植物的器官教學(xué)課件

1、第三章 植物的器官 器 官：是由多種組織構(gòu)成的具有特定的外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造并執(zhí)行一定的生理功能的植物體的組成部分。 營養(yǎng)器官：能吸收、制造、輸送和貯藏植物體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，供植物體生長發(fā)育，這樣的植物器官稱營養(yǎng)器官。如：根、莖、葉等。 繁殖器官：起繁衍后代，延續(xù)種族作用的植物器官，稱繁殖器官。如：花、果實(shí)、種子等。 第三章 植物的器官第一節(jié) 根一、正常根的形態(tài) （一）根的形態(tài) 根通常是植物體生長在地下的營養(yǎng)器官，具有向地、向濕和背光的特性。根使植物體固著在土壤中，并從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽類，根是植物生長的基礎(chǔ)。 根是植物在長期適應(yīng)陸地生活過程中發(fā)展起來的器官，其外形一般呈圓柱形，在土壤中生長

2、愈向下愈細(xì)，并向四周分枝，形成復(fù)雜的根系。根由于生長在地下，細(xì)胞中不含葉綠體，也無節(jié)和節(jié)間之分，一般不生芽、葉和花。 許多植物的根可供藥用，如人參、甘草、黨參、三七、當(dāng)歸等都是常用的中藥材。第三章 植物的器官第一節(jié) 根 (二)根的類型和根系 1.主根和側(cè)根 （1）主根：植物最初由種子的胚根直接發(fā)育來的根稱 為主根，一般與地面垂直向下生長。 （2）側(cè)根：當(dāng)主根生長到一定長度，就從其側(cè)面生出 許多支根，稱為側(cè)根。 2.定根和不定根 （1）定根：凡是直接或間接由胚根發(fā)育而成的主根及 其各級側(cè)根，都有固定的生長部位稱為定 根。如人參、胡蘿卜等。 （2）不定根：有些植物的根的發(fā)生沒有一定的位置， 不是直

3、接或間接來源于胚根,而是從 莖、葉或其它部位生長出來的根，這樣 的根稱不定根。如玉米、小麥等。第一節(jié) 根 3.根系的類型 （1）根系：一株植物地下部分所有根的總體稱為根系。 第一節(jié) 根 （2）直根系：凡由明顯而發(fā)達(dá)的主根及各級側(cè)根組成的根系稱為直根系。如人參、黨參、甘草、桔梗等。 （3）須根系：主根不發(fā)達(dá)或早期死亡，而由莖的基部節(jié)上生出許多大小、長短相似的不定根組成的根系稱為須根系。如蔥、蒜、小麥等。121.主根2.側(cè)根二、變態(tài)根的類型 (一)貯藏根 根的一部分或全部因貯藏營養(yǎng)物質(zhì)而成肉質(zhì)肥大狀，這樣的根稱貯藏根。第一節(jié) 根1.圓錐根2.圓柱根3.圓球根4.塊 根（紡錘狀）5.塊 根 （塊 狀

4、） (二)支柱根 有些植物在靠近泥土的莖節(jié)上產(chǎn)生一些不定根深入土中，以增強(qiáng)支撐莖干的作用，這樣的根稱支持根。如玉米、薏苡、高粱等。第一節(jié) 根 (三)攀援根 攀援植物在其地上莖干上生出不定根，以使植物能攀附于石壁、墻垣、樹干或其他物體上，這種根稱為攀援根。如常春藤、絡(luò)石藤等。 (四)氣生根 從莖上產(chǎn)生的不伸入土中而暴露空氣中的不定根稱氣生根。氣生根具有在潮濕空氣中吸收和貯藏水分的能力，多見于熱帶植物，如吊蘭、石斛等。 (五)呼吸根 有些生長在湖沼或熱帶海灘地帶的植物，由于植株的一部分被淤泥淹沒，呼吸十分困難，因而有部分根垂直向上生長，暴露于空氣中進(jìn)行呼吸，稱呼吸根。如水松、紅樹等。第一節(jié) 根 (

