幼兒園年度安全工作計(jì)劃和總結(jié)8篇

1、Word 幼兒園年度安全工作計(jì)劃和總結(jié)8篇 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇1 綱要中指出“幼兒園必需把愛(ài)護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。所以無(wú)論從家長(zhǎng)還是老師動(dòng)身，誰(shuí)都不情愿讓幼兒受到損害。家長(zhǎng)將幼兒交到老師手里，盼望幼兒在幼兒園里開(kāi)心平安的生活。老師從家長(zhǎng)手里接過(guò)孩子后，就得讓幼兒在幼兒園里健康成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)安心的工作?？墒怯變耗挲g小，自我愛(ài)護(hù)意識(shí)較差，這就意味著老師要擔(dān)負(fù)起這個(gè)責(zé)任。為了讓家長(zhǎng)放心的把幼兒交給我們，讓每一位家長(zhǎng)都能把一個(gè)健康的幼兒接回家。就我們各個(gè)班級(jí)這一“小家”來(lái)說(shuō)：班級(jí)平安工作就是幼兒身心健康進(jìn)展的根本保證。本學(xué)期我們班的平安工作方案如下： 首先我們兩位老師

2、將班級(jí)所存在的平安隱患進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸類，有以下10點(diǎn)： 1、早上來(lái)園時(shí)間或有個(gè)別幼兒的書包和口袋里裝有存在平安隱患的東西，如剪刀、鋒利的鐵片等。 2、在入廁時(shí)間，往往廁所里比較擁擠，地面比較滑，簡(jiǎn)單發(fā)生推擠、打鬧、滑到的事故。 3、排隊(duì)洗手時(shí)也是幼兒比較喜愛(ài)玩鬧的時(shí)候，個(gè)別男孩子喜愛(ài)推擠前面的孩子。 4、晨間活動(dòng)和戶外活動(dòng)時(shí)，有些幼兒的鞋帶松散、圍巾放在地上拖著走。 5、午睡時(shí)，幼兒手里的硬幣、珠子等都會(huì)有發(fā)生危急的可能。 6、幼兒已經(jīng)大班了，個(gè)子也比較高了，教室里的插頭、電燈開(kāi)關(guān)，幼兒伸手就能夠到。 7、班級(jí)人數(shù)多，桌椅多，教室空間小，簡(jiǎn)單發(fā)生磕遇到桌椅角的危急。 8、升入大班后，幼兒會(huì)用鉛筆做

3、作業(yè)，可是有些幼兒寫好作業(yè)喜愛(ài)拿著鉛筆處處走，尖尖的鉛筆頭也會(huì)損害到幼兒。 9、離園時(shí)，幼兒喜愛(ài)往教室外面擠。 10、吃藥平安，有些家長(zhǎng)會(huì)把要放在幼兒書包里帶過(guò)來(lái)，并沒(méi)有交代老師。 依據(jù)以上我班存在的平安隱患，為了確保幼兒的平安，特制定班級(jí)平安防范措施如下： 1、晨間來(lái)園時(shí)，檢查幼兒隨身攜帶的物品有無(wú)危急，關(guān)心幼兒保管或讓家長(zhǎng)帶回。 2、入廁時(shí)，盡量避開(kāi)活動(dòng)結(jié)束時(shí)的高峰時(shí)間，等其他班的幼兒上完廁所再進(jìn)去。幼兒在廁所時(shí)，老師要提示幼兒地滑，不推擠，同時(shí)老師也應(yīng)當(dāng)進(jìn)入廁所里面。 3、用餐前的洗手活動(dòng)，教室應(yīng)當(dāng)事先組織好，分組進(jìn)行，同時(shí)老師應(yīng)當(dāng)站在教室門口，這樣就可以兼顧教室里的幼兒和教室外排隊(duì)洗手

