運動與氧化應激(1)

1、運動與氧化應激人類的自然壽命人類的自然壽命應該是多少呢？應該是多少呢？根據(jù)生物學原理，根據(jù)生物學原理，人類的生理特點，人類的生理特點，人的自然壽命應該是人的自然壽命應該是120120歲。歲。實際上，能活到實際上，能活到100歲以上的很少！歲以上的很少！ 人類衰老的原因是多方面的，包括自由基說，人類衰老的原因是多方面的，包括自由基說，生理功能、代謝失調(diào)說，生物鐘理論等。生理功能、代謝失調(diào)說，生物鐘理論等。普遍認普遍認為自由基的氧化破壞為自由基的氧化破壞是造成機體早衰及某些慢性是造成機體早衰及某些慢性疾病的主要原因。疾病的主要原因。 什么是氧化什么是氧化 一碗飯，一盤肉，放在空氣中就會腐爛發(fā)酵，這

2、就是氧化。一碗飯，一盤肉，放在空氣中就會腐爛發(fā)酵，這就是氧化。 一塊鋼材，經(jīng)過風吹雨打慢慢腐蝕發(fā)銹的過程就叫氧化。一塊鋼材，經(jīng)過風吹雨打慢慢腐蝕發(fā)銹的過程就叫氧化。 一只蘋果，去皮之后，慢慢出現(xiàn)紅褐色的銹斑，就叫做氧化。一只蘋果，去皮之后，慢慢出現(xiàn)紅褐色的銹斑，就叫做氧化。 切好的土豆絲如果暴露在空氣中就會發(fā)黑，這就叫氧化。切好的土豆絲如果暴露在空氣中就會發(fā)黑，這就叫氧化。 一片綠葉，從嫩芽到枯黃掉落，這個過程就叫氧化。一片綠葉，從嫩芽到枯黃掉落，這個過程就叫氧化。 過氧化就意味著衰老！過氧化就意味著衰老！ 我們的皮膚的氧化，會表現(xiàn)出我們的皮膚的氧化，會表現(xiàn)出水分越來越缺失，皺紋越來越水分越來

3、越缺失，皺紋越來越明顯。明顯。 我們的大腦的氧化，會表現(xiàn)出我們的大腦的氧化，會表現(xiàn)出記憶力越來越衰退。記憶力越來越衰退。 我們的血管的氧化，會表現(xiàn)出我們的血管的氧化，會表現(xiàn)出血管硬化脆化。血管硬化脆化。 然而這些衰老現(xiàn)象只是我們身然而這些衰老現(xiàn)象只是我們身體氧化的較輕的表現(xiàn)，人體還體氧化的較輕的表現(xiàn)，人體還有一些更嚴重的氧化現(xiàn)象。有一些更嚴重的氧化現(xiàn)象。 氧化應激氧化應激（Oxidative Stress，OS）是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，傾向于氧化，導致中性粒細胞炎性浸潤，蛋白酶分泌增加，產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物。 氧化應激是由自由基自由基在體內(nèi)產(chǎn)生的一種負面作用，并被認為是導致衰老和疾病的一

4、個重要因素。什么是氧化應激什么是氧化應激一、認識自由基一、認識自由基 自由基(free radical)：生物體內(nèi)進行的新陳代謝過程中會產(chǎn)生一些副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品稱為自由基。 自由基又稱為游離基，指外層軌道上含有一個或一個以上未配對電子的分子、原子、離子或基團。 由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基，是人體中最重要的自由基由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基，是人體中最重要的自由基1 1、定義、定義2、自由基的作用自由基的作用人體內(nèi)物質(zhì)在代謝過程中不斷產(chǎn)生自由基，適量的自由基為人體生命活動所必需。人體內(nèi)存在少量的氧自由基，不但對人體不構(gòu)成威脅，而且可以促進細胞增殖，刺激白細胞和吞噬細胞殺滅細菌，消除炎癥，分解毒物。自由基過程