5、六)水生根 水生植物的根呈須狀垂生于水中，纖細(xì)柔軟并常帶綠色，稱水生根。如浮萍、睡蓮等。 (七)寄生根 一些寄生植物產(chǎn)生的不定根不是插入土中而是伸入寄主植物體內(nèi)吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身的生活，這種根稱寄生根。如菟絲子、桑寄生等。第一節(jié) 根小 結(jié) 二、變態(tài)根的形態(tài)與類型 1.貯藏根 2.支持根 3.攀援根 4.氣生根 5.呼吸根 6.水生根 7.寄生根 一、根的類型和根系 1.主根和側(cè)根 2.定根和不定根 3.直根系和須根系第一節(jié) 根思 考 題 一、主根、定根和直根系之間有何關(guān)系？ 二、側(cè)根、不定根和須根系之間有何關(guān)系？ 三、根的顯微構(gòu)造 （一）根尖的構(gòu)造 根尖：是根的頂端幼嫩部分，即從根

6、的最頂端到著生根毛的這一段，它是根中生命活動最旺盛、最重要的部分。 根據(jù)外部構(gòu)造和內(nèi)部組織分化的不同，根尖可劃分為根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)四個(gè)部分： 1.根冠 為根的最頂端，呈帽套狀包被于生長錐的外圍，略呈圓錐狀，由多層不規(guī)則排列的薄壁細(xì)胞組成，起著保護(hù)根尖作用。第一節(jié) 根 2.分生區(qū) 又稱為生長錐，呈圓錐狀，位于根冠的上方或內(nèi)方，是根的頂端分生組織所在的部位，具很強(qiáng)的分生能力。 3.伸長區(qū) 位于分生區(qū)的上方，此處多數(shù)細(xì)胞已逐漸停止分裂，體積擴(kuò)大，細(xì)胞顯著沿根的長軸方向延伸，因此稱為伸長區(qū)。 4.成熟區(qū) 位于伸長區(qū)的上方，此處各種細(xì)胞已停止伸長，并多已分化成熟，故稱為成熟區(qū)。 初生構(gòu)造：直

7、接來自于頂端分生組織中細(xì)胞的增生和成熟，使根延長的生長稱為初生生長，由初生生長過程中所產(chǎn)生的各種成熟組織，稱初生組織，由初生組織所組成的結(jié)構(gòu)稱初生構(gòu)造。第一節(jié) 根 （二）根的初生構(gòu)造 通過根尖成熟區(qū)作橫切面，根的初生構(gòu)造從外到內(nèi)可分為表皮、皮層和維管柱三部分： 1.表皮 位于根的最外圍，由原表皮發(fā)育而成，一般為單層細(xì)胞，細(xì)胞多為長方形，排列整齊、緊密，無細(xì)胞間隙，壁薄，非角質(zhì)化，富有通透性，沒有氣孔。 2.皮層 位于表皮內(nèi)方，由基本分生組織發(fā)育而成，為多層排列疏松的薄壁細(xì)胞所組成，常有顯著的細(xì)胞間隙，占根相當(dāng)大的部分。通?？煞譃椋?（1）外皮層 （2）皮層薄壁組織 （3）內(nèi)皮層 凱氏帶：在內(nèi)皮

8、層細(xì)胞的徑向壁和上下壁上局部增厚，增厚部分形成木質(zhì)化或木栓化的帶狀結(jié)構(gòu)，環(huán)繞徑向壁和上下壁而呈一整圈，稱為凱氏帶。第一節(jié) 根第一節(jié) 根 3.維管柱 根的內(nèi)皮層以內(nèi)的所有組織構(gòu)造統(tǒng)稱為維管柱，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，包括中柱鞘、初生木質(zhì)部和初生韌皮部三部分，有的植物還具有髓部。 （1）中柱鞘：緊貼著內(nèi)皮層，為維管柱最外方的組織，它是由原形成層的細(xì)胞發(fā)育而成，保持著潛在的分生能力，通常由一層薄壁細(xì)胞構(gòu)成。 （2）初生木質(zhì)部和初生韌皮部：為根的輸導(dǎo)系統(tǒng)，在根的最內(nèi)方，根的維管組織中的初生維管束包括初生木質(zhì)部和初生韌皮部。第一節(jié) 根 （三）側(cè)根的形成 主根、側(cè)根或不定根所產(chǎn)生的支根均統(tǒng)稱為側(cè)根。 側(cè)根起源于中柱鞘，

