適合24節(jié)氣中雨水時節(jié)喝的湯

1、第 PAGE6 頁 共 NUMPAGES6 頁適合24節(jié)氣中雨水時節(jié)喝的湯湯可以起到很好的滋補作用，雨水時節(jié)適宜喝什么湯呢?下面是第一WTT為大家整理的相關(guān)資料，希望對大家有用。適合雨水時節(jié)喝的湯眉豆莧菜田雞湯材料：眉豆100克，莧菜500克，田雞2-3只(約250克)，蒜頭50克，生姜3片，食鹽適量。做法：眉豆洗凈后，稍浸泡，莧菜洗凈，蒜頭去衣，田雞宰洗凈，去皮、內(nèi)臟，切塊。覓菜和生姜、蒜頭放進瓦煲內(nèi)，加入上泉水1750毫升(約7碗水量)，武火煲沸后，改文火煲半小時，去渣留湯：放進眉豆、田雞，再煲1小時，調(diào)入適量食鹽便可。功效：祛濕熱，健胃消食。雨水養(yǎng)生湯配料：銀耳15克，核桃仁15克，拘祀

2、30克，小米適量。做法：銀耳、核桃仁、小米、構(gòu)祀煮粥，并于每日上午10時服用200毫升即可。功效：潤和脾胃，護陽氣。疏肝烏筍湯。烏雞半只，春筍片100克，當(dāng)歸5克，黃芪10克，紅棗8枚，生薑15克，麥芽10克，花椒68粒。將烏雞洗淨(jìng)斬塊，冷水下鍋，加花椒焯水;當(dāng)歸、黃芪、麥芽洗淨(jìng)，裝入茶包;與紅棗、烏雞、生薑一起放入砂鍋中，加適量水，大火煮開後轉(zhuǎn)小火，煲1小時左右;然後放入春筍片，加鹽調(diào)味，再煲15分鐘即成。喝湯吃肉和筍，隔天1次?？裳a血養(yǎng)肝、疏肝理氣，適用於肝陰不足導(dǎo)致的臉色蒼白、四肢麻木、抽筋、多夢等癥狀，以及肝失疏泄所致的胸脅脹悶、心煩易怒、腹脹、遺精、月經(jīng)失調(diào)等。適合雨水時節(jié)吃的食物雨

3、水時節(jié)多吃豆苗豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的本草綱目中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食?！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出24個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養(yǎng)價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。中醫(yī)認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還

4、有利于消除水腫。豆苗的吃法很多，下面向大家推薦一道豆苗蘑菇湯?；静牧暇褪嵌姑?、口蘑、金針菇等。在事先燉好的雞湯或高湯(白水亦可)中放兩片姜，加入口蘑。水開后，加入金針菇，煮3分鐘，再放入豆苗，加少許鹽，注意不要蓋蓋子，水再開后關(guān)火，點入香油出鍋即可。薺菜-藥食兩用的“護生草”薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，詩經(jīng)中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當(dāng)菜吃，說是此菜能治百病，對身體很

5、有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。”薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。中醫(yī)認為，薺菜性味甘平，藥用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。名醫(yī)別錄載“主利肝氣，和中”。日用本草載“涼肝明目”。本草綱目載“明目，益胃”。大蒜春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要，還能幫助

6、身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。小米古人認為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營養(yǎng)價值之高，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.53.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出27倍。蝦蝦營養(yǎng)價值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白

7、質(zhì)，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。雨水之養(yǎng)生注意事項精神要養(yǎng)足。人的精神活動必須應(yīng)氣候的變化。人體受季節(jié)影響最大的時候是過渡之際。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達，起到防病保健的作用。春天要力戒動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊、豁達樂觀;身體要放松，要舒坦自然，充滿生機。要注意經(jīng)常鍛煉。春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環(huán)境下鍛煉，有助于提高生理機能和健康水平，還有利于調(diào)節(jié)情緒，因此，宜多做些戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風(fēng)箏、釣魚、賞花、慢跑、打太極拳等，讓機體吐故納新使筋骨得到舒展，為一年的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。實踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人，抗菌素病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高。要注意身體保暖。春天到來天氣轉(zhuǎn)暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅熱、肺炎等傳染病更容易發(fā)生?；加懈哐獕骸⑿呐K病的中老年人，更應(yīng)注意防