2019高中生物 第4章 細(xì)胞的物質(zhì)代謝 4.1 生物催化劑——酶練習(xí) 北師大版必修2(考試專用)

1、第1節(jié)生物催化劑酶一、基礎(chǔ)鞏固1.下列關(guān)于酶的敘述,錯(cuò)誤的是()A.有些酶是核酸B.任何活細(xì)胞內(nèi)都有酶的存在C.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少D.在037范圍內(nèi),唾液淀粉酶的活性會(huì)隨著溫度的升高而提高解析：有些酶的本質(zhì)是RNA(核糖核酸)或DNA(脫氧核糖核酸),A項(xiàng)正確;任何活細(xì)胞內(nèi)都有酶的存在,B項(xiàng)正確;酶的數(shù)量不會(huì)因參與化學(xué)反應(yīng)而減少,C項(xiàng)錯(cuò)誤;在037范圍內(nèi),唾液淀粉酶的活性會(huì)隨著溫度的升高而提高,D項(xiàng)正確。答案：C2.嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑,某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究其使用方法,進(jìn)行了如下操作。根據(jù)酶的作用特點(diǎn),你認(rèn)為下列使用方法中最佳的是()A.先用沸水溶解后與肉片混勻

2、,炒熟B.室溫下與肉片混勻,放置一段時(shí)間,炒熟C.炒肉的過程中加入D.肉炒熟后起鍋前加入解析：嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白質(zhì)部分分解,因此,要正確使用嫩肉粉,應(yīng)保證其在適宜溫度等條件下發(fā)揮作用。答案：B3.右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是()A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí),酶活性下降B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí),酶活性上升C.酶活性在t2時(shí)比t1時(shí)高,故t2時(shí)更適合酶的保存D.酶活性在t1時(shí)比t2時(shí)低,說明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重解析：反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí),酶活性不變,因?yàn)槊冈趖2時(shí)已部分變性失活,A項(xiàng)錯(cuò)誤;t1時(shí),酶活性低,當(dāng)適當(dāng)升高溫度

3、時(shí)活性會(huì)上升,B項(xiàng)正確;t2時(shí)酶活性因溫度高會(huì)部分變性,而t1時(shí)酶活性低,但不會(huì)變性,所以t1時(shí)更適合酶的保存,C項(xiàng)錯(cuò)誤;t1時(shí)酶活性低但空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,而t2時(shí)酶空間結(jié)構(gòu)部分已被破壞,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B14.有人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以研究化合物P對淀粉酶活性的影響,結(jié)果如右圖所示。下列分析不正確的是()A.反應(yīng)溫度升高,A點(diǎn)上移B.實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保持pH不變C.曲線1代表對照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果D.化合物P對淀粉酶有抑制作用解析：造成曲線1與曲線2差異的原因是是否用化合物P對酶進(jìn)行處理,相同底物濃度下,接受化合物P處理的組別(實(shí)驗(yàn)組)比對照組反應(yīng)慢,說明化合物P對淀粉酶有抑制作用。題干和坐標(biāo)圖均未提供反應(yīng)的溫度條

4、件,反應(yīng)溫度升高可能對反應(yīng)有利,也可能對反應(yīng)不利,所以反應(yīng)溫度升高后,A點(diǎn)可能上移,也可能下移。答案：A5.為驗(yàn)證酶的專一性,采用的最佳實(shí)驗(yàn)方案是()選項(xiàng)ABCD等量的底物a組麥芽糖蔗糖淀粉淀粉b組葡萄糖麥芽糖蔗糖蔗糖分別加入等量的酶麥芽糖酶蔗糖酶淀粉酶淀粉酶分別加入等量的試劑斐林試劑斐林試劑斐林試劑碘液解析：由于麥芽糖和葡萄糖都是還原糖,如果使用斐林試劑鑒定,a、b兩組都會(huì)有磚紅色沉淀生成,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蔗糖雖然沒有還原性,但是被蔗糖酶水解后會(huì)有還原糖生成,B項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉可被淀粉酶催化水解,因此,反應(yīng)完成后a、b兩組都沒有淀粉存在,用碘液檢測也不合理,D項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉和蔗糖都不具有還原性,在淀粉酶

5、的催化下,淀粉水解生成麥芽糖可用斐林試劑進(jìn)行檢測,C項(xiàng)正確。答案：C6.圖甲表示溫度對酶促反應(yīng)速率的影響示意圖,圖乙的實(shí)線表示在溫度為a的情況下生成物量與時(shí)間的關(guān)系圖。則當(dāng)溫度增加一倍時(shí),生成物量與時(shí)間的關(guān)系是()A.曲線1C.曲線3B.曲線2D.曲線42解析：從圖甲中可以看出,當(dāng)溫度由a變?yōu)?a時(shí),酶促反應(yīng)速率提高,所以能在更短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到圖乙中的飽和值。本實(shí)驗(yàn)改變的只有溫度,其他條件如反應(yīng)物的量并沒有改變,所以生成物的最大量在溫度改變前后是一樣的。答案：B7.下圖表示在最適溫度下,麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.A點(diǎn)時(shí),一部分麥芽糖酶沒有參與催化B.如果溫度

