酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書

1、酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書“十三五”重點項目-酒廠項目商業(yè)計劃書編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司商業(yè)計劃書，英文名稱為Business Plan，是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學地調(diào)研、分析、搜集與整理有關資料的基礎上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個向讀者全面展示公司和項目目前狀況、未來發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧?。商業(yè)計劃書是一份全方位的項目計劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。關聯(lián)報告：酒廠項目申請報告酒廠項目建議書酒廠項目商業(yè)計劃書酒廠項目可行性研究報告酒廠項目資金申請報告 酒廠項目節(jié)能評估報告

2、酒廠項目行業(yè)市場研究報告酒廠項目投資價值分析報告酒廠項目投資風險分析報告酒廠項目行業(yè)發(fā)展預測分析報告保密須知本報告屬商業(yè)機密，所有權屬于*有限公司。其內(nèi)容和資料僅對已簽署投資意向的投資者公開。收到本報告時，接收者了解并同意以下約定：1、當接收者確認不愿從事本報告所述項目后，必須盡快將本報告完整地交回;2、沒有*有限公司書面同意，接收者不得復印、復制、傳真、散布本報告的全部和/或部分內(nèi)容;3、本報告的所有內(nèi)容應視同為接收者自己的機密資料。4、本報告不是出售或收購項目的報告。商業(yè)計劃書撰寫大綱根據(jù)項目不同稍有調(diào)整第一章酒廠項目簡介酒廠項目基本信息酒廠項目名稱酒廠項目承建單位擬建設地點酒廠項目建設內(nèi)

3、容與規(guī)模酒廠項目性質(zhì)酒廠項目建設期酒廠項目投資單位概況第二章酒廠項目建設背景及必要性酒廠項目建設背景酒廠項目建設必要性酒廠項目建設是促進實現(xiàn)“十二五”促進產(chǎn)業(yè)集約、集聚、高端發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)空間布局進一步優(yōu)化的需要酒廠項目的建設能帶動和推進 酒廠項目項目的發(fā)展酒廠項目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強市場競爭力的需要酒廠項目是增加就業(yè)的需要第三章、 酒廠項目的實施地情況分析基本情況地理位置交通運輸資源情況經(jīng)濟發(fā)展第四章 市場分析國內(nèi)外 酒廠項目項目市場概況國內(nèi)市場狀況及發(fā)展前景國際市場狀況及發(fā)展前景我國 酒廠項目項目生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢2021 年我國 酒廠項目項目出口情況主要 酒廠項目項目市場情況酒廠項

4、目項目產(chǎn)業(yè)前景第五章 競爭分析企業(yè)競爭的壓力來源波特五力競爭強弱分析SWOT 態(tài)勢分析SWOT 示意圖第六章酒廠項目優(yōu)勢政策優(yōu)勢地域優(yōu)勢管理優(yōu)勢技術優(yōu)勢第七章酒廠項目建設方案酒廠項目建設內(nèi)容酒廠項目項目工藝方案酒廠項目項目產(chǎn)品方案經(jīng)營理念管理策略管理目的組織結構管理思路企業(yè)文化經(jīng)營理念企業(yè)精神人才戰(zhàn)略1.工廠概況基本情況工廠名稱：彭氏釀酒廠行業(yè)類型：生產(chǎn)加工業(yè)組織形式：民營企業(yè) 主要以自產(chǎn)自銷為主經(jīng)營范圍：白酒加工銷售工廠地點：四川省樂ft市犍為縣村工廠面積：占地 200 平方米創(chuàng)業(yè)理念：以質(zhì)量求發(fā)展，堅持為顧客創(chuàng)造價值、與員工共同進步的思想。 創(chuàng)業(yè)者個人情況：彭霞 女 二十二歲 本科項目介紹