9、即發(fā)生于根的內(nèi)部組織中，因此稱為內(nèi)起源。 當(dāng)側(cè)根形成時(shí)，中柱鞘相應(yīng)部位的細(xì)胞發(fā)生變化，細(xì)胞質(zhì)變濃，液泡變小，重新恢復(fù)分裂能力。首先進(jìn)行平周分裂，使細(xì)胞層數(shù)增加，繼而進(jìn)行平周分裂和垂周分裂，產(chǎn)生一團(tuán)新的細(xì)胞，形成側(cè)根的根原基。 側(cè)根原基細(xì)胞經(jīng)分裂、分化，形成生長錐和根冠，生長錐細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行分裂、分化，并以根冠為先導(dǎo)向外突破皮層和表皮，形成側(cè)根。 因側(cè)根起源于中柱鞘，其木質(zhì)部和韌皮部與主根的維管組織直接相連，而形成一個(gè)連續(xù)的維管系統(tǒng)。第一節(jié) 根 （四）根的次生構(gòu)造 根中形成層細(xì)胞的分裂、分化，不斷產(chǎn)生新的組織，使根逐漸加粗，這種使根增粗的生長稱為次生生長，由次生生長所產(chǎn)生的各種組織叫次生組織，由這

10、些組織所形成的結(jié)構(gòu)稱的次生構(gòu)造。 1.形成層的活動及次生維管組織 當(dāng)根進(jìn)行次生生長時(shí)，在初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間的一些薄壁組織恢復(fù)分裂機(jī)能，轉(zhuǎn)變?yōu)樾纬蓪?，逐漸向初生木質(zhì)部外方的中柱鞘部位發(fā)展，使相鄰的中柱鞘細(xì)胞也開始分化成為形成層的一部分，這樣形成層即由片斷連接成為一個(gè)凹凸相間的形成層環(huán)。 形成層為一層扁平細(xì)胞，不斷進(jìn)行分裂，向內(nèi)產(chǎn)生新的木質(zhì)部，加于初生木質(zhì)部外方，叫次生木質(zhì)部；向外產(chǎn)生新的韌皮部，加于初生韌皮部內(nèi)方，叫次生韌皮部。第一節(jié) 根 2.木栓形成層的產(chǎn)生及周皮的形成 由于形成層的活動，使根不斷加粗生長，外方的表皮及部分皮層因此而破裂，當(dāng)皮層組織被破壞之前，中柱鞘細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形

11、成木栓形成層，木栓形成層向外分生木栓層，向內(nèi)分生栓內(nèi)層。 植物學(xué)上的根皮是指周皮這一部分，而藥材中的根皮類，如地骨皮、牡丹皮等，則是指形成層以外的部分，含韌皮部、皮層和周皮。第一節(jié) 根 （五）根的異常構(gòu)造 某些雙子葉植物的根，除了正常的次生構(gòu)造外，另外還產(chǎn)生一些特有的維管束，稱異型維管束，形成了根的異常構(gòu)造，與初生構(gòu)造、次生構(gòu)造相對應(yīng)，也有稱其為三生構(gòu)造。常見的有兩種類型： 1.當(dāng)根的正常維管束形成不久，形成層往往失去分生能力，而在相當(dāng)于中柱鞘部位的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成新的形成層，向外分裂產(chǎn)生大量薄壁細(xì)胞和一圈異型的無限外韌維管束，如此反復(fù)多次，形成多圈異型維管束，并有薄壁細(xì)胞相間隔，一圈套住一圈，

12、呈同心環(huán)狀排列。第一節(jié) 根 2.當(dāng)中央較大的正常維管束形成后，皮層中部分薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化為多個(gè)新的形成層環(huán)，產(chǎn)生許多單獨(dú)的和復(fù)合的大小不等的異型維管束，相對于原有的形成層環(huán)而言是異心的，形成異常構(gòu)造。 （六）根瘤和菌根 種子植物的根系和土壤中的微生物有著密切的關(guān)系，彼此互相影響，互相制約，有些微生物存在于植物根的組織中，與植物共生。 通常由兩種類型，即根瘤與菌根。 1.根瘤：豆科植物的根上常有一種瘤狀的結(jié)構(gòu)，稱為根瘤。 2.菌根：是真菌著生于根的外層或進(jìn)入其細(xì)胞間隙，甚至細(xì)胞內(nèi)所形成類似根瘤的另一種共生體。第一節(jié) 根第一節(jié) 根四、根的生理功能 (一)吸收作用 (二)輸導(dǎo)作用 (三)固著作用 (四)

