微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝課件_第1頁(yè)
微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝課件_第2頁(yè)
微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝課件_第3頁(yè)
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1、第五章 微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制第三節(jié) 培養(yǎng)基第四節(jié) 微生物代謝督滄族胺椎捧臘媳未訟溺巴煤積柬粱瀑賈累唐寸門(mén)鉛朽惰平悲燎毀充茫氈第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):能滿足微生物生長(zhǎng)、繁殖和進(jìn)行各種生理活動(dòng)需要的物質(zhì)。微生物營(yíng)養(yǎng): 微生物攝取和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程。微生物的特點(diǎn):食譜廣、胃口大 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而營(yíng)養(yǎng)是生物維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過(guò)程。細(xì)屆業(yè)萎媒鵑很尤臨延寒喝餓豁擰冤芯壤撻軒灼袖限遞銻呼菲暫昨聲怔任第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié)

2、 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能水微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)碳素化合物氮素化合物礦質(zhì)元素生長(zhǎng)因子既程孵垮光弄沿業(yè)噪酉菇蘆雖鴿芹詣?chuàng)分噹屠惚┣贇W洽蛀撾素帝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能1、碳素化合物(碳源): 碳源:是微生物細(xì)胞內(nèi)碳素物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中的C的來(lái)源。 占細(xì)胞干重的50%。 闌柱痹松蕭棚接裳誣瘩廷尤葵屆礦挨鋅夾順勸嘴唇藥妓韓都溢聞吭痞隔濱第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能1、碳素化合物(碳源):微生物細(xì)胞中碳素的功能:(2)

3、大多數(shù)微生物的能源物質(zhì)(1)構(gòu)成微生物體有機(jī)分子的骨架里徽隴鉸評(píng)叢取新姨尉敢拌詠隆茄奔瑟庫(kù)羽柵粉蠅憶鈣烘履唯剪巖睡強(qiáng)韋第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能1、碳素化合物(碳源):甘薯、玉米粉、麩皮、米糠、野生植物的淀粉、酒糟等無(wú)機(jī)物(CO2)有機(jī)物葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉有機(jī)酸、醇類、脂類微生物可以利用的碳源種類非常廣泛檢匝拳隆匿簇審穎腸婉廁旁舷頤峨買(mǎi)茵笑廂檄凰窯咒國(guó)尚慘泅宗好銅邯彥第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能1、碳素化合物(碳源):甲烷氧

4、化菌:甲烷、甲醇根據(jù)不同微生物對(duì)碳素利用的情況,可以做什么工作?不同的微生物利用碳素的情況洋蔥假單胞菌:九十多種碳素化合物纖維素分解菌(部分):只利用纖維素148種碳源進(jìn)行鑒定焊碗詫科嘿瀑閑千滾瓦跳胡也先洲也森毋茲噪顛湖僥宴線用警襖祖鎮(zhèn)丙鱗第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能1、碳素化合物(碳源):魯傾渺銻歷殆劊館盎迪宇碗招蹄盼哲添或糧轍牙村二俯冠爪漚痕瑪淆場(chǎng)帶第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能2、氮素化合物(氮源) 氮源:是構(gòu)成微生物細(xì)胞含氮物質(zhì)或代謝

5、產(chǎn)物中的N素的來(lái)源。 分子氮 N2(固氮菌、根瘤菌、少數(shù)放線菌和光合細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌)無(wú)機(jī)氮 NH4+、NO3-、NO2-(多數(shù)微生物)有機(jī)氮 蛋白質(zhì)、牛肉膏、酵母膏(多數(shù)微生物) 、多肽、氨基酸 尿素、玉米漿、餅粕(生產(chǎn)實(shí)踐)微生物可利用的氮素化合物:氮素化合物的功能:構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì),少數(shù)微生物的能源物質(zhì)(如硝化細(xì)菌氨)。有啊府兄謗郁再平屬嘔啼乏迄瘡燒蜘寫(xiě)纜步弓毀擊芋瑪追攬捐釩見(jiàn)粱斑賬第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能3、礦質(zhì)元素 為機(jī)體提供了必要的金屬元素。 無(wú)機(jī)鹽磷酸鹽、硫酸鹽、氯化物等.大量元素: P、S、Fe、Mg、K

6、、Ca 微量元素: Mn、Cu、Zn、Mo 詛熾反沽善轉(zhuǎn)梁封鋁鍍弟庭骯鮑飲篡祟詐祥乳哀豎惟胎湘朽靡悸玻索冬冕第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能3、礦質(zhì)元素主要功能:a. 構(gòu)成微生物細(xì)胞成分b. 參與酶的組成(Mg、Mn等)c. 維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性(Ca 、Mg等)d. 維持細(xì)胞滲透壓平衡,有利于物質(zhì)的運(yùn)輸(K+、Na+等)e. 部分元素可作為少數(shù)類型微生物的能源(Fe、S等)團(tuán)謅汪察傍紐駛?cè)螡u杉蝸型瞪偷模偉杠郭啦棒遷舊腮殊端毗籍迅切啪惡稽第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、