5、白酒行業(yè)利潤一直保持著快速增長，屬于業(yè)績驅(qū)動型行業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)釀酒廠是屬于生產(chǎn)加工型的第二產(chǎn)業(yè)。彭氏釀酒廠是由個人合資的合伙企業(yè)，它是采用熟料高產(chǎn)釀酒技術進行釀酒的小型企業(yè)，它是釀酒與養(yǎng)豬相結合的雙收益企業(yè)。在選定行業(yè)之初，我先衡量自己的資金情況和分析自己的實際情況，對于一個大學生來說最缺乏的就是資金和經(jīng)驗，因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣， 所以，先衡量自己所擁有的資金和資源能夠做哪些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。 我選擇在我們家鄉(xiāng)建立一個釀酒廠的優(yōu)勢在于：我們村周邊都沒有類似的釀酒廠，可以有廣闊的市場。在我們村建立小型釀酒廠，可以就地取材，原材料的取得很方便。在鄉(xiāng)村建立釀酒廠，資金要

6、求不多，很適合創(chuàng)業(yè)，特別是這種小型的釀酒廠。現(xiàn)在，酒在人們的生活中也是不可或缺的了，因此選擇建小型釀酒廠是明智的選擇， 它有廣闊的市場和有利可圖。我有現(xiàn)成的設備和技術做基礎。與已有做釀酒廠的人員合作，從中得到技術支持。廠址的選擇選擇在我們鄉(xiāng)村建立釀酒廠理由如下：我們村交通比較便利，現(xiàn)在水泥路一直通往縣城，到縣城已不到一個小時，會很方便我們的釀造和銷售。鄉(xiāng)村勞動力資源比較豐富，并且鄉(xiāng)村的勞動力的成本不高，可以節(jié)約我們的創(chuàng)業(yè)成本。能夠得到鄉(xiāng)里人們的支持，因為為鄉(xiāng)村的人民提供了就業(yè)機會，他們會努力為建立釀酒廠而努力，減少了很多機會成本。因為在此地建立釀酒廠為該地提供了就業(yè)機會，也能夠得到當?shù)卣闹?/p>

7、持。廠房是現(xiàn)成的，可以節(jié)約租房子的費用。此地靠近河流，提供了充足的水源廠房的裝修選擇好了廠址之后，接下來就要開始裝修了。廠房的裝修關系到一家工廠的經(jīng)營風格， 及外觀的第一印象，因此，裝修是十分重要。在選擇裝修公司的時候要格外的慎重，一定 要找有同類型裝修經(jīng)驗的裝修公司，否則在裝修時不能夠達到想要的效果。所以，我在裝 修前會先請裝修公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸 大小等，都要事先注明清楚。為便于清楚表達自己所想要裝修的模樣，最好先帶裝修廠商 到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要的感覺，這樣裝修出來的店面，才會比較貼近 自己的想法。裝修的效果如下：門口醒目的廣告

8、，讓路過的人一目了然這個廠房是做什么的!硬件配備也非常重要的，要把廠房裝修的干凈、明亮。設備的選擇白酒釀酒設備：這是建立一個釀酒廠所必需的最簡單的設備。單功能白酒催陳機：它是與多功能白酒催陳機一致的，只是它的功能簡單，它也是釀酒廠所必需的設備之一。多功能白酒催陳機：本設備可以過出生料酒的生料味、邪雜味、酒精味,防渾濁，消雜味、促老熟、去水味酒精脫臭去雜，一機多能，貴在神速，一濾即成。過出低度生料酒的醇、雜醇油,過出低度酒的絮狀物.純凈度達到 90%。多功能組合蒸餾設備：熱源直接加熱，蒸汽間接加熱，蒸汽直接加熱使熱效率達到3 倍節(jié)能，蒸汽發(fā)生器與主體可拆卸，變成直接加熱設備，一機兩用。5 反滲透

9、裝置：反滲透裝置是脫除水中鹽分和各種雜質(zhì)及膜分離進行水處理的設備， 它可以有效除去原水中的溶解的離子，除去有機大分子以及病毒、細菌等有害物質(zhì)。除此之外，還需要酒曲、調(diào)酒液、酒壇等設備。技術優(yōu)勢從現(xiàn)在的行業(yè)形勢來看，傳統(tǒng)作坊式釀酒由于工藝復雜、勞動強度大、能耗大及出酒率低等諸多缺點很難被市場接受，而近幾年興起生料釀酒，又因其口味與傳統(tǒng)口味相差甚遠，冬天發(fā)酵慢，出酒率不穩(wěn)定等原因同樣很難適應市場。而現(xiàn)在的熟料高產(chǎn)釀酒技術及高效節(jié)能多功能組合設備，既節(jié)能又省工、省時，出酒率高、口味又無可挑剔，是具有廣闊的市場前景。而我們將采用這種先進的技術以增強自己在同行業(yè)的競爭優(yōu)勢，這種優(yōu)勢表現(xiàn)在：一簡：工藝先進

