四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元課件全套(消化和呼吸)教科版

1、新教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)優(yōu)質(zhì)課件第二單元消化與呼吸教育部審定教材JK科學(xué)目 錄使用說(shuō)明：點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)課時(shí)，就會(huì)跳轉(zhuǎn)到相應(yīng)章節(jié)內(nèi)容，方便使用。2.1感受我們的呼吸2.2呼吸與健康生活2.3測(cè)量肺活量2.4一天的食物2.5食物中的營(yíng)養(yǎng)2.6營(yíng)養(yǎng)要均衡2.7食物在口腔里的變化2.8食物在身體里的旅行2.1 感受我們的呼吸教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)我們?yōu)槭裁匆粑?？科學(xué)聚焦想一想這兩個(gè)小朋友，現(xiàn)在最想做的是什么？我們?yōu)槭裁匆粑?？科學(xué)聚焦是因?yàn)槲覀儾荒茉谒泻粑员仨殞㈩^探出水面才可以。其實(shí)，無(wú)論白天還是夜晚，我們都在呼吸。不間斷的呼吸成為我們的重要活動(dòng)。這是為什么？認(rèn)識(shí)呼吸器官科學(xué)聚焦呼吸是生物體與外界進(jìn)

2、行氣體交換的過(guò)程。人與高等動(dòng)物用肺呼吸，低等動(dòng)物靠皮膚呼吸，植物通過(guò)表面的組織進(jìn)行氣體交換。人體呼吸時(shí)主要參與的器官：肺、氣管和膈肌。肺是氣體交換的場(chǎng)所，氣管是氣體流通的通道，而膈肌是幫助呼吸的肌肉，吸氣時(shí)收縮，呼氣時(shí)舒張。科學(xué)探索探索一：感受我們的呼吸過(guò)程。實(shí)驗(yàn)步驟(1)把雙手放在肋部，感受吸氣和呼氣時(shí)胸部的變化。(2)雙手放在腹部，感受吸氣和呼氣時(shí)腹腔的變化。提示：一呼一吸算一次呼吸。實(shí)驗(yàn)分析與結(jié)論科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論(1)吸氣，是含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進(jìn)入氣管，再進(jìn)入肺的過(guò)程。此時(shí)胸腔擴(kuò)張，腹部收縮。吸氣時(shí)胸腔擴(kuò)張，腹部收縮；呼氣時(shí)胸腔收縮，腹部放松。(2)呼氣，是交換后的空氣由

3、肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過(guò)程。此時(shí)胸腔收縮，腹部放松。氧氣與二氧化碳的作用科學(xué)聚焦氧氣是維持生命所必需的物質(zhì)。二氧化碳是植物制造養(yǎng)料所必需的原料。這兩種氣體對(duì)生命具有重要的意義。氧氣與二氧化碳的作用科學(xué)聚焦地球上，除了人需要氧氣以外，其他動(dòng)物也需要氧氣才能生存，就連河里和海里的魚(yú)也離不開(kāi)水中的氧氣。人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳。而植物還有一個(gè)特殊的本領(lǐng)，它們能夠在陽(yáng)光下進(jìn)行光合作用，吸收二氧化碳，釋放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完。氧氣與二氧化碳的作用科學(xué)聚焦探索二：模擬人體呼吸的實(shí)驗(yàn)科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)材料科學(xué)探索探索二：模擬人體呼吸的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)步驟(1

4、)手放在小塑料瓶外壁，按壓外壁觀察里面氣球氣管有什么變化。(2)松開(kāi)手，觀察里面氣球又有什么變化。實(shí)驗(yàn)分析與結(jié)論科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論手按壓小塑料瓶外壁時(shí)，里面氣體被壓縮去擠壓氣球，氣球內(nèi)的氣體順著吸管排出；松開(kāi)手后，小塑料瓶?jī)?nèi)的氣體擴(kuò)展，在氣壓作用下，外面的氣體引著吸管進(jìn)入氣球內(nèi)。手按壓塑料瓶外壁模擬呼氣，手松開(kāi)后模擬吸氣?？茖W(xué)探索研討一：參與呼吸的器官有哪些？它們的作用是什么？人體的呼吸器官有：鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管、肺。呼吸器官的共同特點(diǎn)是壁薄、面積大、濕潤(rùn)、有豐富的毛細(xì)血管分布。每個(gè)呼吸器官都有著重要的作用。鼻腔、咽、喉、氣管和支氣管是空氣進(jìn)入人體內(nèi)的通道，肺是氣體交換的場(chǎng)所?？?/p>

5、學(xué)探索研討一：參與呼吸的器官有哪些？它們的作用是什么？(2)咽、喉能讓氣體進(jìn)入氣管。(1)鼻腔里有纖毛和黏液，對(duì)吸入的空氣有過(guò)濾、加溫、加濕作用。(3)氣管是圓筒形的管道，上接咽、喉，下段分為左、右支氣管。(4)左、右支氣管伸入肺，并在肺里分成許多更細(xì)的支氣管。(5)肺里密布著毛細(xì)血管，空氣中的氧氣經(jīng)過(guò)肺進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳進(jìn)入肺，然后排出體外。(6)膈肌是胸腔與腹腔之間的肌肉，可以幫助呼吸，在吸氣時(shí)收縮，呼氣時(shí)舒張?？茖W(xué)探索研討二：關(guān)于呼吸，你還想了解哪些事情？科學(xué)拓展科學(xué)零距離人和動(dòng)物都必須呼吸，否則就會(huì)死亡，植物也不例外。植物每天也要吸入氧氣，呼出二氧化碳。不同的是，白天植物進(jìn)行光