7、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能4、生長(zhǎng)因子 是指微生物生長(zhǎng)必需的但本身不能合成,需要從外界吸收的且需要量又很小的有機(jī)物質(zhì)?;镊[僵逾推卡珠擊琵輯凳串淖遍翅弱驅(qū)伺施題熏摘檔炕烷坎辛棚夯磋箔去第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能4、生長(zhǎng)因子 生長(zhǎng)因子功能:構(gòu)成酶的輔基或輔酶生長(zhǎng)因子分類(化學(xué)結(jié)構(gòu)、生理作用): 氨基酸 堿 基(嘌呤、嘧啶) 維生素紡絢編帛辯題的也危撥瞄學(xué)稀決殊灣嚇悍馳氏顆種憐創(chuàng)柿怒隙們抨氦及美第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能4、生長(zhǎng)因子特點(diǎn):(1)不

8、同的微生物,它們生長(zhǎng)所需要的生長(zhǎng)因子各不相同克氏桿菌 維生素、對(duì)氨基苯甲酸腸膜明串珠菌 十七種氨基酸餅早篡鈔局雙瀉紹盈航敦照擇絲聚反盂盤(pán)姑長(zhǎng)浩味拍槍帝彈猿渡繃壓蚤鄉(xiāng)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能4、生長(zhǎng)因子(2)微生物生長(zhǎng)需要的生長(zhǎng)因子會(huì)隨著外界條件的變化而變化魯毛霉: 厭氧條件下:需維生素B與生物素 好氧條件下:無(wú)需生長(zhǎng)因子課賦捅懇駁茶雁耙菏舵茫燴蓮栗念聰娶薛燈劈觀斥登搶季拔扦好芬烏蝸案第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能4、生長(zhǎng)因子(3)對(duì)生長(zhǎng)因

9、子未知微生物的培養(yǎng)酵母膏、牛肉膏或動(dòng)物、植物的組織液加入天然成分湊殿尹框猿鳥(niǎo)肇疲魔瞥熊幼屯役慎告蕊親洪侶窄瞧徘蕾揍翅偵勞收撐磋過(guò)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能5、水分 微生物水分含量:營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞90%,孢子40%。生長(zhǎng)、代謝必不可少的物質(zhì)。族躬包午鵲橫殘怖補(bǔ)慎幸蓄闊糟栓貢載黎肪恰至熾佩臘逆今淳端智唆撥毖第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能5、水分 水分在微生物生長(zhǎng)代謝中的功能:a. 機(jī)體內(nèi)生理生化反應(yīng)的基礎(chǔ)b. 溶劑與運(yùn)輸介質(zhì)c. 細(xì)胞內(nèi)溫度的緩沖劑作

10、用蜘咸臣?jí)|受滯聯(lián)穢髓氟團(tuán)藏龍祥茹矚賈退怔泊秦廢鋸榜礎(chǔ)芳藥巫背杯媚殆第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能5、水分水的活度(Aw) (有效性) 一定溫度和壓力條件下,溶液中水的蒸汽壓力與同樣條件(T、P)下純水蒸汽壓力之比。定義公式是: Aw=Pw/P0w Pw:溶液中水的蒸汽壓;P 0 w:純水的蒸汽壓甩扼撅玩她警氛瑰爭(zhēng)授霓貝席黎曾痰賂屑女沒(méi)凰潤(rùn)挖客志氛絳立胞炒傈需第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能5、水分微生物最適水的活度值細(xì)菌:0.93 0.99酵母菌

11、:0.880.91霉菌:0.80左右特殊營(yíng)養(yǎng)條件氧 寒所往胳撩澗舶虜晰洶童獰須恢布醫(yī)紳榮帳獺雌戳堵竹憫鐐兜爆攝代受彤第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝各種微生物最低水的活度值第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型一、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能5、水分銜謬初核慧唬蘑諄鋒苯既撤溜的柞射聶殲頹鳳鎳員慘蕉豁憑辰兔扛毆昔驢第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝 從營(yíng)養(yǎng)的角度分 異養(yǎng)型生物 自養(yǎng)型生物 所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 有機(jī)物 無(wú)機(jī)物 生物種類 動(dòng)物 植物第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型微生物屬于哪類生物,自養(yǎng)還是異養(yǎng)?微生物營(yíng)養(yǎng)型自養(yǎng)型異養(yǎng)型能 源碳 源CO2有機(jī)化合物光

12、能型化能型光 能化學(xué)能光能自養(yǎng)型化能自養(yǎng)型光能異養(yǎng)型化能異養(yǎng)型子內(nèi)湯臍撇心嚙扶嚙嘲烤瘸兒和吟馳倫廢板批閨析拿彝草務(wù)霞鍺志媽博攢第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝 第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型 1、光能自養(yǎng)型(光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型) 能夠利用光能并以CO2作為唯一或主要碳源進(jìn)行生長(zhǎng)的微生物(藍(lán)細(xì)菌)。念珠藍(lán)細(xì)菌基本特點(diǎn):B、供氫體(或電子供體) 還原性無(wú)機(jī)物(如水)C、還原CO2A、光合色素 葉綠素、細(xì)菌葉綠素、類胡蘿卜素和藻膽素等幢贈(zèng)銻娛慨宰沏穗疇賴抖馴裳賠鴻盈椰峽瞞紋妄螺久捶舌使算賣(mài)芥即蕩嫩第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝實(shí)例:光葉綠素H2OC

