乙醇課件(優(yōu)秀課件-)-19頁P(yáng)PT

1、乙 醇中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！ 關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！ 關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。 當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？ 唯有 。（曹操）明月幾時(shí)有, 問青天。（蘇軾）借問 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康對(duì)酒花間一 ，獨(dú)酌 無相親。（李白） 壺酒白日放歌需 ，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫） 縱酒杜康釀酒話乙醇 請(qǐng)大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說說乙醇的物理性質(zhì)。一、乙醇的物理性質(zhì)顏 色：氣 味：狀 態(tài)：密 度： 揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比

2、水小200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78，易揮發(fā)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)HCCOHH H H H問題探究：BA思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？ 實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由個(gè)-C-,個(gè)-O-,個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問你能想出幾種拼接方式? 乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,有OH鍵H-C-C-O-HHHHH實(shí)驗(yàn)3-2乙醇與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象: 試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結(jié)構(gòu), 乙醇的結(jié)構(gòu) 分子式: C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH醇

3、的官能團(tuán)羥基(-OH)HCCOHHHHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物(三) 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2練習(xí)其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2 ，請(qǐng)寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。 HC COH ，H H H H處OH鍵斷開2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇鎂 實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2氧化反應(yīng) (1)、燃燒C2H

4、5OH +3O2 2CO2+3H2O 點(diǎn)燃(徹底氧化)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu + O2 2CuO又變紅產(chǎn)生刺激性氣味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛+H2O總反應(yīng)方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化為乙酸(2)乙醇的催化氧化 1：下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙紅色藍(lán)綠色

5、O= 上述反應(yīng)中,被檢測(cè)的氣體是（ ），氧化劑是_；氧化產(chǎn)物是_.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH隨堂檢測(cè)交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇酒精檢測(cè)儀杜絕酒駕2下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過 分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用 乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾 兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子 深”的說法A3：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵( )A： B： C： D： CCOHHHHH HA4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是( ) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸c5、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ） A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有個(gè)完全相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基 取代后的產(chǎn)物 D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上 的氫原子不如水中的氫原子活潑 B6、