6、下降5,B點(diǎn)將下移C.可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解D.BC段催化速率不再增加主要是受到酶數(shù)量的限制解析：麥芽糖酶把麥芽糖分解為葡萄糖,麥芽糖和葡萄糖均為還原糖,與斐林試劑均能發(fā)生顏色反應(yīng),故斐林試劑不能用于鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解。答案：C8.圖甲是過氧化氫酶活性受pH影響的曲線,圖乙表示在最適溫度下,pH=b時(shí)過氧化氫分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變化。若該酶促反應(yīng)過程中改變某一初始條件,以下敘述正確的是()A.pH=a時(shí),e值減小,d值減小B.pH=c時(shí),e值為0C.過氧化氫量增加時(shí),e值不變,d值減小D.溫度降低時(shí),e值不變,d值增大解析：pH=a時(shí),過氧化

7、氫酶活性降低,O2量達(dá)到最大時(shí)的時(shí)間增長,d變大,最大O2量e不變,A項(xiàng)錯(cuò)誤;pH=c時(shí),過氧化氫酶失去活性,但過氧化氫常溫下也可分解,所以e不為0,B項(xiàng)錯(cuò)誤;如果過氧化氫量增加,產(chǎn)生O2量增多,e值會(huì)增大,C項(xiàng)錯(cuò)誤;低于最適溫度時(shí),溫度降低,酶活性下降,過氧化氫徹底分解所需的時(shí)間延長,即d值增大,但O2的總量(即e值)最終不變,D項(xiàng)正確。答案：D9.影響酶催化反應(yīng)速率的因素有溫度、反應(yīng)物濃度、酶的濃度等。下圖表示在最適溫度下,某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。下列有關(guān)說法正確的是()3A.在A點(diǎn)適當(dāng)提高反應(yīng)溫度,反應(yīng)速率加快B.在B點(diǎn)增加酶的濃度,反應(yīng)速率不變C.在A點(diǎn)提高反應(yīng)物濃

8、度,反應(yīng)速率加快D.在C點(diǎn)提高反應(yīng)物濃度,產(chǎn)物不再增加解析：因?qū)嶒?yàn)是在最適溫度下進(jìn)行的,由圖可知,在A點(diǎn)適當(dāng)提高反應(yīng)溫度,反應(yīng)速率減慢,A項(xiàng)錯(cuò)誤;在B點(diǎn)增加酶的濃度,反應(yīng)速率加快,B項(xiàng)錯(cuò)誤;在A點(diǎn)提高反應(yīng)物濃度,反應(yīng)速率加快,C項(xiàng)正確;在C點(diǎn)提高反應(yīng)物濃度,雖然反應(yīng)速率不再增加,但產(chǎn)物不斷增加,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C10.肝臟研磨液和氯化鐵溶液中的Fe3+都能催化過氧化氫分解成水和氧氣?，F(xiàn)用肝臟研磨液、氯化鐵溶液和人的新鮮唾液等材料,依下表設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),并得到結(jié)果,請分析回答問題。實(shí)驗(yàn)序號123反應(yīng)物H2O2H2O2H2O2加入物質(zhì)肝臟研磨液氯化鐵溶液新鮮唾液條件室溫室溫室溫現(xiàn)象大量氣泡少量氣泡無氣泡

9、(1)能證明酶具有高效性的實(shí)驗(yàn)組合是。(2)能證明酶在細(xì)胞外也具有催化作用的實(shí)驗(yàn)是。(3)實(shí)驗(yàn)1、3的現(xiàn)象出現(xiàn)差別的原因是。(4)實(shí)驗(yàn)1持續(xù)一段時(shí)間后,不再產(chǎn)生氣泡。出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因可能為:A.肝臟研磨液已失效;B.過氧化氫已被徹底分解。你認(rèn)為正確的一項(xiàng)是。請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)加以證明:。解析：(1)肝臟研磨液含有過氧化氫酶,欲證明酶具有高效性,應(yīng)將酶的作用與無機(jī)催化劑的作用比較(實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2)。(2)含有過氧化氫酶而且部分過氧化氫酶因?yàn)檠心ゲ僮饕厌尫诺郊?xì)胞外的是肝臟研磨液。因此能證明酶在細(xì)胞外也具有催化作用的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)1。答案：(1)實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2(2)實(shí)驗(yàn)1(3)肝臟研磨液有過氧化氫酶,新鮮唾液沒有過氧化氫酶(4)B向?qū)嶒?yàn)1的裝置中再加入適量的過氧化氫,若有氣泡產(chǎn)生即可證明不再產(chǎn)生氣泡的原因是過氧化氫已被徹底分解11.某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素,做了三個(gè)實(shí)驗(yàn)。相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示(實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2均在適宜條件下進(jìn)行,實(shí)驗(yàn)3除了自變量外,其他條件適宜)。請分析回答下列問題。4(1)實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為。(2)實(shí)驗(yàn)2結(jié)果反映,BC段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是。(3)實(shí)驗(yàn)1中若溫度升高10,加過氧化氫酶的催化反應(yīng)曲線斜率將(填“增