2022年某幼兒園食品安全應急預案1060字文稿

1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁2021年某幼兒園食品安全應急預案1060字文稿2021年某幼兒園食品安全應急預案1060字文稿一、目標任務從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。二、工作機構(gòu)成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，設立相應的辦事機構(gòu)，配備專職人員，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做

2、到園領(lǐng)導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領(lǐng)導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。三、緊急處理1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告。2、應急處理工作流程如下：(一)、事故發(fā)生(1)、救治患

3、者關(guān)注病情(掌握反饋情況、隨時報告)(2)、立即報告(3)、控制現(xiàn)場(配合調(diào)查、爭取支持)(二)、善后處理(三)、落實了整改四、預防控制措施1、禁止采購、使用下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品;無檢驗合格證明的肉類食品;超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品;無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品;用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品;未燒熟燒透的食品;可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等;“三無”食品。2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保留好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。3、強化管理：嚴把購進關(guān)，每天索證;食品要燒熟、燒透;規(guī)范操作，生熟分開;妥善保存原料、成品，免受污染;剩余飯菜及時處理;餐桌、地面每天打掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。五、保障措施1、認真學習領(lǐng)會中華人民共和國食品衛(wèi)生法，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預防食物中毒。2、園里在資金、人員等方面，