構(gòu)樹葉的發(fā)酵綜合利用技術(shù)

1、構(gòu)樹葉的發(fā)酵綜合利用技術(shù)1、構(gòu)樹葉的營養(yǎng)價值和存在的缺點構(gòu)樹葉含有豐富的蛋白質(zhì)，其干物質(zhì)中的粗蛋白含量可達26-32%，氨基酸 的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黃豆的1.8倍，其維生素和微量元素 的含量是大多數(shù)水果蔬菜的數(shù)倍，歷來也被老百姓作為養(yǎng)豬飼料，但因為其蛋 白分子量大，畜禽食用后消化吸收利用率不高，因而沒有作為飼料原料被人們 廣泛利用。據(jù)廣西大學(xué)檢測證明：采集2006年3月到12月構(gòu)樹葉并測定其常規(guī)營養(yǎng) 成分，結(jié)果表明，全年平均值（風(fēng)干基礎(chǔ)）如下：水分8.41%、能量15.22MJ/Kg、 粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纖維9.69%、粗灰分12.37%、無氮浸出物

2、 38.02%、鈣 3.15%、磷 0.50%。另外據(jù)河南鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所檢測證明：風(fēng)干構(gòu)樹葉中干物質(zhì)含量 93.2%,粗蛋白23.21%,粗纖維15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分 15.88%,鈣 4.62%,磷 1.05%,鐵 0.08%。另外據(jù)廣西大學(xué)科技學(xué)院研究：豬日糧中使用構(gòu)樹葉粉應(yīng)注意養(yǎng)分的平衡， 由于構(gòu)樹葉粉纖維素含量較高，有效能值偏低，在配制構(gòu)樹葉粉日糧時，應(yīng)注 意整體提高日糧的能量水平；構(gòu)樹葉粉的氨基酸不平衡，其主要限制性氨基酸 為含硫氨基酸，用構(gòu)樹葉粉作生長肥育豬的飼料時,需注意含硫氨基酸的添加。 在整個消化試驗期間，試驗豬食欲均旺盛，但皮

3、膚略顯淡白，被毛較粗長。毒性 試驗表明動物適量飼喂構(gòu)樹葉基本無毒，但是否構(gòu)樹葉的使用影響了動物造血 系統(tǒng)尚待進一步研究。構(gòu)樹葉粉適口性問題：構(gòu)樹葉的適口性較差，但混于配合日糧后對豬采食量 并無明顯影響。關(guān)于構(gòu)樹葉粉適口性問題，養(yǎng)豬生產(chǎn)中一是要逐步增加構(gòu)樹葉飼 用量，宜先少后多逐日增加到最大飼用量，使豬有一個適應(yīng)過程；二是要與日糧 充分混合。有關(guān)豬禽日糧中使用構(gòu)樹葉粉對動物的生產(chǎn)性能、動物體的生理生 化機能和動物產(chǎn)品品質(zhì)等方面的影響有待進一步試驗研究。大量資料顯示，構(gòu)樹葉營養(yǎng)豐富，維生素含量高，鈣磷含量高，蛋白含量 高，但缺點是蛋白的消化吸收率不高，含粗纖維高，同時，適口性有待提高， 總能雖然高

4、但消化利用率不高，采用粗飼料降解劑發(fā)酵處理可得到比較理想的 效果。2、構(gòu)樹葉的發(fā)酵處理方法可以使用粗飼料降解劑進行發(fā)酵，發(fā)酵后可以提高相應(yīng)的營養(yǎng)成分的消化 吸收率，同時，提高部分能量，使粗纖維轉(zhuǎn)化成能量物質(zhì)，但整體上可能仍然 是能量缺少，所以，建議加入部分能量飼料一起發(fā)酵，或發(fā)酵后添加部分能量 飼料；2.1發(fā)酵配料配方發(fā)酵配料方法：構(gòu)樹葉打漿或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量飼 料粉80公斤左右，加入一包粗飼料降解劑，粗飼料降解劑事先與玉米粉混合后 加入?；旌暇鶆?，含水量檢測，可以手用力捏一把，有水從手指間印出來為度， 用力壓實壓緊密封好進行發(fā)酵，發(fā)酵時間，3-8天（冬長夏短）。為改善構(gòu)

