《南瓜栽培技術(shù)》PPT課件(PPT 43頁)

1、南瓜栽培技術(shù)第1頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)南瓜簡介南瓜生長發(fā)育進程南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求南瓜栽培技術(shù)南瓜病蟲害的防治南瓜的貯藏與保鮮技術(shù)第2頁，共43頁。一、南瓜簡介南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物 。南瓜在我國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。 南瓜為一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分34叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研?。雌雄同株異花。南瓜抗逆性強，種類繁多，適應(yīng)性強，地域分布廣，高產(chǎn)耐貯，果實形狀、大小、品質(zhì)各異，果色繽紛多彩。 第3頁，共43頁。二、南瓜生長發(fā)育進程南瓜的生長發(fā)育周期： 發(fā)芽期、幼苗期、伸蔓期、開花結(jié)果期第4頁，共43頁。南

2、瓜生長發(fā)育周期發(fā)芽期： 從種子萌動至子葉開展，第1真葉顯露為發(fā)芽期。一般用4050溫水浸種24小時，在2830的條件下催芽3648小時。在正常條件下，從播種至子葉開展需45天。從子葉展開至第1片真葉顯露需45天。幼苗期： 自第1真葉開始抽出至具有5片真葉，還未抽出卷須。這一時期植株直立生長。在2025的條件下，生長期2530天，如果溫度低于20時，生長緩慢，需要40天以上的時間。早熟品種可出現(xiàn)雄花蕾，有的也可顯現(xiàn)出雌花和側(cè)枝。 第5頁，共43頁。南瓜生長發(fā)育周期抽蔓期： 從第5片真葉展開至第1雌花開放，一般需1015天。此期莖葉生長加快，從直立生長變?yōu)橘橘肷L，卷須抽出，雄花陸續(xù)開放，為營養(yǎng)生

3、長旺盛的時期，莖節(jié)上的腋芽迅速活動，抽發(fā)側(cè)蔓。同時，花芽亦迅速分化。此期要根據(jù)品種特性，注意調(diào)整營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，同時注意壓蔓，促進不定根的發(fā)育，以適應(yīng)莖葉旺盛生長和結(jié)瓜的需要，為開花結(jié)瓜期打下良好基礎(chǔ)。 第6頁，共43頁。南瓜生長發(fā)育周期開花結(jié)果期： 從第1雌花開放至果實成熟，莖葉生長與開花結(jié)瓜同時進行，到種瓜生理成熟需5070天。早熟品種在主蔓第510葉節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，晚熟品種遲至第24葉節(jié)左右。在第1朵雌花出現(xiàn)后，每隔數(shù)節(jié)或連續(xù)幾節(jié)都能出現(xiàn)雌花。不論品種熟性早晚，第1雌花結(jié)的瓜小，種子亦少，早熟品種尤為明顯。第7頁，共43頁。三、南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求1、溫度 南瓜可耐較

4、高的溫度 種子在13以上開始發(fā)芽，以25-30 時為發(fā)芽最適溫。10 或40 時不能發(fā)芽。 根系伸長的最低溫度為6-8 ，根毛生長的最適溫度為28-32 。 生長的適宜溫度為18-32 。 開花結(jié)瓜的溫度不能低于15 ，35 花器官不能正常發(fā)育。 果實發(fā)育最適宜溫度為25-27 .第8頁，共43頁。南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求2、光照 南瓜屬短日照作物。雌花出現(xiàn)的遲早與幼苗期溫度的高低和日照長短有很大關(guān)系，在低溫與短日照條件下可降低第一雌花節(jié)位而提早結(jié)瓜。 南瓜對于光照強要求比較嚴格，在充足光照下生長健壯，弱光下生長瘦弱，易于徒長，并引起化瓜。但在高溫季節(jié)，陽光強烈，易造成嚴重萎蔫。 由于南瓜

