養(yǎng)生必知：盤點(diǎn)7種最抗癌食物

1、病從口入,多數(shù)癌癥是“吃”出來的生活方式中尤其以飲食與癌癥的關(guān)系最為密切。病從口入,不少癌癥就是吃出來的疾病,約有三分之一的癌癥與膳食不當(dāng)有關(guān)。比如下面幾種癌癥,1就是吃出來的:胃癌、食道癌:高熱量、高鹽的飲食;食用不新鮮或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可誘發(fā)食管癌。其中腌制食物含鹽量太高,又2含有大量的亞硝酸鹽,易誘發(fā)胃癌。大腸癌:長期高脂肪、低纖維的飲食。主食吃得精細(xì),粗糧、雜糧等食入過少?，F(xiàn)今,越來越多的人愛吃西餐、喜好紅肉等,導(dǎo)致我國大腸癌的病人越來越多。3肺癌:吸煙。在惡性腫瘤中,肺癌的發(fā)病率和死亡率占第一位,每四個(gè)男

2、性腫瘤患者中就有一位肺癌患者。吸煙史在 30 年-40 年的男性人群中發(fā)病率最高。想要遠(yuǎn)離癌癥,人們在日常生活中要養(yǎng)好防癌4的飲食習(xí)慣。怎么吃,才能防癌抗癌?超強(qiáng)防癌的 7種食物（1）茄子:“霜打茄子”是好中許多方劑及民間驗(yàn)方中,時(shí)常使用“秋后老茄5子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。實(shí)驗(yàn)證明,從茄子中提取的一種無毒物質(zhì),用于胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì),其中龍葵堿、6葫蘆素被證實(shí)具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良,古代就有用茄根腫瘤的。茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分,除維生素 A、C 偏低外,其他維

3、生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高 3 倍。7(2)苦瓜:李時(shí)珍稱其為“一等瓜”苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重,不少人很“好”這一口,也有人對其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍,他稱其為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。8西醫(yī)更證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白,通過免疫細(xì)胞做“二傳手”,將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。9(3)海帶:可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤海帶中名為“昆布”,可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防“大脖子

4、”病在中國已經(jīng)婦孺皆知。10實(shí)際上,海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”,它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力,并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌,所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。11(4)蘿卜:根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”蘿卜別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農(nóng)諺:“冬吃蘿卜夏吃姜,一生不用跑堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”,日本、美國認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”。12蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力,提

5、高巨噬細(xì)胞的活性,增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動(dòng),促進(jìn)13致癌物的排除,蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素 C 含量比蘋果、梨高出8-10 倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素,也具有極好的防癌作用。(5)麥麩:最好的防癌食物纖維14別名麩子,小麥磨粉時(shí)脫下的種皮,用作飼料,不食用。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤,毛發(fā)油亮,極顯健康狀,現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄?。全麥?zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬?用這種粉制成的食品。15麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”,B 族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認(rèn)為,麥麩是最好的防癌食物纖維。16(6)南瓜:被譽(yù)為“神瓜”南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥,對癌癥預(yù)防有很好的效果,南瓜維生素 A 的含量之高,是常人無法想象的。17另外南瓜含有豐富的維生素 C、鈣質(zhì)和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P 的不明成分。(7)地瓜:抗癌佳品地瓜:別名甘薯、紅薯、白薯,被認(rèn)為是祛病延18年、保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也