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文檔簡介

1、 培訓員課程之一:如何做好培訓工作匆忙客培訓部:肖俊輝2013.11.1 培訓員就象-2課前測驗對培訓工作了解多少?哪些是可取的,哪些是不可取的?3困擾訓練的因素生意太忙實際事件影響培訓員覺得簡單,不需要說明培訓員偷懶4好的訓練有何好處?對餐廳的好處:工作效率提高員工士氣提升離職率降低顧客滿意度增加5好的訓練有何好處?對培訓員自身的好處:成就感增加自己的經(jīng)驗更豐富工作會比較輕松團隊士氣高工作愉快得到贊賞6好的培訓員=好的訓練質(zhì)量有高標準的工作技巧能以身作則能解釋工作中的“為什么”分享經(jīng)驗能耐心修正員工對標準的偏差良好的表達能力良好的團隊精神7工作職責:以標準的訓練流程進行工作站訓練,對訓練人的

2、學習成績負責,并有回饋執(zhí)行工作站鑒定在一般工作進行中,協(xié)助指導員工,使其達到標準作業(yè)流程,并提升生產(chǎn)力8培訓員的五大原則Explanation 講解Experierce 經(jīng)驗Expression 發(fā)表意見Exercise 練習Esteen 尊重9五個E的具體表現(xiàn)講解-按標準通俗易懂的解說,指出重點,講解內(nèi)容符合邏輯,思路清晰,語調(diào)親切.經(jīng)驗-尊重學員以往的學習及工作經(jīng)驗,并告知現(xiàn)在的學習內(nèi)容與以前的差別,補充以前未學的內(nèi)容,以提起受訓者學習的興趣,增加學習的自信心。發(fā)表意見-創(chuàng)造愉悅的學習氣氛,引導受訓者提問并協(xié)助解答,幫助受訓者加深學習印象。練習-要有時間給新員工熟悉并掌握每一個工作要掌握的

3、程序,給受訓者充分的機會練習。尊重-注意訓練時的態(tài)度,要有耐心,有團隊合作精神,對事不對人。10如何學習?聽=20%看=30%做=50%聽+看+做=100%11刀,梳子,尺,狗,電影院,手表,地圖,剪刀,皮箱,圖畫,太陽,培訓,假發(fā),海灘,雨傘,馬,火柴,書,牛,茶杯,零食12紙,尺,墨水,鉛筆,釘書機襯衫,領(lǐng)帶,短褲,襪子,鞋地板,屋頂,墻,門,窗食物,帳單,飯店,服務員,飲料13學習的原則人透過五種感官來學習學習的速度不代表學習的效果注意力集中的學習時間有限重復幫助記憶人的思維依循一定邏輯14學習的原則(續(xù))人喜歡知道“為什么”感到無聊的人會分心輕松的氛圍有助學習15介紹培訓的主題Inte

4、rest 興趣Need 需要Title 主題Range 范圍Objective 目的16訓練的四步驟準備工作示范說明練習指導與復習追蹤考核17知識培訓培訓時,重在記憶告訴他你將要告訴他什么告訴他告訴他你告訴他了什么18技巧培訓培訓時,重在步驟,操作,儀態(tài)或語言19演練程序準備工作演練討論自我檢討回饋20兩種回饋正面的回饋給予改善意見的回饋21反饋的步驟指出錯誤找出原因強調(diào)后果或影響重新培訓贊美與鼓勵安排更多練習機會22帶好新員工cmk培訓員課程(二)23帶好新員工“把新人訓練成高手是目標,現(xiàn)實中是可以實現(xiàn)的”。自古名師出高徒,對于如何把新員工訓練成高手,對培訓員的要求也是十分高的,即培訓員本人

5、也需要是高手,才能有輔導新員工的能力。24那么怎么樣去訓練新員工呢?你有想過嗎?你有真的對培訓員這個崗位認真過嗎?25DOME原理制定新員工計劃Ddiagnose,表示診斷Oobjective,表示目標Mmethod, 表示方法 Eevaluate, 表示評估在新員工初入這行的時候,我們首先要診斷出新員工的基本情況,對其進行有針對性的訓練,從他們的需求出發(fā),通過交談、詢問等方式了解新員工處在什么狀況,然后制定訓練目標。26技能訓練遵循PESOS原理Pprepare, 準備Eexplain, 說明,說給他聽Ssetanexample,示范,做給他看 跟我做一遍Oobserve, 觀察,讓他做一遍Ssuperintend, 督導,一定要追蹤 27按照KASH原理 培養(yǎng)新員工看看你作為培訓員,自己在這四方面做得如何呢?Kknowledge, 知識Aattitude, 態(tài)度Sskill, 技能Hhabit, 習慣 28其中態(tài)度和習慣是重點,很多新員工在服務過程中,最初保持著很高的工作激情,但是一旦遇到挫折,就會很快放棄,我們需要幫助他們養(yǎng)成良好的習慣,良好習慣的形成才能取得最后的成功。解決新員工成長中的煩惱問

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