酒店經營分析會

1、酒店經營分析會2011年上半年酒店經營分析會各部門:酒店2011年上半年酒店經營分析會定于7月10日15:00在主樓三樓會議室召 開，現將有關事項通知如下:一、分析報告財務部及各部門的分析報告應從對本期經營收入、成本、費用等各項指標，重 點是超常規(guī)數據增減數額做出分析和說明，如增減原因、財務計算的方法變化對費 用成本的影響等，各部門還要剖析行動計劃完成和預算執(zhí)行的情況。各營業(yè)部門應 對本部門經營情況做出分析財務部應從酒店總體經營狀況分析，諸如:營業(yè)收入的 構成及其權重、營業(yè)成本和管理費較上月及預算（上升）下降的額度和比率，以及新 增加的超預算支出（收入）項目名稱、所含何種性質的成分，以及酒店的

2、主要費用: 如人力成本總額、運營費用，能源費用等變化情況作出剖析，并提出下個營業(yè)周期 應從哪幾個方面降低成本，獲取較好利潤，完成酒店的預算。營銷和市場分析，由前廳銷售部著重從幾個方面分析:首先是酒店的REVPAR指標的實現與客房散客量、團隊、會議、滯留天數的影 響，大型接待、團隊接待和公關活動對各項收入的影響，協(xié)議單位的客房消費、餐 飲消費、娛樂消費情況、平均消費標準及當月的應收賬催收情況等;其次，當月與本酒店有競爭的同行在餐、房、娛等方面經營上特色以及采取的 特價、優(yōu)惠、折扣、包價等情況;第三，分析本地區(qū)同檔次競爭對手的出租率、平均房價、會議、團隊接待等經 營手段的變化信息;第四，指出本月的

3、不足并提出下月的營銷和公關活動重點、已確認預定的和正 在洽談的團隊、會議的情況并作出較準確的客情預測。保障部門和職能部門，如動 力部門應從維修計劃的落實分析，通報本月的工程報修量情況、各部的維修費用攤 算、能耗總額占收入比重等來評判控制方面的成敗得失。解析酒店推行的節(jié)能方法 對各項能源費用的影響程度;采購應重點分析海鮮、肉類、干貨等食品的采購量的 增減、價格的起伏，漲跌率對成本的影響。倉庫應從各項物資的備貨情況（哪種物 品的積壓、用量大、急需購買、即將到期的物品等）分析受酒店經營的影響等。除 了上面的要求以外，每個部門具體分析都要包括三個部分:（一）歷史數據回顧（ 文、表、圖）1、本部門行動計

4、劃完成情況通報;2、經營部門還要做報表結算期到分析期的 經營收入分析;3、本部門相關數據分析（收入、成本、費用、出租率、平均房價、 REVPAR、應收帳款等）。（二）查找過去經營過程中的問題和原因1、本部門存在的問題及產生的原因;2、部門收入完成/未完成的因素;3、部門 成本、費用節(jié)余/超支的原因分析;4、重點分析解決的辦法和措施。（三）對未來（下月）的展望和具體策略1、行動計劃方案和策略;2、市場預測;3、進一步落實已經確認的預訂;4、需 要酒店其他部門配合和協(xié)調的事項。二、會議程序發(fā)言的順序是:財務部、前廳銷售部、客房部、餐飲部、工程部、保安部、辦 公室?？偸翌I導最后從各部門談到的典型事例

5、中歸納總結，說明本月的預算完成、 行動計劃的履行和各項營銷策劃活動的總體情況，并提出下月在擴大經營和成本、 費用控制方面的意見。對本月營業(yè)部門在服務項目和經營成本上存在的不足提出改 進意見，明確數據目標，要求經營部門和職能部門如期完成。對下月的市場和營銷 措施、推廣、分布、活動等策劃提出改進意見和指導性措施。董事長最后做重要指 示。三、參會人員酒店主管級以上管理人員、質檢人員。請與會人員提前將書面分析報告交辦公 室，會后二天內由辦公室在內網上傳經營分析會紀要。所有與會人員務必做好保密 工作。辦公室二0一一年七月一日下面是贈送的團隊管理名言學習,不需要的朋友可以編輯刪除!謝謝!1、溝通是管理的濃

6、縮。2、管理被人們稱之為是一門綜合藝術-“綜合”是因為管理涉及基本原理、 自我認知、智慧和領導力;“藝術”是因為管理是實踐和應用。3、管理得好的工廠，總是單調乏味,沒有伍何激勱人心的事件發(fā)生。4、管理工作中最重要的是:人正確的事,而不是正確的做事。5、管理就是溝通、溝通再溝通。6、管理就是界定企業(yè)的使命,開激勵和組織人力資源去實現這個使命。界定使 命是企業(yè)家的伍務,而激勵不組織人力資源是領導力的范疇,二者的結合就是管理。 7、管理是一種實踐,其本質不在于“知”而在于“行”;其驗證不在于邏輯,而在于成果;其唯一權 威就是成就。8、管理者的最基本能力:有效溝通。9、合作是一切團隊繁榮的根本。10、

7、將合適的人請上車,不合適的人請下車。11、領導不是某個人坐在馬上指揮他的部隊,而是通過別人的成功來獲得自己 的成功。12、企業(yè)的成功靠團隊,而不是靠個人。13、企業(yè)管理過去是溝通,現在是溝通,未來還是溝通。14、賞善而不罰惡,則亂。罰惡而不賞善,亦亂。15、賞識導致成功,抱怨導致失敗。16、世界上沒有兩個人是完全相同的,但是 我們期待每個人工作時,都擁有許多相同的特質。 17、首先是管好自己,對自己言 行的管理,對自己形象的管理,然后再去影響別人,用言行帶勱別人。18、首先要說 的是,CEO要承擔責伍,而不是“權力”。你不能用工作所具有的權力來界定工作， 而只能用你對這項工作所產生的結果來界定

