茶藝師崗位職責

1、崗位職責：1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行吧臺服務人員專業(yè)服務規(guī)范；2、熟悉各類茶品典故，價位及操作規(guī)范，掌握各種商品的推銷技巧；3、為所有來賓提供茶水、咖啡等飲品服務；確保所有出品飲料的質(zhì)量和速度;4、每日檢查所用茶具，搞好茶藝衛(wèi)生，負責吧臺內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；5、熱情待客，負責引導顧客消費；6、接受顧客的投訴并及時上報領導；7、熟悉各種茶點的口味、產(chǎn)地、推銷方法；8、及時補充各區(qū)域茶具及其它客用品；9、確保良好禮儀及服務規(guī)范，配合銷售人員為顧客提供最佳服務；10、嚴格控制成本，避免浪費；任職要求：1、高中以上學歷；2、具有茶藝實操能力，掌握各類茶品知識；3、具有二年以上茶藝工作經(jīng)驗；4、形象

2、氣質(zhì)佳；5、溝通能力強，服務意識強，責任心強。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：1、鑒別茶葉品質(zhì)。2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。3、選配茶點。4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能辨

3、別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。二、茶藝師工作要求如下：茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：初級禮儀1、能做到個人儀容儀表整潔大方。2、能夠正確使用禮貌服務用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言使用基本常識）初級接待4、能夠主動、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識）準備和演示1、茶藝準備能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準備茶葉品種。能夠完成泡茶用具的準備。能夠完成泡茶用水的準備。能夠完成沖泡用茶相關用品的準備。2、茶藝演示能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。能夠

4、正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。能夠正確解說茶藝的每一步驟。服務和銷售1、茶事服務能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應的茶飲。能夠適時介紹茶的典故、藝文，激發(fā)顧客品茗的興趣。2、銷售能夠揣摩顧客心理，適時推介茶葉和茶具。能夠正確使用茶單。能夠熟練完成茶葉茶具的包裝。能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。能夠指導顧客進行茶葉儲藏和保管。能夠指導顧客進行茶具的養(yǎng)護。中級接待1、能保持良好的儀容儀表。2、能有效地和顧客溝通。準備和演示1、茶藝準備能夠識別主要茶葉品級。能夠識別常用茶具的質(zhì)量。能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺。2、茶藝演示能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰

5、香、茶掛。能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡。服務和銷售1、茶事服務能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點。能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。能夠解答顧客有關茶藝的問題。2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。高級接待1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀。人體美學基本知識及交際原則。外賓接待注意事項。茶藝專用外語基本知識。2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。準備和演示1、茶藝準備能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服

6、飾。能夠準備調(diào)飲茶的器物。2、茶藝演示能夠掌握各地風味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（3種以上）。能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶（3種以上）服務和銷售1、茶事服務能夠掌握茶藝消費者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛。能夠掌握茶藝消費者的消費心理，正確引導顧客消費。能夠介紹茶文化旅游事項1顧客消費心理學基本知識。茶文化旅游基本知識。2、銷售能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調(diào)配計劃。能夠按照茶藝館要求，參和或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識。技師茶藝館布局設計1、提出茶藝館設計要求。能夠提出茶藝館選址的基本要求。能夠提出茶藝館的設計建議。能夠提出茶藝館裝飾的不同

7、特色。2、茶藝館布置。能夠根據(jù)茶藝館的風格，布置陳列柜和服務臺。能夠主持茶藝館的主題設計，布置不同風格的品嘗。茶藝表演和茶會組織1、茶藝表演能夠擔任仿古茶藝表演的主泡。能掌握一種外國茶藝的表演。能夠熟練運用一門外語介紹茶藝。能夠策劃組織茶藝表演活動。2、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。管理和培訓1、服務管理能夠編制茶藝服務程序。能夠制定茶藝服務項目。能夠組織實施茶藝服務。能夠?qū)Σ杷噹煹姆展ぷ鬟M行檢查。能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進行質(zhì)量檢查。能夠正確處理顧客投訴。2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法咼級技師茶藝服務1、茶飲服務能夠根據(jù)顧客要求和

