6g

10、。14. 14.蘆根：有清熱生津、清熱消渴的功效。含薏苡素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、天門冬酰胺、維生素B1、B2、維生素C等化學成分。常用劑量：15-30g。15. 15.王瓜(野甜瓜)：有清熱生津止渴功效。含-胡蘿卜素、豆甾烯-7-醇、a-菠菜甾醇化學成分。常用劑量：10g。16. 16.薏苡仁：有清熱利濕、健脾止瀉的功效。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1等化學成分。常用劑量：15-30g。17. 17.冬葵根：有清熱解毒、生津止渴的功效。常用劑量：30-60g。18. 18.五倍子：有斂肺澀腸、久咳久痢的功效。含鞣酸等化學成分。收斂性很強，有抗菌作用。常用劑量：2-6g。19. 1

11、9.當歸：有補血活血、調(diào)經(jīng)滑腸的功效。含萜烯、維生素A、B12、E等化學成分。常用劑量：5-15g。20. 20.桑葉：有祛風清熱、涼血明目的功效。含蕓香甙、槲皮素、異槲皮甙、黃酮甙、酚類、氨基酸、各種糖類、維生素B1、B2、C、腺嘌呤、膽堿、銅、鋅、硼、錳等化學成分。能抗糖尿病。常用劑量：5-10g。21. 21.山梔子：有清熱解毒、治止消渴的功效。含黃酮類梔子素、果膠、鞣質(zhì)、藏紅花素、D-甘露醇等化學成分。常用劑量：6-15g。22. 22.苦蕎麥：有除濕止痛、解毒消腫的功效。含蕓香甙黃酮成分。常用劑量：10-30g。23. 23.苦瓜：有清暑解熱、生津止渴的功效。果實含苦瓜甙，5-羥基色

12、胺和多種氨基酸等化學成分。能刺激活性細胞分泌胰島素。降糖作用與甲苯磺丁脲相似。常用劑量：6-15g。24. 24.三七(田七)：有止血止痛、散淤消腫的功效。含五加甙A和五加皂甙B。能促進外源性葡萄糖生成肝糖原，降低高血糖。常用劑量：3-6g(粉末)。25. 25.夏枯草：有平肝清熱、軟堅散結(jié)的功效。含三萜皂甙、游離齊墩果酸、熊果酸、蕓香甙、金絲桃甙、順-咖啡酸、維生素K、B1、C、胡蘿卜素、鞣質(zhì)和生物堿?？梢种聘哐恰３Ｓ脛┝浚?0-15g。26. 26.女貞子(冬青)：有益氣養(yǎng)陰、滋補肝腎的功效。含齊墩果酸、甘露醇、棕櫚酸、油酸、亞油酸。有強心，利尿，降血糖作用。常用劑量：5-10g。27.

13、 27.大蒜：有行氣利水、消痰解毒的功效。含大蒜素、多種烯丙基、硫醚化合物，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、尼克酸等化學成分?？稍黾友獫{胰島素水平，降低血糖。常用劑量：6-15g。28. 28.荔枝核：有行氣散寒、溫中止痛的功效。含皂甙、鞣質(zhì)、a-甘氨酸。能使肝糖原含量降低，血糖下降。常用劑量：6-10g。29. 29.白僵蠶(天蟲)：有祛風解痙、化痰散結(jié)的功效。含草酸銨，蛋白質(zhì)、脂肪。可降低血糖、尿糖。常用劑量：4-9g。30. 30.番石榴(秋果)：有收斂止瀉、消炎止血的功效。含-谷淄醇、槲皮素、番石榴甙、沒食子酸、無色矢車菊素、維生素C、各種氨基酸等化學成分?？山?/p>

14、低血糖。常用劑量：6-9(干)g，2-5(葉)g。31. 31.桔梗：有開宣肺氣、祛痰排膿的功效。含皂甙、遠志酸、桔梗皂甙元、菠菜淄醇、白樺脂醇、桔梗酸A、B、C等化學成分。能降低血糖。常用劑量：3-6g。32. 32.淫羊藿(仙靈脾)：有補腎壯陽、祛風除濕的功效。含黃酮甙、淫羊藿甙、揮發(fā)油、蠟醇、植物淄醇、油質(zhì)、鞣質(zhì)等。能降低血糖。常用劑量：5-10g。33. 33.仙鶴草(龍牙草)：有涼血止血、斂肺除癆的功效。含仙鶴草素、仙鶴草內(nèi)脂、鞣質(zhì)、淄醇、有機酸、酚性成分和皂甙、木犀草素-7-葡萄糖甙和芹菜素-7-葡萄糖甙、維生素K等化學成分。臨床和實驗皆證實其有顯著的降血糖作用。常用劑量：20-3