5、葉片肥大。相互遮菜嚴重，田間消光系數(shù)高影響光合產(chǎn)物的產(chǎn)生，要注意必要的植株調(diào)整。第9頁，共43頁。消光系數(shù)是被測溶液對光的吸收大小值。 第10頁，共43頁。南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求3、水分 南瓜有強大的根系，具有很強的耐旱能力。但由于南瓜根系主要分布在耕作層內(nèi)，蓄積水分是有限的。同時南瓜莖葉繁茂，葉片大，蒸騰作用強，每形成1克干物質(zhì)需要蒸騰掉748-834克水。土壤和空氣濕度低時，會造成萎蔫現(xiàn)象，持續(xù)時間過長，易形成畸形瓜。所以也要及時灌溉，才能正常生長和結(jié)瓜，取得高產(chǎn)。但濕度太大時易于徒長。雌花開放時若遇陰雨天氣，易落花落果。第11頁，共43頁。耕作層：經(jīng)耕種熟化的表土層。除去表土的土壤

6、，一般厚15厘米-20厘米，養(yǎng)分含量比較豐富，作物根系最為密集，粒狀、團粒狀或碎塊狀結(jié)構(gòu)。耕作層常受農(nóng)事活動干擾和外界自然因素的影響，其水分物理性質(zhì)和速效養(yǎng)分含量的季節(jié)性變化較大。要獲得作物高產(chǎn)，必須注重保護與培肥耕作層 蒸騰作用是水分從活的植物體表面（主要是葉子）的氣孔以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程 第12頁，共43頁。南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求4、土壤和營養(yǎng) 南瓜對土壤要求嚴格，土壤肥沃，營養(yǎng)豐富，利于雌花形成，雌花與雄花的比例增高。適宜的PH為6.5-7.5。 南瓜生長前期氮肥過多，易引起莖葉徒長，頭瓜不易坐穩(wěn)而脫落，過晚施用氮肥則影響果實的膨大。南瓜苗期對營養(yǎng)元素的吸收比較緩慢，甩蔓

7、以后吸收量明顯增加，在頭瓜坐穩(wěn)之后，是需肥量最大的時期，營養(yǎng)充足可促進莖葉生長，有利于獲得高產(chǎn)。 南瓜對肥料吸收以鉀和氮為多，鈣居中，鎂和磷較少。 第13頁，共43頁。四、南瓜栽培技術(shù)（一）南瓜品種及播種1、南瓜品種的選擇 按成熟期分：早熟品種、中熟品種、晚熟品種 按果實大小分：大南瓜、小南瓜 按果實形狀分：圓南瓜、長南瓜 按用途分：食用品種、觀賞品種、嫁接品種第14頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)2、南瓜的適宜播種期 不同地區(qū)的適宜播種期，應(yīng)根據(jù)各地氣候條件、育苗設(shè)施條件、栽培方式、定植時期以及市場需求確定。3、南瓜的播種量 要根據(jù)種子發(fā)芽率、種子純度、定植密度等條件來確定，此外要增加10%-20

8、%的備用苗以備補苗。一般情況，如種子發(fā)芽率高，純度好，用種量為每公頃4.5-13.5Kg。第15頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)種子質(zhì)量標準：種子純度95%，凈度98%，發(fā)芽率90% 第16頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)4、南瓜育苗的苗齡 露地栽培：苗齡一般20-25天并具有2-3片真葉； 保護地栽培：苗齡30天左右，此時幼苗3-4片真葉。 壯苗的標準：苗齡25-35天，株高10cm左右，莖粗0.4-0.5cm，有3-4片真葉。第17頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)（二）栽培技術(shù) 南瓜可以直播或育苗移栽，地溫穩(wěn)定在12-13 以上時，開始露地直播，要使幼芽在斷霜后出土。1、整地與施肥 爬地栽培南瓜，行距為2-