13、合成作用 (五)貯藏作用 (六)繁殖作用小 結(jié) 一、三個(gè)概念 1.初生構(gòu)造 2.次生構(gòu)造 3.凱氏帶 二、根的初生構(gòu)造 1.表皮 2.皮層 3.維管柱 三、根的次生構(gòu)造 1.形成層的活動及次生維管組織 2.木栓形成層的產(chǎn)生及周皮的形成 四、根的異常構(gòu)造 五、根瘤和菌根 第一節(jié) 根 四、根的生理功能 根主要具有吸收、固著、輸導(dǎo)、合成、貯藏和繁殖等生理功能思 考 題 一、通過根尖成熟區(qū)作橫切面，可以觀察到什么構(gòu)造？并詳細(xì)說明這個(gè)構(gòu)造。 二、簡述根的次生構(gòu)造的形成。 三、側(cè)根是怎樣形成的？ 四、根的異常構(gòu)造有哪兩種類型？ 五、舉例說明變態(tài)根與其生理功能的適應(yīng)。 第一節(jié) 根一、 正常莖的形態(tài) 莖是植物

14、體地上的營養(yǎng)器官，是聯(lián)系根、葉，輸送水分、無機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu)。莖由胚芽發(fā)展而來，其頂端不斷向上生長，下面重復(fù)產(chǎn)生分枝，從而形成了植物體的整個(gè)地上部分。 莖是植物體地上部分的軸，上承葉、花、果實(shí)、和種子，下接根部，具背地性。莖的頂端有頂芽、葉腋有葉芽，頂芽和葉芽發(fā)育可以使莖不斷延長和分枝，莖上有節(jié)和節(jié)間，可與根相區(qū)別。 許多植物的莖或莖皮可供藥用。如桂枝、厚樸、黃連、半夏等。第二節(jié) 莖第三章 植物的器官 （一）莖的外形 1.節(jié)和節(jié)間 莖上著生葉的部位稱節(jié)，相鄰兩節(jié)之間的部分稱節(jié)間。節(jié)和節(jié)間是識別莖的主要依據(jù)。在節(jié)上，葉和莖之間的夾角處稱葉腋，莖枝的頂端和葉腋均生有芽。 一般植物體的地上部

15、分是由莖和葉共同組成的，凡是帶著葉的莖叫枝或枝條。枝有時(shí)有長枝和短枝之分。 木本植物的莖枝上還有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔等。第二節(jié) 莖 葉痕：是葉脫落后留下的痕跡，有心形、 三角 形、半月形、馬蹄形等。 托葉痕：是脫葉脫落后留下的痕跡。 芽鱗痕：是包被芽的鱗片脫落后留下的疤 痕。 皮孔：莖枝表面突起的小裂隙為皮孔，通 常呈圓形或橢圓形。 維管束痕：葉痕中的點(diǎn)狀小突起稱維管束 痕，其排列方式依植物不同而 異。 這些痕跡每種植物都有一定的特征，?？勺鳛殍b別植物的依據(jù)。第二節(jié) 莖 （二）芽及其類型 芽是處于幼態(tài)尚未伸展的枝、花或花序，也就是枝、花或花序的原始體。一株植物最初的莖是由種子的胚芽發(fā)育來

16、的，成為植物的主干。 芽可以根據(jù)生長位置、發(fā)育性質(zhì)、活動能力、芽鱗有無的不同分為以下幾種類型： 1.依芽的生長位置分 第二節(jié) 莖 （1）定芽：芽在莖上生長有一定的位置。又可分為頂芽、腋芽及副芽。 （2）不定芽：芽的生長無一定的位置，不是從葉腋或枝頂發(fā)出，而是生在莖的節(jié)間、根、葉及其他部位上的芽。第二節(jié) 莖芽定芽定不 2.按芽所形成的器官發(fā)展性質(zhì)分 （1）葉 芽：發(fā)育成枝和葉的芽，又稱枝芽。 （2）花 芽：為花的原始體，發(fā)育成花或花序的芽。 （3）混合芽：能同時(shí)發(fā)育成枝葉和花或花序的芽。 3.依芽鱗的有無分 （1）鱗芽：芽的外面有鱗片包被。 （2）裸芽：芽的外面無鱗片包被。 4.依芽的活動狀態(tài)分

