餐飲類專題宣傳片制作實(shí)施方案

1、 餐飲類專題片制作方案專題片簡(jiǎn)介1、專題片主題本片定位為*產(chǎn)品形象專題片，以小龍蝦生產(chǎn)加工品嘗為主，企業(yè)形象、其余菜品展示為輔，總計(jì)時(shí)長(zhǎng)10-30分鐘 。2、時(shí)長(zhǎng)及構(gòu)成全片由主片、副片兩部分組成，主片由*負(fù)責(zé)人的專訪、*整體簡(jiǎn)介、小龍蝦養(yǎng)殖加工及品嘗等構(gòu)成，該部分時(shí)長(zhǎng)約在10分鐘左右；副片以*成品展示、空鏡頭展示、形象展示組成，配以音樂(lè)，時(shí)長(zhǎng)約在10-20分鐘左右。全片制作周期10-20天。3、整體基調(diào)以電視專題片的拍攝手法，全方位展示*的餐飲特色和菜品亮點(diǎn)，將*的經(jīng)營(yíng)理念和菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息串聯(lián)起來(lái)，突出表現(xiàn)*小龍蝦菜品的原生態(tài)、菜色及市場(chǎng)熱度，在今年的小龍蝦產(chǎn)銷旺季進(jìn)一步打響知名

2、度。專題片以采訪+實(shí)景拍攝為主，輔以資料、素材、配樂(lè)、特效等。拍攝大綱第一章節(jié)：背景介紹以*門店內(nèi)外景為主，配以相關(guān)素材資料，講述*從無(wú)到有、從小到強(qiáng)一步步發(fā)展的歷程，重點(diǎn)突出*的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，以及目前的經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展方向（過(guò)渡到小龍蝦養(yǎng)殖基地）。第二章節(jié)：小龍蝦菜品介紹鏡頭從小龍蝦的養(yǎng)殖到運(yùn)輸加工，到后廚的烹制和菜色特點(diǎn)，從上桌到食客品嘗，展現(xiàn)*小龍蝦菜品各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)菜品質(zhì)量的嚴(yán)格把控。突出*小龍蝦菜品的原生態(tài)特點(diǎn)和食客良好的反響。第三章節(jié)：整體產(chǎn)品介紹簡(jiǎn)略介紹*其他菜品的特色，整體經(jīng)營(yíng)方面的人性化服務(wù)特色，以及市場(chǎng)知名度和熱度。負(fù)責(zé)人對(duì)廣大消費(fèi)者做出品質(zhì)承諾，并歡迎消費(fèi)者積極品嘗并提出寶貴意

3、見(jiàn)。第四章節(jié)：副片部分以配樂(lè)+素材的方式，詳細(xì)展示*從后廚到大堂、從菜品到服務(wù)等各處的細(xì)節(jié)。拍攝計(jì)劃1、腳本撰寫：根據(jù)*的現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)狀況和資料素材，進(jìn)行腳本改造設(shè)計(jì)，需審改后定稿。2、準(zhǔn)備拍攝設(shè)備：高清攝像機(jī)、單反相機(jī)、無(wú)人航拍機(jī)、斯坦尼康，三腳架，專用燈光等。3、拍攝部分：（1）對(duì)*相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行專訪（2）養(yǎng)殖基地的拍攝，包括放苗、喂養(yǎng)、收獲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)；（3）*的拍攝，包括四個(gè)店面的內(nèi)外景，服務(wù)人員、后廚工作的畫面，食客滿堂品嘗菜肴的畫面；（4）小龍蝦菜品的拍攝，包括菜色特寫、食客品嘗等畫面4、后期制作：精心剪輯、特效、國(guó)家級(jí)播音員專業(yè)配音，旁白字幕，背景音效合成。四、專題片報(bào)價(jià)單階段項(xiàng)目?jī)?nèi)容價(jià)格準(zhǔn)備文案策劃策劃構(gòu)思設(shè)計(jì)宣傳片內(nèi)容、結(jié)構(gòu)*元腳本撰寫針對(duì)策劃的文案撰寫宣傳片拍攝腳本前期拍攝導(dǎo)演根據(jù)腳本指導(dǎo)全程現(xiàn)場(chǎng)拍攝*元攝像師全高清攝像機(jī)，無(wú)人機(jī)航拍，斯坦尼康、專用軌道車、搖臂專業(yè)液壓云臺(tái)三腳架，收音設(shè)備*元*元燈光師專用燈光、反光板、柔光板聲音配音國(guó)家一級(jí)甲等配音員*元后期制作初剪視頻、音頻素材采集，甄選，按腳本拍攝素材進(jìn)行初剪*元精剪在初剪基礎(chǔ)上根據(jù)情況進(jìn)行精剪，并進(jìn)行藝術(shù)加工