9、3米，株距0.5-0.7米； 搭架栽培行距為1.5-2米，株距0.7-1米。 栽培南瓜播種前，要進行深翻，并施入圈肥做底 肥，一般每畝施基肥2500-4000Kg。第18頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)2、播種與育苗 南瓜栽培可以育苗栽培，也可以播種。 育苗移栽，先準備好苗床或育苗杯，澆透水，將種子平播于土上或芽尖朝下每個育苗杯中播一粒種子，覆土2-3厘米，床溫在20-25，3-5天就可出苗。苗期，要適當(dāng)控制土壤溫度、苗間溫度，防止苗徒長。為了促進南瓜根系發(fā)育，利于蹲苗，可進行一次移植，當(dāng)秧苗有2-3片真葉時，即可定植。 直播，每穴播種2-3粒，要防止老鼠將種子吃光，造成缺苗。第19頁，共43頁。南

10、瓜栽培技術(shù)3、定植 只要能保證南瓜苗不要受低溫凍害，正常生長，就可以定植或直播。注意定植時不宜過深，以子葉露出地面為宜。澆定根水時，苗葉上不要沾水和泥土，以免影響緩苗和成活。第20頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)4、中耕與除草 結(jié)合除草進行中耕，由淺入深。注意在除草時，不要移動苗和傷著苗或根系。為促進根系發(fā)育，中耕時，要往根上培土。整個南瓜生育期間，一般要進行中耕除草2-3次。無論那次進行操作，都要注意在操作時不要將南瓜植株莖葉搞壞。第21頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)5、灌溉與追肥 南瓜定植后，如果墑情好，一般不需要灌水。在這個階段，應(yīng)多次進行中耕，同時，提高地溫，促進根系發(fā)育，以利壯秧。伸蔓后，距根

11、15-20厘米處，開溝施肥，每畝可施500-1000Kg的腐熟糞肥，或15-20Kg的速效氮肥，施肥后要灌水，防治速效氮肥燒根。肥料的追施要做到少施、勤施，并在肥后要注意預(yù)防燒根及肥害。第22頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)6、整枝與壓蔓 一般在真葉出現(xiàn)6-8片時，進行摘頂，促進發(fā)生側(cè)枝。一般南瓜的側(cè)蔓最多留3-4條，留3條最佳，若是有特殊栽培需求，則根據(jù)需要進行整枝打蔓、留側(cè)蔓。一般兩蔓整枝，兩蔓方向一致，互不干擾，平行生長，利于充分接受陽光、通風(fēng)。（注意：不能再雨天或有露水的時候進行，以免病害發(fā)生）在爬地栽培中，有時還會進行壓蔓，主要是為了提高植物對養(yǎng)分的吸收。第23頁，共43頁。南瓜栽培技術(shù)7

12、、授粉 若是在設(shè)施中栽培南瓜或露地栽培南瓜（花期遇雨天），為提高南瓜坐果率和產(chǎn)量，預(yù)防僵蕾與僵果，可以進行人工授粉或放蜂輔助授粉。南瓜花都是在早晨6點以前就開放，為了提高授粉效率和坐果率，授粉要在早晨以前完成。第24頁，共43頁。五、南瓜病蟲害的防治 南瓜的蟲害主要有蚜蟲、瓜守和螞蟻等危害，（用黃板誘殺，辣椒水、洗衣粉水進行噴施）應(yīng)用樂果1000倍液，即可收到較好效果。幼苗期可用1500-2000倍液濃度來防治。防治瓜守、螞蟻應(yīng)在上午露水未干時進行，效果比較好。第25頁，共43頁。南瓜病蟲害的防治 南瓜的病害，主要有白粉病和病毒病。病害的發(fā)生，直接影響到南瓜的生長發(fā)育，造成縮短生育期、減產(chǎn)，并

