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文檔簡介

1、 殼寡糖 殼寡糖第六大生命要素 1、脂肪 2 、蛋白質(zhì) 3、碳水化合物 4、礦物質(zhì) 5、維生素 6、纖維素 7、水 七大營養(yǎng)素基礎(chǔ)營養(yǎng)知識七大營養(yǎng)素之動物纖維素 殼寡糖 纖維素是一種不能產(chǎn)生熱量的碳水化合物(糖類),由于它具備特有的生理功能,世界衛(wèi)生組織把纖維素從碳水化合物中分離出來,單獨(dú)定義為人體必需的第六大營養(yǎng)素。什么是纖維素?纖維素多糖科學(xué)家把研究生物體內(nèi)多糖的科學(xué)叫做“糖生物學(xué)” 糖生物學(xué)是當(dāng)前生命科學(xué)研究的最前沿領(lǐng)域 增加糞便體積,促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘,可降低患腸癌的風(fēng)險,預(yù)防肥胖食物中的小麥、黑麥、大米、蔬菜。 非水溶性纖維水溶性纖維植物性:燕麥片、豆類、胡蘿卜、柑橘、蘋果等作用

2、:延緩胃排空、減緩葡萄糖吸收、降低血膽固醇。動物性:甲殼類動物、昆蟲外殼的動物多糖甲殼素什么是甲殼素甲殼素類物質(zhì)是自然界唯一的帶正電荷、呈堿性、水溶性的低聚糖。是生物降解后可以被人體吸收的動物性膳食纖維。是人體必需的第六生命要素。甲殼素的生物降解甲殼素 :不溶于水、弱酸、弱堿 只溶于強(qiáng)酸。不吸收。殼聚糖 :不溶于水、溶于弱酸, 人體可部分吸收。殼寡糖 :溶于水??梢员蝗梭w全 部吸收。殼寡糖構(gòu)成糖鏈 不產(chǎn)生熱能但具有多種生理活性和信息識別、傳遞及調(diào)控等生物功能的糖是功能糖。殼寡糖是人體細(xì)胞膜表面糖鏈中最重要最有活力最有效的功能糖。糖 鏈 細(xì) 胞 細(xì)胞表面充滿了糖鏈,不同結(jié)構(gòu)的糖鏈傳遞著不同的信息

3、,供基因作出判斷。 細(xì) 胞 糖鏈決定人體健康細(xì)胞糖鏈結(jié)構(gòu)完整,就可準(zhǔn)確的完成免疫過程,人體就能保持健康狀態(tài)。如果細(xì)胞糖鏈?zhǔn)軗p,細(xì)胞免疫就受到影響,甚至喪失免疫導(dǎo)致疾病。細(xì)胞細(xì)胞糖鏈?zhǔn)軗p酸性體質(zhì)殼寡糖缺乏 是糖鏈?zhǔn)軗p的 兩個重要原因中性堿性酸性7014 細(xì)胞應(yīng)該浸泡在PH值在 的弱堿性水里面7.35-7.45 百病之源酸化體質(zhì)細(xì)胞生存環(huán)境惡化衰變 體液酸化的危害人體體液的PH值每下降01個單位,胰島素活性下降30%;PH值為72時,也是SARS病毒喜歡的酸度;當(dāng)PH值低于685-695時,細(xì)胞糖鏈嚴(yán)重受損,會使基因突變發(fā)生癌癥。體液酸化的發(fā)展過程營養(yǎng)失衡 血液污染 血液粘稠 糖鏈?zhǔn)軗p 血管瘀堵