5、樹葉中含有大量單寧造成的澀味，可以在發(fā)酵前加入糖精進行調(diào) 節(jié)，如每100公斤發(fā)酵料中加入6-10克糖精，成本僅為0.5元以內(nèi)。糖精事先 加入到少量水（如幾公斤水中）溶解后再加入大料中混合均勻。經(jīng)上配方中玉米粉的作用是：一是吸收新鮮構(gòu)樹葉中多余的水份，新鮮的構(gòu)樹葉中含水量在75%，如 果直接發(fā)酵，會不可避免地發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，也可以產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，所 以，必須加入其他干物質(zhì)原料進行吸收多余的水分，加入80公斤玉米粉后，可 以吸附掉新鮮構(gòu)樹葉中多余的水份，使發(fā)酵料的含水量控制在50-60%左右。第二個作用是補充發(fā)酵能量，以使發(fā)酵快速啟動，發(fā)酵充分，增加發(fā)菌 點，發(fā)酵后這些能量總體上并沒有損失，反

6、而有所增加，具體原理看這里：2.2其他注意事項以上發(fā)酵配料中的玉米粉也可以使用麥麩米糠、薯干粉、麥粉、高粱粉、 次粉、稻谷粉或米粉等來代替，使用更為廉價的原料，更為有利和降低成本。 同時，為了提高由于樹葉中單寧過高造成的適口性問題，可以考慮在發(fā)酵前添 加糖精進行調(diào)節(jié)，每100公斤發(fā)酵料添加糖精6克-10克。發(fā)酵后可以長期保存，只要不動它，可以長期保存，一旦開封，則建議盡 快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及時密封好，盡量排盡里 面的空氣再次密封好保存。2.3發(fā)酵后的喂養(yǎng)方法這樣發(fā)酵后的構(gòu)樹葉飼料大約蛋白含量為18%左右，能量大約為2.7兆卡/ 千克，另外，整體上還缺少預(yù)混料（即缺少

7、微量元素、鈣磷等），從以上的營養(yǎng)成分分析可知，構(gòu)樹葉的營養(yǎng)中，主要還是缺少能量，以及 微量元素，而鈣磷方面，則鈣含量充足，而磷略有不足，所以，補充營養(yǎng)要以 搭配補充能量、微量元素為主；可以這樣喂豬等：發(fā)酵構(gòu)樹葉漿濕料80%、麥麩或米糠8%、玉米粉或麥粉 或薯干粉或米粉等8%、預(yù)混料4%即可。也可以不用4%型的預(yù)混料，只用復(fù)合 微量元素添加劑+磷酸氫鈣1%（或骨粉2%）就可以，因為構(gòu)樹葉中的維生素含量 非常豐富，不必另外添加維生素。用這種方法養(yǎng)豬，具體效果如何，從營養(yǎng)上估計，從15公斤到90公斤應(yīng) 該在110天左右，注意供給充足飲水和原料。短時間處理發(fā)酵構(gòu)樹葉的方法3.1短時間的發(fā)酵處理操作方法

8、如果要短時間處理的話，也是比較簡單的，短時間處理就不要加玉米粉或 麥麩吸干水份了，反而要液體發(fā)酵效率更高，速度更快，這是由于酶本身的特 點決定的，酶在液態(tài)狀態(tài)下分解效率更高，或者說水份多的情況下效率更高， 但問題是水份高的情況下青飼料容易腐爛和變質(zhì)，以產(chǎn)生亞硝酸鹽等，所以， 您必須控制在一天之內(nèi)用完。短時間的處理方法如下：直接把構(gòu)樹葉打成漿狀，每300公斤構(gòu)樹葉漿加 入一包粗飼料降解劑，混合均勻，密封起來降解發(fā)酵，夏天有5小時足夠，春 秋10小時以上，冬天也可保證12度以上的發(fā)酵室內(nèi)溫度，則發(fā)酵降解20小時 以上就可以。3.2短時間發(fā)酵后的喂動物方法喂動物時，以濕料10-30%摻入全價飼料中喂即可，這是相對合理的喂養(yǎng) 方法；如果您想增加構(gòu)樹葉飼料的喂養(yǎng)比例，可以通過觀察動物的反應(yīng)情況，如 果適應(yīng)，則慢慢增加用量，達到30%以上用量時，需要進行營養(yǎng)補充，主要是 補充微量元素，因為構(gòu)樹葉中微