4、的幼兒。 4、晨間活動(dòng)及戶外活動(dòng)前首先檢查幼兒著裝平安，圍巾、鞋帶是否系好，接著檢查運(yùn)動(dòng)器械或者玩具是否平安。 5、幼兒在進(jìn)入午睡室時(shí)，老師應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格檢查每一位幼兒是否把危急物品帶入午睡室，帶班老師應(yīng)嚴(yán)格遵守幼兒園規(guī)章制度，帶班時(shí)不午睡，時(shí)刻觀看幼兒。 6、加強(qiáng)幼兒對(duì)電的危急性的熟悉，在插座開(kāi)關(guān)旁邊貼上平安標(biāo)志。 7、老師來(lái)園及離園時(shí)，檢查桌椅、床、玩具有否擔(dān)心全，發(fā)覺(jué)后準(zhǔn)時(shí)處理。幼兒教室里進(jìn)行自由活動(dòng)、區(qū)域活動(dòng)前老師應(yīng)當(dāng)提示幼兒要懂得謙讓，留意平安。 8、幼兒完成作業(yè)后，老師應(yīng)讓每位都幼兒收好自己的鉛筆，整理好書包，再進(jìn)行下個(gè)活動(dòng)。 9、離園前幾分鐘要組織幼兒進(jìn)行寧?kù)o的小嬉戲，讓幼兒在座位上等

5、待自己的父母，老師沒(méi)有報(bào)到名字的不往外走。做好交接班工作，不隨便讓生疏人接幼兒。 10、幼兒服藥時(shí)做到先查看吃藥記錄再喂藥，以免誤食。對(duì)于一些不是家長(zhǎng)親自交到老師手里的藥，肯定在電話詢問(wèn)過(guò)家長(zhǎng)之后再讓幼兒服用。 11、對(duì)幼兒及家進(jìn)步行平安教育，增加幼兒的自我愛(ài)護(hù)意識(shí)。向家長(zhǎng)宣揚(yáng)平安教育的重要性，以及幼兒園的平安教育活動(dòng)，請(qǐng)家長(zhǎng)樂(lè)觀協(xié)作幼兒園做好平安教育工作。除此之外，班級(jí)要建立完善的班級(jí)常規(guī)，削減平安隱患。教育教學(xué)活動(dòng)時(shí)，老師嚴(yán)格遵守幼兒園規(guī)章制度，不閑聊，不離崗，在戶外活動(dòng)時(shí)，老師應(yīng)親密留意幼兒的行動(dòng)，每位幼兒都應(yīng)在老師的視線范圍之內(nèi)。在幼兒排隊(duì)經(jīng)過(guò)花壇、走廊等地方時(shí)老師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)過(guò)身面對(duì)幼兒，

6、提示幼兒留意平安。同時(shí)留意教室里電器及危急物品(消毒液等)的擺放，不讓幼兒接觸。老師之間要相互督促，提高警惕，加強(qiáng)平安意識(shí)。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇2 學(xué)校始終以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的進(jìn)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，_縣教育局出臺(tái)了_年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目標(biāo)。 一、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。 各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任

7、人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品平安直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 二、建立各項(xiàng)食品藥品平安工作規(guī)章制度。 制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行狀況要常常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時(shí)消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。 三、樂(lè)觀開(kāi)展學(xué)校食品藥品平安宣揚(yáng)教育工作。 各校要制定_年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大

8、力開(kāi)展食品藥品平安的專題宣揚(yáng)教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品平安健康教育活動(dòng)不少于2次。 四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品平安管理工作。 學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品平安責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。 要協(xié)作有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。樂(lè)觀開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面達(dá)到50%以上。樂(lè)觀推行蔬

9、菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。 六、健全食品藥品平安信息報(bào)告制度。 依據(jù)縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，學(xué)校一旦消失食品藥品平安群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)精確 、準(zhǔn)時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品平安教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇3 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校（幼兒園）食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品平安工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，避開(kāi)食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機(jī)構(gòu) 幼兒園食堂食品平安監(jiān)管