6、合作用，需要吸入大量的二氧化碳，排放大量的氧氣。這時(shí)候，雖然它們也呼出二氧化碳，但是排放的氧氣是呼出的二氧化碳的幾十倍。可是到了晚上,植物繼續(xù)呼吸，在吸入氧氣的同時(shí)，會(huì)排出二氧化碳，所以臥室盡量不要放綠色開(kāi)花植物，以免晚上與我們爭(zhēng)奪氧氣。植物呼吸也需要氧氣通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了呼吸是人體的重要活動(dòng)，呼吸的過(guò)程是氣體交換的過(guò)程，氧氣對(duì)于生命具有重要的意義；鼻腔、口腔、氣管、肺等器官共同參與呼吸活動(dòng)；我們進(jìn)行了人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，了解呼吸器官在呼吸過(guò)程中的協(xié)同合作。課堂總結(jié)2.1 感受我們的呼吸板書(shū)設(shè)計(jì)呼吸（1）一呼一吸為呼吸。（2）呼吸器官：肺、氣管、支氣管。（3）呼吸過(guò)程完成課后同步練習(xí)

7、題課后作業(yè)2.2 呼吸與健康生活教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)在不同的狀態(tài)下，呼吸會(huì)發(fā)生什么變化？科學(xué)聚焦我們知道，我們靜靜的坐著的時(shí)候呼吸平靜，運(yùn)動(dòng)后呼吸會(huì)變的急促，想要把嘴巴張大一些呼吸。那么運(yùn)動(dòng)后呼吸為什么會(huì)加快呢？科學(xué)探索探索一：閱讀資料人體吸進(jìn)去的氣體和呼出去的氣體有什么不同？科學(xué)探索探索一：閱讀資料圖形分析與總結(jié)科學(xué)探索圖形分析總結(jié)氮?dú)獾暮渴遣蛔兊?，氧氣的含量減少了5%，二氧化碳的含量增加了3. 97% ，其他氣體的含量增加了1.03%。我們體內(nèi)所有的細(xì)胞都需要空氣中的氧氣來(lái)維持生命，從空氣中吸入的氧氣可以幫助我們正常地生活和工作。人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出

8、二氧化碳。探索二：人體的哪些活動(dòng)會(huì)影響每分鐘的呼吸次數(shù)科學(xué)聚焦實(shí)驗(yàn)材料：秒表、記錄表實(shí)驗(yàn)猜想：在不同狀態(tài)下，每分鐘的呼吸次數(shù)_。（填“相同”或“不同”）探索二：人體的哪些活動(dòng)會(huì)影響每分鐘的呼吸次數(shù)科學(xué)聚焦實(shí)驗(yàn)步驟(1)4名同學(xué)為一組，1名同學(xué)負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)（計(jì)時(shí)員），1名同學(xué)進(jìn)行活動(dòng)（實(shí)驗(yàn)員），1名同學(xué)測(cè)量呼吸次數(shù)(測(cè)量員)，1名同學(xué)負(fù)責(zé)記錄(記錄員)。(2)測(cè)量實(shí)驗(yàn)員在安靜時(shí)每分鐘的呼吸次數(shù)，測(cè)量三次。探索二：人體的哪些活動(dòng)會(huì)影響每分鐘的呼吸次數(shù)科學(xué)聚焦實(shí)驗(yàn)步驟(3)計(jì)時(shí)員發(fā)出指令，實(shí)驗(yàn)員分別進(jìn)行慢走20步、快走20步和跳動(dòng)20次的活動(dòng)，每次活動(dòng)結(jié)束后需要休息5分鐘。(4)測(cè)量員測(cè)量實(shí)驗(yàn)員每分鐘的

9、的呼吸次數(shù)，記錄員將數(shù)據(jù)記錄在表格中。實(shí)驗(yàn)記錄科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)分析第一次第二次第三次每分鐘的呼吸次數(shù)242324安靜狀態(tài)下每分鐘的呼吸次數(shù)實(shí)驗(yàn)記錄科學(xué)探索活動(dòng)安靜時(shí)慢走20步后快走20步后跳動(dòng)20次后閉目靜坐5分鐘后每分鐘的呼吸次數(shù)242628活動(dòng)對(duì)呼吸次數(shù)的影響3323實(shí)驗(yàn)結(jié)論科學(xué)聚焦每分鐘的呼吸次數(shù)與運(yùn)動(dòng)有關(guān)，運(yùn)動(dòng)越劇烈，每分鐘的呼吸次數(shù)越多。研討一：分析數(shù)據(jù)，哪些活動(dòng)影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)科學(xué)聚焦各種各樣的體育活動(dòng)，會(huì)使我們每分鐘呼吸次數(shù)增多，運(yùn)動(dòng)越劇烈，呼吸次數(shù)變化越明顯。研討一：分析數(shù)據(jù)，哪些活動(dòng)影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)科學(xué)聚焦有一些活動(dòng)能減少我們每分鐘的呼吸次數(shù)，如團(tuán)目靜坐一段時(shí)間。

10、 科學(xué)研究表明，人在睡眠時(shí)，每分鐘的呼吸次數(shù)是最少的。研討二：運(yùn)動(dòng)后，呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的健康有什么好處？科學(xué)聚焦研討二：運(yùn)動(dòng)后，呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的健康有什么好處？科學(xué)聚焦我們體內(nèi)的細(xì)胞需要空氣中的氧氣來(lái)維持生命。運(yùn)動(dòng)后，人體需要消耗更多的氧氣，所以呼吸的次數(shù)要比平時(shí)多，呼出和吸入氣體的量也比平時(shí)多，導(dǎo)致呼吸加快。呼吸次數(shù)的增加有利于氧氣的攝入，使更多的氧氣參與到生命活動(dòng)中，為身體其他器官的正常工作提供養(yǎng)料。同時(shí)，呼吸次數(shù)的增加，也將身體產(chǎn)生的二氧化碳等廢物及時(shí)排出體外，保持身體健康。研討三：伴隨呼吸次數(shù)的改變，你注意到心跳速度的變化了嗎？科學(xué)聚焦伴隨著呼吸次數(shù)的增加，心跳速度也會(huì)加快。

