健康飲水課件

1、飲水 徐一桁第1頁，共15頁。健康飲水 徐一桁第2頁，共15頁。Why must we drink water? 水是生命物質(zhì)溶劑，也是生命的營養(yǎng)物質(zhì)，正常人每天需要2 500 mL的水。在機體內(nèi)，水一部分與蛋白粘多糖等生物分子結(jié)合存在，在塑造細(xì)胞、組織方面起重要作用；另一部分非結(jié)合狀態(tài)的水，主要作為細(xì)胞內(nèi)外重要溶劑而起作用。 第3頁，共15頁。是否飲水越多越好呢？ 過量飲水會對身體有危害。每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危險性。另一醫(yī)學(xué)專家通過研究發(fā)現(xiàn)，飲水過多會沖淡血液，使全身細(xì)胞的氧交換受到影響。特別是腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。可見不是飲水越多越好。 第4頁，共15頁。飲水過多，會增

2、加有關(guān)器官負(fù)擔(dān)，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對機體有危害。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，世界上80%的疾病與水或水源污染有關(guān)。例如， 洪澇災(zāi)害時，人們往往容易患腹瀉病，鉛廠周圍居民易腹痛等。故人們的生活用水，必須是不含致病菌和有毒物質(zhì)的清潔水。 第5頁，共15頁。但也必須指出，喝上清潔水，也并非就可高枕無憂，比如經(jīng)常喝未燒開的自來水，可加大膀胱癌和直腸癌的發(fā)病率。又如經(jīng)常喝硬水者可增加結(jié)石的患病率，這也是因為硬水中含有較多鈣、鎂離子，它們能轉(zhuǎn)化成難溶性的鹽沉積于腎，可引起腎結(jié)石。 第6頁，共15頁?？磥?，喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水？ 第7頁，共15頁。水應(yīng)是無臭、無味而又透明的液體，水中含的

3、細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過國際標(biāo)準(zhǔn)。水中應(yīng)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦泉水就含有多種人體需要的常量元素和微量元素等。 1第8頁，共15頁。喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，有時如人體發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、多尿或昏迷以及炎熱出汗時，都會失去大量水分，這就要補充水量；早晨人的血液粘稠度比晚上大20倍，早晨鍛煉者應(yīng)多喝水，這樣能把血液中可能產(chǎn)生的活化因子加以稀釋，并經(jīng)血液的沖刷作用又可把局部的凝血物沖散。同時也能補充運動和夜晚丟失的水分；故雖飲水不可過量，但并不排除特定情況下某些人可多量飲水。 2第9頁，共15頁。生理功能不同，飲水方式也不同。老年人大便容易秘結(jié)。因此老年人應(yīng)多飲水，但老年人心腎

4、處于衰竭期，多飲水必會加重心腎負(fù)擔(dān)，因此，老年人飲水又要適量，一般飲水量控制在每日2升左右。初生嬰兒水分量雖占全60% ，但2歲以下嬰兒各系統(tǒng)還處在發(fā)育中，故對嬰兒宜多次少量給水。生理功能不同，飲水方式也不盡相同。 3第10頁，共15頁。不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。如運動員喝保健飲料，稍加點鹽和糖料。又如高血壓病人，一般應(yīng)少鹽少水，老年人和小孩最好是飲用溫開水，溫開水對人刺激小而且有利于酶的活性。這就是基于生理需要不同，飲用水性質(zhì)也不同。 4第11頁，共15頁。吃飯時該不該喝水，一般認(rèn)為飲水可沖淡消化液，不利于消化，其實水是營養(yǎng)素良好的溶劑，可使體內(nèi)大分子、蛋白、脂肪等生化反應(yīng)在溶液中或界面上順利進行，也有利于消化酶的活性。在吃飯時適當(dāng)補充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的。 5第12頁，共15頁?？傊?，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時，要注意科學(xué)用水。衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。第13頁，共15頁?？磥盹嬎€是蠻有學(xué)問的，所以我們以后要更加注意在什么情況下、什么時間和什么樣