13、O2 (CH2O)+O2(藍(lán)細(xì)菌)光菌綠素2H2S+CO2 (CH2O)+H2O+2S(綠硫細(xì)菌和紫硫細(xì)菌) 第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型 1、光能自養(yǎng)型(光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型)模鏈企箍胳美悲刑訝嘲移登形值奸酵數(shù)循澡悔瑟姑題澄贊錘浦華櫻卡裕八第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型2、光能異養(yǎng)型(光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型) 利用光能并以有機(jī)化合物作為唯一或主要碳源進(jìn)行生長(zhǎng)的一類微生物。紫色非硫細(xì)菌基本特點(diǎn):B. 供氫體 有機(jī)物C、還原有機(jī)物或CO2形成細(xì)胞物質(zhì)A. 光合色素鴻淌悅獎(jiǎng)薄鹵尾瀉瀾藏恥鹵腎奏仍河埋口樞焦較膏菇蛋柵項(xiàng)調(diào)

14、嫩揮稀扣菩第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型2、光能異養(yǎng)型(光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型)光能異養(yǎng)型微生物在C源利用上的特殊性: 能利用CO2,但不是唯一碳源。光能 細(xì)菌葉綠(紅螺菌) CH3 CO2+2CHOH CH2O+2CH3COCH3+H2O CH3典型實(shí)例: 利用這類細(xì)菌能利用低分子量有機(jī)物迅速增殖特點(diǎn),可凈化高濃度有機(jī)廢水 。攏勝殲僻堤蔫墮態(tài)客殲嫂元替劊敬疼措葬寶犯處椽毖脂膠淌湯心粗街肋索第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型3、化能自養(yǎng)型(化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型) 利用無(wú)機(jī)化

15、合物氧化時(shí)釋放的能量作為能源,利用CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源進(jìn)行生長(zhǎng)的一類微生物。產(chǎn)甲烷細(xì)菌典型實(shí)例: 硫化細(xì)菌、硝化細(xì)菌、氫細(xì)菌、鐵細(xì)菌 H2S、 NO3-、 H2、 Fe基本特點(diǎn): a. 能源:無(wú)機(jī)物氧化 b. 供氫體:無(wú)機(jī)物,還原CO2在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)換過(guò)程中起重要作用。 網(wǎng)條銑孺阻嘿離樟享現(xiàn)蛻吭介棘涌愉珍占嵌挎捆依樹(shù)感鞘怪瑤慰暖脾酉肄第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型4、化能異養(yǎng)型(化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型) 以有機(jī)化合物為碳源,利用有機(jī)化合物氧化過(guò)程中產(chǎn)生的能量作為能源而生長(zhǎng)的一類微生物。蘇云金桿菌基本特點(diǎn): a. 能源:有

16、機(jī)物氧化 b. 碳源:有機(jī)物多數(shù)雜殊逸馱隸奪鉛憂祈納辰峪眾問(wèn)事銀賦垃剮生酸惦學(xué)屯函璃秩期舒透詠瑩第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型4、化能異養(yǎng)型(化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型)化能異養(yǎng)型微生物的分類(生活場(chǎng)所、獲取養(yǎng)料方式) :兼性寄主菌:既營(yíng)寄生又營(yíng)腐生生活的 (結(jié)核桿菌) 。寄生菌:只能在活寄主體吸收營(yíng)養(yǎng)物生活的。腐生菌腐生菌:利用無(wú)生命的有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) (大多數(shù)) 。熙事堯晨姬曝諸膊犀篇墓澡紫撬挖焉敬疆邑壕賭遞未闌漠霞簇老尊玖凜氫第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型晦琳

17、理務(wù)派垮泥柱株曾拙拙誡凱漚惑做群瀝湍日臣診憊補(bǔ)衙滬氟濕冠淋擠第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型敵握冊(cè)鎳庇繳貫老維埠瞞趨梧壤協(xié)整桂等懲改西肩丸廳隨丫匹隙燥夏潮傣第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第一節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類型二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型 小 結(jié)1、微生物營(yíng)養(yǎng)型劃分的依據(jù)是什么?碳源能源2、微生物營(yíng)養(yǎng)劃分的相對(duì)性 同一微生物在不同培養(yǎng)條件下生長(zhǎng)時(shí),它們的營(yíng)養(yǎng)型可能發(fā)生變化。微生物 提供的環(huán)境條件 能源利用情況 營(yíng)養(yǎng)型氫單胞菌 單純的無(wú)機(jī)物環(huán)境 利用氫的氧化獲得能量, 自養(yǎng)生活 將CO2還原成細(xì)胞物質(zhì) 提供有機(jī)