11、人體需要的氧氣進(jìn)入血液后，需要心臟跳動(dòng)進(jìn)行血液循環(huán)將氧氣運(yùn)動(dòng)到全身各處。這說(shuō)明人體各系統(tǒng)是共同參與，協(xié)作完成各項(xiàng)生命活動(dòng)的?？茖W(xué)拓展科學(xué)零距離劇烈運(yùn)動(dòng)后，身體中的一部分鹽隨汗液排出體外，如果此時(shí)大量喝水，會(huì)導(dǎo)致汗液增多，繼續(xù)丟失鹽分。人在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，大量的血液都參與到活動(dòng)的肌肉組織中，內(nèi)臟器官中血液相對(duì)減少,如果此時(shí)大量喝水，會(huì)額外增加心臟、胃、腎臟等器官的負(fù)擔(dān)。正確的做法是劇烈運(yùn)動(dòng)后先休息片刻，再補(bǔ)充適量的淡鹽水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜馬上大量喝水科學(xué)拓展科學(xué)零距離氧氣通過(guò)人的呼吸進(jìn)入肺里再透過(guò)一層很薄的肺泡膜到達(dá)血液里，與血液里的紅血球中的血紅蛋白結(jié)合，順著人體血液循環(huán)的軌道，把氧氣送到身體各部分

12、的組織中。于是氧氣在各部分組織中與攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，這種氧化反應(yīng)所放出的熱量能維護(hù)人體的正常體溫，供給人體生活的能量：所產(chǎn)生的二氧化碳與血液結(jié)合經(jīng)過(guò)靜脈回到肺中，并呼出體外。一個(gè)成年人每天平均消耗氧氣0.75千克，排出二氧化碳0.9千克。一般人只要幾分鐘停止呼吸，生命就會(huì)停止。我們?yōu)槭裁幢仨毼胙鯕?？科學(xué)拓展肺是身體氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”，這個(gè)“中轉(zhuǎn)站的大小直接決定著每次呼吸氣體交換的量。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體需要消耗更多的氧氣，所以肺必須更加賣(mài)力地工作。這就是在鍛煉時(shí)我們的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能弱，我們身體的一些工作就無(wú)法正常進(jìn)行。經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增強(qiáng)呼吸功能，保持身體健康

13、。肺與我們的健康保護(hù)我們的呼吸器官經(jīng)常開(kāi)窗透氣出門(mén)帶口罩不吸煙遠(yuǎn)離二手煙科學(xué)拓展積極參加體育運(yùn)動(dòng)掃地前灑水用淡鹽水漱口預(yù)防上呼吸道感染科學(xué)拓展通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了呼吸的過(guò)程是氣體交換的過(guò)程，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧化碳，肺是身體交換的“中轉(zhuǎn)站”；人體運(yùn)動(dòng)量越大，消耗的氧氣也就越多，就需要加快肺的呼吸，以吸進(jìn)更多的氧氣；經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增加呼吸功能，保持身體健康。課堂總結(jié)2.2 呼吸與健康生活板書(shū)設(shè)計(jì)呼吸與健康生活（1）呼吸過(guò)程中的氣體交換。（2）運(yùn)動(dòng)與呼吸次數(shù)的關(guān)系。（3）體育鍛煉與呼吸功能的關(guān)系。完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.3 測(cè)量肺活量教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)你還記得最近

14、一次測(cè)量的肺活量數(shù)值嗎？科學(xué)聚焦肺活量是人體一次吸入最多空氣后，盡力呼出去空氣的量。肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。我們來(lái)嘗試測(cè)量自己的肺活量。有哪些方法能比較兩個(gè)人的肺活量的大?。磕氵€記得最近一次測(cè)量的肺活量數(shù)值嗎？科學(xué)聚焦我們可以通過(guò)吹哨子來(lái)測(cè)試我們的肺活量：深吸一口氣，吹響手中的哨子。肺活量大的人，吹哨子的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。探索：測(cè)量我們的肺活量科學(xué)聚焦我們可以使用簡(jiǎn)易肺活量袋測(cè)量我們的肺活量。實(shí)驗(yàn)材料簡(jiǎn)易肺活量袋通氣管探索：測(cè)量我們的肺活量科學(xué)聚焦(1)展開(kāi)測(cè)量袋，放置好通氣管。(2)深吸口氣，然后將氣體從通氣管呼入測(cè)量袋。(3)肺部氣體全部呼出后，收緊通氣管，避免空氣跑出。然后將測(cè)量

15、袋往充氣的方向卷，直至卷不進(jìn)去為止。實(shí)驗(yàn)步驟探索：測(cè)量我們的肺活量科學(xué)聚焦(4)讀取鼓起的測(cè)量袋上的最大數(shù)值(單位:毫升)，這就是測(cè)得的肺活量。(5)重復(fù)測(cè)量三次，在兩次測(cè)量之間稍做休息。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)記錄和結(jié)論科學(xué)探索姓名肺活量（單位：毫升）孟舒曉涵子睿.125017502450實(shí)驗(yàn)結(jié)論：肺活量大的同學(xué)，一次性呼出的氣體的體積也越大。.肺活量與健康科學(xué)探索如果一個(gè)人的肺活量較小，就說(shuō)明他的攝氧能力和排出廢氣能力較差，一旦身體需要大量耗氧時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)供氧不足，從而出現(xiàn)頭痛、頭暈、胸悶、精神萎靡、注意力不集中等癥狀。高精度電子肺活量測(cè)試儀科學(xué)探索體檢時(shí)一般用高精度電子肺活量測(cè)試儀。研討交流活動(dòng)：男

16、、女分別兩名同學(xué)同時(shí)跳動(dòng)1分鐘，比較停止運(yùn)動(dòng)后誰(shuí)能更快恢復(fù)正常呼吸。研討一：你對(duì)自己現(xiàn)在的肺活量滿意嗎研討交流國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(2014年修訂)中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)：小學(xué)四年級(jí)男生肺活量在100毫升2600毫升；小學(xué)四年級(jí)女生肺活量在800毫升2000毫升。結(jié)合你測(cè)量的數(shù)據(jù)分析，符合標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明你的肺活量是達(dá)標(biāo)的；如果低于標(biāo)準(zhǔn)，那么就要注意了，如果沒(méi)有相關(guān)疾病，就運(yùn)動(dòng)起來(lái)，加強(qiáng)鍛煉吧!研討二：為什么參加體育鍛煉能提升肺活量研討交流經(jīng)常參加體育鍛煉可以增大肺活量，有益健康。體育鍛煉可以增強(qiáng)肺部的收縮力量和增大胸廓活動(dòng)范圍，呼吸能力就會(huì)提高，肺活量也會(huì)增加。另外，體育鍛煉還促進(jìn)了呼吸系統(tǒng)的發(fā)育，增