17、 （1）活動芽：正常發(fā)育且在生長季節(jié)活動的芽，即能 在當(dāng)年萌發(fā)或第二年春天萌發(fā)的芽。 （2）休眠芽：也稱為潛伏芽，即長期保持休眠狀態(tài)而 不萌發(fā)的芽。 第二節(jié) 莖鱗 芽第二節(jié) 莖裸 芽 2.合軸分枝：主干的頂芽在生長季節(jié)生長遲緩或死亡，或頂芽為花芽，由緊接著頂芽下面的腋芽代替頂芽發(fā)育形成粗壯的側(cè)枝，每年同樣地交替進(jìn)行，使主干繼續(xù)生長，這種主干是由許多腋芽發(fā)育而成的側(cè)枝聯(lián)合組成的，故稱合軸。如柳、桃、馬鈴薯等。第二節(jié) 莖 （三）莖的分枝 1.單軸分枝：主莖頂芽具有明顯的頂端優(yōu)勢，不斷向上生長形成直立而粗壯的主干，同時(shí)側(cè)芽也以同樣方式形成各級分枝，但主干的生長明顯并占絕對優(yōu)勢。如楊樹、紅松等。單軸分

18、枝第二節(jié) 莖合軸分枝 3.二叉分枝：頂端的分生組織平分成兩半，各形成一個(gè)分枝，在一定的時(shí)候，又進(jìn)行同樣的分枝，以后不斷重復(fù)進(jìn)行，形成二叉狀分枝系統(tǒng)。如地錢、石松等。 4.假二叉分枝：頂芽停止生長或頂芽是花芽，由靠近頂芽下面的兩側(cè)腋芽同時(shí)發(fā)育成兩個(gè)相同的分枝，從外表看似二叉分枝，因此稱假二叉分枝。如丁香、曼陀羅等。第二節(jié) 莖二叉分枝第二節(jié) 莖假二叉分枝 二、正常莖的類型 莖的類型較多，可根據(jù)以下幾方面來區(qū)分： （一）依莖的質(zhì)地分 1.木質(zhì)莖：質(zhì)地堅(jiān)硬、木質(zhì)部發(fā)達(dá)的莖稱木質(zhì)莖。具木質(zhì)莖的植物，稱木本植物。依形態(tài)又可分為： （1）喬木：植株高大、主干明顯、基部少分枝或不分枝的稱喬木。如楊樹、紅松等。

19、 （2）灌木：植株矮小、無明顯主干、基部發(fā)出數(shù)個(gè)叢生枝干的稱灌木。如櫻桃、連翹等。 （3）亞灌木：介于木本和草本之間，僅在基部木質(zhì)化的稱亞灌木或半灌木。如麻黃、牡丹等。 （4）木質(zhì)藤本：莖長而柔韌、木質(zhì)，常纏繞或攀附它物向上生長的稱木質(zhì)藤本。如忍冬、雞血藤等。第二節(jié) 莖第二節(jié) 莖喬 木灌 木 2.草質(zhì)莖：質(zhì)地較柔軟、木質(zhì)部不發(fā)達(dá)的莖稱草質(zhì)莖。具草質(zhì)莖的植物，稱草本植物。依其生長年限和性狀不同又可分為： （1）一年生草本：在一年內(nèi)完成生命周期，開花結(jié)實(shí)后枯死的稱一年生草本。如紅花、紫蘇等。 （2）二年生草本：種子在第一年萌發(fā)，第二年開花結(jié)果，然后全株枯死的稱二年生草本。如蘿卜、菘藍(lán)等。 （3）多

20、年生草本：植物生命周期在二年以上的稱多年生草本。其中有兩種類型： 一是植物的地上部分每年都枯萎死亡而地下部分則多年保持生活力，且每年都能再抽新苗，稱宿存草本。如人參、黃連等。二是全株或地上部分多年不死，呈常綠狀態(tài)，稱常綠草本。如萬年青、吉祥草等。 （4）草質(zhì)藤本：植物體細(xì)長柔軟，為纏繞或攀援性的草本植物稱草質(zhì)藤本。如蝙蝠葛、牽牛等。第二節(jié) 莖 3.肉質(zhì)莖：莖的質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚的稱肉質(zhì)莖。如仙人掌、馬齒莧等。 （二）依莖的生長習(xí)性分 1.直立莖：莖垂直地面生長，為常見莖的類型。如紫蘇、白樺等。 2.纏繞莖：莖細(xì)長不能直立，而依靠纏繞它物作螺旋狀向上生長。如牽牛、五味子、何首烏等。 3.攀援