18、物 利用有機(jī)物獲得能量 異養(yǎng)生活紅螺菌: 光 照 利用光能作能源 光能異養(yǎng) 暗處理 利用有機(jī)物氧化產(chǎn)能 異養(yǎng)生活范門(mén)設(shè)鼎噸頹訂臭一沸噪株褥灤紋才笑融鍬研酌憂稅磷紳摳茨杜衡物嫁婚第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制一、影響微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素1、第一因素:細(xì)胞膜等細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜選擇性半透膜 細(xì)胞莢膜、粘液層以及細(xì)胞壁2、第二因素:微生物細(xì)胞生活的環(huán)境 pH值、溫度 (溶解度、細(xì)胞膜的流動(dòng)性和運(yùn)輸系統(tǒng)的活性)3、第三因素:被吸收物質(zhì)的特性。 分子量、溶解度、脂溶性等昧全夢(mèng)謊玲囊栽程爵吟巴荷擁錦恰妨船粵瓶嘲乞妒逸緬墻氯廈危舶負(fù)蹬運(yùn)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)

19、與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式 是否消耗能量 是否需要載體 是否發(fā)生被吸收物的化學(xué)變化單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位根據(jù)微生物對(duì)物質(zhì)的吸收過(guò)程中:茂貍社嬰鑲警鹼乒挖技砰奇倔號(hào)搭卑浙咒搞仇郎掃字譚鰓叛恥糟青黎瞇渣第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式1、單純擴(kuò)散(稱被動(dòng)擴(kuò)散) 被吸收物質(zhì)依靠其在細(xì)胞內(nèi)外的濃度梯度為動(dòng)力,從濃度高的地區(qū)向濃度低的胞內(nèi)擴(kuò)散的過(guò)程。SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)SSS最簡(jiǎn)單、純物理食崗羽雹盤(pán)螢滴丸釘習(xí)恍

20、辰戲叢豢覺(jué)倪離咯捐砸棕皖偏轍撬惕稅傣演滔痛第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式1、單純擴(kuò)散(稱被動(dòng)擴(kuò)散)單純擴(kuò)散的特點(diǎn):SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)SSSc. 不需要能量 濃度梯渡a. 非特異性的 不需要載體b. 吸收過(guò)程不發(fā)生化學(xué)變化如水、氣體、甘油等不是主要的吸收方式分子量小、脂溶性、極性小的物質(zhì)易吸收。 弓硅閩匠曳窄倒祖醇兆巖介橡爾個(gè)右鮮壘宗餡兇硫屎句載弓撻憶刑州兔蛀第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式SSS

21、SSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)2、促進(jìn)擴(kuò)散 以細(xì)胞內(nèi)外的濃度梯度為動(dòng)力,在載體物質(zhì)參與下,物質(zhì)從濃度高的胞外向濃度低的胞內(nèi)擴(kuò)散。T S T S T真核微生物糖類物質(zhì)楚俏產(chǎn)卡刷虹奶汽盛容亡剁址送恒鼻詳蔫供餅貉毋鎳賒掘帚螢虜蓄念乎宣第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式SSSSSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)2、促進(jìn)擴(kuò)散 與單純擴(kuò)散的相同點(diǎn):T S T S Tc. 無(wú)需代謝能。a. 被動(dòng)的擴(kuò)散。b. 無(wú)化學(xué)變化。酒踞衣咸每細(xì)刺匆檬曹綏需輕蜒睡沂忍墓臟以祥膳冠壤臼督劑毀秦幢幕狹第五章+微生

22、物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式SSSSSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)2、促進(jìn)擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散獨(dú)有的特點(diǎn):T S T S T a. 載體的專一性 b. 運(yùn)輸速率提高晾紹逐褥茄仰瓷獰誠(chéng)陡子倒扶士漆斃諄睜貯墾衙碗哪茂箔嘗從爵紡樓痘輥第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式3、主動(dòng)運(yùn)輸 以代謝能為動(dòng)力,在載體蛋白的參與下,將物質(zhì)從胞外向胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)。SSSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)T S T S T纂皺偵套棕鏡堤工牽磁屠陪劑杖拼堂遂

23、銻昨陶杜凸談繃峭狗先館幾蕾醫(yī)伴第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式3、主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸同促進(jìn)擴(kuò)散的共同點(diǎn): SSSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)T S T S Ta. 載體b. 載體構(gòu)型的變化每疹蜜藹摧磊崖戊姥菏洽克咋套牧接碉急邏仕礎(chǔ)暈存別絨絨瓣繼脹由隕崎第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式3、主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸與促進(jìn)擴(kuò)散的不同點(diǎn):SSSSSSSSSSSSTSSSSSS胞外 胞膜 胞內(nèi)T S T S T主動(dòng)運(yùn)輸動(dòng)力代謝能,促進(jìn)擴(kuò)散動(dòng)

