七下003食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

1、七 年級(jí) 下 學(xué)期 生物 學(xué)科導(dǎo)學(xué)案（編號(hào)：003 ）上課時(shí)間： 年 月 日 第 周 星期： 第 課時(shí) 備課組長(zhǎng)簽字： 蹲點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)簽字： 班級(jí)： 小組： 學(xué)生姓名： 完成情況：課題： 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 食品安全 課型： 新課 設(shè)計(jì)人： 學(xué)習(xí)目 標(biāo)1、了解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類及功能 。 2、 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全。3、 學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健康飲食，學(xué)會(huì)安全飲食。重 點(diǎn)： 六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能，合理營(yíng)養(yǎng)，食品安全。難 點(diǎn)： 六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能。一、導(dǎo)學(xué)： 俗話說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這里的“飯”是指各類食物，食物中含有各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然吃出安全吃出健康才是硬道理。二、獨(dú)學(xué)： 1.自學(xué)41頁(yè)“

2、常見的食物成分表”，學(xué)會(huì)查表的方法。2.讀書21-22頁(yè)，回答下列問(wèn)題：（1）食物中含有哪六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？_。（2）為人體生命活動(dòng)提供能量的有哪三類？它們的功能各是什么？_。_。_。（3）日常生活中哪些食物富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)？糖類_。脂肪_。蛋白質(zhì)_。3.讀書24頁(yè)，了解水對(duì)人體的重要性。4.讀書25頁(yè)和41頁(yè)的表格，回答下列問(wèn)題：（1）缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽的癥狀_富含鈣質(zhì)的食物_（2）缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽的癥狀_富含鐵的食物_（3）缺乏含碘的無(wú)機(jī)鹽的癥狀_5.讀書25-26頁(yè)和41頁(yè)的表格，回答下列問(wèn)題：（1）缺乏維生素A 的癥狀_富含維生素A的食物_（2）缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B

3、1 的食物_。（2）缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B1 的食物_。 （3）缺乏維生素 C 的癥狀_。富含維生素 C 的食物_。（4）缺乏維生素 D 的癥狀_。富含維生素 D 的食物_。5.讀書3537頁(yè)，了解日常生活中不合理營(yíng)養(yǎng)的危害。嘗試改變不良習(xí)慣。6.讀懂37頁(yè)的圖23改變自己的不良飲食習(xí)慣，養(yǎng)成合理的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣。7.讀書38頁(yè)，注重食品安全。三、互學(xué)： 針對(duì)上述內(nèi)容小組對(duì)學(xué)和群學(xué)。四、評(píng)學(xué)：1.針對(duì)上述不懂的問(wèn)題向老師或同學(xué)提問(wèn)。2.課堂檢測(cè)：（1）把食物中的各種成分（AF）與它對(duì)人體的作用連接起來(lái)。A.脂肪a. 人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B.糖類b ,備用的能源物質(zhì)C.水c. 促進(jìn)人體的正常發(fā)育，人體需要量很少D.維生素d. 組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能E.蛋白質(zhì)e. 含有人體不可缺少的成分，如鈣、鐵、鋅等。F.無(wú)機(jī)鹽f. 構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料。（2把缺乏的營(yíng)養(yǎng)素與易患的疾病連起來(lái)： A.缺乏V A a.厭食、貧血、肌無(wú)力 B.缺乏VB1 b.壞血病 C.缺乏VC c.貧血 D.缺乏VD d.腳氣病