17、進(jìn)呼吸系統(tǒng)適應(yīng)氣溫變化的能力，抵抗呼吸道傳染病。打球你打算今后怎么辦？研討交流經(jīng)常參加體育鍛煉，在生活和學(xué)習(xí)中要保持挺胸抬頭的姿勢(shì)，正確的站姿和坐姿有利于呼吸順暢，增大肺活量。我們還可以通過(guò)一些調(diào)整呼吸的方法來(lái)增大肺活量。如可以深呼吸后屏住呼吸510秒再呼氣，每天堅(jiān)持10分鐘，就有很好的效果。另外，我們要遠(yuǎn)離煙霧，尤其是香煙和二手煙。我們運(yùn)動(dòng)時(shí)呼吸會(huì)加快，人體與外界氣體交換的次數(shù)會(huì)增加，如果空氣質(zhì)量不好，也會(huì)影響我們的身體健康，所以我們要愛(ài)護(hù)環(huán)境，保護(hù)環(huán)境就是在保護(hù)我們自己。科學(xué)拓展科學(xué)零距離肺活量代表著人體的心肺功能，可以用來(lái)鑒別呼吸是否有阻塞。通常來(lái)說(shuō)肺活量越大的人供氧能力越好，例如：體育

18、運(yùn)動(dòng)員的肺活量就非常大。但是任何事情都是相對(duì)的，在高原上如果肺活量過(guò)大，吸入和呼出的氣體就會(huì)很多，但是由于氧氣稀薄，有可能會(huì)造成缺氧。肺活量是不是越大越好？通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)了肺活量是人體一次盡力吸氣后，再盡力呼出的氣體的量，是人體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。學(xué)會(huì)了用簡(jiǎn)易的方法測(cè)量肺活量，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析；知道增加肺活量的方法；知道經(jīng)常鍛煉身體，可以提升身體的肺活量，有利于身體健康。課堂總結(jié)2.3 測(cè)量肺活量板書(shū)設(shè)計(jì)肺活量（1）肺活量的定義（2）肺活量的大小（3）提升肺活量的方法完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.4 一天的食物教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)你每天都吃什么食物？科學(xué)聚焦我們每天吃的食物有什

19、么特點(diǎn)？科學(xué)聚焦顏色、軟硬、味道、所含的營(yíng)養(yǎng)等除了呼吸以外，飲食是我們從外界獲得能量的又一重要活動(dòng)。米飯、饅頭、蘋(píng)果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物。食物的特點(diǎn)科學(xué)聚焦你能判斷出哪些是食物，哪些不是嗎？食物：核桃、饅頭、魚(yú)、馬鈴薯、小麥、水不是食物：石頭、木材探索一、利用記錄表，統(tǒng)計(jì)一天的食物科學(xué)探索“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！蔽覀兠刻烀款D都離不開(kāi)食物。說(shuō)說(shuō)我們一天中吃過(guò)哪些食物？按照早餐、午餐、晚餐的順序回憶一天中吃過(guò)的食物?？茖W(xué)探索記錄順序：把自己一天中所吃的食物名稱分別寫(xiě)在卡片上，每張卡片只記錄一種食物?？梢园凑赵?、午、晚餐的順序回憶一天中吃過(guò)的食物。不是正餐時(shí)候吃

20、的食物可以記錄在其他欄目中?？茖W(xué)探索時(shí)間吃的食物早餐午餐晚餐其他時(shí)間我一天中吃的食物記錄表一天中，我一共吃了8種食物，吃的最多的是米飯。粥、油條、小菜米飯、西蘭花米飯、雞肉蘋(píng)果、橘子科學(xué)探索下面食物可算作幾種食物？炒三絲八寶粥肉包子科學(xué)探索食物食物組合食物數(shù)量炒三絲八寶粥肉包子382干豆腐絲、綠豆芽跟青辣椒絲八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。肉、面粉科學(xué)探索把每種食物的名稱寫(xiě)在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。吃過(guò)的零食也應(yīng)該記錄下來(lái)。喝的水也要記錄下來(lái)。溫馨提示科學(xué)探索把同組同學(xué)的食物卡片按順序放在一起，數(shù)一數(shù)共有多少種食物?？茖W(xué)探索小組匯報(bào)統(tǒng)計(jì)全班一天吃的

21、食物都有哪些，吃的最多的是什么食物？我們每天都會(huì)吃很多的食物。思考一下我們?yōu)槭裁匆阅敲炊嗟氖澄?，我們能從食物中獲得什么？科學(xué)探索生活小貼士早上：不宜吃涼的食物，會(huì)給身體帶來(lái) 一定的影響，吃好為宜。中午：可適當(dāng)?shù)拇钆錄龅氖澄?，但也不宜多，適中吃飽就可以了。晚上：不宜多吃，適當(dāng)補(bǔ)充食物即可。 營(yíng)養(yǎng)師建議：食物的搭配要合理?；顒?dòng)2：給食物分類這么多的食物，我們?cè)趺催M(jìn)行分類？生活中，人們常常把食物分成哪幾類？按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等。科學(xué)探索給食物分類會(huì)方便我們的研究食物，依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有不同的分類。快去試試，你吃過(guò)的食物該怎么分類呢？科學(xué)探索按食物