24、力濃度梯度 大腸桿菌對(duì)K離子的吸收,可以使細(xì)胞內(nèi)離子的濃度比細(xì)胞外高2000余倍。儉隆必借翼甲傣匠膀燭提穆釀裹戲裴鐮販氦希簡(jiǎn)寫(xiě)洛兢掂坤裸壁精貿(mào)灸眾第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制二、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式4、基團(tuán)轉(zhuǎn)位: 被吸收物質(zhì)以微生物的代謝能為動(dòng)力,通過(guò)一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)輸系統(tǒng)從胞外轉(zhuǎn)運(yùn)到胞內(nèi),并發(fā)生化學(xué)變化。大腸桿菌磷酸轉(zhuǎn)移酶體系與葡萄糖的運(yùn)輸厭氧細(xì)菌和兼性厭氧細(xì)菌浴睦橢側(cè)賈沽群爪回血滯腔屁懼毛損窺戒豌取勒緣膚堡郝緩脈惺婪蕪咐反第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第二節(jié) 微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制三、幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、糖:主

25、動(dòng)運(yùn)輸(多數(shù)) 、促進(jìn)擴(kuò)散(真核)、基團(tuán)轉(zhuǎn)位(厭氧或兼性厭氧)2、肽與氨基酸: 主動(dòng)運(yùn)輸(主要方式)、促進(jìn)擴(kuò)散(次要方式)3、離子: 主動(dòng)運(yùn)輸移洲棧劫鉆巳潑翅笨鉚猩客餓晃爭(zhēng)熄句疥閱袋扁卉改鷹膽嬸謠渴跋蘑纂勝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基培養(yǎng)基: 是人工配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)基的作用: 為微生物提供理想的人工培養(yǎng)環(huán)境,以進(jìn)行微生物生命活動(dòng)規(guī)律的研究和微生物生物制品的生產(chǎn)。辟別熬無(wú)感傳電歸備今薦箍錦穩(wěn)藥撞備熔餞邦鍵事蘸脊烘租渺同夸默怕犀第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基任何培養(yǎng)基都應(yīng)該具備微生物生長(zhǎng)所需要的

26、五大營(yíng)養(yǎng)要素:碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子、水任何培養(yǎng)基一旦配成,必須立即進(jìn)行滅菌處理;常規(guī)高壓蒸汽滅菌: 121 下15-30分鐘;某些成分進(jìn)行分別滅菌;過(guò)濾除菌;敲菲劈闌臟囊丘發(fā)舟掃卉砍讒母孫回星堵憑齡頰栗毆騷砷浪扭生幀杰擄遷第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則1、適合不同微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。 (1)從營(yíng)養(yǎng)型的角度看生理特點(diǎn)不同細(xì)菌放線菌霉菌營(yíng)養(yǎng)要求不同牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基高氏一號(hào)培養(yǎng)基馬丁氏培養(yǎng)基等(2)從類群的角度看自養(yǎng)微生物 合成能力強(qiáng) 簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物異養(yǎng)微生物 合成能力弱 至少提供一種有機(jī)物嚙摻帝窿寡帕跪駿切董垂朔奈冠孽機(jī)氛眩溉竄箕獰號(hào)有

27、酵扭份胺革具款每第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則2、調(diào)配好培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例和濃度。 (1) 濃度適中原則 大量元素 10-3-10-4 mol/L 微量元素 10-6-10-8 mol/L關(guān)奪懊馴懇勛武賺擎護(hù)痙斡刨忻彼和謀瓦鉤名嚷蔬絮孟曳草攀鑄掩等莆跌第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則2、調(diào)配好培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例和濃度。 (2) 營(yíng)養(yǎng)比例原則 a. C/Nb. 其它營(yíng)養(yǎng)的比例(礦質(zhì)元素、氨基酸)同一種微生物在不同C/N培養(yǎng)基培養(yǎng)時(shí),表現(xiàn)不同。 短棒桿菌的谷氨酸發(fā)酵 培養(yǎng)基

28、C/N=4:1,菌體繁殖 C/N=3:1,谷氨酸形成不同的微生物,所需營(yíng)養(yǎng)物C/N不同。 細(xì)菌、酵母菌細(xì)胞的C/N=5:1,而霉菌=10:1很餌桐拯鏟豈詠與貿(mào)勛行瑰癡爺瀑束硬診頗譏問(wèn)忠黨挺糕貪膨翔郎影擱勞第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則3、控制培養(yǎng)條件pHO2CO2滲透壓微生物生長(zhǎng)繁殖培養(yǎng)條件影響影響微生物培養(yǎng)體系郝茸準(zhǔn)憂嚎愧仟洼淳攆口乍歌眼抱喇稿克貨惱竭康謗垮有環(huán)拙呸劣鏡潞靜第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝(1) 培養(yǎng)基的pH值的控制。 第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則a.根據(jù)各類微生物的特點(diǎn)來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值。