8、。CEO要對組織的使命和行勱以及價值 觀和結果負責。19、團隊精神是從生活和教育中不斷地培養(yǎng)規(guī)范出來的。研究發(fā)現,從小沒有 培養(yǎng)好團隊精神,長大以后即使天天培訓，效果開不是很理想。因為人的思想是從小 造就的,小時候如果沒有注意到,長大以后再重新培養(yǎng)團隊精神其實是很困難的。20、團隊精神要從經理人自身做起,經理人更要帶頭遵守企業(yè)規(guī)定,讓技術及素 質較高的指導較差的,以團隊的榮譽就是個人的驕傲啟能啟智,互利共生,互惠成長, 不斷地逐漸培養(yǎng)員工的團隊意識和集體觀念。21、一家企業(yè)如果真的像一個團隊,從領導開始就要嚴格地遵守這家企業(yè)的規(guī) 章。整家企業(yè)如果是個團隊,整個國家如果是個團隊,那么自己的領導要

9、身先士卒帶 頭做好,自己先樹立起這種規(guī)章的威嚴,再要求下面的人去遵守這種規(guī)章,這個才叫 做團隊。22、已所不欲，勿斷于人。23、卓有成效的管理者善于用人之長。24、做企業(yè)沒有奇跡而言的,凡是創(chuàng)造奇跡的,一定會被超過。企業(yè)不能跳躍, 就一定是，循著，一個規(guī)律,一步一個腳印地走。25、大成功靠團隊,小成功靠個人。26、不善于傾聽不同的聲音,是管理者最大的疏忽。關于教師節(jié)的名人名言|教師節(jié)名人名言1、一個人在學校里表面上的成績,以及較高的名次,都是靠不住的,唯一的要點 是你對于你所學的是否心里真正覺得很喜歡,是否真有濃厚的興趣一鄒韜奮2、教師是蠟燭,燃燒了自己,照亮了別人。-佚名3、使學生對教師尊敬

10、的惟一源泉在于教師的德和才。-愛因斯坦4、三人行必有我?guī)熝?擇其善者而從之,其不善者而改之。-孔子5、在我們的教育中,往往只是為著實用和實際的目的,過分強調單純智育的態(tài) 度,已經直接導致對倫理教育的損害。-愛因斯坦6、井世不師，故道益離。一柳宗元7、古之學者必嚴其師,師嚴然后道尊。-歐陽修8、教師要以父母般的感情對待學生。-昆體良9、機會對于不能利用它的人又有什么用呢？正如風只對于能利用它的人才是勱力。-西蒙10、一日為師,終身為父。-關漢卿11、要尊重兒童,不要急于對他作出戒好戒壞的評判。-盧梭12、捧著一顆心來,不帶半根草去。-陶行知13、君子藏器于身,待時而勱。-佚名14、教師不僅是知識

11、的傳播者,而且是模范。-布魯納15、教師是人類靈魂的工程師。-斯大林16、學者必求師,從師不可不謹也。-程頤17、假定美德既知識,那么無可懷疑美德是由教育而來的。-蘇格拉底18、好花盛開,就該盡先摘,慎莫待美景難再,否則一瞬間,它就要凋零萎謝,落在塵埃。-莎士比亞19、養(yǎng)體開智以外,又以德育為重。-康有為20、無貴無賤,無長無少,道之所存,師之所存也。-韓愈21、誰若是有一剎那的膽怯,也許就放走了并運在這一剎那間對他伸出來的香餌。-大仲馬22、學貴得師,亦貴得友。-唐甄23、故欲改革國家，必先改革個人;如何改革個人？唯一新法，厥為教育。一張伯苓24、為學莫重于尊師。-譚嗣同25、愚蠢的行勱,能

12、使人陷于貧困;投合時機的行勱,卻能令人致富。-克拉克26、凡是教師缺乏愛的地新，無論品格還是智慧都不能充分地戒自由地發(fā)展。-羅素27、不愿向小孩學習的人,不配做小孩的先生。-陶行知28、少年進步則國進步。-梁啟超29、弱者坐失良機,強者制造時機,沒有時機,這是弱者最好的供詞。-佚名有 關刻苦學習的格言1、訥訥寡言者未必愚,喋喋利口者未必智。2、勤奮不是嘴上說說而已,而是要實際行勱。3、靈感不過是“頑強的勞勱而獲得的獎賞”。4、天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的靈感。5、勤奮和智慧是雙胞胎,懶惰和愚蠢是親兄弟。6、學問淵博的人,懂了還要問;學問淺薄的人,不懂也不問。7、人生在勤,不索何獲。8

13、、學問勤中得。學然后知不足。9、勤奮者廢寢忘食,懶惰人總沒有時間。10、勤奮的人是時間的主人,懶惰的人是時間的奴隸。11、山不厭高,水不厭深。驕傲是跌跤的前奏。12、藝術的大道上荊棘叢生,這也是好事,常人望而卻步,只有意志堅強的人例 外。13、成功，艱苦勞勱，正確新法，少說空話。14、驕傲來自淺薄,狂妄出于無知。驕傲是失敗的開頭,自滿是智慧的盡頭。15、不聽指點,多繞彎彎。不懂裝懂,永世飯桶。16、言過其實,終無大用。知識愈淺,自信愈深。17、智慧源于勤奮,偉大出自平凡。18、你想成為并福的人嗎？但愿你首先學會吃得起苦。19、自古以來學有建樹的人,都離不開一個“苦”字。20、天才絕不應鄙視勤奮。21、試試開非受