15、0g。34. 34.洋蔥(玉蔥)：有行氣利水、消腫解毒的功效。含硫醇、二甲三硫化物、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等化學成分。可降低血糖，抑制血清膽固醇升高。常用劑量：6-10g。1、多吃高 纖維食物，促進機體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。3、多吃含 鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。4、多吃富含硒的食物， 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。5、多吃 富含維生素B和維生素C的食 物，補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病

16、并發(fā)癥的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍、青椒、鮮棗等。藥粥豆腐漿粥（本草綱目拾遺）：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。綠豆粥（普濟方）：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。赤小豆魚粥（經(jīng)驗方）：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。菠菜粥（本草綱目）：菠菜100150g，粳米50g，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。芹菜粥（本草

17、綱目）：新鮮芹菜60100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。木耳粥（鬼遺方）：銀耳510g（或黑木耳30g），粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫(yī)學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。蘿卜粥（圖經(jīng)本草）：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。山藥粥（醫(yī)學衷中參西錄）：生山藥60g，大米60g，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。胡蘿卜粥（本草綱目）：新鮮胡

18、蘿卜50g、粳米100g，煮粥服用，適用于糖尿病合并高血壓者。藥理研究：胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。冬瓜鴨粥（驗方）：冬瓜一個，光鴨一只，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先將光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調(diào)味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病合并高血壓者?；被ㄖ啵灧剑焊苫被?0g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者?；被蓴U張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預(yù)防中風作用。1第一章 水果山竹 富含氧 雜蒽酮可抗氧化、抗癌杏改善血液 循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂、保護血管櫻桃 增 加人體內(nèi)部胰島素的含量草莓輔助降 血糖李子 適于虛勞有熱型糖尿病山楂預(yù)防 糖尿病血

19、管并發(fā)癥荔枝 含有降血 糖的物質(zhì)橄欖預(yù)防冠心 病、動脈粥樣硬化的發(fā)生無花果 低糖高 纖維果晶西瓜適于糖尿病 合并腎病的患者甜瓜 對糖 尿病合并腎病的患者有益木瓜降 低血糖桃子 降 低餐后血糖楊桃迅速補充水分，生津止渴，降血糖獼猴桃 調(diào)節(jié)糖代謝橘子 預(yù)防糖尿 病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血柚子 調(diào)節(jié)血糖 水平橙子 預(yù)防糖 尿病檸檬預(yù)防臟 器功能障礙等糖尿病并發(fā)癥酪梨對2 型糖尿病患者控制血糖有效蘋果 減少血 糖含量，預(yù)防糖尿病菠蘿減少對胰島素和藥物的依賴性椰子適于糖尿 病煩渴多飲者石榴 降低因糖尿 病造成的心血管病風險番石榴 提高 機體對胰島素的敏感性火龍果 更適合老 年糖尿病患者食用第二章 蔬菜苦瓜 被

20、 譽為“植物胰島素”黃瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜 提高 糖 尿病患者分泌胰島素的水平冬瓜抑 制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪銀耳(白木耳) 對胰島素降糖活性有明顯影響海帶改善 糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞紫菜 降低血 液 黏稠度香菇 對糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病都有利平菇防治 高 血壓癥、心血管病、糖尿病等草菇 降低 血漿膽固醇含量口蘑幫助 糖尿病患者控制血糖松茸 對糖 尿病有特殊的治療作用雞腿菇 預(yù)防動脈硬化心臟病及肥胖癥金針菇 減 輕或延緩糖尿病合并癥的發(fā)生青椒 輔助調(diào)節(jié)血糖辣椒 顯著降低血糖水平茄子 預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血蓮藕 抑制尿糖、生津止渴山藥 控制飯后血糖升高菊芋 控制血糖、降 低血

21、脂、治療肥胖癥荸薺 輔助治療糖尿病多尿魔芋 有效降低餐后血糖洋蔥 刺激胰島素的合成及釋放大蒜 明顯抑制 某些葡萄糖的生成酵素西紅柿 適合糖尿病患者每日食用西葫蘆 促進人 體內(nèi)的胰島素分泌胡蘿卜 防治糖尿病、血管硬化，降低膽固醇白蘿卜 穩(wěn)定 胰島的結(jié)構(gòu)與功能芹菜 平肝利尿，降血糖芥蘭 延緩食物中葡萄糖的吸收菠菜更適合2型糖尿病患者香菜 輔助降血壓莧萊 減少糖 尿病并發(fā)癥薺菜 有益糖尿 病性白內(nèi)障患者蕨菜 穩(wěn)定胰島素的結(jié)構(gòu)與功能，調(diào)節(jié)糖代謝莼菜 輔助治 療糖尿病、抗癌和降血壓豆芽控制餐后血糖上升豌豆苗 有益 于2型糖尿病患者空心菜( 蕹菜)有益2型糖尿病患者控制血糖裙帶菜 降血糖、輔 助治療糖尿病