21、莖：莖細(xì)長不能直立，而是靠卷須、吸盤、不定根或其他特有的攀援結(jié)構(gòu)攀附它物向上生長。如葡萄、爬山虎等。 4.匍匐莖：莖平臥地面，沿水平方向蔓延生長，節(jié)上生有不定根。如草莓、連錢草等。 5.平臥莖：莖平臥地面，節(jié)上無不定根。如馬齒莧等。第二節(jié) 莖第二節(jié) 莖草本攀援藤本纏繞藤本匍匐莖 三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型 （一）地下莖的變態(tài) 生長在地面以下的莖，稱地下莖。通常地下莖貯藏有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有繁殖作用。第二節(jié) 莖 1.根莖：又稱根狀莖，常橫臥地下，肉質(zhì)膨大呈根狀，有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上常有退化的鱗片葉，先端有頂芽，節(jié)上有腋芽，常生有不定根。如玉竹、蘆葦、蒼術(shù)等。 2.塊莖：短而膨大呈不規(guī)則塊狀的地

22、下莖，節(jié)間很短，節(jié)上有芽，葉退化成小的鱗片或早期枯萎脫落。如馬鈴薯、半夏、天麻等。 第二節(jié) 莖根狀莖塊莖 3.球莖：肉質(zhì)肥大呈球狀或扁球狀，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)間縮短，節(jié)上有膜質(zhì)鱗葉，芽發(fā)達(dá)，腋芽常生于上半部的節(jié)上，基部具不定根。如澤瀉、慈姑等。 4.鱗莖：呈球狀或扁球狀，莖極度縮短稱鱗莖盤，盤上生有許多肉質(zhì)肥厚的鱗片葉，頂端有頂芽，鱗片葉內(nèi)生有腋芽，基部具不定根。如有被鱗莖蒜、洋蔥和無被鱗莖百合、貝母等。 第二節(jié) 莖第二節(jié) 莖球莖鱗莖 （二）地上莖的變態(tài) 1.葉狀莖（葉狀枝）：植物的一部分莖或枝變成綠色扁平葉狀，代替葉的作用，而真正的葉則退化為膜質(zhì)鱗片狀、線狀或刺狀。如仙人掌、天門冬等。 2.枝

23、刺（棘刺）：莖變?yōu)榇虪?，常粗短?jiān)硬，具保護(hù)作用。有的枝刺不分枝，如山楂、木瓜等；有的枝刺分枝，如皂莢等。在潮濕的情況下，枝刺也生葉。 第二節(jié) 莖 3.鉤狀莖：由莖的側(cè)軸變態(tài)而來，通常彎曲呈鉤狀，粗短堅(jiān)硬不分枝，位于葉腋。如鉤藤。 4.莖卷須：莖變?yōu)榫眄殸?，柔軟卷曲而常有分枝，用以攀援或纏繞它物向上生長。如葡萄、絲瓜等。第二節(jié) 莖 5.小塊莖和小鱗莖：有些植物的腋芽常形成小塊莖。如山藥的零余子（珠芽）。有些植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成小鱗莖。如百合、大蒜等。小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。 小 結(jié) 一、莖的基本形態(tài) 1.莖的外形 2.芽及其類型第二節(jié) 莖 二、正常莖的類型 三、變態(tài)莖的形態(tài)與類

24、型 3.莖的分枝 單軸分枝合軸分枝二叉分枝假二叉分枝 1.依質(zhì)地分 木質(zhì)莖 草質(zhì)莖 肉質(zhì)莖 2.依生長習(xí)性分 直立莖 纏繞莖 攀援莖 匍匐莖 平臥莖 1.地下莖 根莖 塊莖 球莖 鱗莖 2.地上莖 葉狀莖 枝刺 鉤狀莖 莖卷須 小塊莖和小鱗莖思考題 1.形狀、大小相近的紅皮馬鈴薯和紅薯混在一起，如何才能把它們分開？ 2.攀緣莖和莖卷須之間有什么聯(lián)系？ 3.五味子和牽牛都是草質(zhì)藤本，它們莖的纏繞方式是否相同？第二節(jié) 莖四、莖的顯微構(gòu)造 種子植物的主莖起源于種子內(nèi)幼胚的胚芽，主莖上的側(cè)枝則由主莖的側(cè)芽（腋芽）發(fā)育而來，不論主莖或側(cè)枝，一般在其頂端都具有頂芽，保持頂端生長的能力，使植物體不斷長高。

