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文檔簡介

1、Word文檔 酒店勞動紀律 勞動紀律 一、 提前非常鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。 二、 上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準聚一起閑談,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所,違者一次罰款520元。 三、 遇到客人和上司,要主動問好點頭致意,不能視而不見。違者一次罰款520元。 四、 客人來了要說歡迎光臨,拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時要送客,請客人慢走,并誠意歡迎客人下次光臨,使用禮貌用語(送客至門口),違者一次罰款520元。 五、 不準與客人爭吵,要記住客人永久是對的,不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)

2、度問題導致客人不買單,給酒店造成的損失由本人擔當。視情節(jié)輕重罰款20210元。 六、 拾到客人物品必需上交吧臺或上一級領導保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準私自留藏,占為已有。一經(jīng)發(fā)覺,罰款20210元并后果自負。 七、 如遇客人較多時,不得私自離崗。離崗要上報領班(包括上洗手間),領班支配人員頂崗后,才能離開。否則所造成的后果由本人擔當,并罰款20元/每次。 八、 不準在餐廳內奔跑,不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話,違者視情節(jié)輕重罰15元。 九、 不得罷工,或三五聚集鬧事,嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象,違者開除處理。 十、 員工必需參與班前會及平常的業(yè)務培訓,違者

3、一次罰款5元。 十一、 在工作中隨時聽從,工作完后再提出見解,不得當眾與領導爭論,否則視情節(jié)輕重,罰款50100元,并在班會上作書面檢討。 十二、 上班時間不準吃東西,更不準私自吃、用酒店或客人的食物,違者罰款50200元,情節(jié)嚴峻者開除。 十三、 不準帶包進入工作場所,違者罰款520元。 十四、 下班后不準在酒店逗留,違者罰款5元。 十五、 熟識業(yè)務學問,了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單,如因業(yè)務不熟,造成客人不滿心情的,視情節(jié)輕重,初次罰款550元,下崗培訓三天(不計工資),所造成的損失由本人擔當。 十六、 上班時間必需使用一般話,違者一次罰款15元。 十七、 不許利用職務之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)覺罰款50

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