企業(yè)管理--第四章企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理

1、第四章 編輯ppt第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)管理概述 一、生產(chǎn)與生產(chǎn)管理 生產(chǎn)是將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，或創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的過程。編輯ppt典型的生產(chǎn)與運(yùn)作活動的投入、轉(zhuǎn)換和產(chǎn)出組織主要投入投入資源轉(zhuǎn)換過程產(chǎn)出飯店醫(yī)院儲運(yùn)中心電視機(jī)廠汽車廠大學(xué)百貨商店管理咨詢公司政府組織主要投入投入資源轉(zhuǎn)換過程產(chǎn)出飯店饑餓的顧客食物、廚師、服務(wù)員、就餐環(huán)境精心烹飪、熱誠服務(wù)、舒適就餐滿意的顧客醫(yī)院病人醫(yī)生、護(hù)士、藥品、醫(yī)院設(shè)施醫(yī)療護(hù)理康復(fù)的病人儲運(yùn)中心在庫的物質(zhì)倉庫、保管員貨物儲存與運(yùn)輸保管與送達(dá)貨物電視機(jī)廠電子元器件、配件設(shè)備、裝配流水線、技工裝配成品電視機(jī)汽車廠鋼板、發(fā)動機(jī)、零部件工具、設(shè)備和工人裝配和制造汽車高質(zhì)量

2、的汽車大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教材、教學(xué)設(shè)施傳授知識和技能大學(xué)畢業(yè)生百貨商店購買者展示、商品存儲、營業(yè)員吸引顧客、促銷商品、供貨、訂貨銷售商品、滿意的顧客管理咨詢公司現(xiàn)狀、問題咨詢師咨詢管理方案政府各類社會問題公務(wù)員、法律等各類專家決策政策、措施、規(guī)則編輯ppt不同國家服務(wù)業(yè)在GDP中所占的比重國家服務(wù)業(yè)在GDP中所占的比重發(fā)達(dá)國家美國83英國73法國70加拿大66日本63欠發(fā)達(dá)國家巴西50泰國49秘魯45印度45加納30編輯ppt制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別特征制造業(yè)服務(wù)業(yè)產(chǎn)品有形、耐久無形、不可觸、不耐久產(chǎn)出儲存可儲存不可儲存顧客接觸顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)需求周期較長很短服務(wù)

3、范圍可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)施規(guī)模大設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量可控性質(zhì)量易于度量質(zhì)量不易度量生產(chǎn)與消費(fèi)時間不同時同時性編輯ppt 以生產(chǎn)過程為對象的管理，即對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備、原材料投入、工藝加工直至產(chǎn)品完工的具體活動過程的管理。包括：計(jì)劃、組織、控制。 生產(chǎn)管理編輯ppt不同時期產(chǎn)品研制、投產(chǎn)同期長短比較時期產(chǎn)品從構(gòu)思、設(shè)計(jì)、試制到商業(yè)性投產(chǎn)所花時間19世紀(jì)70年左右時間兩次世界大戰(zhàn)期間40年左右時間戰(zhàn)后20世紀(jì)60年代20年左右時間20世紀(jì)70年代后期510年時間現(xiàn)在3年或更短編輯ppt不同產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度比較產(chǎn)品更新?lián)Q代所花時間機(jī)械產(chǎn)品美國3年更新一輪，中國

4、10.5年電子產(chǎn)品6個月18個月全部更新一輪保健品5年10年更新一輪通信領(lǐng)域20世紀(jì)80年代產(chǎn)品的壽命為4年，20世紀(jì)90年代為1.5年編輯ppt 高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。二、生產(chǎn)管理的目標(biāo)編輯ppt第二節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)對市場的預(yù)測，從企業(yè)能夠適應(yīng)需求的生產(chǎn)能力出發(fā)，來規(guī)定企業(yè)計(jì)劃期內(nèi)應(yīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)度安排。編輯ppt產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究與開發(fā)市場容量與需求工藝計(jì)劃生產(chǎn)能力綜合生產(chǎn)計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃詳細(xì)的生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃外協(xié)能力可用原材料勞動力市場需求預(yù)測與用戶訂單現(xiàn)有庫存生產(chǎn)計(jì)劃的構(gòu)成及制約因素編輯ppt一、生產(chǎn)能力的核定Producti

5、on Capacity 生產(chǎn)能力：指企業(yè)固定資產(chǎn)在一定時期內(nèi)，在一定的組織技術(shù)條件下，所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大可能數(shù)量。編輯ppt固定資產(chǎn)的數(shù)量2、生產(chǎn)能力的影響因素固定資產(chǎn)的 有效工作時間 固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率編輯ppt代表產(chǎn)品3、生產(chǎn)能力的衡量品種年計(jì)劃產(chǎn)量單位產(chǎn)品臺時定額A5020B10030C12540D2580編輯ppt 二、綜合生產(chǎn)計(jì)劃(Aggregate Production Planning,APP)綜合生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)市場需求預(yù)測、用戶訂單和企業(yè)生產(chǎn)能力，對企業(yè)未來較長一段時間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品、產(chǎn)出量、庫存和所需勞動力等作出總量安排。編輯ppt二、綜合生產(chǎn)計(jì)劃某公司綜合生產(chǎn)計(jì)劃1季

6、度2季度3季度4季度A系列產(chǎn)品（臺）15000150002000030000B系列產(chǎn)品（臺）20000250002500035000總工時（min）90000105000115000165000編輯ppt 三、主生產(chǎn)計(jì)劃(Master Production Scheduling,MPS)某公司的主生產(chǎn)計(jì)劃周次1月2月3月123456789101112A1650550730730890890A2550550550550700700700700850850850850A3300300370370410410合計(jì)400050006000編輯ppt確定與主生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)定的最終產(chǎn)品相關(guān)物料（原材料、零件、