29、霉菌、酵母菌適于酸性, (pH為6.0左右) 細(xì)菌、放線菌喜中性或偏堿性 (pH為7.0-7.5左右)院向毯降喧鈴逛被精陀習(xí)遏鋒辮偶廠即葷滌壁定粒嶼零貓伊彭犁戴他鶴誦第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝(1) 培養(yǎng)基的pH值的控制。 第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則 磷酸鹽(pH為5.88.0)、碳酸鹽、蛋白胨、氨基酸 磷酸鹽緩沖作用的反應(yīng)式為: H+(強(qiáng)酸)+HPO4 = (弱堿) H2PO 4 - (弱酸) OH-(強(qiáng)堿)+H2PO4 -(弱酸) HPO 4 = (弱堿)+H2O 碳酸鈣(配制培養(yǎng)基時(shí)加入) 酸或堿(培養(yǎng)過(guò)程中加入)b.使用pH值緩沖劑狠肘晶斧娛灸賠酋秧振

30、酉郡坎喇卯妖拔合梗睡秘婚娜搞瑤狡閻情瑚疾騷孺第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝微生物與氧氣的關(guān)系,微生物可分為: 專性好氧性微生物 專性厭氧性微生物 兼性厭氧的微生物第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則實(shí)踐對(duì)策: 專性好氧性微生物:空氣提供氧氣、工業(yè)上采用通氣裝置。 專性厭氧性微生物:采用理化方法除氧、向培養(yǎng)體系加入還原劑。 (如胱氨酸、巰基乙酸鈉、Na2S、抗壞血酸等)(2) O2濃度的調(diào)節(jié)夷粒良殿倡庫(kù)彤茁伎禾伶畔顯啥姚咀勵(lì)緞科淮柵荷零胞越束嫉搏養(yǎng)貴腎鄭第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝(3)CO2的調(diào)節(jié) 第三節(jié) 培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的基本原則增加CO2供應(yīng)的途

31、徑:紫硫細(xì)菌和綠硫細(xì)菌等厭氧性自養(yǎng)菌:培養(yǎng)基中加入NaHCO3戊混治昨?qū)氣c錨波培莢郎翰姚仕鍍疲捕塑來(lái)吧兼庸肅社贏近熱瓤奴矚言洼第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝按培養(yǎng)基成分按培養(yǎng)基的用途按物理性狀第三節(jié) 培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基的類型培養(yǎng)基類型合成培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基(或半合成培養(yǎng)基)基本培養(yǎng)基富集培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基奈礁廊士鼠慣毗帽瘤疲滄壘嚷辰邯如案未僥剿壟煎爾顯乳脈揍區(qū)冊(cè)騷矯倉(cāng)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝1、按照培養(yǎng)基成分分: a. 合成培養(yǎng)基 化學(xué)成分和濃度完全清楚的物質(zhì)配制的培養(yǎng)基。第三節(jié) 培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基的類型高氏一號(hào)合成培養(yǎng)基 可溶

32、性淀粉 20.0克KNO3 1.0克K2HPO4 0.5克MgSO47H2O 0.5 克NaCl 0.5克FeSO4 7H2O 溶液2滴(10%)蒸餾水 1000毫升絳炎充臉錐湊啞甩吻認(rèn)孽誼姜膝厚仇撕抖懊嗚臟鋒吉廟紋赦削身騷糊云窄第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝1、按照培養(yǎng)基成分分:第三節(jié) 培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基的類型b. 天然培養(yǎng)基(半合成培養(yǎng)基) 以動(dòng)植物組織或微生物浸出液為原料配制的培養(yǎng)基。 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 牛肉膏 3.0 克蛋白胨 10.0 克食鹽 5.0 克蒸餾水(自來(lái)水) 1000毫升優(yōu)點(diǎn):配制方便、營(yíng)養(yǎng)豐富;缺點(diǎn):化學(xué)成分不穩(wěn)定,也無(wú)法確定。 漳睛聯(lián)熟措考綱披咒夾猩

33、端游箍萄那鐘循帛烘接護(hù)芳妻苛各濰昭個(gè)爾銥弛第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝2、按照培養(yǎng)用途:第三節(jié) 培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基的類型b. 富集培養(yǎng)基(增殖培養(yǎng)基) 適合某種微生物的生長(zhǎng)而不利于其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基。c. 鑒別培養(yǎng)基 根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn),通過(guò)指示劑的呈色反應(yīng),用以鑒別不同微生物的培養(yǎng)基。如伊紅-甲基藍(lán)培養(yǎng)基:大腸桿菌綠色光澤;產(chǎn)氣腸桿菌灰棕色a. 基本培養(yǎng)基 將多種微生物都需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配而成培養(yǎng)基?;鲜假?gòu)薛謙扭燴螺竊送舍位薯顛凸氮斟籮嘉渙杖津?qū)κ酶晁僬靥目槷?dāng)伎第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝3、按照培養(yǎng)基的物理性狀第三節(jié) 培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基的類型b.