22、的來(lái)源分，食物可分為植物類食物和動(dòng)物類食物。植物類食物，又叫素食，包括蔬菜、水果和谷物等?？茖W(xué)探索動(dòng)物類食物，又叫葷食，包括肉、蛋和水產(chǎn)品等。注意：野生動(dòng)物不要食用?？茖W(xué)探索按照食物的作用分，食物可以分為主食和副食。主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧等。科學(xué)探索魚(yú)、肉、蛋、菜、豆制品等稱為“副食”?？茖W(xué)探索按照食物的生熟分，食物可以分為熟食和生食。生食：指海鮮、蔬菜、水果、谷類等不經(jīng)過(guò)烹飪直接生吃。科學(xué)探索熟食：經(jīng)煮熟而吃的食物?？茖W(xué)探索請(qǐng)把食物分類的結(jié)果記錄下來(lái)。科學(xué)探索研討一：一天中，我們吃了多少種食物？吃的最多的是什么？研討交流研討交流研討二：面對(duì)這么多食物，我們可以根據(jù)什么分類？把食

23、物按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類按照食物的存儲(chǔ)方法按照食物的加工方法按照食物的生熟按照食物的營(yíng)養(yǎng)成分按照人們的生活習(xí)慣按照食物的來(lái)源食 物動(dòng)物類植物類糧食水果蔬菜調(diào)味品稻谷、小麥綠葉菜、豆類瓜果植物油、糖家禽水產(chǎn)奶制品魚(yú)、蝦雞、鴨、鵝、蛋牛奶按食物來(lái)源分類研討交流按生食和熟食分類研討交流米飯面條豬肉排骨帶魚(yú)蘋(píng)果橘子梨子葡萄香蕉卷心菜西紅柿黃瓜生菜豆腐通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們使用了多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過(guò)記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所持的食物是非常豐富的，我們一天也要吃多樣的食物來(lái)保持我們身體的健康。課堂總結(jié)2.4 一天的食物板書(shū)設(shè)計(jì)一天的食物記錄一天中吃的食物給食

24、物分類完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.5 食物中的營(yíng)養(yǎng)教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)人每天要吃各種各樣的食物，人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自于食物，不同的食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)。食物會(huì)給我們身體帶來(lái)怎樣的益處呢？新課聚焦活動(dòng)1：食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分人體的生命活動(dòng)， 需要多種營(yíng)養(yǎng)的支持。食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水。科學(xué)探索蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。瘦肉、魚(yú)、蛋、奶、豆類等食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。科學(xué)探索脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量的脂肪和糖類。脂肪俗稱油脂，按來(lái)源可分動(dòng)物和植物兩類。脂肪的主要功能是供給熱

25、量。食物油、豆類、蛋黃、奶油等食物都含有豐富的脂肪?？茖W(xué)探索我們每天吃的食物中，糖類占80%，其中主要是淀粉。其種類有葡萄糖、麥芽糖、淀粉。食糖、谷類、豆類、根莖類的食物含有豐富的糖類?？茖W(xué)探索維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。維生素的種類非常多。許多蔬菜、水果中都含有維生素。隨著時(shí)間的推移越來(lái)越多的維生素種類被人們認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個(gè)大家族，人們把維生素按A、B、C的順序排列起來(lái)，一直排列到L、P、U共有十幾種?？茖W(xué)探索礦物質(zhì)是身體組織和骨骼生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。食鹽、優(yōu)洛乳、礦泉水等都含有豐富的礦物質(zhì)?？茖W(xué)探索大約占人體體重的60%70

26、%,占細(xì)胞鮮重的91%92%。如果一個(gè)人的失水量達(dá)到20%以上,就會(huì)有生命危險(xiǎn)。每人每天需要攝入2升左右的水。水是人體細(xì)胞的主要組成部分。在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用?？茖W(xué)探索看看自己一天中吃的食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)？查閱資料，將我們一天所吃的食物中，每種食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充記錄在卡片上?？茖W(xué)探索雞蛋主要含有蛋白質(zhì)面條主要含有糖類水果主要含有維生素食用油主要含有脂肪自己吃的食物主要營(yíng)養(yǎng)查閱科學(xué)探索按照不同的營(yíng)養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好記錄。主要營(yíng)養(yǎng)成分食 物蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素礦物質(zhì)水科學(xué)探索【資料】部分食物營(yíng)養(yǎng)成分一覽表科學(xué)探索我們吃的食物中，有沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分？

27、沒(méi)有有沒(méi)有一種食物含有多種營(yíng)養(yǎng)成分？有科學(xué)探索每餐都會(huì)吃的米飯、饅頭等食物中，都含有大量的淀粉(一種糖) ；許多蔬菜、水果中都含有多種礦物質(zhì)和維生素，但它們的含量并不像淀粉那樣多。不管營(yíng)養(yǎng)含量的多與少，都是我們生長(zhǎng)的需要，所以不能偏食、挑食，造成營(yíng)養(yǎng)不良?？茖W(xué)探索活動(dòng)3：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分 食物中的營(yíng)養(yǎng)成分可以通過(guò)哪些方法來(lái)辨別？我們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)和查閱資料的方法辨別食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分?？茖W(xué)探索脂肪的辨別方法 用棉簽蘸一點(diǎn)食用油，涂在白紙上。 分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動(dòng)。 含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留下油漬。科學(xué)探索試一試：怎么辨別水和脂肪在白紙上涂食用油。 在白紙上擠 壓、滑動(dòng)肥

28、肉。 在白紙上擠壓、滑動(dòng)花生米。在白紙上滴一滴水。脂肪會(huì)在白紙上的三道油漬；水也會(huì)在白紙上留下痕跡，但干燥后痕跡就沒(méi)有了。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：科學(xué)探索淀粉的辨別方法 在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會(huì)看到淀粉變成藍(lán)色。分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說(shuō)明這種食物中含有淀粉?？茖W(xué)探索 在淀粉糊中滴加碘酒。在面包片、 土豆、饅頭等食物上滴加碘酒。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。試一試科學(xué)探索檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)方法科學(xué)探索(1)用量筒分別量取2毫升的蛋清稀釋液和雙縮脲試劑A。倒入同一試管中，振蕩均勻，液體仍為無(wú)色。(2)再用滴管往試管中加入34滴雙縮脲試劑B，振蕩均勻，可見(jiàn)試管內(nèi)出現(xiàn)