10、簡單。二?。菏〕杀?，省時間。直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產(chǎn)地和人力 50%，省時間 50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時完成。三高：出酒率高。傳統(tǒng)工藝釀酒出酒率低，一般玉米在 40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術新設備生產(chǎn)，出酒率可提高 50%左右。按 100 公斤糧食出 50 度白酒計算，大米出酒率可達到 90- 100%、玉米 70-80%酒的品質(zhì)高：用該工藝生產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純正、醇厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國家法定部門檢測，酒質(zhì)達到國家一級品標準。由于均系純糧釀造，保持原來傳統(tǒng)酒的風味，故很有賣點，極受市場歡迎。經(jīng)濟效益高：由于用該

11、新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝成本和工時節(jié)省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒質(zhì)穩(wěn)定同時還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟效益就明顯地體現(xiàn)出來了。市場分析對市場現(xiàn)狀的分析就目前的宏觀形勢來看，白酒行業(yè)還是屬于快速增長型的行業(yè)，因此在這一行還是有利可圖的。就彭氏釀酒廠所處的地理位置來看，它占有絕對的優(yōu)勢，在此地方方圓百里的地方都沒有類似的釀酒廠，這樣就很容易獲得穩(wěn)定的顧客也可以開發(fā)出很多新顧客。目標市場彭氏釀酒廠的性質(zhì)就決定和規(guī)模就決定了它的目標市場要以個體消費群體和批發(fā)消費群體為主。個體消費主要是，周邊的居民和過路的外來人員;批發(fā)的消費群體主要是以周邊村鎮(zhèn)的便利店、超市和餐館為主要對象。

12、營銷策略綜觀目前市場白酒的銷售手段幾乎雷同。絕大部分采用鋪天蓋地的廣告促銷手段和價格戰(zhàn)，通過規(guī)?；a(chǎn)獲得經(jīng)營效益。而彭氏釀酒廠根據(jù)自己的特點采用以下銷售手段：以品質(zhì)取得市場認可。質(zhì)量是一個企業(yè)的生命，特別是對于生產(chǎn)加工行業(yè)來說，想要獲得長期的顧客就必須要有良好的品質(zhì)保證，要在消費者中形成良好的口碑。要想把這種酒銷售除去，這一點尤為重要。采取主動出擊的方式。放棄傳統(tǒng)的等顧客上門的方式，自己主動去找顧客，可以自己試著挨家宣傳，保證宣傳到位，保證顧客都接收到了正確的信息。采取合適的促銷手段。比如，推出會員制消費，一次性購滿一定金額的產(chǎn)品可以成為本廠的會員，享受會員的折扣，以此來贏得更多的忠實顧客。

13、當然，對于批發(fā)和零售的消費者要區(qū)別對待，批發(fā)的一次性購滿金額要大于零售的消費者。可以進行積分的活動，定期推出積分滿一定的金額后就可以進行換購產(chǎn)品，以此來增加消費者的購買欲望。一個月內(nèi)，購買本廠產(chǎn)品達到一定次數(shù)時， 可以贈送小禮品的優(yōu)惠活動，主要是針對零售消費者，以此來鼓勵消費者進行消費。雖說廣告是最普通的促銷手段，但是在建廠之初進行廣告宣傳也是必要的。對于新建的廠來說，最初的宣傳至關重要，在建廠之初我們要加大宣傳力度在人流多地方發(fā)放傳單，讓更多的人知道你的廠房，要將自己的品牌打出去。剛釀出第一批酒時，實行顧客免費試喝活動，讓顧客了解到我們的酒。還有，對提出了意見的顧客實行獎勵政策，以此來不斷改進我們的產(chǎn)品。8、財務的需求工廠的固定資產(chǎn)廠房裝修的費用 1000020000 元購買設備的費用 2000030000 元員工工資 基本工資 6000/月 元 福利報酬 2000 元 其他 2000 員工培訓 每季度 2000 元每日流動資金為主要用于突發(fā)事件以及臨時采購原料 5000 元對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，以求以