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1、關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生及常見傳染病防治知識(shí)講座各位老師、全體同學(xué):下午好!受校領(lǐng)導(dǎo)委托,今天我專門講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)和常見傳染病的防治知識(shí)。衛(wèi)生知識(shí):衛(wèi)生習(xí)慣是影響健康的重要因素,不良的衛(wèi)生習(xí)慣可使患病的概率增加。由于受經(jīng)濟(jì)條件和傳統(tǒng)觀念的約束,嚴(yán)重影響了青少年的身心健康。一、飲食衛(wèi)生:在日常生活中,人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為,但很多人對(duì)此尚未重視起來,這對(duì)身體健康十分不利?!安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理,要注意:1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗
2、凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì)危害健康。6、不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病
3、毒,喝開水最安全??傊?,學(xué)生學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生安全知識(shí)可以防止很多問題?,F(xiàn)在社會(huì)上存在的一些食品安全隱患嚴(yán)重危害群眾健康,影響社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。上級(jí)要求,要及時(shí)處理和控制各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件,保障廣大師生的身體健康,做好我校的食品衛(wèi)生工作。相信在全體師生的努力下,我們一定會(huì)做好。二、環(huán)境衛(wèi)生:人們的生活時(shí)刻都與環(huán)境相關(guān),從自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、人文環(huán)境乃至居住環(huán)境和交通環(huán)境都與人們身心健康密不可分。這里我主要講講寢室衛(wèi)生。健康從寢室做起,人的大部分時(shí)間是在室內(nèi)度過的,因此,講究寢室衛(wèi)生,對(duì)促進(jìn)健康有著非常重要的作用.1、注意空氣衛(wèi)生:改善寢室空氣衛(wèi)生質(zhì)量,要注意通風(fēng)換氣,早上起床后立即打開門、窗通風(fēng)
4、,晚上睡覺時(shí)窗戶也要留個(gè)通風(fēng)口。2、做好每天的室內(nèi)衛(wèi)生:應(yīng)做到床上平整、衣柜整潔、盆內(nèi)無臟褲襪,鞋子及時(shí)換洗;地面無垃圾、洗漱臺(tái)清潔、便池?zé)o異味等。3、定期清洗床上用品:床上用品應(yīng)該定期清洗和晾曬。4、不要隨便在床上坐臥:從外面回到寢室,不要隨便在床上坐,更不要就這樣睡在床上,以免身上和衣物上的灰塵污染床上用品,影響身體健康。冬天過去了,溫暖的春天來了,春天不僅給我們帶來溫暖的陽光和清新的空氣,也同時(shí)帶來了病毒和細(xì)菌。各種春季傳染病也開始萌生。因此同學(xué)們應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,多加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)身體素質(zhì),提高自身免疫力。近視眼防控知識(shí):一、近視的病因:(環(huán)境因素居多)遺傳因素。高度近視多數(shù)與遺傳密
5、切相關(guān),父母雙親高度近視,通過基因遺傳給后代,遺傳比率100%;單親為50%。環(huán)境因素。第一,讀書寫字時(shí)距離太近,用眼時(shí)間過長(zhǎng)。第二,讀書寫字時(shí)不注意光線強(qiáng)弱。第三,讀書寫字時(shí)姿勢(shì)不正確,喜歡躺在床上或在行走、搖晃的車上看書,容易使眼睛疲勞,長(zhǎng)期如此就易形成近視。第四,青少年迷于電子游戲機(jī)、電視,一玩或一看時(shí)間很長(zhǎng),不能科學(xué)地用眼和進(jìn)行鍛煉,導(dǎo)致眼睛近視。這一因素占多數(shù)。營(yíng)養(yǎng)因素。充足的營(yíng)養(yǎng)、合理的膳食是保證眼睛健康的前提。蛋白質(zhì)、維生素、鈣、一些微量元素(如鋅)等,是維護(hù)眼睛正常功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有些學(xué)生偏食,不愛吃蔬菜,不吃羊肉、豬肉,造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不全,很容易誘發(fā)近視。二、孩子們?yōu)楹稳菀谆冀?/p>
6、視兒童、青少年眼球中的晶狀體彈性強(qiáng),睫狀體調(diào)節(jié)能力大,所以如果看書寫字姿勢(shì)不正確,或采光照明不好,或持續(xù)用眼時(shí)間過長(zhǎng),都會(huì)使睫狀體內(nèi)的肌內(nèi)持續(xù)收縮,晶狀體凸度變大。久之,一旦看遠(yuǎn)方的物體時(shí),睫狀體內(nèi)的肌肉不能放松,變凸的晶狀體也不能恢復(fù)到正常狀態(tài),這就造成了假性近視。如果發(fā)生假性近視后,仍不注意科學(xué)防治,就會(huì)造成眼球前后徑過長(zhǎng),變凸的晶狀體不能恢復(fù)正常,因而變成真性近視,只好配戴凹透鏡(近視鏡)了。三、怎樣預(yù)防兒童青少年近視1、避免連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間近看,最好每隔50分鐘左右眼睛休息10分鐘;少看電視、少玩電腦。讀書寫字時(shí),光線不能太強(qiáng)或太弱;不要躺、臥看書;不要在走路時(shí)看書,使用無屏閃的護(hù)眼燈。保持