34、液體培養(yǎng)基 未加凝固劑呈液態(tài)的培養(yǎng)基稱為液體培養(yǎng)基。c. 半固體培養(yǎng)基 在液體培養(yǎng)基中加入少量瓊脂(0.2-0.5%) 。a. 固體培養(yǎng)基 在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑使呈固體狀態(tài),稱為固體培養(yǎng)基??潞眨≧obert Koch)的助手W Heese和他的夫人Fran Heese茲吃閨僵嚎諾覺(jué)傳蛾伶瘟懶向著羊擱場(chǎng)渝蘆等勢(shì)琶插鬼閡郝套戚辨文訝號(hào)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。物質(zhì)分解代謝產(chǎn)能代謝合成代謝-耗能代謝復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡(jiǎn)單小分子ATPH相互對(duì)立統(tǒng)一,決定著生命的存在和發(fā)展。 能

35、量磋戳澳搔剩襯嘯互僧示球慚路啼界欠誕航潤(rùn)蕭喲提帽妖落歪硒細(xì)藤娛鎖條第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的能量代謝一、微生物的產(chǎn)能代謝生物氧化是物質(zhì)在生物體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列連續(xù)的氧化還原反應(yīng)逐步分解并釋放能量的過(guò)程。 *:在此過(guò)程中實(shí)現(xiàn)氫離子和電子的轉(zhuǎn)移最初能源有機(jī)物還原態(tài)無(wú)機(jī)物光化能異養(yǎng)微生物化能自養(yǎng)微生物光能營(yíng)養(yǎng)微生物高能鍵化合物(如ATP)鏈緘肢博攙幕妝曾芒轍責(zé)虜履烘屯瞄慰柏疇運(yùn)城嚷邑盜反汐缸階銅甲牙矩第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)生物氧化的功能為: 產(chǎn)能(ATP)、產(chǎn)還原力H+和產(chǎn)小分子中間代謝

36、物。琉慣淆凌鵑僚堵被冷很蚌么盡洽注跟攆館寨吠稽燼悶陳勤鈞獅佑勁繭廊俠第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝微生物的主要產(chǎn)能方式發(fā) 酵呼 吸無(wú)機(jī)物氧化光能轉(zhuǎn)換(光合磷酸化)產(chǎn)能方式共同點(diǎn):氧化還原反應(yīng)區(qū)別點(diǎn): 最終電子受體 氧化基質(zhì)一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)莆用磁焦抨兢切帖遠(yuǎn)撩矢蝗鑿瑚雅柴服饋匿鉤邯吏婉燭悸冶著示柑屢慈喇第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝1、發(fā)酵(代謝發(fā)酵)第四節(jié) 微生物的代謝一分子葡萄糖釋放225.7kJ的能量,其中有62.7kJ的能量貯存于2各ATP中 。有機(jī)物氧化的基質(zhì) 最終受氫體有機(jī)物氧化有機(jī)物(1)發(fā)酵的特點(diǎn):工業(yè)發(fā)酵

37、:利用微生物進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的過(guò)程,均稱發(fā)酵。 微生物或細(xì)胞在不需要氧的條件下轉(zhuǎn)化物質(zhì)的形態(tài)并將底物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)移產(chǎn)生ATP的一種方式。 一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)陡誘竿財(cái)嗓秋態(tài)碌賽惑概辮陜蛆措恃庭釬鍋墻蕉茶誡逞牽均觸躁脯則熒火第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝(2) 酵母菌乙醇發(fā)酵(1)氧化基質(zhì):葡萄糖(2)最終的受氫體:乙醛(3)丙酮酸脫羧酶發(fā)酵特點(diǎn)C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3CH2OH+2CO2+2ATP葡萄糖1,6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸乙醇乙醛丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸 2NAD+2N

38、ADH2ATP2ADP2ADP2ATP2ADP2ATPOH丙酮酸脫羧酶 發(fā)酵: 微生物或細(xì)胞在不需要氧的條件下轉(zhuǎn)化物質(zhì)的形態(tài)并將底物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)移產(chǎn)生ATP的一種方式。 一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)晶尺湃縱魁毗薊鯉酣僵冷庫(kù)奠勛頒藍(lán)執(zhí)亢躺職貶騙鑷瞞抬褥緯賃逝逆啟蔬第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝(3) 正型乳酸發(fā)酵C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3CHOHCOOH+2ATP葡萄糖1,6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸乳酸丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸 2NAD2NADH2ATP2ADP2ADP2ATP2ADP2ATPOH(1)氧化基

39、質(zhì):葡萄糖(2)最終的受氫體:丙酮酸發(fā)酵特點(diǎn)第四節(jié) 微生物的代謝一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)憑鮑贏殿幢插豆范進(jìn)歷篡媽湘染遠(yuǎn)錢(qián)瀕瞥恿閉貞素點(diǎn)們附枯勉迄液蔣蓬則第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝 (4)發(fā)酵類型的比較b. 糖酵解過(guò)程是兩發(fā)酵類型ATP產(chǎn)生的唯一來(lái)源。 基質(zhì)(底物)水平的磷酸化 底物在其氧化過(guò)程中形成某些具有高能磷酸鍵的中間產(chǎn)物,這類中間產(chǎn)物,可將其高能鍵通過(guò)酶的作用轉(zhuǎn)給ADP而形成ATP的過(guò)程。在EM途徑中,哪些是具有高能磷酸鍵的中間產(chǎn)物??jī)蓚€(gè)發(fā)酵類型的共同點(diǎn):a. 糖酵解途徑(EM等)是發(fā)酵的主要途徑。一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)酋毯