10、領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：xxx 成員：xxxxxxxxx 幼兒園食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：xxx 成員：xxxxxxxxx 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 （一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度： 1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必需到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。 2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并把握結(jié)果。 3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證狀況，發(fā)覺(jué)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。， （二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。 2、主管

11、領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次） 3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天） 4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期） 5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。 6、查出問(wèn)題，馬上解決，并追究責(zé)任人。 （三）幼兒園食堂粗加工管理制度： 1、食堂管理員依據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員預(yù)備每餐食品所用原料。 2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 3、蔬菜類依據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序： （1）葉菜類摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，依據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 （2）根莖類：在洗菜池中清洗潔凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，依據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。 4、粗

12、加工人員必需穿戴整齊，持有健康證上崗。 5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作狀況。 （四）幼兒園食品原料選購(gòu)索證制度： 1、原料選購(gòu)必需有專人負(fù)責(zé)并把握食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和選購(gòu)常識(shí)。 2、定點(diǎn)選購(gòu)食品及原料，選購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。選購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，選購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)特別。 4、食品選購(gòu)員必需有平安證。 （四）從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度： 1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)常常參與食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，把握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本

13、幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。 2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 （五）食品添加劑管理制度： 1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。 2、加工烹調(diào)食品必需使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。 3、調(diào)料罐必需有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。 （六）餐具用餐清洗消毒制度： 1、使用后的餐具必需在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈鞚崈簟?2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 （七）幼兒園食品平安應(yīng)急處理預(yù)案： 為了準(zhǔn)時(shí)處理和掌握食物中

14、毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 1、幼兒園食品中毒： 組長(zhǎng)：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告 組員：xxx副總指揮幫助總指揮 xxx后勤保障封存可疑食品待查 xxx聯(lián)系并安撫家長(zhǎng) 2、食品平安緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間消失惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)覺(jué)人應(yīng)馬上向?qū)W校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，平安事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng)。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇4 一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)學(xué)問(wèn)，提高管理水平，培育同學(xué)的自護(hù)力量，避開(kāi)群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校內(nèi)平安工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措

15、施，創(chuàng)建“平安和諧校內(nèi)”，辦人民滿足教育。 二、工作目標(biāo) 1、參加并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 2、全面落實(shí)同學(xué)食品配送工程和校內(nèi)放心店建設(shè)工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù) 4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。 5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。 三、工作重點(diǎn) 1、仔細(xì)貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。 2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全

16、體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。 3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。 4、實(shí)施“食品配送制度”。 5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。 6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)覺(jué)的平安隱患準(zhǔn)時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。 四、工作措施 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)

17、應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險(xiǎn)情掌握在最小范圍，并降到最低程度。 2、加大宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。 貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣揚(yáng)中國(guó)食品衛(wèi)生法、同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法、街頭食品管理方法。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識(shí)，提高自我愛(ài)護(hù)的力量。 3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí) 要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。 （1）加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲

18、質(zhì)量 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者選購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。 （2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。 （3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。 要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校內(nèi)侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。 4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 要加

19、強(qiáng)校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)力量和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品平安意識(shí)和把握衛(wèi)生操作規(guī)范，避開(kāi)食物中毒大事的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增加責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇5 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校（幼兒園）食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品平安工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，避開(kāi)食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機(jī)構(gòu) 幼兒園食堂食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：_x 成員：_x _x _x

20、幼兒園食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：_x 成員：_x _x _x 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 （一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度： 1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必需到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。 2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并把握結(jié)果。 3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證狀況，發(fā)覺(jué)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。， （二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。 2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次） 3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

21、 4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期） 5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。 6、查出問(wèn)題，馬上解決，并追究責(zé)任人。 （三）幼兒園食堂粗加工管理制度： 1、食堂管理員依據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員預(yù)備每餐食品所用原料。 2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 3、蔬菜類依據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序： （1）葉菜類摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，依據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 （2）根莖類：在洗菜池中清洗潔凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，依據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。 4、粗加工人員必需穿戴整齊，持有健康證上崗。 5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)