29、紫色，這就表明蛋清中含有蛋白質(zhì)。檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)科學(xué)探索用同樣的方法，測(cè)試六種食物（固體食物可以搗碎榨取漿液或用蒸餾水制成漿液）。食物馬鈴薯西紅柿雞蛋花生豆腐饅頭是否變成紫色變紫沒(méi)變紫變紫變紫變紫變紫看標(biāo)簽或相關(guān)資料，也可以知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)?？茖W(xué)探索研討一：豐富的食物給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？交流研討食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營(yíng)養(yǎng)成分。食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大營(yíng)養(yǎng)成分。研討二：有沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分?交流研討沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，但幾乎所有食物中都含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如馬鈴薯中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽，

30、其中鉀的含量比香蕉還要高，還含有豐富的膳食纖維。通過(guò)觀察食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”可以發(fā)現(xiàn)一種食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分。所以我們要科學(xué)地進(jìn)行飲食搭配，均衡地獲取營(yíng)養(yǎng)。研討三：我們?nèi)绾魏?jiǎn)單地辨別食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分?交流研討在食物表面滴碘酒來(lái)辨別食物中是否含有淀粉;在白紙上涂抹并觀察來(lái)辨別食物中是否含有脂肪;可以通過(guò)雙縮脲試劑辨別食物中是否含有蛋白質(zhì)。有些營(yíng)養(yǎng)成分難以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，這時(shí)食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”會(huì)提供很多有用的信息。我們的身體需要各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)都儲(chǔ)存在種類豐富的食物中，要合理飲食。教師寄語(yǔ)交流研討通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道人體所需要

31、的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的；人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水；蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一，糖類和脂肪能提供身體需要的能量，維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用；沒(méi)有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 課堂總結(jié)2.5 食物中的營(yíng)養(yǎng)板書(shū)設(shè)計(jì)食物中的營(yíng)養(yǎng)食物中營(yíng)養(yǎng)成分一天食物中，獲得哪些營(yíng)養(yǎng)成分怎么辨別食物中營(yíng)養(yǎng)成分完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.6 營(yíng)養(yǎng)要均衡教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)家長(zhǎng)經(jīng)常告誡我們不要挑食和偏食，這是為什么？新課聚焦這是因?yàn)槭澄锏姆N類非常豐富，它們各自蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，只有不挑食、不偏食才能使我們獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)成分。新

32、課聚焦人的生命活動(dòng)需要不同種類的食物，并從中獲取多種所需的營(yíng)養(yǎng)成分。我們從食物中獲取的各種營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，這樣才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？注意事項(xiàng)活動(dòng)1：了解“平衡膳食寶塔”“平衡膳食寶塔”可以為我們選擇食物、獲取均衡營(yíng)養(yǎng)提供參考?！捌胶馍攀硨毸笔敲刻爝M(jìn)行均衡膳食搭配的標(biāo)準(zhǔn)。是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的適合我國(guó)普通健康老百姓的膳食搭配建議?？茖W(xué)探索“寶塔”中哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么？閱讀“平衡膳食寶塔”科學(xué)探索“營(yíng)養(yǎng)寶塔”，按照食物的

33、營(yíng)養(yǎng)成分，把食物分成哪幾類？谷類蔬菜、水果類禽畜肉、魚(yú)蝦和蛋類奶類及奶制品豆類及豆制品油脂類提示：從底往上看科學(xué)探索每一層食物的用量是多少？說(shuō)明了什么？第一層五谷類：主要含糖類，能提供能量。每餐都應(yīng)該多吃。每天應(yīng)吃300克-500克，差不多3-4碗飯。飯、粥、各種粉面、面包、餅干、玉米、番薯等也屬于這一層。適當(dāng)多吃粗糧，如糙米等?？茖W(xué)探索第二層蔬菜、水果類：各式蔬菜水果組成，含有各類維生素和礦物質(zhì)，幫助我們健康成長(zhǎng)。每天我們應(yīng)該多吃，蔬菜400克-500克（2-3盤(pán)）；水果100克-200克（1-2個(gè)蘋(píng)果的量）。完整的蔬果比鮮榨的更有益，因?yàn)楹懈嗟睦w維?？茖W(xué)探索第三層禽畜肉、魚(yú)蝦和蛋類：吃

34、得要適量：畜禽肉類50克-100克，魚(yú)蝦類50克， 蛋類25克-50克。這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。魚(yú)類是最值得推薦的。既能提供蛋白質(zhì)，又含脂肪較少。科學(xué)探索第四層奶類及奶制品、豆類及豆制品：我們每天應(yīng)適量吃，含有蛋白質(zhì)和脂肪：奶類及奶制品100克，豆類及豆制品50克。這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。科學(xué)探索第五層油脂類：熱量高，能提供人體能量。我們每天應(yīng)少量吃：25克。油炸類食物也含有大量的油脂。脂肪對(duì)人體同樣很重要，缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯等?？茖W(xué)探索說(shuō)明了各類食物在均衡營(yíng)養(yǎng)中的地位和應(yīng)占的比

35、重。 “寶塔”中食物的用量呈現(xiàn)由多到少的變化規(guī)律?！皩毸敝懈鲗拥拿娣e和食物在“寶塔”中占據(jù)的位置各不相同，告訴我們什么道理？ 科學(xué)探索水，也是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。我們每天至少喝多少水，才能滿足身體生長(zhǎng)的需要？我們每天至少要喝1200毫升的水?？茖W(xué)探索鹽是維持人體正常發(fā)育不可缺少的食物。有的人喜愛(ài)菜淡一點(diǎn)，有的人喜愛(ài)咸一點(diǎn)。你怎么看待這種現(xiàn)象？多吃鹽也對(duì)人體有害無(wú)益?？茖W(xué)家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說(shuō)鹽對(duì)水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過(guò)多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓。建議每天食鹽量為3-6克。科學(xué)探索認(rèn)識(shí)平衡膳食算盤(pán)橘色算珠表示谷物，每天應(yīng)