5、是許多氧化酶、脫氫酶進行氧化還原反應的中間環(huán)節(jié)。另外自由基在前列腺的合成中也必不可少，可以說沒有氧自由基，人類一天也活不下去。3 3、自由基過多的危害自由基過多的危害過多的自由基，它們以各種手段對人體進行氧化損害；如：傷害細胞的遺傳因子DNA。破壞不飽和脂肪酸，引起脂質(zhì)過氧化作用。破壞蛋白質(zhì)分子、氧化體內(nèi)酵素，干擾其活性。刺激單核白細胞及巨噬細胞的不正常反應，使它們釋放發(fā)炎源，引起發(fā)炎反應。攻擊人體的牙周組織，分解破骨細胞和骨界面的骨基質(zhì)。引起細胞的惡化變形與死亡，造成人體的老化現(xiàn)象。直接沖擊細胞核使基因發(fā)生突變而致癌。對心臟等器官及血管造成傷害。自由基是如何產(chǎn)生的？ 自由基自由基喝酒吸煙輻射

6、 不安全食品外在污染：外在污染：內(nèi)在的壓力：工作、學習、生活、競爭、心理等自由基自由基 運動時自由基增加可能同下列運動時自由基增加可能同下列幾個因素有關(guān)：幾個因素有關(guān)：劇烈運動時體內(nèi)的代謝過程加強，氧自由基的生成增加；劇烈運動時，乳酸等代謝產(chǎn)物的堆積抑制了清除自由基酶的活性，使自由基清除率下降；由于運動時體內(nèi)有些物質(zhì)可自動氧化而生成自由基，如兒茶酚胺類、還原型細胞色素C、血紅蛋白、肌紅蛋白等物質(zhì)在劇烈運動時均可自動氧化而生成自由基。二、如何降低自由基對人體的危害？二、如何降低自由基對人體的危害？ 要降低自由基的損害，就要從抗氧化抗氧化做起。 降低自由基危害的途徑有兩條：1.內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)

7、清除體內(nèi)多余自由基；2.發(fā)掘外源性抗氧化劑即自由基清除劑即自由基清除劑，阻斷自由基對人體的入侵。 三、遠離自由基從自身做起三、遠離自由基從自身做起1、拒絕抽煙科學研究抽煙是目前科學研究抽煙是目前產(chǎn)生最快及最多自由產(chǎn)生最快及最多自由基的方式，每吸一口基的方式，每吸一口煙會制造十萬個以上煙會制造十萬個以上的自由基。的自由基。2、減少做菜的油煙減少做菜的油煙色拉油是多元不飽和色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化脂肪酸，很容易氧化成為自由基。成為自由基。 3.盡量少服不需要的藥物盡量少服不需要的藥物有些藥物包括中西藥是有毒有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素，消炎痛性的，例如抗生素，消炎痛劑，化療

8、藥物是會產(chǎn)生自由劑，化療藥物是會產(chǎn)生自由基基 “是藥三分毒是藥三分毒” ” “ “藥能治病，也能致病藥能治病，也能致病” 機體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)機體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從食物中攝取的食物中攝取的, ,我們也可根據(jù)需要額外地補充一些我們也可根據(jù)需要額外地補充一些抗氧化劑來清除體內(nèi)的自由基?？寡趸瘎﹣砬宄w內(nèi)的自由基。 隨著自由基理論在運動生理學領(lǐng)域受到關(guān)注，運動與自由基的研究已經(jīng)成為運動生理學研究領(lǐng)域一個備受關(guān)注的研究課題。研究證實，急性劇烈運動可使體內(nèi)自由基的濃度增加，引起體內(nèi)氧自由

9、基代謝失衡而產(chǎn)生氧化氧化應激。應激。 運動引起的氧化應激，會導致脂質(zhì)過氧化反應運動引起的氧化應激，會導致脂質(zhì)過氧化反應加強，而對組織和細胞造成損傷。加強，而對組織和細胞造成損傷。 P P1717 1. 破壞核酸和染色體,引起堿基修飾，DNA鏈斷裂,堿基缺失和染色體變異等；2. 破壞蛋白質(zhì)和酶，使蛋白質(zhì)變性，酶活性改變； 3 使粘多糖解聚，引起結(jié)締組織的炎性變化；4 破壞脂類分子和生物膜，自由基可使生物膜脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)中的不飽和脂肪酸產(chǎn)生過氧化反應，進一步又可以引起分子間的連鎖聚合，使聚合部位的生物膜失去正常機能。 大量實驗研究已經(jīng)證實：大強度乃至力竭運動會導致機體自由基大量產(chǎn)生而抗氧化系統(tǒng)不能與之平衡；有氧強度低的運動，可提高體內(nèi)的抗氧化酶的活性，從而有效