13、降低品質(zhì)。蚜蟲是病毒病的傳播主體，故要想防治病毒病必須先治蚜蟲，再進行防治。第26頁，共43頁。南瓜病蟲害的防治1、南瓜白粉病 發(fā)生白粉病的條件：露地栽培的南瓜，當(dāng)田間濕度較大，溫度在16-24時，白粉病很容易流行，在高溫干燥條件下，病情即受到抑制；在溫室、塑料大棚里容易造成濕度較大、空氣不流通的條件也適于白粉病的發(fā)生，且常較露地南瓜發(fā)病早而嚴重。 栽培管理粗放，施肥、灌水不適，尤其偏施氮肥過多，易造成植株徒長。枝葉過密，通風(fēng)不良，株間濕度大，光照不足，植株長勢弱，也有利于病害的發(fā)生。 防治措施：以選用抗病品種和加強栽培管理為主；預(yù)防高溫干旱或高溫高濕。第27頁，共43頁。南瓜病蟲害的防治2、

14、南瓜炭疽病 防治方法：選用抗病品種；選擇無病種；施用腐熟有機肥；實施輪作；加強溫濕度管理；棚室中栽培可采用煙霧法。第28頁，共43頁。南瓜病蟲害的防治3、南瓜蔓枯病 防治方法：選擇輪作；選用無病種子；采用配方施肥，施足充分腐熟有機肥。4、南瓜霜霉病 選用抗病品種第29頁，共43頁。南瓜病蟲害的防治5、南瓜疫病 防治方法:清潔田園，深翻土地，輪作，提倡輪作或高畦栽培；選用抗病品種；采用配方施肥，減少化肥用量，提高抗病力；加強田間管理。第30頁，共43頁。南瓜缺素癥 南瓜缺素癥與病毒病癥狀十分相似，致使判斷失誤而造成生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)品質(zhì)量下降。1、缺氮癥狀：植株葉片小，新葉淡綠，從下到上慢慢變黃。

15、先是葉脈間發(fā)黃；花落后坐果量少，果實膨大緩慢。 發(fā)生原因：主要是由于前期作業(yè)時施用有機肥過少，土壤含氮量降低或氮元素被雨水沖走；另外收獲量大，造成土壤中氮肥肥含量減少，追肥不及時也容易出現(xiàn)缺氮癥狀。第31頁，共43頁。南瓜缺素癥防治方法：根據(jù)南瓜對氮磷鉀三要素和微肥的需求，施用腐熟的有機肥，防止缺氮。低溫條件下可施用硝態(tài)氮，田間出現(xiàn)缺素癥狀時，應(yīng)立即在根部增施氮肥，也可葉面噴施。2、缺鐵癥狀：植株新葉、腋芽開始時變黃發(fā)白，尤其是上部葉片、生長點附近的葉片和新葉葉脈先變黃，后逐漸失綠；葉片的尖端壞死，發(fā)展至整片葉子淡黃或變白，葉脈尖端失綠，出現(xiàn)細小棕色斑點，組織容易壞死，花色不鮮艷。第32頁，共

16、43頁。南瓜缺素癥原因：在堿性大的土壤中，磷施用過量導(dǎo)致缺鐵；土壤中的銅、錳等元素過多時，會影響南瓜對鐵的吸收利用，從而也會出現(xiàn)缺鐵病狀。防治方法：土壤PH應(yīng)保持在6-6.5之間，可以施用石灰，但不可過量，避免土壤變?yōu)閴A性；土壤不要過干或過濕。第33頁，共43頁。南瓜缺素癥3、缺鋅癥狀：葉片小而簇生，斑點先是在主脈兩側(cè)出現(xiàn)，主莖節(jié)間縮短，葉片小而密，分枝過度，植株矮化，從中間葉片開始褪色，葉的邊緣由黃逐漸變?yōu)楹稚?，葉緣枯死，葉片呈現(xiàn)稍外翻或卷曲。原因：光照過強或吸收磷過多時易出現(xiàn)缺鋅癥狀。若土壤PH過高，即使土壤中有足夠的鋅，也不易被溶解或吸收。防治方法：土壤中不要過量施用磷，而要有選擇的施用