8、經(jīng)營需要設計茶飲。能夠品評茶葉的等級。2、茶葉保健服務能夠掌握茶葉保健的主要技法。能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。茶藝創(chuàng)新1、茶藝編創(chuàng)能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求。能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂。根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。能夠組織和訓練茶藝表演隊-管理和培訓一二三一一三一三.匚匸二二二亠二三方.1、技術管理-.-.二二-能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計戈廠-匸_二二-二：一.-二I.二壬二；_能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施。能夠進行成本核算，對茶飲合理定價。15:55清

9、詰5舅、人員培訓障I清潔及貳風器狀理注漬、苦贏無2L元至鳳確茶具的清潔.不可苛魚RKH.能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義=匚.二_-二能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進行培訓。16:3Q準備甜能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導。室后.即刑酣助迫賓安排曜r頫是新購月詼：淀否讓帝您魏8下?咸“讓勃您介鋁一下那苗枕兄嗎？“婦果解不讓月I碗:請訶您幾位?客人入匣時，幫喜人朋椅子r麗安排好害人的鶴物融衣底客人有讓時主稱歟地力原容瀾本店的憲*并對瓠匪啲茶作詳鮒保安員崗位職責（酒店）解說,就舶滬服特疋湯色、藥W8fBSSSffr表玄要簡注茶叔在喜Ait井fiEitft人觀在可以為您沏羨.1.題店保安員應具有強烈的責任心，

10、工作認真負責，秉公辦事，大膽工作,不徇私情，:=-保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。儘用方法r辭的有裁氐沖制時環(huán)動作應美觀規(guī)范.語氣要輕琢,介紹完后應該得地回部I錨各魏問）.2.具有為酒店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓、客至上、服務第一”的服務宗旨，在保安服務中真正體現(xiàn)“敬客敏捷、周到”的酒店三二：丿服務風格。二三亠二二-二m二-.-.3.努力鉆研保安服務知識，掌握酒店保安的服務技巧，當值時要保持旺盛的精力。4三服從上司的指令和工作安排，熟悉本部.崗位的任務和要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責，做好本職工作，確保酒店安全。19;001贏1,贈

11、歸匾5.處理在酒店內(nèi)發(fā)生的非常事故，并協(xié)助酒店各部門處理賓客或雇員的安全問題，-要熟悉崗位的分布二心愛護通信器材和崗位上的各種設施。一.內(nèi)外巡查，-果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查-監(jiān)控。二一-_二：一J協(xié)助有關部門保衛(wèi)重要賓客進出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視酒店的員工聚集地點，制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發(fā)生。8.對重要部位和儲存大量錢物的場所要經(jīng)常進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，護衛(wèi)財務部收銀員將現(xiàn)金存入或提出。9.定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴密控制建筑物周圍之門戶、服務區(qū)、工程交貨區(qū)。得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。保安員崗位職責1、

12、管理層級關系（1）、直接上級：部門經(jīng)理，主管，領班2、基本職責保障住客及員工人身，財產(chǎn)安全，保障酒店財產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車輛停放保管工作3、工作內(nèi)容（1）、準確安排停車場，車輛停放，并做好車輛進出登記工作（2）、定時對客房區(qū)域和樓道區(qū)域進行巡檢（3）、協(xié)助前臺做好賓客迎送工作（4）、定期對防盜設施，做出檢查，并做好詳細記錄工作4、溝通流線（1）、和值班經(jīng)理建立每班匯報反饋機制，接受工作指令，反饋工作建議，反應異常情況，協(xié)助值班主管處理各項當班事務（2）、和前臺接待員、客房服務員協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合他們做好對客服務工作5、崗位工作制度（1）、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長胡子、長頭發(fā)、長指甲，違者警告并限期改證（2）、上崗時注意力集中，舉止端莊，迎賓有禮；處理問題時要妥善分析情節(jié)輕重，果斷公平（3）、不能擅離崗位，遇到報警時應沉著冷靜，準確地向上司報告（4）、上崗時不得會客，不得私自帶陌生人隨意進出酒店（5）、上崗時需堅守崗位，不得到總臺閑坐，大廳區(qū)域注意坐姿，不得影響酒店形象，妨礙他人工作。（6）、不得窺視客人行為，不得和客人發(fā)生爭吵甚至打斗（7）、上班時不得做私事，吃東西，抽煙看雜志，睡覺（8）、保障消防通道暢通和停車場秩序良好，如因