22、督檢查各崗位工作人員操作狀況。 （四）幼兒園食品原料選購(gòu)索證制度： 1、原料選購(gòu)必需有專人負(fù)責(zé)并把握食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和選購(gòu)常識(shí)。 2、定點(diǎn)選購(gòu)食品及原料，選購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。選購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，選購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)特別。 4、食品選購(gòu)員必需有平安證。 （四）從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度： 1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)常常參與食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，把握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。 2、衛(wèi)生管理人員

23、要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 （五）食品添加劑管理制度： 1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。 2、加工烹調(diào)食品必需使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。 3、調(diào)料罐必需有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。 （六）餐具用餐清洗消毒制度： 1、使用后的餐具必需在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈鞚崈簟?2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 （七）幼兒園食品平安應(yīng)急處理預(yù)案： 為了準(zhǔn)時(shí)處理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方

24、案： 1、幼兒園食品中毒： 組長(zhǎng)：_x 總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告 組員：_x 副總指揮幫助總指揮 _x 后勤保障 封存可疑食品待查 _x 聯(lián)系并安撫家長(zhǎng) 2、食品平安緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間消失惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)覺(jué)人應(yīng)馬上向?qū)W校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，平安事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng)。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇6 伴著春天的到來(lái)，新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了，隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化，但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō)，一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期方案如下： 一、食品衛(wèi)生管理制度 1、幼兒園食堂與幼兒集體

25、用餐的衛(wèi)生、平安管理必需堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園詳細(xì)實(shí)施的工作原則。 2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。 3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)自立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。 4、餐具使用前必需使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、嚴(yán)格把好食品選購(gòu)關(guān)，食堂選購(gòu)員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。 6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用；定位存放，用

26、后洗凈，保持清潔。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。 9、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度 做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園；做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。 1、做好晨檢工作，嚴(yán)格根據(jù)“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒

27、的全天觀看記錄。 2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。 3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng)；開(kāi)展幼兒平安教育，提高幼兒的平安意識(shí)；支配科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。 4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決；開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。 5、連續(xù)仔細(xì)貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，

28、杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織平安大檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的平安性。 6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。 7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，仔細(xì)做好年報(bào)表。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇7 一、職責(zé)對(duì)象： 廚房工作人員 二、職責(zé)要求： 1.進(jìn)取學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法和預(yù)防食物中毒的有關(guān)學(xué)問(wèn)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。 2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要潔凈、暢通、無(wú)異味

29、。 3.加強(qiáng)食物監(jiān)督，常常性地檢查食物情景，不得購(gòu)買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。 4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要準(zhǔn)時(shí)清洗潔凈。 5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。 6.留意用電、煤氣的平安，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要立即關(guān)掉。廚房門窗準(zhǔn)時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)順手關(guān)門關(guān)窗。 7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。 8.按不一樣的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的

30、消殺季，堅(jiān)持采納綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。 9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)選購(gòu)和索證制度，確保來(lái)源的平安牢靠。 10.常常關(guān)注廚房的用餐情景，一旦發(fā)生特別情景立即報(bào)告。 三、職責(zé)追究： 1.廚房職責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議討論，賜予必需的處理。 2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)討論，經(jīng)予嚴(yán)厲 的處理；嚴(yán)峻的交由上級(jí)部門或法律機(jī)關(guān)處理。 3.本職責(zé)書一式兩份，負(fù)責(zé)人和職責(zé)人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)職責(zé)人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。 幼兒園年度平安工作方案和總結(jié)篇8 為了強(qiáng)化幼兒園的平安工作，增加食堂人員平安意識(shí)，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒歡樂(lè)健康成長(zhǎng)，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身狀況進(jìn)行具體周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè) 園內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔(dān)當(dāng)食品平安組組長(zhǎng)，由朱永杰擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班老師負(fù)責(zé)幼兒分