36、該攝入5 6 份;綠色算珠表示蔬菜，每天 45 份;藍(lán)色算珠表示水果，每天 3 4 份;紫色算珠表示動(dòng)物性食物，每天 23 份;黃色算珠表示大豆堅(jiān)果奶制品，每天 2 份;紅色算珠表示油鹽，每天 1 份。兒童跨水壺跑步，表達(dá)了鼓勵(lì)喝白開(kāi)水，不忘天天運(yùn)動(dòng)、積極鍛煉身體的推薦科學(xué)探索探索二：搭配膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)“平衡膳食寶塔“中的食物名稱，把自己”一天中的食物“記錄卡擺好。看一看自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了。各種食物的使用量與寶塔中的使用量是否接近?？茖W(xué)探索科學(xué)探索下面的一日三餐設(shè)計(jì)是否合理？今日食譜早餐一杯牛奶、兩片面包午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、紅燒雞翅晚餐一個(gè)饅頭、醬牛肉米飯一碗 饅頭一個(gè) 面包兩

37、片蒜苗炒肉 雞翅 牛肉牛奶一杯炒菜里的油肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏?？茖W(xué)探索改進(jìn)版今日食譜早餐一杯牛奶、兩片面包、兩片火腿午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、蘿卜湯、一個(gè)蘋(píng)果晚餐一個(gè)饅頭、蛋花湯、白菜炒木耳米飯一碗 饅頭一個(gè) 面包兩片蒜苗 蘿卜 白菜 木耳 蘋(píng)果一個(gè)炒肉 火腿兩片 雞蛋牛奶一杯炒菜里的油科學(xué)探索合理膳食沒(méi)有一種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能偏食、挑食！研討一：”平衡膳食寶塔“告訴了我們哪些信息？交流研討人體每天都在進(jìn)行各種活動(dòng)，所以對(duì)提供能量的食物需求量最多；維生素和無(wú)機(jī)鹽在食物中含量比較少，需要適當(dāng)?shù)厥秤煤羞@類營(yíng)養(yǎng)成分的食

38、物；為了讓我們身體更健康，我們應(yīng)該不偏食、不挑食。研討二：說(shuō)一說(shuō)自己在飲食上有什么特點(diǎn)，是否存在問(wèn)題。今日食譜早餐一杯牛奶、兩片面包午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、紅燒雞翅晚餐一個(gè)饅頭、醬牛肉米飯一碗 饅頭一個(gè) 面包兩片蒜苗炒肉 雞翅 牛肉牛奶一杯炒菜里的油肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏。交流研討研討三：參照“平衡膳食寶塔”，對(duì)一天食物做哪些調(diào)整?交流研討根據(jù)“平衡膳食寶塔”的搭配標(biāo)準(zhǔn)，我們給“一天的食物”記錄中所吃的食物進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整，適量地增加了水果和蔬菜以及湯，這樣就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。今日食譜早餐一杯牛奶、兩片面包、兩片火腿午餐一碗米飯、蒜苗炒肉、蘿卜湯、一個(gè)蘋(píng)果晚餐一

39、個(gè)饅頭、蛋花湯、白菜炒木耳為了讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡。在未來(lái)的一段時(shí)間里我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則？我的膳食營(yíng)養(yǎng)原則1.葷素搭配。 2.粗細(xì)糧搭配。 3.每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。 4.最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類 食物，補(bǔ)充足夠的能量。 5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。交流研討拓展提高營(yíng)養(yǎng)不合理會(huì)有怎樣危害？多吃鹽，血壓高肉類吃多，易血脂高拓展提高暴飲暴食，消化不良糖果多吃，牙疼通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的充足；搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。在科學(xué)探究中，通過(guò)閱讀資料的方式

40、，獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及集體的研討，形成認(rèn)識(shí)。在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。課堂總結(jié)2.6 營(yíng)養(yǎng)要均衡板書(shū)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)要均衡營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)搭配膳食營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.7 食物在口腔里的變化教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)食物在口腔里都發(fā)生了哪些變化？新課聚焦消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫做消化。吃食物時(shí)，食物首先進(jìn)入口腔，口腔是人體的消化器官之一。被咀嚼、融化了.科學(xué)探索咀嚼一塊饅頭，觀察、描述饅頭發(fā)生了什么變化咬一口饅頭，對(duì)著鏡子咀嚼5下，先觀察饅頭的變化，接著一邊咀嚼，一邊感覺(jué)饅頭發(fā)生的變化，并把看到的和感覺(jué)到的變化記錄

41、下來(lái)。觀察方法觀察記錄科學(xué)探索咀嚼一次咀嚼三次咀嚼五次食物的狀態(tài)我們的感覺(jué)嘴里的饅頭被咬開(kāi)，有一些濕潤(rùn)饅頭被輕易的咬開(kāi)，軟軟的完整的饅頭被分成許多的小碎塊，碎塊黏在一起了，又濕潤(rùn)了一些。饅頭有點(diǎn)硬，舌頭上感覺(jué)有許多饅頭渣。碎塊已經(jīng)變得稀爛了，很濕。跟開(kāi)始的饅頭完全不一樣了，濕濕黏黏的，有甜味?？茖W(xué)探索觀察分析與結(jié)論觀察分析總結(jié)(1)牙齒用來(lái)撕咬、切碎、嚼爛食物?？谇恢械难例X、舌、唾液在咀嚼食物時(shí)共同參與了食物在口腔里的消化。(2)舌用來(lái)攪拌食物。(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用來(lái)清潔口腔、消化食物，還有潤(rùn)滑作用。科學(xué)探索饅頭為什么吃起來(lái)甜甜的呢？饅頭是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔

42、里的唾液中含有淀粉酶，這種物質(zhì)可以把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖等，因此在咀嚼過(guò)程中，我們感覺(jué)有甜味。觀察牙齒科學(xué)探索門(mén)齒門(mén)齒犬齒犬齒犬齒犬齒臼（jiu）齒臼（jiu）齒臼齒臼齒門(mén)齒：8顆犬齒：4顆臼齒：20顆共32顆觀察牙齒科學(xué)探索門(mén)齒：切斷食物犬齒：撕開(kāi)食物臼齒：磨碎食物功能門(mén)齒門(mén)齒犬齒犬齒犬齒犬齒臼（jiu）齒臼（jiu）齒臼齒臼齒模擬饅頭在口腔中的消化過(guò)程科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)材料：大塑料口袋、硬紙板實(shí)驗(yàn)猜想：牙齒的功能是_食物，舌的功能是_食物。模擬饅頭在口腔中的消化過(guò)程科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)步驟(1)用硬紙板模仿門(mén)齒和犬齒的外形，用大塑料口袋裝滿空氣模仿臼齒。(2)學(xué)生分角色扮演“饅頭”“牙齒”和“舌”。(3)觀