25、（一）莖尖的構(gòu)造 莖尖指莖或枝的頂端，前端沒有類似根冠的構(gòu)造，而存在能形成葉和芽的原始突起，稱為葉原基和芽原基。 莖尖可分成三個(gè)部分：分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)。 生長錐：分生區(qū)在莖尖的前端呈圓錐狀，為頂端分生組織所在的部位，具有強(qiáng)烈的分生能力，所以又叫生長錐。 莖的成熟區(qū)中有初生構(gòu)造、次生構(gòu)造和三生構(gòu)造。第二節(jié) 莖 （二）雙子葉植物莖的初生構(gòu)造 通過莖的成熟區(qū)作一橫切面，可觀察到莖的初生構(gòu)造，從外到內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱。 1.表皮 由原表皮層發(fā)展而來，包在莖的表面，為一層形狀扁平、排列整齊而緊密的生活細(xì)胞構(gòu)成，有的具氣孔、毛茸或其他附屬物。 2.皮層 位于表皮內(nèi)方，是基本分生組織發(fā)展而來的，

26、由多層生活細(xì)胞構(gòu)成，一般不如根的皮層發(fā)達(dá)，僅占有莖中較小的部分。細(xì)胞壁薄而大，排列疏松，具細(xì)胞間隙，靠近表皮部分的細(xì)胞中常含有葉綠體，所以嫩莖多呈綠色，能進(jìn)行光合作用。第二節(jié) 莖 3. 維管柱 位于皮層以內(nèi)，占有莖的較大部分，包括呈環(huán)狀排列的維管束、髓射線和髓等。 （1）初生維管束：雙子葉植物莖的初生維管束包括初生韌皮部、初生木質(zhì)部和束中形成層。 初生韌皮部：位于維管束的外側(cè)，由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和初生韌皮纖維組成，分化成熟的順序和根的相同，也是外始式，即原生韌皮部在外方，后生韌皮部在內(nèi)方。 初生木質(zhì)部：位于維管束的內(nèi)側(cè)，由導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞和木纖維組成，其分化成熟的順序和根完全相反

27、，是由內(nèi)向外的，稱為內(nèi)始式，原生木質(zhì)部居內(nèi)方，由孔徑較小的環(huán)紋、螺紋導(dǎo)管組成；后生木質(zhì)部居外方，由孔徑較大的梯紋、網(wǎng)紋或孔紋導(dǎo)管組成。第二節(jié) 莖 束中形成層：位于初生韌皮部與初生木質(zhì)部之間，為原形成層所遺留下來，由12層具有分生能力的細(xì)胞組成，能使莖不斷加粗。 （2）髓射線 也稱初生射線，為初生維管束之間的薄壁組織，外連皮層，內(nèi)接髓部，在橫切面上呈放射狀，具橫向運(yùn)輸和貯藏作用。 （3）髓 位于莖的中央部分，被維管束緊緊圍繞，由基本分生組織所產(chǎn)生的薄壁細(xì)胞組成，有的髓中具石細(xì)胞。第二節(jié) 莖 （三）雙子葉植物莖的次生構(gòu)造和異常構(gòu)造 雙子葉植物的莖在初生構(gòu)造形成后，由于形成層和木栓形成層的分裂活動，

28、進(jìn)行次生生長，從而形成次生構(gòu)造，能使莖不斷加粗。 1.雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造 （1）形成層及其活動 形成層細(xì)胞具有強(qiáng)烈的分生能力，向內(nèi)分裂產(chǎn)生次生木質(zhì)部，增添于初生木質(zhì)部的外方，向外分裂產(chǎn)生次生韌皮部，增添于初生韌皮部內(nèi)方。同時(shí)，形成層中部分細(xì)胞也不斷分裂產(chǎn)生薄壁細(xì)胞，形成次生射線細(xì)胞，貫穿于次生木質(zhì)部與次生韌皮部，形成橫向的聯(lián)系組織，稱維管射線。 形成層細(xì)胞在不斷分裂形成次生構(gòu)造的同時(shí)，也進(jìn)行徑向或橫向分裂，擴(kuò)大本身的圓周，以適應(yīng)內(nèi)方木質(zhì)部的增大，同時(shí)形成層的位置也逐漸向外推移。第二節(jié) 莖 （2）次生木質(zhì)部 由導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞、木纖維和木射線組成。 年輪：在木本植物莖的木質(zhì)部或木材

