酒水推銷服務(wù)技巧_第1頁
酒水推銷服務(wù)技巧_第2頁
酒水推銷服務(wù)技巧_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、Word文檔 酒水推銷服務(wù)技巧 一、 服務(wù)推銷技巧 在服務(wù)的過程中,服務(wù)員不僅僅是一名接Oreder 者,同時也是一名兼職的推銷員。推銷要有建議性的推銷,合理的推銷和盲目的推銷之間會有很大的差別,后者會使客人生厭,有被愚弄的感覺,或者認為是急于脫手某些不實際的或非名副其實的東西,盲目推銷也會與顧客的物有所值的消費心理背道而馳。另外,服務(wù)人員與顧客憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費心情,你不喜愛的或許正是客人所愿意接受的,不行對任何客人所點的食品、飲品表示不滿。 (一)、介紹: 1、 先推介高價位酒水后再推介中低價酒水(可依據(jù)房型、客人類型); 2、 男士推介洋酒、紅酒或啤酒,女士推介飲料、雪

2、糕等。 (二)、語言技巧 1、 初次落單前推銷(采納二擇一方法),如先生/小姐或老板:晚上好!請問您們需喝點什么?是喝洋酒?還是紅酒?(假設(shè)客人選擇洋酒,那么)您是喜愛喝白蘭地?還是威士忌? 細節(jié)留意: A、 觀看客人的反應(yīng),若客人反應(yīng)明確,就征詢點中數(shù)量,若客人遲疑不定時,則要幫客人拿辦法,主動引導(dǎo)客人; B、 不行忽視女性客人或小姐,對她們應(yīng)熱忱及主動介紹; C、 重復(fù)客人所點的出品,以免出錯例:先生/小姐,您點的有,對嗎?請稍等,我很快送到。 D、 酒水確定后,需進一步推銷,介紹一些廚部小食,語氣采納征詢的語氣:先生/小姐,需不需要來點送酒小食?味道不錯的,是我們公司的特色小食,想不想試

3、試? 2、中途推銷 留意細節(jié) a 準時搞好臺面衛(wèi)生,收走空酒樽、扎壺,在酒水余不多喝完時(不要等到喝完),再一次詢問客人:先生/小姐,需不需要再來支酒或拿多半打(一打)啤酒? b 留意小姐的飲料是否喝完,若差不多喝完,同樣實行其次次推銷; c 對于特別客人進行特別介紹,例如: 1)女性伴侶:椰子汁、鮮奶、雪糕等; 2)醉酒或酒過量的客人:參茶、檸檬蜜、熱鮮奶; 3)患感冒的客人;可樂煲姜。 ( 三)身體語言的協(xié)作: 與客人講話時,目光凝視對方,以示敬重,半跪式上身微傾,盡量*近客人講話,不要距離太遠,客人講話時,隨時點頭附和,以示聽清,若沒有聽清,說聲:對不起,麻煩您再說一遍。 (四)如何利用

4、推銷經(jīng)營手段達到高額利潤? 1、 熟記客人姓名和他的愛好,以便日后再光臨時介紹便利,增加你的信念。 2、 熟識飲料、酒水、明白所推銷的食品、飲品的品質(zhì)及口味。 3、 客人不能打算要什么時,為客人供應(yīng)建議,介紹高價、中價、低價多款式,由客人去選擇,按客人不同身份推銷不同飲品。 4、 不斷為客人斟酒。 5、 收空杯、空盤時,應(yīng)禮貌地詢問客人還需要加點什么。 6、 男士多的,應(yīng)推銷各種酒類,女士則飲料,小孩應(yīng)推銷適合他們的各種食品、飲料。 7、 依據(jù)客人喜好進行推銷。 8、 依據(jù)不同類型的客人進行各種方式銷售技巧 大致分為: a 家庭型; b 伴侶聚會; c 慶賀生日; d 業(yè)務(wù)款待,請客; e 公司聚

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論