4、體液酸化 毒素累積細(xì)胞衰變 體液酸化細(xì)胞受損的根源細(xì)胞受損免疫失調(diào)的根源免疫失調(diào)慢性病的根源自由基進(jìn)攻細(xì)胞影響中老年人生活質(zhì)量的罪魁禍?zhǔn)?慢 性 病心腦血管疾病、老年癡呆腫瘤糖尿病及并發(fā)癥脂肪肝失眠、憂郁癥骨質(zhì)疏松便秘呼吸道疾病藥物沒有攻克慢性病自從抗生素發(fā)現(xiàn)以來,科學(xué)界一直致力于藥物的發(fā)明,期望它能治療慢性疾病。但研究人員逐漸發(fā)現(xiàn),化學(xué)藥物只能刺激免疫系統(tǒng)中的某種成分,但它無法替代免疫系統(tǒng)的功能,并且還會產(chǎn)生對人體健康有害的副作用,擾亂免疫系統(tǒng)平衡。營養(yǎng)免疫學(xué)陳昭妃博士對于營養(yǎng) 免疫學(xué)的深入研究提 出:健康的免疫系統(tǒng)是無可取代的,但仍然可能因?yàn)榧?xì)胞衰老而失效。研究已證實(shí),不均衡的營養(yǎng)會使免疫

5、細(xì)胞產(chǎn)生失調(diào),導(dǎo)致慢性疾病。細(xì)胞健康的兩個保證 營養(yǎng)均衡 血管暢通油金多萊殼寡糖復(fù)合膠囊配方:(一)殼寡糖 殼聚糖 (二)人參皂甙 (三)?;撬崛祟惼毡槿狈す烟怯捎谥欣夏耆俗晕液铣蓺す烟堑哪芰ν耆珕适В由先找鎳?yán)重的環(huán)境污染、導(dǎo)致食物鏈遭到破壞,人們從食物中得到的殼寡糖越來越少,因此,應(yīng)該通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑予以補(bǔ)充。殼聚糖與殼寡糖的功能殼聚糖:側(cè)重在在腸胃道局部的作用。吸附脂肪從而降血脂;吸附氯離子從而降血壓;吸附糖類從而降血糖;增加腸道有益菌從而改善腸道功能。殼寡糖:側(cè)重全身的作用。調(diào)節(jié)免疫;抑制腫瘤;抗氧化等。 能夠通過多條途徑全面提高人體免疫力。 提高自然殺傷細(xì)胞(NK細(xì)胞)的活性4-5倍

6、; 提高攻擊腫瘤細(xì)胞(LAK細(xì)胞)的活性3倍左右; 提高免疫巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞B細(xì)胞的活性2倍以上;殼寡糖的免疫調(diào)節(jié)功能殼寡糖的特性1、堿性:可以中和酸性物質(zhì)、改善酸性體液。2、還原性:具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗疲勞作用。3、吸附性:與脂類、糖類、氯離子等相吸附,螯合重金屬,排出體外。4、特異性:與細(xì)胞特異性結(jié)合,激活細(xì)胞、提高免疫力。殼寡糖的作用三抑:抑制癌細(xì)胞、抑制多種細(xì)菌、 抑制氧自由基。三降:降血糖、降血脂、降血壓。四排:排除放射性、排除重金屬、 排除有毒物質(zhì)、排多余脂肪。四調(diào):調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)節(jié)酸堿平衡、 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。 殼寡糖殼寡糖是人體必需的第六生命要素。是可以被人

7、體吸收的動物性膳食纖維。是從飲食中吃不到的營養(yǎng)素。人參被公認(rèn)為“百草之王”,在我國已有兩千多年的藥用歷史,屬大補(bǔ)元?dú)?、控癌抗癌的“靈丹妙藥”。人參皂甙的功能人參總皂甙是從五加科植物人參根、莖、葉中提取的主要活性成分。具有增加白細(xì)胞數(shù)量、提高人體免疫力、促進(jìn)物質(zhì)代謝、抗疲勞、抗衰老等作用。 主要適用于冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、早博、血壓失調(diào)、神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥、疲勞過度、病后、產(chǎn)后、術(shù)后身體虛弱等癥狀;久服可以延年益壽,并能增強(qiáng)體力,治療癌癥患者因放療和化療引起的免疫功能低下等癥。人參皂甙藥理作用 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質(zhì)形成,減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量

