2高校食堂設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)

1、中國海洋大學(xué)課程設(shè)計(jì)任務(wù)書學(xué)院（系）工程學(xué)院專業(yè)土木工程課程設(shè)計(jì)題目：高校學(xué)生食堂層設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)起止時(shí)間：年月日至年月日3工程概況及設(shè)計(jì)要求：中國海洋大學(xué)為使將來的醫(yī)學(xué)、文學(xué)院學(xué)生就餐方便，計(jì)劃在嶗山校區(qū)中間的小山東邊建設(shè)新的學(xué)生食堂，場地見附圖。就餐學(xué)生5000-6000人，教工就餐人數(shù)200人。其中后一層餐廳要求24小時(shí)營業(yè)，為考試和畢業(yè)設(shè)計(jì)“開夜車”的學(xué)生備餐。為方便頂層做禮堂演出用，應(yīng)按人數(shù)計(jì)算樓梯寬度、數(shù)量及疏散口數(shù)量，主入口前應(yīng)設(shè)疏散廣場。餐廳部分按每人1.2平米計(jì)算，教工餐廳按每人1.5平米計(jì)算。餐廳與加工間面積比按1:0.6計(jì)算。層數(shù)以2-3層為宜，其中頂層應(yīng)有室內(nèi)無柱大廳（不

2、小于800平米），兼具小禮堂功能（可另加舞臺(tái)面積200平米）?？偨ㄖ娣e控制在12000平米內(nèi)。加工間分設(shè)紅案、白案所需操作臺(tái)、灶臺(tái)（管道燃?xì)猓┘跋闯?，熱加工灶臺(tái)上方設(shè)拔氣罩或通風(fēng)排煙設(shè)施。主食、副食、冰柜庫房各1間（25平米/間），調(diào)料庫1間15平米，管理辦公室2-3間（15平米/間）。備餐間可單設(shè)也可與加工間合并，但要做好防煙處理，洗消間必須單獨(dú)設(shè)置（20-30平米/間），集中設(shè)男女更衣室并附設(shè)廁所（共50平米），每個(gè)售飯口平均人數(shù)150-200人，教工餐廳可用自助餐形式，也可用售飯口形式。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)選型、材料及構(gòu)造要求：用全鋼結(jié)構(gòu)，樓板可用壓型鋼板與混凝土復(fù)合板。按二級防火設(shè)計(jì)。天然采光照

3、度2.5。冬天最冷計(jì)算溫度-9攝氏度，夏天為35攝氏度。4圖紙要求總平面圖：道路、出入口及消防通道，建筑定位尺寸平面圖（1：100），主要剖面圖（1：100），除墻、柱、門、窗及室內(nèi)布置外應(yīng)畫出軸線等。3.立面圖（1：100）4.外墻大樣：主要立面外墻、屋檐、雨篷等3-4個(gè)大樣圖一張（1：20）5、設(shè)計(jì)說明：工程概況：建設(shè)單位、位置、周圍環(huán)境。建筑結(jié)構(gòu)形式、材料、構(gòu)造要求，設(shè)備基礎(chǔ)及地面設(shè)計(jì)要求、承載力等；建筑面積（總建筑平面圖、各部分建筑面積），外裝修及消防空調(diào)、通風(fēng)等。施工說明：基礎(chǔ)及地基情況，施工中應(yīng)注意事項(xiàng)，采用的設(shè)計(jì)及施工驗(yàn)收規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等。主要裝修材料，新材料的裝修方法、做法、標(biāo)準(zhǔn)等

4、。裝修明細(xì)表門窗明細(xì)表六：建筑設(shè)計(jì)深度要求方案設(shè)計(jì)文件設(shè)計(jì)說明書，包括各專業(yè)設(shè)計(jì)說明以及投資估算等內(nèi)容總平面圖以及建筑設(shè)計(jì)圖紙（若為城市區(qū)域供熱或區(qū)域煤氣調(diào)壓站，應(yīng)提供熱能動(dòng)力專業(yè)的設(shè)計(jì)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)委托或設(shè)計(jì)合同中規(guī)定的透視圖、鳥瞰圖、模型等。方案設(shè)計(jì)文件的編排順序封面：寫明項(xiàng)目名稱、編制單位、編制年月；2.扉頁：寫明編制單位法定代表人、技術(shù)總負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人的姓名，并經(jīng)上述人員簽署或授權(quán)蓋章；-13設(shè)計(jì)文件目錄；-1設(shè)計(jì)說明書設(shè)計(jì)圖紙。設(shè)計(jì)說明書設(shè)計(jì)依據(jù)、設(shè)計(jì)要求及主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)列出與工程設(shè)計(jì)有關(guān)的依據(jù)性文件的名稱和文號，如選址及環(huán)境評價(jià)報(bào)告、地形圖、項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告、政府有關(guān)主管部門