43、察“饅頭”在口腔里發(fā)生的變化。模擬饅頭在口腔中的消化過(guò)程科學(xué)探索科學(xué)探索實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論實(shí)驗(yàn)分析結(jié)論吃“饅頭”時(shí)，門(mén)齒和犬齒會(huì)將“饅頭”切斷、撕碎，讓“饅頭”進(jìn)入口腔，舌將它送到臼齒處磨碎，并攪拌食物。牙齒的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是傳送和攪拌食物。研討一：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？經(jīng)歷了哪些過(guò)程？交流研討食物在口腔里的牙齒、舌和唾液共同作用下變成濕軟細(xì)小的食物糜。在口腔里經(jīng)過(guò)牙齒撕咬、切碎、嚼爛；舌配合傳送和攪拌食物；唾液使食物濕潤(rùn)，并通過(guò)溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中經(jīng)歷了變小、變軟、水分變多等變化。研討二：根據(jù)“饅頭

44、在口腔中的消化”模擬活動(dòng)，說(shuō)一說(shuō)牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作？交流研討我把食物切碎、咬爛。我把食物充分?jǐn)嚢琛Ｑ例X中的門(mén)齒切割食物、犬齒撕碎食物、臼齒咀嚼食物，舌起到傳送和攪拌食物的作用。研討三：在食物的消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？交流研討食物在口腔里的消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，口腔會(huì)在咀嚼的過(guò)程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶將分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食物水解為分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)素。研討四：食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？交流研討食物在口腔中的初步消化，咀嚼過(guò)程所起到的作用是預(yù)先消化一部分食物，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。唾液分泌還有利于食物的濕軟，不至于傷害到食道，有利

45、于下咽。拓展提高牙齒會(huì)生病齲齒，俗稱蟲(chóng)牙、蛀牙，是在口腔內(nèi)細(xì)菌的作用下，牙齒硬組織脫鈣和有機(jī)質(zhì)分解使牙齒組織破壞、崩解，在牙齒上形成齲洞的一種疾病。齲齒的患病率在兒童中可達(dá)90%以上。拓展提高牙齒會(huì)生病形成條件：細(xì)菌、食物、宿主（牙齒）和時(shí)間齲齒的成因：人口腔中牙菌斑或唾液中的細(xì)菌利用糖類發(fā)酵，經(jīng)過(guò)新陳代謝后產(chǎn)生酸，長(zhǎng)時(shí)間與牙齒接觸進(jìn)而破壞牙齒表面，使牙齒產(chǎn)生脫鈣及齲蝕。拓展提高齲齒的危害當(dāng)齲病破壞了牙釉質(zhì)侵入到牙本質(zhì)時(shí)，患者遇冷、熱、酸、甜的刺激時(shí)會(huì)感到牙齒疼痛，此階段若不治療，齲洞會(huì)強(qiáng)漸加深，累及牙髓，引起牙髓炎，這時(shí)出現(xiàn)自發(fā)痛，還可能引起同側(cè)頭痛，患者坐臥不安。若再不治療，炎癥繼續(xù)向牙根

46、方向發(fā)展引起牙根部腫痛、牙齒松動(dòng)、咬痛、牙周流膿，嚴(yán)重者面部腫脹、發(fā)燒、張口受限，細(xì)菌入血甚至可引起菌血癥而危及生命。此外，齲齒多，必然會(huì)影響嚼碎食物，增加胃腸負(fù)擔(dān)，容易引起胃腸疾病。拓展提高保護(hù)牙齒的方法（1）常刷牙，保持口腔清潔。（2）掌握正確的刷牙方法。（3）不要過(guò)多地吃甜食。（4）定期進(jìn)行口腔檢查。通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道牙齒有三種：門(mén)齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能；我們還了解了食物在口腔里經(jīng)歷的初步的消化過(guò)程，知道牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能也各不相同；我們知道了牙齒會(huì)生病，保護(hù)好我們的牙齒，有利于我們的身體健康。課堂總結(jié)2.7 食物在口腔里的變化

47、板書(shū)設(shè)計(jì)食物在口腔里的變化(1)牙齒門(mén)齒：切割食物(2)舌頭傳送攪拌食物(3)唾液初步消化淀粉犬齒：撕碎食物臼齒：咀嚼食物完成課后同步練習(xí)題課后作業(yè)2.8 食物在身體里的旅行教科版科學(xué) 四年級(jí)上冊(cè)食物在身體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)哪些器官？新課聚焦食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了？你有過(guò)肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？科學(xué)探索在左圖上（活動(dòng)手冊(cè)）畫(huà)出食物的“旅行圖”用文字標(biāo)注消化器官的名稱用箭頭表示食物前進(jìn)的路線分小組交流，選出認(rèn)為畫(huà)得合理的食物“旅行圖”，說(shuō)出“合理”的理由?？茖W(xué)探索認(rèn)識(shí)人體的消化器官食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達(dá)的每一個(gè)地點(diǎn)叫做消化器官。將食物磨碎，與唾液混合。（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）食道胃大腸肛門(mén)口腔肝小腸傳送食物至胃咽部（ ）吞咽食物儲(chǔ)存和攪拌食物，吸收一些營(yíng)養(yǎng)完成消化和吸收儲(chǔ)存難以消化的食物殘?jiān)杉S便將糞便排出體外產(chǎn)生膽汁科學(xué)探索消化器官的組成及相關(guān)作用觀看視頻科學(xué)探索口腔咽部食道胃小腸大腸（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）食道胃大腸肛門(mén)口腔肝小腸肛門(mén)食物在口腔內(nèi)經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過(guò)胃壁的蠕動(dòng)以及胃液的化學(xué)性