22、石花萊 延緩食物中葡萄糖的吸收馬齒莧 促進胰島分泌胰島素大白菜 預(yù)防糖尿病 和肥胖癥圓白菜 糖尿病和肥胖 患者的理想食物紫甘藍 降血糖、消暑止渴西蘭花 提高胰 島素的敏感性萵筍 促進利尿 、降低血壓、預(yù)防心律紊亂竹筍使餐后血糖平穩(wěn)，輔助降糖蘆筍 調(diào)解血液中 脂肪與糖分的濃度蘆薈能持續(xù)降低血糖濃度仙人掌 有利于控 制糖尿病病情第三章 谷物豆 類澤糖米糖分轉(zhuǎn)化低 富含亞麻酸 糖尿病主食首選蕎麥 對糖尿病并發(fā)高脂血癥等很有益處燕麥 預(yù) 防糖尿病合并高脂血癥及冠心病的發(fā)生麥麩補充B族維生素青稞 控 制血糖水平黑米適 合糖尿病患者作為主食薏米降 壓、利尿豇豆 促進胰島素的分泌綠豆輔助治療糖 尿病和肥胖癥

23、黑豆 調(diào)整血糖代謝黃豆對糖尿病 有一定療效紅小豆 潤腸通便、輔助降血糖第四章 肉類蛤 調(diào)節(jié)糖 尿病患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝紊亂，預(yù)防并發(fā)癥牡蠣增加 胰島素的敏感性，幫助治療糖尿病黃鱔 顯 著降血糖、調(diào)節(jié)糖代謝鯉魚調(diào)整糖尿病患者的內(nèi)分泌代謝鱈魚 有一定的降糖功效鰻魚調(diào)節(jié)血糖金槍魚 適合糖尿 病患者的肉類食品之一三文魚減少患2型糖尿病的可能性烏雞 有利于預(yù) 防糖尿病及孤獨癥鴨肉與 芡實搭配，可用于糖尿病脾虛水腫牛肉有助于減少心血管并發(fā)癥的發(fā)生兔肉 預(yù)防動脈 粥樣硬化和糖尿病肝臟 補充硒元素，輔助降血糖第五章 干果榛子 適合癌 癥 、糖尿病患者食用板栗防治餐后血糖上升胡桃 預(yù)防 心血管系統(tǒng)并發(fā)癥

24、蓮子對糖尿病的多尿癥狀有一定療效花生 有益于糖 尿病患者預(yù)防心血管并發(fā)癥芝麻 防治糖尿病、心臟病、高血壓腰果 對糖尿病 的防治有幫助西瓜子 預(yù)防糖尿病患者發(fā)生周圍神經(jīng)功能障礙白瓜子 減輕或延 緩糖 尿病并發(fā)癥第六章食用油和調(diào)味品姜 明 顯降低血糖，減少糖尿病的并發(fā)癥醋 降低糖尿病患者的餐后血糖茶油 可明 顯降低空腹血糖和餐后2小時血糖橄欖油 糖尿病患者最好的脂肪補充來源芝麻香油 有助于保護動脈血管第七章 茶飲綠茶 有助于 糖尿病患者康復(fù)紅茶有利于女性糖尿病患者預(yù)防骨質(zhì)疏松甜茶 輔 助治療糖尿病和肥胖癥第八章 補品蜂膠 雙向 調(diào)節(jié)血糖人參調(diào)節(jié)與糖尿病脂類代謝有關(guān)的激素花粉 輔助 治療糖尿病螺旋藻

25、 促進體內(nèi)胰島素的合成第九章 中藥黃連 有利于改善 糖尿病患者的凝血異常和血脂紊亂黃芪 明顯改善糖尿病并發(fā)腎病黃精 預(yù)防糖尿 病并發(fā)心血管疾病地黃增加胰島素的敏感性石膏 降血 糖肉桂 增強胰島敏感性姬松茸 消 除胰島素抵抗藥用價值功效洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：1、 預(yù)防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，

26、阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。2、維護心血管健康洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。洋蔥3、 刺激食欲，幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎

27、縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。4、 殺菌、抗感冒洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。小建議：紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。5、洋蔥對“富貴病”有很好的預(yù)防用于外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗?？煽诳蓸?00毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。近的年發(fā)現(xiàn)，除此之外，洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環(huán)境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利