17、酸性肥料來降低土壤的PH值。第34頁，共43頁。西葫蘆與南瓜的不同之處 西葫蘆按植株性狀分矮生類型（早熟）、半蔓生類型（中熟）與蔓生類型（較晚熟）三個類型。西葫蘆生長發(fā)育近似于南瓜，其不同點是： （1）生長發(fā)育的速度較南瓜稍快，果實的生育期較短，為30-40天。 （2）以嫩瓜為產(chǎn)品，種子未變硬前采收，每株坐果數(shù)和采果數(shù)均較多。 （3）需水量大第35頁，共43頁。南瓜增產(chǎn)的措施 為提高南瓜產(chǎn)量，在栽培管理過程中，采取以下措施可使單產(chǎn)提高30%以上。 摘頂：當(dāng)瓜蔓長到2米，將主蔓生長點摘去，即可長出3-4條枝蔓。 搭架：當(dāng)枝蔓長到2米，將藤蔓引上棚架。 授粉：在已開花結(jié)果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老

18、黃葉，并除去30%的雄花。 埋蔓：結(jié)2-3批瓜后，將蔓節(jié)上長出的不定根埋起來。掌握埋蔓時間，過早，易引起徒長；過遲，不定根萌發(fā)生長緩慢。第36頁，共43頁。采收 嫩瓜一般在雌花授粉后7-9天便可采收，早熟栽培，初期坐果時氣溫低，嫩果需兩周左右才能采收。采收成熟老瓜的一般在開花后30-45天。第37頁，共43頁。六、南瓜貯藏與保鮮技術(shù)（1）品種與貯藏特性：中國南瓜品種很多，多數(shù)品種是耐貯的。用于貯藏的南瓜應(yīng)在果皮堅硬，用指甲難以刻劃，呈現(xiàn)金黃色澤，果面蠟粉較厚時采收。采收時要保留一段果梗，輕拿輕放，避免機械損傷，特別要禁止?jié)L動、拋擲，以免內(nèi)瓤振動受傷，導(dǎo)致腐爛，采收后宜在24-27下放置2周，使

19、果皮硬化，有利于貯藏，特別是對成熟度較低的瓜尤為重要。（2）適宜的貯藏條件溫度10，相對濕度70%-75%?？少A存在空房間或濕度較低的窖內(nèi)。第38頁，共43頁。南瓜貯藏技術(shù)（3）貯藏方法及管理措施：貯藏方法為自然降溫貯藏，可在室內(nèi)、窖內(nèi)或倉庫內(nèi)貯藏，具體做法有以下幾種。 堆藏法：南瓜可在空屋里堆藏。堆放前，地面上先鋪一層草片或麥秸，上面放瓜。瓜的擺放形式要求與瓜在田間生長時的狀態(tài)相同，原來是臥地生長的要平放，原來是搭棚直立生長的瓜要向上直立放。也可瓜蒂朝里，瓜頂向外擺放成圓堆，每堆15-25個，高度以5-6個瓜為好；還可將南瓜裝筐，每筐不可裝的太滿。貯藏前期，外界氣溫較高，要在晚上打開窗戶通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽，室內(nèi)空氣要新鮮干燥，并保持涼爽。外界氣溫較低時，特別是到了嚴寒冬季，要注意防寒，室內(nèi)溫度要保持在0以上。第39頁，共43頁。南瓜貯藏與保鮮技術(shù) 架藏法：架藏是在倉庫內(nèi)用木、竹或角鐵搭成分層的貯藏架，架上鋪草或麥秸，將瓜堆放在架上；或在板條箱內(nèi)墊一層麥秸作為容器，將瓜放入，一層層擺好再放置架上。這種方法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，倉位容量也比堆藏的大，觀察、檢查比較方便，目前多采用此法。 懸掛貯藏法：北方農(nóng)村習(xí)慣把南瓜用繩子綁起來掛在屋檐下進行存放，隨吃隨取。第40頁，共43頁。南瓜貯藏與保鮮技術(shù) 窖藏法：用于貯藏的瓜不能遭霜凍，生長期間最好不使瓜直接著地