生物化學(xué)期末試卷及答案

1、化學(xué)專業(yè)（專升本）生物化學(xué)期末試卷及答案題號(hào)一二三四五總分得分一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）.核昔中的化學(xué)鍵是（）A.酯鍵B.氫鍵C.糖甘鍵D.離子鍵.淀粉的組成單體是：（）A.氨基酸 B.果糖C.葡萄糖D.甘油.以下屬于蛋白質(zhì)特性的性質(zhì)有：（）A.糊化作用B.液化作用C.變性作用D.老化作用.依水分的存在狀態(tài)，在生物組織中具有能結(jié)冰且能作為溶劑性質(zhì)的水有A.束縛水B.自由水C.離子化水D.結(jié)合水.能使淀粉形成致密且高度晶化的分子微束結(jié)構(gòu)的作用是：（）A.糊化作用B.液化作用.血糖的測(cè)定是利用了葡萄糖的（A.結(jié)晶性B.氧化性.稱為動(dòng)物淀粉的多糖是：（）A.右旋糖酊B.殼聚糖.由微生物產(chǎn)生

2、的多糖是：（）A.幾丁質(zhì)B.右旋糖酊.多糖具有的特性是：（）A.可溶性B.水解性C.糖化作用D.老化作用）性質(zhì)C.還原性 D.旋光性C.糖原D.半纖維素C.殼聚糖D.糖原C.還原性D.結(jié)晶性.皂化是指三酰甘油在（）作用下水解成脂肪酸和甘油的過程。A.酸B.堿C.酶D.氧化劑.屬于兩性電解質(zhì)的生物大分子是：（）A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素.在生物組織中具有不宜結(jié)冰且不能作為溶劑性質(zhì)的水是：（）A.束縛水B.自由水C.體相水D.游離水.構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的化學(xué)鍵主要是（）A.酯鍵B.糖昔鍵C.肽鍵D.二硫鍵.屬于生物體系的高級(jí)調(diào)節(jié)控制機(jī)制的是：（）A.分子水平B.細(xì)胞水平C.激素水平D.神經(jīng)水

3、平.能與碘結(jié)合生成藍(lán)紫色化合物的生物大分子是（A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.依水分的存在狀態(tài)，在生物組織中具有宜結(jié)冰且能作為溶劑性質(zhì)的水有A.束縛水B.自由水C.體相水D.結(jié)合水2.由葡萄糖結(jié)合形成的多糖有：（)A.淀粉B.糖原C.半纖維素D.纖維素3.不具有乳化作用的物質(zhì)有：（)A.維生素B.淀粉C.脂質(zhì)D.纖維素4.核甘酸主要組成成分有（)A.堿基B.段基C.磷酸D.戊糖.物質(zhì)通過細(xì)胞膜進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)需要有載體蛋白參與轉(zhuǎn)運(yùn)的方式是：A.被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)B.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)C.胞吞胞吐D.易化擴(kuò)散 TOC o 1-5 h z .糖類在生物體內(nèi)的生理功能主要有：（）

4、A.能量物質(zhì)B.結(jié)構(gòu)物質(zhì)C.活性物質(zhì)D.遺傳物質(zhì).生物體系中調(diào)節(jié)控制協(xié)調(diào)點(diǎn)是酶的調(diào)節(jié)水平有：（）A.細(xì)胞水平B.分子水平C.神經(jīng)水平D.激素水平.生物氧化還原反應(yīng)方式有如下幾種類型：（）A.脫電子反應(yīng)B.加水脫氫反應(yīng)C.加氫反應(yīng)D.加氧反應(yīng).酶和一般催化劑具有的不同特點(diǎn)是：（）A.催化效率高B.易失活C.受調(diào)節(jié)控制D.用量少.參與轉(zhuǎn)錄合成蛋白質(zhì)的基因有：（A.操縱基因B.調(diào)節(jié)基因C.結(jié)構(gòu)基因D.啟動(dòng)基因三、判斷題（每題1分，共10分）.蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的主要因素是蛋白質(zhì)分子表面形成水化膜，并在偏離等電點(diǎn)時(shí)帶有相同電荷。（）.糖類化合物都具有還原性。（）3.動(dòng)物脂肪的熔點(diǎn)高在室溫時(shí)為固體，是因?yàn)樗?/p>

5、含有的不飽和脂肪酸比植物油多。 TOC o 1-5 h z .ATP含有3個(gè)高能磷酸鍵。（）.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用時(shí)，抑制劑與酶結(jié)合則影響底物與酶的結(jié)合。（）.兒童經(jīng)常曬太陽(yáng)可促進(jìn)維生素 D的吸收，預(yù)防佝僂病。（）.血糖基本來(lái)源靠食物提供。（.脂肪酸氧化稱B -氧化。（.肝細(xì)胞中合成尿素的部位是線粒體。（）.膽汁酸過多可反饋抑制7 a-羥化酶。（）四、填空題（每題2分，共10分）.糖酵解途徑的關(guān)鍵酶是 ? 和丙酮酸激酶。.脂蛋白的甘油三酯受 酶催化水解而脂肪組織中的甘油三酯受酶催化水解，限速酶是.蛋白質(zhì)具有兩性電離性質(zhì)，大多數(shù)在酸性溶液中帶電荷，在堿性溶 液中帶電荷。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處在某一 pH值溶液中

6、時(shí)，它所帶的正負(fù)電荷數(shù)相待，此時(shí)的蛋白質(zhì)成為 該溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的 o.喋吟環(huán)上的第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵相連而成的化合物叫 o.不同酶的Km，同一種酶有不同底物時(shí),Km值 其中Km值最小的底物是 o五、問答題（每題5分，共20分）1、名詞解釋：必需氨基酸：2、名詞解釋：呼吸鏈3、名詞解釋：兩性離子(dipolarion)4、質(zhì)粒載體需具備哪些特征？生物化學(xué)期末試卷-答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）CCCBD CCBBB AACDB二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）BCABDABDACDABDABABABDBCACD教學(xué)點(diǎn)：專業(yè)層次：年級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：

7、2019.9 2020.1學(xué)期期末試卷三、判斷題（每題1分，共10分）Vx xxx xVx x，四、填空題（每題2分，共10分）.己糖激酶（葡萄糖激酶）；磷酸果糖激酶.脂蛋白脂肪（LPL）;脂肪；激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪 酶）.正；16;兩性離子（兼性離子）；等電點(diǎn). 9; 1;糖甘鍵；喋吟核音.不同；也不同；酶的最適底物五、問答題（每題5分，共20分）1、名詞解釋：必需氨基酸：指人體（和其它哺乳動(dòng)物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的 氨基酸。2、名詞解釋：呼吸鏈呼吸鏈：位于原核生物細(xì)胞膜上或真核生物線粒體膜上的、由一系列氧 化還原勢(shì)呈梯度差的、鏈狀排列的氫（或電子）傳遞體，其功能是把氫 或電子從低氧化還原勢(shì)的化合物逐級(jí)傳遞到高氧化還原勢(shì)的分子氧或其 他無(wú)機(jī)、有機(jī)氧化物，并使它們還原。3、名詞解釋：兩性離子（dipolarion）指在同一氨基酸分子上含有等量的正負(fù)兩種電荷 ，又稱兼性離子或偶極離 子。4、