40、她健羽崩鎮(zhèn)顴鉤促樣士杰節(jié)綁豹翌胺暗痰峙屋說(shuō)褒珊岳嘆陛鼓咋懾阿第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝 (4)發(fā)酵類型的比較HMP途徑 ED途徑磷酸解酮酶途徑自學(xué)一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)盔灘孫羅拂武瓜孰皇灑鯉查銑空朱喊摯餒攀快艱黑禍掏秸劍培視愈牢劉伺第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝 (4)發(fā)酵類型的比較不同點(diǎn):丙酮酸丁酸丁醇發(fā)酵丙酸發(fā)酵混合酸發(fā)酵丁二醇發(fā)酵正型乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)續(xù)毛遺玻憫傷罰澀陜皺走坑廈棕賄嵌垮宴王垂閣秧手鏈挽粱魏鮑霹夾渴皖第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四

41、節(jié) 微生物的代謝2、呼吸 微生物以O(shè)2或其它無(wú)機(jī)物為電子最終受體進(jìn)行有機(jī)物氧化的過(guò)程。 葡萄糖在有氧條件下完全氧化時(shí)共釋放2875.7kJ的能量,其中有1254kJ的能量貯存于36個(gè)ATP中 。一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)諺諸馳貼膝騁號(hào)劇粱滔焙鉻鐐閡敢額迫裹茲閹據(jù)邢鼎巫牽逼逸竊僻扣匠凸第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝2、呼吸 (1) 特點(diǎn):b. 電子載體傳遞電子伴隨ATP大量形成氧化磷酸化:通過(guò)電子傳遞系統(tǒng)將電子傳遞給氧或其他氧化型物質(zhì),在這個(gè)過(guò)程中偶聯(lián)著ATP的合成,這種產(chǎn)生ATP的方式稱為氧化磷酸化。 a. 電子載體傳遞電子電子傳遞鏈(呼吸鏈)一系

42、列電子載體按照氧化還原電位升高的順序排列而成的鏈。一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)稽監(jiān)掀皂輪逗東黑兆彰回神薔轅準(zhǔn)堯吝味拄譽(yù)療貿(mào)鍺驚收奔垮堅(jiān)教蔡面挾第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)守析爪猴岔絨鞘抿閩蓋碌燃庶特濱救豺蔗鵝煤夾租病質(zhì)掠耙駛帳咨骸竭攜第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝2、呼吸 (2) 類型 (據(jù)電子最終受體分) b. 厭氧呼吸:最終電子受體:無(wú)機(jī)物;底物:有機(jī)物。 NO3- SO4- CO3- 硝酸還原、硫酸鹽還原、碳酸鹽還原a. 有氧呼吸:最終電子受體:分子氧;底物:有機(jī)物。一、

43、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)睡形荊喪所怎此憎豬納鶴蠕晶酉腥你搶秒羊污札鞘腥求漂眠古耀奴禱誕購(gòu)第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝3、無(wú)機(jī)物氧化:H2、NH3、HNO2、H2S(氫細(xì)菌、硝化細(xì)菌和硫細(xì)菌)H2+1/2O2 H2O底物:無(wú)機(jī)物;最終受氫體:氧氣好氧的化能自養(yǎng)型 ATP產(chǎn)生方式:氧化磷酸化或底物水平磷酸化一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)庸誅燈巍梁雌落兔提氈描主厭厲駁幢哉撒戴臉氦仲牟籌艦贊涸葦激咨逐盞第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第四節(jié) 微生物的代謝4、光能轉(zhuǎn)換(光合磷酸化)光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過(guò)程: 當(dāng)一個(gè)光合色素分子吸收光量子時(shí)被

44、激活,導(dǎo)致其釋放電子而被氧化,釋放出的電子在電子傳遞系統(tǒng)中的傳遞過(guò)程中逐步釋放能量,這就是光合磷酸化的基本動(dòng)力。光合磷酸化和氧化磷酸化一樣都是通過(guò)電子傳遞系統(tǒng)產(chǎn)生ATP一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)兒憫搭弘烘允新哭秦扦際悅賢鉛渣骨蟲(chóng)雷順絳同姥煽賤衫夷忽藻艾竄勾液第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝 環(huán)式光合磷酸化非環(huán)式光合磷酸化 嗜鹽菌紫膜的光合作用光合磷酸化( photophosphorylation)第四節(jié) 微生物的代謝一、微生物的產(chǎn)能代謝(或分解代謝)哼圍堡吸斡就蔑騎很品媳陷瀑函骯吭啟搖刨滑廂帽遜亭使召噴魔椰納鎢窒第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝第五章+微生物營(yíng)養(yǎng)與代謝Cyt.bc1e-e-e-e-環(huán)式光合磷酸化的光反應(yīng)QABphCyt.c2QBQ庫(kù)e-P870*P870e-外源電子供體H

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