7、一定距離的寫字姿勢(shì)。2、均衡營(yíng)養(yǎng),不要偏食,不能吃得過于精細(xì),應(yīng)多吃魚類、肉類、蛋類、堅(jiān)果、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麥類,適當(dāng)控制精制碳水化合物(糖和淀粉)的攝入量,以避免眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性,適當(dāng)補(bǔ)充微量元素(如鈣、鋅等)和維生素。3、積極參加體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。保證充足的睡眠,避免眼疲勞。4、經(jīng)常到正規(guī)醫(yī)院眼科檢查視力。一旦發(fā)現(xiàn)視力下降,不要急于配鏡,一旦戴上眼鏡,終生難取,且越戴度數(shù)越高,因?yàn)檎{(diào)節(jié)性近視和低度近視是可治療的。配鏡的原則是:最低度數(shù)、最佳視力。常見傳染病的預(yù)防知識(shí):傳染病是由各種致病微生物所引起的,能在人與人、動(dòng)物與人之間相互傳染的疾病。一、傳染病傳播
8、的方式和途徑:第一,通過空氣從呼吸道傳染。如流感、流腦、麻疹、百日咳、風(fēng)疹、猩紅熱等。第二,通過食物經(jīng)消化道傳播。如痢疾、傷寒、甲型肝炎等。第三,通過昆蟲及動(dòng)物傳染。如蚊子傳播乙腦;虱子傳播斑疹、傷寒;狗能傳播狂犬??;蒼蠅傳播痢疾等。第四,通過日常接觸傳染。如甲肝、沙眼、紅眼病、水痘等。第五,通過血液傳播。如輸血、打針感染乙肝、丙肝、艾滋二、預(yù)防傳染病的一般措施:傳染源,傳播途徑,易感人群是傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)。傳染病流行的時(shí)候,切斷三個(gè)基本環(huán)節(jié)中的任何一個(gè)環(huán)節(jié),傳染病的流行即可終止。我們預(yù)防傳染病的各種措施,都是分別針對(duì)三個(gè)基本環(huán)節(jié)中的某個(gè)環(huán)節(jié)的。因此,針對(duì)傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié),預(yù)防
9、傳染病的一般措施也可以分為以下三個(gè)方面。1控制傳染源不少傳染病在開始發(fā)病以前就已經(jīng)具有了傳染性,當(dāng)發(fā)病初期表現(xiàn)出傳染病癥狀的時(shí)候,傳染性最強(qiáng)。因此,對(duì)傳染病人要盡可能做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早治療、早隔離,防止傳染病蔓延?;紓魅静〉膭?dòng)物也是傳染源,也要及時(shí)地處理。這是預(yù)防傳染病的一項(xiàng)重要措施。2切斷傳播途徑切斷傳播途徑的方法,主要是講究個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。消滅傳播疾病的媒介生物,進(jìn)行一些必要的消毒工作等等,可以使病原體喪失感染健康人的機(jī)會(huì)。3保護(hù)易感者在傳染病流行期間應(yīng)該注意保護(hù)易感者,不要讓易感者與傳染源接觸,并且進(jìn)行預(yù)防接種,提高易感人群的抵抗力。對(duì)易感者本人來說,應(yīng)該積極參加體育運(yùn)動(dòng)
10、,鍛煉身體,增強(qiáng)抗病能力。開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),搞好環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲等傳播疾病的動(dòng)物,對(duì)于控制傳染病的流行能起很大作用。三、目前幾種常見傳染病及預(yù)防1、麻疹麻疹是由麻疹病毒所致的急性呼吸道傳染病,主要發(fā)生在兒童。麻疹極易傳播,同居一室就可能被染。一般在接觸病毒后10天開始發(fā)熱、流涕、咳嗽。病程可718天不等。皮疹一般在初始癥狀后的37天出現(xiàn)?;颊邚膭偝霈F(xiàn)癥狀到疹子出現(xiàn)后4天內(nèi)有傳染性。任何診斷為麻疹的患者,必須從學(xué)?;蚬ぷ髦懈綦x,直到疹子出現(xiàn)后的4天。麻疹的預(yù)防主要有:加強(qiáng)體育鍛煉,提高抗病能力。隔離患者。麻疹流行期間盡量少去公共場(chǎng)所,少串門,以減少感染和傳播機(jī)會(huì)。注意
11、個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生,不挑食,多喝開水。接種麻疹減毒活疫苗。接種后12天左右可產(chǎn)生免疫力。2、流行性腮腺炎流行性腮腺炎簡(jiǎn)稱流腮,“痄腮”,是由流行性腮腺病毒引起的急性呼吸道傳染病。是兒童和青少年中常見的急性上呼吸道傳染病,由腮腺炎病毒所引起,具有高度傳染性。一年四季均可發(fā)病,但以冬春季節(jié)較多見。多見于4到15歲的兒童。流腮的預(yù)防主要有:最佳的預(yù)防是在適當(dāng)?shù)哪挲g接種疫苗。早期隔離患者直至腮腺腫完全消退為止。注射腮腺炎減毒活疫苗。藥物預(yù)防。3、流行性感冒流行性感冒(簡(jiǎn)稱流感),是由流感病毒引起的一種傳染性極強(qiáng)的感冒病。流感潛伏期13日,最短數(shù)小時(shí)。流感與普通感有著區(qū)別。中毒型流感病人則表現(xiàn)為:高熱、昏迷、抽搐,有時(shí)能致人死亡。普通感冒較流行性感冒傳染性要弱得多,一般人在受涼、淋雨、過度疲勞后,因抵抗力下降,才容易得病。流感的預(yù)防措施有:注意體育鍛煉,保證休息,增強(qiáng)體質(zhì)。流感流行期間暫停集會(huì),暫不探親訪友,不到人群密集的地方活動(dòng),出門戴口罩。公共場(chǎng)所加強(qiáng)通風(fēng),噴灑漂白粉液消毒。要保持營(yíng)養(yǎng)均衡和避免過度勞累,這是預(yù)防流感的基礎(chǔ)措施。預(yù)防流感的最好辦法是接種流感疫苗.4、手足口病手足口病是由腸道病毒
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