7、部件等）如何生產(chǎn)和采購，包括生產(chǎn)什么、外購什么，生產(chǎn)的投入與產(chǎn)出時間、生產(chǎn)的投入與產(chǎn)出批量，外購的訂購時間、定購批量等。四、物料需求計(jì)劃Material Requirement Planning編輯ppt開環(huán)MRP閉環(huán)MRP（Closed-loop MRP）MRP（Manufacturing Resource Planning） 制造資源計(jì)劃 ERP（Enterprise Resource Planning） 企業(yè)資源計(jì)劃 編輯ppt例：假設(shè)制造產(chǎn)品T，它需要2個零件U和3個零件V。零件U由1個零件W和2個零件X制成；零件V是由2個零件W和2個零件Y制成。產(chǎn)品T的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹如圖所示:四、物料需

8、求計(jì)劃TU(2)V(3)W(1)X(2)W(2)Y(2)1星期2星期2星期3星期1星期1星期編輯ppt物料需求計(jì)劃表1234567T需求時刻100LT=1周訂貨時間100U需求時刻200LT=2周訂貨時間200V需求時刻300LT=2周訂貨時間300W需求時刻800LT=3周訂貨時間800X需求時刻400LT=1周訂貨時間400Y需求時刻600LT=1周訂貨時間600編輯ppt 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃是企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的具體執(zhí)行計(jì)劃，它是根據(jù)企業(yè)年、季度生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的生產(chǎn)任務(wù)和進(jìn)度，并考慮各個時期企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境，把企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)分配給各個車間、工段、班組、以至工作地和個人，并按日歷順序安排生產(chǎn)進(jìn)度

9、的具體計(jì)劃。五、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編輯ppt第三節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)組織 生產(chǎn)組織指生產(chǎn)過程的組織，主要是解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程各階段、各環(huán)節(jié)、各個工序在時間上和空間的協(xié)調(diào)銜接，即生產(chǎn)過程的空間組織和生產(chǎn)過程的時間組織。編輯ppt 生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)各生產(chǎn)單位的組成及合理布置的問題。一、生產(chǎn)過程的空間組織編輯ppt 企業(yè)的生產(chǎn)單位就是從事產(chǎn)品生產(chǎn)過程的某一階段或某一部分零件的生產(chǎn)場所，即車間。一般有三種： （1） 基本生產(chǎn)車間 （2） 輔助生產(chǎn)車間 （3） 生產(chǎn)服務(wù)車間 企業(yè)生產(chǎn)單位的組成編輯ppt 工藝專業(yè)化原則就是按照生產(chǎn)過程的不同生產(chǎn)階段的工藝特點(diǎn)來建立車間。它是將同類型的設(shè)備和同工種的工人集中在一

10、起，對各種不同產(chǎn)品零件進(jìn)行相同工藝方法的加工。（1）工藝專業(yè)化原則 Process-oriented Layout編輯ppt 車 床 鉆 床 銑 床 （3） （4） （5） 檢 驗(yàn) 刨 床 磨 床 （2） （6） （7） 原材料倉庫 裝 配 成品庫 （1） （8） （9）工藝導(dǎo)向布置示意圖編輯ppt 對象專業(yè)化原則就是按照產(chǎn)品或零部件為對象來劃分生產(chǎn)單位，每個車間完成其所擔(dān)負(fù)對象的全部或大部分工藝過程。在對象專業(yè)化車間中，集中了不同類型的設(shè)備、不同工種的工人，對同類對象進(jìn)行不同的工藝加工。 （2）對象專業(yè)化原則 Product-oriented Layout編輯ppt產(chǎn)品導(dǎo)向布置示意圖編輯pp

11、t 即將上述二種原則結(jié)合起來對生產(chǎn)單位進(jìn)行布置?；旌喜贾?，一般是以對象專業(yè)化原則為主，一些特殊的車間采用按工藝專業(yè)化原則布置。（3）混合布置原則編輯ppt 生產(chǎn)過程的時間組織就是要求勞動對象在車間之間、工作地之間的移動，在時間上緊密銜接，以保證生產(chǎn)的連續(xù)性和節(jié)奏性，達(dá)到縮短生產(chǎn)周期、提高效率的目的。二、生產(chǎn)過程的時間組織編輯ppt 一批在制品在前道工序上全部加工完畢之后，整批移到下一道工序，同一批在制品在各個工序上的加工時間沒有任何交叉。1、順序移動方式編輯ppt編輯ppt 一批在制品在前道工序上完成一件后，立即轉(zhuǎn)移到下一道工序繼續(xù)加工，產(chǎn)品在各道工序上呈平行作業(yè)狀態(tài)。2、平行移動方式編輯ppt編輯ppt 將前兩種方式結(jié)合起來的方法。它既考慮了設(shè)備的連續(xù)性，又考慮了零件移動的平行性。3、平行順序移動方式編輯ppt當(dāng)本道工序的單件作業(yè)時間大于下道工序時 按照順序移動方式。即一批在制品在本道工序加工到一定數(shù)量，足以保證下道工序開工后不會發(fā)生停工待料的情況時，才流轉(zhuǎn)到下道工序加工。當(dāng)本道工序的作業(yè)時間小于下道工序時 按照平行移動方式。即本道工序加工完一件，立即流轉(zhuǎn)道下道工序去加工。平行順序移動方式編輯ppt編輯ppt大批大量生產(chǎn)企業(yè)一般采取平行移動或平行順序移動方式；單件小批生產(chǎn)企業(yè)一般采用順序移動方式。以