5、對立項(xiàng)報(bào)告的批文、設(shè)計(jì)任務(wù)書或協(xié)議書等。設(shè)計(jì)所采用的主要法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料，如氣象、地形地貌、水文地質(zhì)、地震、區(qū)域位置等。簡述建設(shè)方和政府有關(guān)主管部門對項(xiàng)目設(shè)計(jì)的要求，如對總平面布置、建筑立面造型等。當(dāng)城市規(guī)劃對建筑高度有限制時(shí)，應(yīng)說明建筑、構(gòu)筑物的控制高度（包括最高和最低高度限值）。5委托設(shè)計(jì)的內(nèi)容和范圍，包括功能項(xiàng)目和設(shè)備設(shè)施的配套情況工程規(guī)模（如總建筑面積、總投資、容納人數(shù)等）和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（包括工程等級、結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使用年限、耐火等級、裝修標(biāo)準(zhǔn)等）。列出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，如總用地面積、總建筑面積及各分項(xiàng)建筑面積（還要分別列出地上部分和地下部分建筑面積）、建筑基底總面積、綠地總面積、容積

6、率、建筑密度、綠地率、停車泊位數(shù)（分室內(nèi)、外和地上、地下），以及主要建筑或核心建筑的層數(shù)、層高和總高度等項(xiàng)指標(biāo)。根據(jù)不同的建筑功能，還應(yīng)表述能反映工程規(guī)模的主要技7R經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，如住宅的套型、套數(shù)及每套的建筑面積、使用面積，旅館建筑中的客房數(shù)和床位數(shù)，院建筑中的門診人次和病床數(shù)等指標(biāo)。當(dāng)工程項(xiàng)目（如城市居住區(qū)規(guī)劃）另有相應(yīng)的設(shè)計(jì)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)還應(yīng)按其規(guī)定執(zhí)行。總平面設(shè)計(jì)說明概述場地現(xiàn)狀特點(diǎn)和周邊環(huán)境情況，詳盡闡述總體方案的構(gòu)思意圖和布局特點(diǎn)，以及在豎向設(shè)計(jì)、交通組織、景觀綠化、環(huán)境保護(hù)等方面所采取的具體措施。關(guān)于一次規(guī)劃、分期建設(shè)，以及原有建筑和古樹名木保留、利用、改造（改建）方面的

7、總體設(shè)想。建筑設(shè)計(jì)說明建筑方案的設(shè)計(jì)構(gòu)思和特點(diǎn)：建筑的平面和豎向構(gòu)成，包括建筑群體和單體的空間處理、立面造型和環(huán)境營造、環(huán)境分析（如日照、通風(fēng)、采光）等；建筑的功能布局和各種出入口、垂直交通運(yùn)輸設(shè)施（包括樓梯、電梯、自動(dòng)扶梯）的布置；建筑內(nèi)部交通組織、防火設(shè)計(jì)和安全疏散設(shè)計(jì)關(guān)于無障礙、節(jié)能和智能化設(shè)計(jì)方面的簡要說明在建筑聲學(xué)、熱工、建筑防護(hù)、電磁波屏蔽以及人防地下室等方面有特殊要求時(shí)，應(yīng)作相應(yīng)說明。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)說明設(shè)計(jì)依據(jù)1）本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)所采用的主要法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)：2）建設(shè)方提出的符合有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)構(gòu)有關(guān)的書面要求：3）主要闡述建筑物所在地與結(jié)構(gòu)專業(yè)設(shè)計(jì)有關(guān)的自然條件，包括風(fēng)荷載、雪荷載、地震基本情況及有條件時(shí)概述工程地質(zhì)簡況等。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)主要闡述以下內(nèi)容：1）建筑結(jié)構(gòu)的安全等級、設(shè)計(jì)使用年限和建筑抗震設(shè)防類別；2）上部結(jié)構(gòu)選型概述和新結(jié)構(gòu)、新技術(shù)的應(yīng)用-情2況-；