8、,同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量,具有抗氧化作用。人參皂甙可延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷,可以提高老年人記憶力能力。 人參皂苷Rh1預(yù)防和抗腫瘤單體Rh1具有促進(jìn)肝細(xì)胞增值的作用,治療和預(yù)防肝癌、肝硬化的作用,促進(jìn)DNA合成。 人參皂苷Rh2預(yù)防和抗腫瘤人參皂苷 Rh2單體對癌細(xì)胞的生長有抑制作用,能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡,逆轉(zhuǎn)腫瘤細(xì)胞異常分化,抗腫瘤轉(zhuǎn)移,與化療藥物聯(lián)用能起到增效減毒的作用。 人參皂甙的其它功效除去抗腫瘤作用外,人參皂苷具有提高機(jī)體免疫力、抗菌、改善心腦血管供血不足、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗疲勞、延緩衰老等作用。 人參皂甙的歷史2000中國大陸開發(fā)人參

9、皂苷成為國家第一類抗癌新藥 2001中國大陸腫瘤藥理學(xué)家韓銳發(fā)表人參皂苷抗癌演講 2002中國臺灣第一代含人參皂苷保健食品完成動物實(shí)驗(yàn)與人體臨床觀察 牛磺酸與人體營養(yǎng)健康?;撬崾且环N重要的生理活性物質(zhì),作為人類條件性必須氨基酸,有廣泛的生物學(xué)效應(yīng)。它具有促進(jìn)嬰幼兒腦組織發(fā)育、防止心血管病、提高人體免疫力等多種生理功能,是人體健康必不可少的一種營養(yǎng)素 改善內(nèi)分泌狀態(tài),增強(qiáng)人體免疫 牛磺酸能促進(jìn)垂體激素分泌,活化胰腺功能,從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài),對機(jī)體代謝有調(diào)節(jié)作用;并具有促進(jìn)機(jī)體免疫力的增強(qiáng)和抗疲勞的作用。影響糖代謝牛磺酸可與胰島素受體結(jié)合,促進(jìn)細(xì)胞攝取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖濃

10、度。研究表明,?;撬峋哂幸欢ǖ慕笛亲饔?,且不依賴于增加胰島素的釋放。 提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能1975年報道,貓的飼料中若缺少?;撬?,會導(dǎo)致其視網(wǎng)膜變性,長期缺乏,終至失明。貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠,其主要原因是老鼠體內(nèi)含有豐富的?;撬?,多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏?;撬?,會發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊亂。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人,若輸液中沒有?;撬幔瑫共∪艘暰W(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化,只有補(bǔ)充大劑量的?;撬岵拍芗m正這一變化牛磺酸防治心血管病?;撬嵩谘h(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集,降低血脂,保持人體正常血壓和防止動脈硬化;對心肌細(xì)胞有保護(hù)作用,可抗心律失常;對降低血液中膽固醇含量有特殊療效,可治療

11、心力衰竭。牛磺酸影響機(jī)體物質(zhì)代謝肝臟中?;撬岬淖饔檬桥c膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸。牛磺膽酸能增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性,解除膽汁阻塞,降低某些游離膽汁酸的細(xì)胞毒性,抑制膽固醇結(jié)石的形成,增加膽汁流量等。 此外,牛磺酸還有提高蛋白質(zhì)的消化率,增強(qiáng)脂溶性維生素的吸收等功能。 ?;撬嵋种瓢變?nèi)障的發(fā)生發(fā)展?;撬峋哂姓{(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用,在白內(nèi)障發(fā)生發(fā)展過程中,晶狀體中山梨酸含量增加,晶體滲透壓增加,而作為調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)?;撬釢舛葎t明顯降低,抗氧化作用減弱,晶體中的蛋白質(zhì)發(fā)生過度氧化,從而引起或加重白內(nèi)障的發(fā)生。補(bǔ)充?;撬峥梢种瓢變?nèi)障的發(fā)生發(fā)展 牛磺酸改善記憶的功能 在?;撬崤c腦發(fā)育關(guān)系的動物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),牛磺酸可促進(jìn)大白鼠的學(xué)習(xí)與記憶能力。補(bǔ)充適量?;撬岵粌H可以提高學(xué)習(xí)記憶速度,而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性,并且對神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。 有研究發(fā)現(xiàn),牛磺酸、鋅及卵磷脂聯(lián)合作用具有更好的改善兒童記憶能力的作用,且三種成分的聯(lián)合應(yīng)用安全,無毒害作用。牛磺酸防治缺鐵性

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