29、的橫切面上?？梢娫S多同心輪層，每一個(gè)輪層都是由形成層在一年中所形成的木材，一年一輪標(biāo)志著樹木的年齡，稱為年輪。 春季氣候溫暖，雨量充沛，形成層的分裂活動比較強(qiáng)烈，所產(chǎn)生的細(xì)胞體積大，壁??；導(dǎo)管直徑大，數(shù)目多；纖維較少；因此材質(zhì)較疏松，顏色較淡，稱早材或春材。第二節(jié) 莖 秋季氣溫下降，雨量稀少，形成層的分裂活動降低，所產(chǎn)生的細(xì)胞體積較小，壁較厚；導(dǎo)管的直徑小，數(shù)目少；木纖維成分較多，因而材質(zhì)較密，顏色較深，稱晚材或秋材。 在木材橫切面上靠近形成層的部分顏色較淺，質(zhì)地較松軟，稱邊材。 木材中心部分顏色較深，質(zhì)地較堅(jiān)硬，稱心材。 要充分了解莖的次生結(jié)構(gòu)及鑒定木類藥材，需采用三種切面，即橫切面、徑向切

30、面和切向切面，來觀察： 橫切面：是與莖的縱軸垂直所作的切面。在橫切面上可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等橫切面的形狀、直徑的大小和細(xì)胞壁的厚薄，亦可見同心狀的年輪和輻射狀的射線。第二節(jié) 莖 徑向切面：是通過莖的中心所作的縱切面。在徑向切面上可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等縱切面的長度、寬度、紋孔和細(xì)胞兩端的形狀。射線細(xì)胞為長方形，多列排列整齊，與縱軸垂直，顯示了射線在這個(gè)切面上的高度和長度。 切向切面：是不通過莖的中心而垂直于莖的半徑所作的切面。在切向切面上見到導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等與徑向切面相似，射線為橫切面，細(xì)胞群呈紡錘形，顯示了射線在這個(gè)切面中的高度、寬度和細(xì)胞列數(shù)。 第

31、二節(jié) 莖 （3）次生韌皮部 形成層活動向外分裂形成次生韌皮部，次生韌皮部形成時(shí)，初生韌皮部被推向外方并被擠壓破裂，形成頹廢組織。次生韌皮部一般由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和韌皮纖維組成，有的還具有石細(xì)胞、乳管等。 （4）木栓形成層及其活動 多數(shù)植物的莖可由表皮內(nèi)側(cè)皮層薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成木栓形成層，進(jìn)而產(chǎn)生周皮，以代替表皮行使保護(hù)作用。 新周皮及被隔離的殘廢組織的綜合體，因常剝落，故稱為落皮層。 （5）樹皮：落皮層也被稱為樹皮。但廣義的“樹皮” 是指形成層以外的所有組織，包括次生韌皮部。多數(shù)皮類藥材，如杜仲、黃柏等莖皮類藥材即為廣義的樹皮。第二節(jié) 莖 2.雙子葉植物草質(zhì)莖的構(gòu)造 雙子葉植物草質(zhì)莖生長期短，與木質(zhì)莖比較，沒有或只有極少數(shù)的木質(zhì)化組織。其主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為： （1）表皮多長期存在，表皮上有氣孔，并常有毛茸、角質(zhì)層、蠟被等附屬物。表皮細(xì)胞中有葉綠體，因此草質(zhì)莖大多呈綠色，有光合作用的能力。 （2）由于草質(zhì)莖生長時(shí)間較短，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，大部分或完全是初生構(gòu)造。 （3）髓部發(fā)達(dá)，髓射線一般較寬，有的髓部中央破裂呈空洞狀。第二節(jié) 莖 3.雙子葉植物根狀莖的次生構(gòu)造 雙子葉植物的根狀莖一般系指雙子葉草本植物的根狀莖，其構(gòu)造與地上莖類似。它的構(gòu)造特點(diǎn)為： （1）根莖的表面通常具木栓組織，僅少數(shù)有表皮。 （2）皮層中常有根跡維管束和葉跡維管束。第二節(jié)